Lieferanten
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Qualitätsweine herzustellen, die sowohl innovativ als auch traditionell sind, ist das Ziel, das wir uns von Anfang an gesetzt haben, als wir 2011 das Weingut von der Familie Conti Bettoni Cazzago gekauft haben. Der Name der Cantina, 1701, geht auf den ersten Jahrgang eines Weins aus dem "Brolo" zurück, einem ummauerten Weinberg, der auf das 11. Die Geschichte wiederholt sich, denn heute erhalten wir aus demselben Weinberg - in der herrlichen Umgebung des Palazzo Bettoni - einen außergewöhnlichen Blanc de Noirs.
Wie die Wiederentdeckung der Natur, die Liebe zur Landwirtschaft, die Wahl der Biodynamik als Ansatz für den Boden und das Leben im Allgemeinen, das Verständnis und die Wertschätzung dessen, was ein Gebiet durch die Verherrlichung seiner biologischen Vielfalt ausdrücken kann.
Wir haben uns für eine gesunde, umweltfreundliche Landwirtschaft entschieden, die die Böden, auf denen sie angewendet wird, verbessert und bereichert. Und vor allem gibt das einen natürlichen Wein mit einem einzigartigen Geschmack.
Als Bestätigung unserer Überzeugungen und unseres täglichen Engagements, diese in die Praxis umzusetzen, erhielt das Weingut 2015 die Bio-Zertifizierung und 2016 die biodynamische Demeter-Zertifizierung: zum ersten Mal für ein Weingut in Franciacorta. Wir sind auch Teil von zwei bedeutenden natürlichen Weinrealitäten: "Renaissance des Appelations", der von Nicolas Joly gegründete Verband, der rund 160 Erzeuger in der ganzen Welt vereint, die sich der Biodynamik verschrieben haben, und "Vi.Te - Vignaioli e Territori", für diejenigen, die an Weine als authentischen Ausdruck ihres Terroirs glauben.
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1880 El Turrón más caro del Mundo
1880
1880 ist das emblematischste Unternehmen im Bereich Turrón und süße Qualität und dasjenige mit der größten Unternehmenstradition.
Das Rezept von Turrones 1880 wurde nur für den Verzehr im Familien- und Freundeskreis entwickelt, wobei die besten Rohstoffe, Mandeln und Honig, verwendet wurden.
In der Nachkriegszeit waren die Rohstoffe für die Herstellung des Wunderrezepts teuer. Da kam die Familie mit dem kultigen Slogan heraus
"El Turrón más caro del mundo", was soviel heißt wie
"Der teuerste Turrón der Welt".
DIE MARKE
Die Marke aus dem Jahr 1880, die ihren Namen dem Datum des ersten schriftlich festgehaltenen Rezepts verdankt, wurde als Feinkostprodukt präsentiert, und dieses hochwertige Konzept wurde von den Verbrauchern über die Jahre hinweg beibehalten.
Mehr als 300 Jahre Tradition in der Herstellung dieser kostbaren Süßigkeiten garantieren uns.
VORLÄUFIG
Gegenwärtig halten wir die Formeln, die Werte und die traditionellen Geschmacksrichtungen aufrecht, indem wir die fortschrittlichste Technologie verwenden und die Online-Rückverfolgungsprozesse überwachen, um jederzeit zu wissen, in welchem Zustand sich die Produktion von Turrón und Bonbons befindet, so dass sie mit der ganzen Geschmacksgarantie von 1880 bei unseren Kunden ankommen.
WIR MACHEN WEITER, UM ZUKUNFT ZU SCHAFFEN
1880 ist ein Unternehmen mit Geschichte, dessen Erfolg auf der Anpassungsfähigkeit an die neuen Herausforderungen und Trends des aktuellen Marktes beruht. Das Talent der Menschen, die dazugehören und die ihre Kultur prägen, ist der Schlüssel zur Verbindung von Tradition und Technologie.
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4 Madonne Caseificio dell'Emilia
Die Geschichte von 4 Madonne Caseificio dell'Emilia beginnt in der Ferne. Die Molkerei wurde 1967 von einer Gruppe von Züchtern in der Gegend erbaut und galt seit ihrer Gründung als futuristisch für die strukturellen Dimensionen des Designs der Zeit.
Die 4 Madonne Caseificio dell'Emilia hat ihren Namen von einer Votivsäule, nicht weit vom heutigen Standort entfernt, die die Jungfrau Maria auf den vier Seiten der Majestät darstellt.
Im Laufe der Jahrzehnte hat die Molkerei ihre Mitgliederbasis und die von ihren Mitgliedern gelieferte Milchmenge stetig erhöht.
In den letzten 15 Jahren hat die 4 Madonne Caseificio dell'Emilia ihre Produktivität gesteigert und durch die Übernahme anderer Genossenschaften in der Region expandiert, wie zum Beispiel:
- Caseificio San Pietro di Cittanova (Modena), im Jahr 1998
- Cooperativa Solarese del Parmigiano Reggiano di Solara (Modena), im Jahr 2003
- Cooperativa S. Luca di Camurana (Modena), im Jahr 2010
- Latteria Sociale Giardina di Arceto (Reggio Emilia), im Jahr 2011
- Caseificio San Giovanni di Varana (Modena), im Jahr 2013
Seit 2013, dank der jüngsten Fusion mit den Käsereien Arceto und Varana, produzieren wir auch Parmigiano Reggiano - Mountain Product, Bio Parmigiano Reggiano und Parmigiano Reggiano Vacche Rosse.
Derzeit ist die 4 Madonne Caseificio dell'Emilia die einzige der rund 335 des Parmigiano Reggiano Käse-Konsortiums, die in vier Werken in den Provinzen Modena und Reggio Emilia produziert und über 40 Mitarbeiter beschäftigt.
Auf territorialer Ebene gilt die 4 Madonne Caseificio dell'Emilia als eine der wichtigsten Genossenschaften der gesamten Region. Der Anteil des Käses der Marke Parmigiano Reggiano bleibt konstant zwischen 96% und 100% der Produktion, was es ermöglicht, die Milch seiner Mitglieder zu den besten Preisen zu liquidieren.
Nach den jüngsten Änderungen durch die Eingliederung der Caseificio di Monchio di Palagano und die Umstrukturierung des Werks in Lesignana verfügt die 4 Madonne Caseificio dell'Emilia über eine Tagesproduktion von 160 bis 200 Laiber und eine Jahresproduktion von 60.000 bis 70.000 Laiber.
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1858 begann Amédée-Edouard DOR, Spross einer alten Cognac-Familie, mit einer ungewöhnlichen und mühsamen Aufgabe, die ihn sein ganzes Leben lang beschäftigen sollte.
Seine Leidenschaft galt den edlen Cognacs. Mit verbissener Entschlossenheit jagte, selektierte und sammelte er die besten Cognacs.
Nach jahrzehntelanger Reifung (70 Jahre und mehr) in Eichenfässern, ohne Vermischung oder Beimischung, wurden einige dieser ehrwürdigen Cognacs aus der Grande Champagne - woher die besten Cognacs kommen - sorgfältig dekantiert, sobald ihr Aroma seine volle Reife erreicht hatte, in wachsversiegelte Demijohns, wo sie unversehrt konserviert und aufbewahrt werden konnten.
Heute werden die kostbaren Nektare in diesen Glasgefäßen aufbewahrt, wo sie in einem geheimen Keller schlummern, der als "Paradies" bekannt ist, wo sich seit seiner Entstehung nichts verändert hat und wo sie mit Stolz ihre prestigeträchtigen Jahrgänge präsentieren.
Sie sind der Stolz unseres Unternehmens, ein unvergleichliches Erbe an Cognac-Jahrgängen, die im Allgemeinen aus der Zeit vor der gefürchteten Reblausplage im Jahr 1874 stammen und ihren wertvollen Inhalt seit mehr als anderthalb Jahrhunderten unversehrt bewahrt haben und den Maßstab für unseren weltweiten Ruf bilden.
Sie sind das Herzstück von Cognac A.E.DOR.
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Leidenschaft, Forschung, Hingabe und Achtung der Traditionen: Das sind die Grundwerte, die im Unternehmen Ai Galli seit seiner Gründung verfolgt werden.
Seit mehr als vierzig Jahren gibt es nur ein einziges Ziel: die Suche nach Exzellenz beim Wein, die durch die Erzeugung von Produkten erreicht wird, welche die edelsten Werte wie Eleganz, Ausgewogenheit und Achtung der Besonderheit widerspiegeln.
Das Weingut liegt im Grenzgebiet zwischen dem Veneto und Friaul Julisch Venetien, der Wiege eines Terroirs, das bereits seit der Zeit des Römischen Reiches für den Rebanbau geeignet ist.
Mitten in der von Weinbau geprägten harmonischen Landschaft erstreckt sich das über sechzig Hektar große, berebte Besitztum, das mit großer Sorgfalt und unter Beachtung der von der Natur bestimmten Rhythmen bestellt wird.
Eine lange Geschichte der Liebe für die Böden, der Ergänzung des Terroirs und der unendlichen Achtung der Natur und ihrer Früchte.
Das ist die Philosophie von Ai Galli in der Weinwelt, die täglich in dem kontinuierlich an den Tag gelegten Engagement, der unbestrittenen Territorialität der erzeugten Weine und in dem niemals komplett erfüllten Wunsch nach Weiterentwicklung und Verbesserung erneuert und verstärkt wird.
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ANTICA DISTILLERIA DI ALTAVILLA
Antica Distilleria di Altavilla
170 Jahre Destillation, unten am Berg, oben in der Qualität
Die Brennerei Mazzetti wurde 1846 von Filippo Mazzetti gegründet und wird seit sechs Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben.
Jedes Jahr erhält unsere Brennerei in Altavilla Monferrato die besten Trester aus dem Monferrato, um viele feine Grappas aus einzelnen Rebsorten herzustellen.
Prima-Romana Antica Distilleria di Altavilla
Unsere Grappas werden aus frischen Trestern gewonnen und nach einer sorgfältigen und gründlichen Destillation in Dampfdestillierapparaten gebrannt. Sie ruhen mehrere Jahre in den besten Eichenfässern und in Barriques aus Kirsch-, Kastanien-, Mandel- und französischer Eiche, bis eine vollkommene Harmonie von Geschmack und Duft erreicht ist, die gleichzeitig die blumigen und fruchtigen Noten bewahrt.
Unsere Grappa sind das Ergebnis eines Produktionsprozesses, der mit Leidenschaft und Weisheit vom Vater auf den Sohn an den heutigen Besitzer Filippo Mazzetti, seine Frau Laura und die Söhne Fabrizio und Alessandro weitergegeben wurde.
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Antica fabbrica liquori Colazingari
Antica Fabbrica Liquori Colazingari wurde gegründet und befindet sich noch heute in der Via S.S. Trinità im Stadtteil Scurano von Alatri, einer der ältesten Städte im Herzen der Ciociaria.
Unsere Kellerei, die stolz auf ihre fast 200 Jahre alten Familienrezepte ist, hat schon immer größte Sorgfalt auf die Auswahl der Zutaten sowie auf die Zubereitung und Reifung der Kaltaufgüsse verwendet. Diese Eigenschaften verleihen unseren Likören Persönlichkeit und ein einzigartiges Bouquet, das sich mit der Zeit verfeinert.
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Antico Frantoio Vallone dal 1904
Antico Frantoio Vallone dal 1904
Der landwirtschaftliche Betrieb "Antico Frantoio Vallone" befindet sich im Gebiet von Alcamo, "ein wahres Juwel des Westens Siziliens", eingebettet im Herzen der D.O.P. Valli Trapanesi und die sich auf einem wohlhabenden und fruchtbaren Hügel entwickelt, der gewunden und sanft zum Tyrrhenischen Meer hin abfällt. Im neunzehnten Jahrhundert pflanzte Baron Felice Pastore, ein Experte für landwirtschaftliche Disziplinen, einen üppigen Olivenhain darauf. Für uns Sizilianer ist der Olivenbaum das Symbol unseres fruchtbaren Bodens, unserer kräftigen Sonne, die in den Ästen der Pflanze, in der Farbe und im vollmundigen und aromatischen Geschmack ihres Öls ihre Lebenskraft prägen wollte. Der Olivenbaum in unserem Gebiet findet günstige Umweltbedingungen für ein üppiges Wachstum, Blüte und Reifung der Früchte, dank seiner besonderen Exposition, des gemäßigten Klimas und des lockeren und kalkhaltigen Bodens.
Gerade auf diesen Anwesen, die reich an blühenden und jahrhundertealten Olivenbäumen sind, kümmern sich heute Prof. Vallone, ein bekannter Liebhaber des Olivensektors, und seine Frau, eine Biologin, mit Unterstützung ihrer Kinder um die Herstellung von nativem Olivenöl extra, das reich an blühenden und jahrhundertealten Olivenbäumen ist, und sublimieren seine natürlichen Qualitäten und Eigenschaften. Die Leidenschaft für die Herstellung dieses Öls von höchster Qualität und besonders unverfälscht, einzigartig für seinen Duft und seine Güte, wurde spontan in der Familie Vallone geboren und wird seit vier Generationen weitergegeben, wobei die technischen Entscheidungen von Zeit zu Zeit verfeinert werden. Das Unternehmen ist ein idealer Empfangsort für diejenigen, die mehr über die Geschichte der Region, Oliven, Bio-Olivenöl extra vergine extra von höchster Qualität und seine schmackhaften sizilianischen Spezialitäten erfahren möchten: "Fragranze di Sicilia", die die Geschichte und die Liebe erzählen, mit der sie zubereitet werden.
Unser preisgekröntes natives Olivenöl extra "Angelicum" wird aus einheimischen Olivensorten (Cerasuola, Nocellara und Biancolilla) hergestellt.
Bereits in der ersten Oktoberhälfte, wenn die Oliven leichte violette Reflexe aufweisen, werden sie von Hand gepflückt und sorgfältig in kleinen Körben ausgewählt und fließen in die Familienmühle, wo die Mahlphase beginnt, gefolgt von erfahrenen Augen und Händen: Vom Pressen bis zum langsamen und konstanten Kneten durchdringt uns ein berauschender Duft und nimmt uns gefangen: Es ist das neue Öl, das langsam in die Stahlbehälter fließt, die dann hermetisch verschlossen werden, um alle Aromen und Geschmacksrichtungen eines kostbaren und unvergesslichen Öls einzufangen.
... aus eben diesen Gebieten, die reich an blühenden, jahrhundertealten Olivenbäumen sind, wird heute von der Familie Vallone die Herstellung des Öls "Angelicum" liebevoll und professionell überwacht, um seine natürlichen Eigenschaften und Merkmale zu sublimieren.
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1993 brachte ARAEX Rioja Alavesa unter der Leitung von Javier Galarreta eine Gruppe von Winzern aus Rioja Alavesa und später aus anderen wichtigen spanischen Regionen zusammen, um ihre Kräfte zu bündeln und ihre Weine international zu vermarkten.
Heute firmiert das Unternehmen unter dem Namen ARAEX Grands Spanish Fine Wines und ist ein Exporteur, Erzeuger und Markeninhaber von international anerkannten spanischen Weinen, die heute in mehr als 70 Ländern erhältlich sind. Wir sind die führende Gruppe unabhängiger spanischer Winzer mit einem Verkaufsvolumen von mehr als 11 Millionen Flaschen auf dem internationalen Markt.
2001 erreichte das Unternehmen zwei wichtige Meilensteine: Zum einen wurde es vom Landwirtschaftsministerium zum besten Exportunternehmen Spaniens gekürt; zum anderen beschlossen die Gründer, eine Zwillingsorganisation zu gründen, um weitere Herkunftsbezeichnungen einzubeziehen, und so wurde Spanish Fine Wines gegründet.
Das Unternehmen entwickelte sich weiter und 2013, zwanzig Jahre nach den Anfängen, schufen wir The Grand Wines Premium, eine auf Innovation ausgerichtete Abteilung des Unternehmens. The Grand Wines Premium bietet auch die Möglichkeit, neue Produktlinien zu entwickeln, wie Villa Conchi Cava, Gran Sello "Vino de la Tierra" und die internationale Premium-Weinmarke Rolland Galarreta.
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Das Engagement der Winzer und der Weinkellerei
Ab dem Jahrgang 2013 sind die Arnaldo-Rivera-Weine das Ergebnis des offiziellen Protokolls, das zwischen der Kellerei und mehreren ihrer Mitglieder vereinbart wurde und Folgendes vorsieht:Die Identifizierung von Weinbergsparzellen (im Durchschnitt nicht größer als 5000 m²) in den prestigeträchtigsten MGAs/Domänen, die klare pedologische und klimatische Eigenschaften aufweisen, um die Produktion von außergewöhnlichen Früchten zu ermöglichen.
Die ständige Beobachtung und Überwachung der Bedingungen jedes Weinbergs durch das eigene Team von Agronomen, Biologen und Geologen während des Jahres. Die Akzeptanz, dass in bestimmten Jahren unvorhersehbare Wetter- oder Weinbergsbedingungen dazu führen können, dass die Qualität der geernteten Früchte als nicht akzeptabel für das Label "ArnaldoRivera" eingestuft wird.
Die Investition in modernste Weinbereitungsanlagen, um die Qualität der im Weinberg gewonnenen Früchte zu maximieren.Ständige Beobachtung des Verhaltens der Reben auf den verschiedenen Böden, um die am besten geeigneten Methoden zur Bearbeitung des Weinbergs und den geeignetsten Zeitraum zu bestimmen, und um festzustellen, ob und in welcher Dosierung eine Nährstoffzufuhr erforderlich ist, wobei kategorisch auf Mineraldünger verzichtet wird.Bestimmung der idealen Schnittmethode auf der Grundlage des Alters der Rebe und ihrer vegetativen Gesundheit (Wuchsstärke).Die Bewirtschaftung der Grasnarbe erfolgt ausschließlich mit Maschinen, wobei der Einsatz chemischer Herbizide kategorisch zu vermeiden ist.
Planung der Arbeiten zur Kronenpflege (Rupfen der Triebe, Entfernen der weiblichen Blätter und Entlauben) in Abhängigkeit von der Witterung und der Entwicklung der Rebe und der Pflanze.Präzises Management des Kronendachs, entweder durch Zusammenbinden der Triebspitzen oder durch sanftes, schonendes Beschneiden der Reben.Auswahl der Trauben (Grünlese) je nach Zustand des jeweiligen Weinbergs, nicht nach einer starren Formel, sondern je nach den Eigenschaften und der Entwicklung des jeweiligen Jahrgangs.
Besonderes Augenmerk muss auf den Schutz der Rebe vor der Flavescence dorée gelegt werden, die den Winzer dazu zwingt, die befallenen Pflanzen schnell zu roden.Der ideale Erntezeitpunkt für jede einzelne Parzelle muss sorgfältig geplant werden, um die phenolische Reifung zu gewährleisten, wobei die großen Unterschiede zwischen den verschiedenen Weinbergslagen zu berücksichtigen sind.
Bei der Ankunft in der Kellerei müssen die geernteten Trauben vorrangig behandelt und schnell entrappt werden.Weinbereitung und -ausbau: Die Kellerei hat in den letzten Jahren erhebliche Investitionen in modernste Anlagen getätigt, um das Qualitätspotenzial zu maximieren, insbesondere in Mikrofermenter, 500 und 700 Liter fassende Tonneaux aus französischer Eiche sowie 25, 30 und 50 HL-Fässer aus französischer Eiche.
Die alkoholische Gärung sollte mit wilden Hefestämmen durchgeführt werden, die in der Region Barolo heimisch sind.Die malolaktische Gärung der Barolo-Crus erfolgt spontan in französischen Tonneaux, gefolgt von einer 32-monatigen Reifung entweder in Tonneaux oder in großen Fässern, je nach den Erfordernissen des jeweiligen Weins.Minimale Eingriffe in der Kellerei sind der Schlüssel, um den maximalen Ausdruck der Frucht und ihrer Herkunft zu erhalten.
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1877
"DAS WAHRE GEHEIMNIS VON AURICCHIO PROVOLONE LIEGT IN DER MENTALITÄT, IN DER ALTEN TRACHT, ANGEPASST AN DIE ZEIT,
ABER GELASSEN VERTEIDIGT ...".
GIOVANNI ANSALDO
Die Geschichte des besten Provolone der Welt beginnt mit einem Geheimnis.
Das "Geheimnis von Don Gennaro", der sein Unternehmen 1877 in San Giuseppe Vesuviano in der Nähe von Neapel gründete.
Ein exklusives und besonderes Rezept, das Provolone einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Der Erfolg von Auricchio beginnt sofort!
Ende 800
PROVOLONE AURICCHIO ETABLIERTE SICH SCHNELL UND AM ENDE DES NEUNZEHNTEN JAHRHUNDERTS WURDE DER NACHNAME SEINES HERSTELLERS ZUM SYNONYM FÜR DEN KÄSE SELBST UND SCHUF BEIM VERBRAUCHER EINE ENGE VERBINDUNG ZWISCHEN MARKE UND ART DES PRODUKTS.
Um dem Milchmangel in Kampanien und der wachsenden Nachfrage nach Auricchio provolone gerecht zu werden, beschloss Antonio, einer seiner Söhne, der im Geschäft seines Vaters tätig war, in die Poebene zu reisen, um gute und reichlich Milch zu suchen. In Cremona findet er ein fruchtbares Gebiet, das reich an Milchvieh ist. So begann er, die Arbeit der lokalen Käser zu organisieren und ihnen beizubringen, wie man Provolone herstellt, einen Käse, der bis dahin in Norditalien fast unbekannt war.
1900
DER RUHM VON AURICCHIO PROVOLONE WÄCHST, SOWOHL IN ITALIEN ALS AUCH IM AUSLAND, UND MIT DEN ERSTEN AUSWANDERERN ÜBERQUERT ER DEN OZEAN UND KOMMT IN DEN VEREINIGTEN STAATEN AN.
Der Provolone Auricchio war für die Auswanderer das konkrete und tägliche Symbol der sentimentalen Treue zur Heimat.
In den italienischen Geschäften des kleinen Italiens wurde Auricchio provolone mit Ruhm gekrönt.
1949
DER RECHTLICHE UND ADMINISTRATIVE SITZ VON AURICCHIO, HEUTE EINE AKTIENGESELLSCHAFT, WIRD NACH CREMONA VERLEGT.
Zu dieser Zeit fand die Produktion in über 100 kleinen Molkereien statt, die entlang der Poebene verteilt waren. In San Giuseppe Vesuviano wurde Provolone gereift, gereift und von hier aus in die ganze Welt verkauft.
1976
DIE PRODUKTION KONZENTRIERT SICH AUF DAS WERK PIEVE SAN GIACOMO VOR DEN TOREN VON CREMONA, WO ES SICH AUCH HEUTE NOCH NACH MEHREREN ERWEITERUNGEN UND MODERNISIERUNGEN BEFINDET.
Vierhundert Tonnen "heiße" Milch kommen hier täglich an, wie sie gerne mit Stolz auf dem Hof sagen, was bedeutet, dass die Milch von Höfen stammt, die höchstens in einem Umkreis von hundert Kilometern liegen.
1992
1992 WAR EIN JAHR DER WIRTSCHAFTSKRISE. DAS VERLOCKENDE ANGEBOT EINES AUSLÄNDISCHEN MULTINATIONALEN KONZERNS FÜHRT ZUM VERKAUF VON 50% DES UNTERNEHMENS.
Der Präsident Gennaro Auricchio, Enkel des gleichnamigen Gründers, mit seinen Söhnen Antonio, Giandomenico und Alberto übernimmt alle zum Verkauf angebotenen Anteile und stellt das Anwesen in einer einzigen Familie zusammen, wie es 1877 war. Es ist der Relaunch des Unternehmens: Von hier aus beginnt eine Wachstumsstrategie für Akquisitionen, die zu der Unternehmensgruppe führen wird, die sie heute ist.
1994
IM JAHR 1994 WURDE DIE PRODUKTIONSABTEILUNG IN DEN WERKEN SOMMA VESUVIANA UND PIEVE SAN GIACOMO VERSTÄRKT UND RENOVIERT.
Das Motto lautet Innovation!
Die Einweihung eines hochmodernen Molkekonzentrators in Europa führt dazu, dass Auricchio zu den ersten Lebensmittelindustrien der Welt gehört, die eine umweltverträgliche Produktion betreiben
1997
DURCH DIE ÜBERNAHME DER ABTEILUNG FÜR SCHAFPRODUKTE LOCATELLI VON NESTLÉ ITALIA
KANN DER GESAMTE VERARBEITUNGSZYKLUS VON SCHAFMILCH INTERN DURCHGEFÜHRT WERDEN.
Mit der Übernahme der Marken Ceccardi, Locatelli und Gloria und der Einführung des hochwertigen Gütesiegels "Auricchio Exclusive Reserve" wird Auricchio zu einem Molkereiunternehmen mit einem einzigartigen Sortiment auf dem Markt.
1998 – 2002
EINE MUTIGE MARKETINGSTRATEGIE: DER EINZIGARTIGE UND ORIGINELLE AURICCHIO WIRD AUF DAS KLEINSTE SEGMENT FESTGELEGT.
"Wenn du es nicht siehst, glaubst du es nicht" lautet der Claim der Fernsehkampagne mit dem netten Metzger Arturo, der mit mehreren Testimonials aus der Unterhaltungswelt zu kämpfen hat, die sich mit Auricchio eindecken.
2007
IST DER 130. JAHRESTAG DER GEBURT DES "GEHEIMREZEPTS VON DON GENNARO"
Zu diesem Anlass wird ein Festband "Auricchio 1877-2007: 130 Jahre Geschichte" veröffentlicht, in dem die wichtigsten Etappen des Erfolgs einer Marke anhand der privaten und beruflichen Lebenserfahrungen einer Familie erzählt werden, die untrennbar mit ihrem Unternehmen verbunden ist.
2011
"AURICCHIO. HANDGEMACHT. IMMER." ES IST DER PAY-OFF, DER MIT DER EINFÜHRUNG DER NEUEN KOMMUNIKATIONSSTRATEGIE EINHERGEHT.
Bilder von Wirkung und mitreißender Musik erzählen auf moderne Weise ein traditionelles Produkt, das auf handwerkliche Weise gewonnen wird und als vielseitige und schmackhafte Zutat in der Küche interpretiert wird.
2012-2016
ZU PROVOLONE UND PECORINO GESELLTEN SICH DIE HERSTELLUNG VON G.U. WIE GORGONZOLA, TALEGGIO, QUARTIROLO UND SALVA CREMASCO SOWIE MOZZARELLA UND RICOTTA.
Caseificio Villa und La Pecorella sind zwei weitere Marken, die in die Gruppe eintreten, um auch lokal anerkannte Produkte von höchster Qualität anzubieten.
2017
ES WAR EIN SEHR WICHTIGES JAHR FÜR AURICCHIO: DER JAHRESTAG DES 140-JÄHRIGEN JUBILÄUMS WIRD MIT DER PHILATELISTISCHEN AUSGABE DER REIHE "DIE EXZELLENZEN DES PRODUKTIONS- UND WIRTSCHAFTSSYSTEMS" DES MINISTERIUMS FÜR WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNG UND POSTE ITALIANE GEFEIERT.
"Eine Anerkennung, die uns stolz macht, eine handwerkliche Molkereitradition mit alten und einzigartigen Aromen zu repräsentieren. Ein Beweis dafür, dass wir zu den Unternehmen gehören, die in der Welt das Symbol für Exzellenz Made in Italy sind, das von einer sehr starken Leidenschaft für unsere Arbeit beseelt ist, die für das weitere Wachstum und den Blick in die Zukunft unerlässlich ist".
2018 - 2020
ZWEI NEUZUGÄNGE TRAGEN DAZU BEI, DAS ANGEBOT AN EINZIGARTIGEN PRODUKTEN WEITER AUSZUBAUEN: CASCINE EMILIANE MIT DEM KÖNIG DER KÄSESORTEN, PARMIGIANO REGGIANO VON HÖCHSTER QUALITÄT UND CASEIFICIO GIORDANO MIT FRISCHEM MOZZARELLA VON KUH UND BÜFFEL.
Die Wachstumsstrategie für Akquisitionen, die von der Auricchio-Gruppe seit mehreren Jahren umgesetzt wird, hat sich insbesondere in einem unberechenbaren Jahr wie 2020 bestätigt. Die Kompaktheit und die Produktionssynergien der Gruppe haben dazu beigetragen, diese Zeit mit Beharrlichkeit und Erfolg zu meistern.
Heute
EIN FAMILIENUNTERNEHMEN. EINE INTERNATIONALE GRUPPE. MIT DER JÜNGSTEN AKQUISITION VON 2022B LATTE IM JAHR 3 UND DAMIT EINER REIHE VON FRISCHKÄSESORTEN, DIE IHRESGLEICHEN SUCHEN UND VON HÖCHSTER QUALITÄT AUF DER BASIS VON ZIEGENMILCH, BÜFFEL- UND KUHMILCH SIND, UNTER DENEN DER BÜFFEL-CAMEMBERT HERVORSTICHT. AURICCHIO WIRD HEUTE WELTWEIT MIT EINZIGARTIGEN UND UNNACHAHMLICHEN PRODUKTEN ANGEBOTEN.
Provolone bleibt das Flaggschiff und dasjenige, das den Namen der Familie repräsentiert. Immer nach dem alten Rezept gearbeitet, wird es in neuen Formaten angeboten: ein traditionelles Produkt, das immer aktuell und modern in neuen Verbrauchervorschlägen gemacht wird. Die Verbindung von Tradition und Innovation durch das Angebot von qualitativ hochwertigem Käse wird immer das wahre "Geheimnis" bleiben, das an die nächsten Generationen weitergegeben wird.
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AZIENDA AGRICOLA MARTOCCIA DI BRUNELLI LUCA
AZIENDA AGRICOLA MARTOCCIA DI BRUNELLI LUCA
Unsere Geschichte
Das Gebiet von Montalcino ist geprägt von bäuerlichen Traditionen, wo in der Vergangenheit bäuerliche Familien in Bauernhöfen unterschiedlicher Größe lebten.
Die mittelalterliche Stadt Montalcino liegt auf einer Hügelkette zwischen Siena im Norden und dem Monte Amiatato im Süden. Die Gegend ist berühmt für ihren typischen Wein: "Brunello di Montalcino".
Das kleine Landgut Brunelli liegt inmitten der Hügel von Montalcino. Er ist im Besitz von Mauro Brunelli und Anna Savini, die beide von Bauernfamilien abstammen, die schon immer in Montalcino gelebt haben.
Wie in den 1960er Jahren, einer schwierigen Zeit für die Landwirtschaft, üblich, verließ die Familie Brunelli ihr Haus und ihr landwirtschaftliches Leben und zog in die Stadt, um sich anderen Tätigkeiten zu widmen.
Im Jahr 1964 kehrte die Familie auf den Hof zurück und begann mit nur 3 Hektar Land, die Weinproduktion zu planen.
Der einzige Sohn von Mauro und Anna, Luca, beschloss nach Abschluss seines Studiums, das Gut zu bewirtschaften. In der Folge begann die Familie mit der Weinproduktion.
Im Jahr 1998 kauften sie weiteres Land, auf dem sie einen neuen 3 Hektar großen Weinberg anpflanzten.
Der Betrieb Brunelli umfasst derzeit 25 Hektar Land, von denen 15 Hektar mit Wein bepflanzt sind. 6 davon sind mit Brunello di Montalcino-Reben bepflanzt, die mit D.O.C.G. (kontrollierter und garantierter Ursprung) registriert sind. Weitere 4 ha sind Teil des Besitzes in der Montecuccoarea, wo 3 ha mit Reben bepflanzt sind. Der Hof hat auch ein paar Hektar Olivenhaine und Wald. Eine kleine Menge Olivenöl wird ebenfalls produziert.
Ein Teil des Weins reift in mittelgroßen/großen Fässern, während der Rest in Barriques aus französischer Eiche in der kürzlich restaurierten Weinkellerei gelagert wird. Das Wichtigste bei der Weinherstellung ist die Anwendung einer Anbautechnik, die mit einer geringeren Menge an Trauben einen Wein von guter Qualität ergibt. Die offiziellen Produktionsvorschriften schreiben vor, dass nicht mehr als 8 Tonnen Trauben pro Hektar erzeugt werden dürfen. Es ist zwar nicht einfach, weniger Trauben anzubauen, aber es ist der beste Weg, um gute Ergebnisse zu erzielen.
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Uggiano wurde in den 1970er Jahren im Schloss von Montespertoli inmitten der toskanischen Hügellandschaft geboren und ließ sich dann in San Vincenzo a Torri zwischen Kirchen, Klöstern und Villen nieder. Hier produziert Uggiano sorgfältig seine Weine, die in der ganzen Welt vertrieben werden. Jede Flasche ist ein Botschafter der toskanischen Weinqualität.
Die Weinberge von Uggiano erstrecken sich entlang der Hänge, die Montespertoli mit Montelupo Fiorentino und San Casciano Val di Pesa verbinden. Mit Geduld, Präzision und Gewissenhaftigkeit kontrollieren wir Schritt für Schritt jede Phase der Produktion. Ohne jemals die Verbindung zu unserem Terroir zu verlieren: der Toskana.
Ein Hauch von Geschichte und Leidenschaft.
1976 vergrößert sich Uggiano und zieht nach San Vincenzo a Torri um, einem wunderschönen Ort im Grünen. Im Laufe der Jahre hat sich Uggiano dank seines Engagements und seiner Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung zu einer angesehenen Weinkellerei entwickelt und etabliert.
Unser Unternehmen hat eine Geschichte, die in der Weinbautradition verwurzelt ist, beginnend mit dem Gründer Giuseppe Losapio, einem Önologen der französischen Schule, dessen Erbe in den drei historischen Mitarbeitern weiterlebt, die heute die Eigentümer von Uggiano sind: Fabio, Giacomo und Daniele.
Die Rebsorten und der Bezug zum Gebiet
Unsere Weine werden nach traditionellen önologischen Methoden und Techniken in Verbindung mit modernsten Abfüllanlagen hergestellt, um unseren Kunden höchste Qualität und Sicherheit zu garantieren.
Sangiovese, Canaiolo und Vermentino sind die Rebsorten, die vor allem die unlösbare Verbindung mit unserem Gebiet darstellen. Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sind die Grundlage für unsere Super Tuscans.
Auf der Suche nach qualitativer Exzellenz
Unser beeindruckender Reifekeller beherbergt Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 3.000 bis 6.000 Litern für den Ausbau der Weine und französische Barriques mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern, in denen Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah über einen langen Zeitraum gelagert werden, um ihre aromatischen Eigenschaften zu verbessern.
Unser Weinkeller ist ein Ort, an dem die Leidenschaft und die Liebe zum Wein mit der Beherrschung der Kunst der Weinherstellung verschmelzen und eine Symphonie des Geschmacks und der Emotionen schaffen.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Die Geschichte von Uggiano ist eine Geschichte der Leidenschaft, des Engagements und der Liebe zum Wein. Das Team von Uggiano ist ein enges und entschlossenes Team mit dem gemeinsamen Ziel, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren und die toskanische Weinbautradition in jeder Flasche weiterzugeben.
Zahlreiche Erwähnungen in führenden Weinmagazinen und prestigeträchtige internationale Auszeichnungen sind das Ergebnis unseres ständigen Strebens nach Exzellenz.
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1809 GEBURT VON GEORGE BALLANTINE
13 Jahre später verlässt George Ballantine sein Zuhause und beginnt eine Lehre als Lebensmittelhändler in Edinburgh.
1827 GEORGE GRÜNDET EIN GESCHÄFT
Nach fünf Jahren als Lehrling bringt der 19-jährige George Ballantine mit einem neuen Lebensmittelgeschäft in der Cowgate, einem völlig anderen Teil Edinburghs als die meisten anderen Lebensmittelhändler, frischen Wind in die Stadt.
1836 GEORGE STEIGT IN WEIN UND BRÄNDE EIN
George wendet sich der Kunst der Reifung von Whiskys zu und spezialisiert sich auf hochwertige, handverlesene Malts. Zeit für die Eröffnung eines größeren Ballantine's-Geschäfts mit einem neuen Lebensmittelladen in South Bridge.
1857 BALLANTINE'S SHOP AND DROP BEGINNT
George bietet eine kostenlose Lieferung innerhalb von 10 Meilen an. Als Pionier des "Shop and Drop", lange vor dem Zeitalter des Internet-Einkaufs, musste das Geschäft erneut erweitert werden.
1881 BALLANTINE'S WIRD WELTWEIT BEKANNT!
Ballantine's Läden und Lagerhäuser exportieren nun Ballantine's Blended Whisky auf einen weltweiten Markt. George Ballantine zieht sich zurück und seine beiden Söhne übernehmen das Familienunternehmen. Einige Jahre später verstirbt er. Er ist tot, aber dank seines Whiskys lebt sein Vermächtnis weiter.
1895 GEORGE BALLANTINE & SON ERHÄLT DIE KÖNIGLICHE GENEHMIGUNG
Ballantine's wird von Königin Victoria mit einem Royal Warrant ausgezeichnet. Oder, wie wir es gerne nennen, das königliche Gütesiegel.
1910 DIE GEBURT VON BALLANTINE'S FINEST
Das Streben nach Perfektion wird mit der Einführung von Ballantine's Finest fortgesetzt. Seitdem sind wir unseren Wurzeln im Blending treu geblieben.
BALLANTINE'S KULTIGE FLASCHENFORM WIRD EINGEFÜHRT
Wir glauben, dass unsere viereckige Flasche während der Prohibition entworfen wurde, damit amerikanische Verkäufer eine oder zwei Flaschen Ballantine's Finest in ihren Aktentaschen verstecken konnten, falls die Bullen kamen. Die ungewöhnliche Form unserer kultigen Finest-Flasche wird auch heute noch verwendet, aber Sie sollten sie nicht mehr in Ihrer Aktentasche verstecken müssen.
1937 WILLKOMMEN GEORGE ROBERTSON
Master Blender George Robertson tritt in die Ballantine's Familie ein. Während seiner Zeit bei Ballantine's kreierte George den weltweit ersten (und bis heute am meisten ausgezeichneten) 17 Jahre alten Scotch und den prestigeträchtigen Ballantine's 30.
1938 BALLANTINE'S ERHÄLT SEIN EIGENES HERALDISCHES WAPPEN
Ballantine's erhält sein eigenes Wappen vom Lord Lyon verliehen. Dieses Wappen ist ein echtes Ehrenabzeichen und befindet sich bis heute auf jeder einzelnen Flasche. Das Wappen zeigt die schottische Flagge und die vier wesentlichen Elemente der Whiskyherstellung - Erde (repräsentiert durch schottische Gerste), Wasser (aus nahe gelegenen frischen Bächen), Feuer (das die Maische in einem kupfernen Pot Still erhitzt) und Luft (die den Whisky in einem Eichenfass atmen lässt). Ein weiteres Merkmal, das auf jeder Flasche zu finden ist, ist der lateinische Satz "Amicus Humani Generis", was so viel bedeutet wie "Ein Freund der Menschheit". Ein Freund lässt dich nie im Stich.
1959 VORSICHT VOR DEN GÄNSEN!
In den 1950er Jahren war ein Bauingenieur, der auch ein begeisterter Ornithologe war, für unsere Lagerhäuser in Dumbarton verantwortlich. Er schlug vor, eine Schar Gänse als zweite Sicherheitslinie zu halten, da dies eine praktikable und kostengünstigere Alternative zu Wachhunden wäre. Hüte dich vor der Scotch Watch! Jack Goudy wird der dritte Master Blender bei Ballantine's. Er lehrt zukünftige Blender, wie wichtig es ist, den besten Scotch zu beschaffen und ihn in der besten amerikanischen Eiche reifen zu lassen.
1960 BALLANTINE'S 12 YEAR OLD LÄUTET DIE 60ER JAHRE EIN
Die Markteinführung von Ballantine's 12 Year Old trifft die Cocktailszene der Sechzigerjahre und bringt den Whisky über den Tellerrand hinaus.
1993 BALLANTINE'S 21 YEAR OLD KOMMT AUF DEN MARKT
Ballantine's bringt seinen 21 Jahre alten Whisky auf den Markt.
1994 ROBERT HICKS WIRD DER VIERTE MASTER BLENDER BEI BALLANTINE'S
Der Schützling von Jack Goudy, Robert Hicks, wird der vierte Master Blender bei Ballantine's.
2005 WILLKOMMEN SANDY HYSLOP
Sandy Hyslop wird der fünfte Master Blender in der Geschichte von Ballantine's. Sandy begann 1983 in der Whiskyindustrie und arbeitete sowohl unter Robert Hicks als auch unter Jack Goudy. Sandy kann viele tausend verschiedene Geschmacksrichtungen erkennen - deshalb ist in seinem Blending Room kein Aftershave erlaubt!
2007 BALLANTINE'S WIRD ZUM ZWEITBESTVERKAUFTEN WHISKY DER WELT
Zwei Jahre später gewinnt Ballantine's bei den Whisky Master Awards in allen 6 Kategorien Gold. Slàinte!
2014 EINTRETEN FÜR WAHRE MUSIK
Der Beginn einer wunderbaren Freundschaft. Wir haben uns mit Boiler Room zusammengetan und unsere True Music Reise begonnen, um unseren Fans die besten Shows, Beats und den besten Whisky zu bieten.
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Im Jahr 1488 erwarb der Adlige Giovanni Cornacchia mit königlicher Zustimmung von Ferdinand I., König von Neapel, die Lehen Poggio a Varano, Poggio de la Casa Nova, Torri und Torano Nuovo. Im Jahr 1577 erwarben Martino, Vizzarro und Pompeo Cornacchia die Lehen von S. Maria a Bolignano, Quatrelle und S. Croce, ebenfalls mit königlicher Zustimmung, auch den Freiherrentitel mit den damit verbundenen Aufgaben.
Im Jahr 1861, nach dem Fall der bourbonischen Herrschaft und der Aufgabe der Festung von Civitella, zog sich Berardo Cornacchia (1838-1919) mit seiner Familie in das Jagdrevier des Lehnsgutes Casa Nova zurück, in einen Ort namens Torri, in Torano Nuovo. Der Weinbau auf dem Lehnsgut hatte eine lange Tradition, und der Wein wurde nur für den Gebrauch und Verbrauch der einzelnen Familien hergestellt.
1870-1944 war Baron Filippo Vizzarro Cornacchia das erste Mitglied der Familie, das sich für den Weinbau interessierte. Er interessierte sich für die Klone des Montepulciano, der bereits weit verbreitet war. Entscheidend war, dass er nach der verheerenden Reblaus-Epidemie alle Weinberge mit resistenten amerikanischen Unterlagen neu bepflanzte. Dies ermöglichte einen starken Anstieg der Produktion und die Vermarktung in kleinen lokalen Gaststätten und in der nahe gelegenen Stadt Teramo. Er begann, den Wein auf der Messe von San Martino di Nereto zu präsentieren, die von Besuchern aus dem Piemont besucht wurde, die Montepulciano kauften, um ihn vor allem mit ihren Dolcetto-Trauben, aber auch mit Nebbiolo und Barbera zu vermischen. Der verkaufte Wein wurde in Fässern auf Bauernwagen zum Bahnhof von Tortoreto transportiert. Dann brachte der Krieg alles zum Stillstand.
1904 -1992 gab Alessandro Cornacchia, ein in Rom ausgebildeter Arzt, eine vielversprechende Karriere auf, um das Weingut der Familie zu leiten. Er war sowohl im medizinischen als auch im landwirtschaftlichen Bereich mit großem Talent gesegnet und war ein innovativer Geschäftsmann. Sein medizinischer Beruf verhalf ihm zu einer engen Verbundenheit mit der Region und zu detaillierten Kenntnissen über sie. Seine Beziehungen zu italienischen Politikern wie Remo Gaspari und Lorenzo Natali ermöglichten 1966 die Gründung der Genossenschaft Torri, deren erster Vorsitzender er wurde, weil er überzeugt war, dass die Genossenschaft die geeignete wirtschaftliche Lösung war. Zu dieser Zeit war die Produktion eher auf Quantität als auf Qualität ausgerichtet, und ein Teil des Umsatzes war für die Destillation von Alkohol bestimmt. Er kam dem Ende des Teilpacht-Systems zuvor, indem er den landwirtschaftlichen Betrieb gründete und die Arbeitnehmer ohne gewerkschaftliche Konfrontation, sondern durch Dialog und Einigung zwischen den Parteien in ein festes Arbeitsverhältnis überführte.
1972 Nach dem Militärdienst widmete sich Piero Cornacchia dem von seinem Vater geerbten Unternehmen, das zu diesem Zeitpunkt verschuldet war und nur über geringe Mittel verfügte. Mit großer Entschlossenheit und Beharrlichkeit modernisiert und expandiert er. In den 70er/80er Jahren exportierte er auf die europäischen und amerikanischen Märkte und in den 90er Jahren vor allem nach Japan. Piero Cornacchia pflanzte die Weinberge neu an und modernisierte den Betrieb, indem er neue Technologien einführte und Geräte und Ausrüstungen für die Weinbereitung und den Ausbau anschaffte.
Zwischen 1990 und 2010 erweiterte er das Anwesen und die Weinberge durch den Kauf neuer Parzellen.
Im Jahr 2016 übernahmen Filippo und Caterina Cornacchia, die seit über einem Jahrzehnt im Unternehmen tätig waren, das Gut und den Betrieb als Geschenk ihres Vaters und gründeten die Società Agricola Barone Cornacchia di Filippo e Caterina Cornacchia ss. Baron Filippo Cornacchia war ein Pionier der Weinproduktion in den Abruzzen und es gelang ihm, ein hochwertiges Produkt mit einer starken Identität zu schaffen. Damals wurde alles von Hand angebaut und verarbeitet, von morgens bis abends" Unsere Weinlese Wir ernten von Hand, um eine optimale Auswahl der Trauben direkt an der Pflanze zu gewährleisten. Technologie und Tradition in Harmonie: In der Weinkellerei werden unsere Trauben mit modernsten Mitteln verarbeitet, um die Qualität zu erhalten, ohne das Potenzial und die reichhaltigen Eigenschaften der Früchte zu beeinträchtigen. ökologischer Anbau: Unsere Produktion basiert auf den Grundsätzen der nachhaltigen Entwicklung, die darauf abzielt, die Ressourcen zu schützen und zu fördern und dabei die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher zu respektieren.
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Seit 1800 widmet sich die Familie Cavalieri dem Anbau von Weizen auf gezielt ausgewählten Feldern im Herzen Apuliens. Die Landwirtschaftskrise nach der Vereinigung Italiens (1861) sicherte der Familie nicht die bis dahin üblichen Annehmlichkeiten des Hartweizenanbaus, daher die Notwendigkeit, sich zunächst in den Außenhandel mit diesem speziellen Weizen zu wagen, und dann beim Bau von Mühlsteinen, die für die beste Vermahlung des Hartweizens vorgesehen waren. 1872 begann Andrea Cavalieri mit diesem Handelsunternehmen.
Mit dem Erbe der Erfahrungen seines Vaters im Anbau und Mahlen von Hartweizen weihte Benedetto Cavalieri 1918 die Mühlen- und Pastafabrik Benedetto Cavalieri ein, mit der klaren Absicht, First Choice Pasta mit seinem ""feinen und ausgewählten"" Hartweizen aus der sonnige Hügel Apuliens. Von diesem Tag an lautete das Motto:Erste Wahl Pasta mit Vor- und Nachname.
Seit der Gründung setzt Benedetto Cavalieri auf Innovation und Qualität mit modernsten Maschinen zum Kneten, Pressen und Ziehen. Um das zu dieser Zeit übliche Austrocknen von Nudeln auf der Straße zu verhindern, führte er ein neues System namens Methodo Cirillo ein, das darin bestand, Nudeln in speziellen Räumen zu trocknen, die mit einem Warmwasserbereiter und einem Ventilator ausgestattet waren, dessen Zeiten waren geprägt von der Erfahrung des Capo-pastaio.
In den 50er Jahren übergibt Benedetto den Staffelstab an seinen Sohn Andrea, der dem Betrieb eine leitende Struktur verleiht und die familiäre Leidenschaft für Pasta an seinen Sohn Benedetto, den heutigen Besitzer, weitergibt.Benedetto leitet das Unternehmen seit mehr als 30 Jahren und hat eine Vielzahl nationaler und internationaler Auszeichnungen gewonnen und erhalten. Er festigt die Präsenz auf ausländischen Märkten.
2007 tritt Andrea, stellvertretend für die vierte Generation von Nudelherstellern, in das Unternehmen ein. Zusammen mit seinem Vater führt er die Familientradition mit viel Enthusiasmus und Ernsthaftigkeit fort.
Seit 2005 ist Pastificio Benedetto Cavalieri zum Lernzentrum der Slow Food Universität für gastronomische Wissenschaften in Pollenzo (Piemont) ernannt worden. Die thematischen einwöchigen Seminare zur Teigwarenherstellung werden von Studenten aus den fünf Kontinenten besucht."
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Bocchoris ist eine Familienkellerei, die ihren Ursprung in der 1918 gegründeten Montesquius-Gruppe hat, die zu den fünf ältesten und traditionsreichsten der Weinbranche zählt.
Seine Philosophie ist es, Weine und Cavas durch eine sorgfältige Auswahl von Trauben zu produzieren, die durch nachhaltige Landwirtschaft angebaut werden.
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Bodega del Abad ist nicht nur der Name einer Weinkellerei, sondern auch eine Art, die Geschichte, die Gegenwart und die Zukunft der Region El Bierzo, die mit dem Weinbau verbunden ist.
Vor mehr als zwei Jahrzehnten begann die Bodega del Abad mit der Anpflanzung der Rebsorten mencia und godello, den Rebsorten, aus denen unsere Weine hergestellt werden.
Die Weinkellerei befindet sich im Herzen der Olla Berciana, in der Ortschaft Carracedelo, einem Weinanbaugebiet im Nordwesten der Iberischen Halbinsel.
Unsere sortenreinen Weine werden aus den Rebsorten Mencia (rot) und Godello (weiß) hergestellt.
Godello, den autochthonen Rebsorten dieser Region, die traditionell mit dem Weinbau verbunden sind alle unter der Appellation Bierzo.
Weine mit Essenz und Charakter, Weine, die das Land widerspiegeln, aus dem sie stammen ein Naturparadies mit einem einzigartigen Terroir aus Schiefer, Lehm und Kieselsteinen, die den Mencia- und Godello-Trauben Mineralität und Persönlichkeit Godello-Trauben.
Wir verwenden die modernsten Techniken, um die Qualität unserer Weine und der von uns angebauten Trauben zu garantieren. Unsere Weine sind zeitgemäß und an den Geschmack der Verbraucher angepasst. Die in den Weinbergen angewandten Verfahren, die Gärung und Reifung sowie die Auswahl der Parzellen erlauben es uns, ein Wein in unserem Wein-Design zu erschaffen.
Die Essenz unseres kulturellen Wahrzeichens befindet sich nur wenige Meter von Bodega del Abad: Das Kloster von Carracedo,gegründet von Bermudo II "El Gotoso" im Jahr 990. Restauriert imdem 12. Jahrhundert restauriert, wurde es in einer Reihe von verschiedenenarchitektonischer Stile: Romanik, Gotik und Renaissance.
Das alte mittelalterliche Kloster inspiriert einen unsereremblematischsten Weine: den Carracedo Rotwein. Wir verwenden die modernsten Techniken, um die Qualität unserer Weine und der von uns angebauten Trauben zu gewährleisten. Unsere Weine sind zeitgemäß und an den Geschmack der Verbraucher angepasst. Die in den Weinbergen angewandten Verfahren, die Gärung und Reifung sowie die Auswahl der Parzellen erlauben es uns, anders zu sein in unserem Wein-Design.
Die Anlagen der Bodega del Abad befinden sich in Carracedelo, im Herzen der Region El Region Bierzo. Innovation ist der Schlüssel zu unserer Weinkellerei zusammen mit der Suche nachdie höchste Qualität durch die verschiedenen Produktionsprozesse.
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Die Geschichte von Guelbenzu geht auf das Jahr 1851 zurück, als berichtet wurde, dass die Steuern mit den von Don Martín María Guelbenzu verkauften Weinflaschen bezahlt wurden.
1880 wurde die Weinkellerei von seinem Sohn Miguel Guelbenzu modernisiert und weiterentwickelt und erhielt bedeutende Auszeichnungen in Form von Medaillen und Anerkennungen, die zum festen Bestandteil des Firmenimages wurden und noch heute auf den Etiketten der Weinpalette zu sehen sind.Mehrere Generationen später übernahm Don Ricardo Guelbenzu die Leitung der Weinkellerei und leitete damit eine neue Ära des Wachstums und der Entwicklung ein, die 1992 mit der Einführung der Flaggschiffe unserer neuen Weinpalette, Guelbenzu Evo und Azul, begann.
Das Sortiment wurde 1999 mit der Einführung der Kultmarke Guelbenzu Lautus vervollständigt: Evo bedeutet "Dauer der ewigen Dinge", und mit diesem Namen wollten wir die Fähigkeit dieses Weins widerspiegeln, zu altern und sich im Laufe der Zeit zu verbessern. Der Name Lautus bedeutet "Preisträger" oder "preisgekrönt" und sollte das Renommee ausdrücken, das dieser Wein in seiner Zukunft erreichen sollte.
Später, im Jahr 2001, stellte sich die Weinkellerei einer neuen Herausforderung, als sie ihre neuen Weinproduktionsanlagen in Vierlas (einem Gebiet an der Grenze zwischen Aragonien und Navarra) in der Ortschaft Lombana einweihte, wo neue, mit diesem neuen Standort verbundene Marken eingeführt wurden. Das vorherrschende Konzept beim Bau der Weinkellerei war der Respekt vor der Umwelt, die Optimierung des Raums und die Förderung optimaler Bedingungen für die temperaturgesteuerte Lagerung, wobei es gelungen ist, Anlagen zu erhalten, die sich perfekt in die Landschaft und die Weinberge einfügen und gleichzeitig hervorragend für die Herstellung und den Ausbau der Guelbenzu-Weine geeignet sind.
Guelbenzu verfügt über 46 Hektar Weinberge, die mehr als 20 Jahre alt sind und sich in Vierlas, im Herzen des Queiles-Tals, in der Lage Lombana befinden. Die Lombana ist ein langgestrecktes Gebiet, das aus Material aus dem Tertiär besteht und mehr als 22,5 Millionen Jahre alt ist. Der steinige, unfruchtbare Boden eignet sich aufgrund seiner Beschaffenheit, der Drainage, der geringen Erträge, der Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und der geringen Frostgefahr hervorragend für den Weinanbau.
Die Nähe des Berges Moncayo bewirkt, dass die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sehr hoch sind, was sich positiv auf die Bildung von Tanninen und Anthocyanen auswirkt, die für die Erzeugung von runden Weinen mit Körper, Charakter und Alterungsfähigkeit unerlässlich sind.Darüber hinaus ist der Nordwind, der durch das Gebiet weht, ein konstanter, starker, trockener und kalter Wind mit erheblicher Trocknungskapazität, der die Verdunstung begünstigt und die Bildung von Nebeln und Feuchtigkeit verhindert.
Die Rebsorten in unseren Weinbergen sind: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Graciano, Petit Verdot und Garnacha.
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1889 ERSTE PLANTAGENDOKUMENTE
In unserem Familienarchiv zeigen, dass eine detaillierte Studie durchgeführt wurde, um die besten Ergebnisse aus einem Weinberg auf unserem Weingut zu erzielen.
1910 Luftschiff España wird in Spanien in Dienst gestellt, wobei unser Anwesen als Landeplatz genutzt wird. Spaniens König Alfons XIII. flog es am 7. Februar 1913 ein, aber nach dem Brand von Hindenburg wurden die Luftschiffe als zu gefährlich eingestuft.
1988 RÜCKKEHR ZU DEN REBEN
"Ich nahm den Rat von Alfonso Velasco, einem engen Freund und renommierten Agraringenieur, an und beschloss, einen Weinberg anzulegen". - Josefina Martín Berdugo. Auf unserem Weingut werden die ersten neuen Reben gepflanzt, womit die gegenwärtige Phase der modernen Weinbereitung mit einer Parzelle von 35 Hektar eingeleitet wird.
1994 ERSTE ERNTE
Weingut Martín Berdugo brachte seine erste Weinlese ein, die an andere Weinproduzenten der Region verkauft wurde.
2000 NEUE WEINKELLEREI
Die Renommierten Architekten Vicky Daroca und María Viñé entwerfen eine preisgekrönte Weinkellerei, die die Schwerkraft nutzt, um Trauben und Wein zu bewegen.
2013 Brand Bolt setzt Weinkellerei in Brand und zerstört fast das Geschäft.
2020 ALTERUNG
Nahezu die Hälfte der Weinberge ist 30 Jahre alt, ein Übergang zur Reife, wenn die Trauben immer interessantere Weine ergeben.
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Esencia Matarromera ist das Ergebnis der Begeisterung, des Engagements und der Geduld seines Schöpfers Carlos Moro. Für ihn gilt: "Weinkellereien müssen flexible, dynamische und moderne Unternehmen sein, ohne dabei die Essenz dessen zu verlieren, was wir unser ganzes Leben lang geschätzt haben". Sein ständiges Streben nach Spitzenleistungen erforderte die Anpassung der Einrichtungen an die Zukunft mit voller Garantie.
So begann 2018 die ehrgeizige Herausforderung, die emblematische Matarromera zu erweitern und zu renovieren, mit der Verpflichtung, die Werte der Weinkellerei zu respektieren, um auch in Zukunft mit Respekt für ihr Wesen voranzugehen. Die Essenz von Matarromera. Die Materialien haben ihre eigene Aussagekraft: der lokale Stein und der einfache Ziegelstein bringen uns die Tradition und die Verwurzelung mit der Umwelt näher; verzinkter Stahl und Eiche versetzen uns unmissverständlich in die geduldige Welt des Weins; und schließlich spricht Beton von Stärke, Zähigkeit und Beständigkeit.
Die verschiedenen Räume werden nicht als bloße Orte behandelt, sondern als Räume, die zu uns sprechen, als gefühlte Räume, als gelebte Räume, die zutiefst von der Authentizität Matarromeras durchtränkt sind. Die Innovation und Differenzierung ist durch die künstlerischen Installationen gegeben, die in bestimmten Bereichen des Komplexes entwickelt wurden.
Der "Jardín Varietal" (Sortengarten) mit seinen Lichtwegen, die uns zu den vier angebauten Sorten führen. Die "Plaza de la Balconada" mit ihren kleinen "Wellenbrechern", von denen aus man einen Blick auf das Meer der Weinberge werfen kann. Die Treppe zum Obergeschoss des Moduls für Weintourismus mit dem Wandbild zum Thema Terroir und Reifung.
Die Monolithen am Eingang wurden als antike Pylone behandelt. Der "Sala dels Insignes", eine Veranstaltung zur Anerkennung und Hervorhebung der Menschen, die die Welt um uns herum verbessern. Das "Vermächtnis", ein Raum, in dem das empfangene und weiterzugebende Erbe vertieft werden kann.
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Unsere in Rueda gelegene Weinkellerei wurde 1976 gegründet und begann mit der Herstellung von Wein mit der Herkunftsbezeichnung Rueda. Die ersten Jahre waren der Konsolidierung der Marke in der Region Castilla y León gewidmet, um später eine rasche Expansion sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene zu beginnen.
Palacio de Bornos war 1978 die erste Weinkellerei in der spanischen Region Castilla y León, die einen Schaumwein herstellte. Seit diesen Anfängen haben wir versucht, das große Potenzial der Verdejo-Traube in einem sortenreinen Wein mit seinem individuellen, einzigartigen Charakter zu nutzen, um einen sehr hochwertigen Schaumwein nach traditioneller Methode herzustellen.
Nach mehr als vierzig Jahren konstanter Bemühungen und ständiger Innovation, mit besonderem Augenmerk auf den Weinberg, ist es Palacio de Bornos gelungen, eine der bekanntesten Marken der Appellation Rueda zu werden, die auf den wichtigsten Weinmärkten der fünf Kontinente vertrieben wird. Diese Arbeit wird jetzt und in Zukunft fortgesetzt.
Palacio de Bornos verfügt über 308 Hektar eigene Weinberge in den Gemeinden Rueda, Pollos und La Seca, die mehr als 30 Jahre alt sind. Bei der Auswahl der Parzellen steht immer die Qualität des Bodens im Vordergrund. Es werden mehrere Analysen und Bodenproben durchgeführt, um die Struktur des Bodens im Detail zu bestimmen und so sicherzustellen, dass sich die Rebe auf dem am besten geeigneten Boden entwickeln kann. Die Böden unserer Weinberge zeichnen sich durch einen kalkhaltigen Lehmuntergrund und einen kiesigen Oberboden mit einer hohen Konzentration an Geröll aus, was eine gute Belüftung und Drainage ermöglicht, ideale Eigenschaften für eine erfolgreiche Entwicklung der Rebe.Das besondere Engagement für den Weinberg hat Palacio de Bornos dazu veranlasst, kontinuierliche Forschungsprojekte zu entwickeln - vor allem im Bereich der Klonenselektion, der Rebabstände, der Unterlage und der Blattnahrung - durch Studien in Versuchsbetrieben. Außerdem werden Projekte zur nachhaltigen Landwirtschaft durchgeführt, die zum Schutz der Umwelt beitragen. Die Ergebnisse werden, sobald sie positiv erprobt und getestet sind, auf den gesamten Weinberg übertragen. Das Ziel war immer, die besten Reben auf den besten Böden zu pflanzen, um die besten Weine zu erhalten.
Die Herkunftsbezeichnung Rueda befindet sich in Kastilien und León und besteht aus 72 Gemeinden, die sich im Süden der Provinz Valladolid, westlich von Segovia und nördlich von Ávila befinden. Der Charakter der Appellation wird durch drei Elemente bestimmt, die zu qualitativ hochwertigen, differenzierten Weinen mit einer starken Persönlichkeit führen.Rebsorte: Verdejo, eine autochthone Rebsorte des Gebiets, aus der knackige, angenehme und sehr harmonische Weine entstehen, die zum Trinken einladen. Klima: Kontinentalklima mit geringen Niederschlägen, ausgeprägten Temperaturkontrasten zwischen Tag und Nacht und Frühjahrsfrösten, was zu geringen Erträgen und hoher Qualität führt.Die Böden sind kiesig und ermöglichen eine gute Belüftung und Drainage.
Die zugelassenen Rebsorten sind: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Palomino Fino, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon und Merlot.
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Die Weinkellerei PINNA FIDELIS, deren Name eine Hommage an ihren Herkunftsort Peñafiel ist, entstand im Jahr 2001 aus der Weinleidenschaft einiger Liebhaber dieser im Herzen der Ribera del Duero gelegenen Region.
Die jahrhundertealte Tradition von PINNA FIDELIS im Bereich der Ribera del Duero-Weine, die vom Vater auf den Sohn vererbt wurde und durch den Charakter der Rebsorte Tinta del País geprägt ist, fand einen neuen Weg, um dem Verbraucher Weine von hervorragender Qualität mit einer innovativen Produktion von Jung-, Eichen- und Crianza-Weinen zu bieten, die in der Lage sind, auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen.
Unser Know-how, das sich über mehr als 15 Jahrgänge erstreckt, ist das Ergebnis desselben Teams, das uns seit unseren Anfängen begleitet und eine solide Basis darstellt, auf der wir uns Tag für Tag weiterentwickeln und verbessern. Hinzu kommen moderne Einrichtungen für die Weinherstellung und den Weintourismus sowie eine auf Einfachheit basierende Weinbauphilosophie. Dies sind die Zutaten für unseren Erfolg.
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Die 2001 gegründete Bodegas Lleiroso befindet sich in Valbuena de Duero, im Herzen der "Goldenen Meile" der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero, nur wenige Meter vom Fluss entfernt, der unsere Weinberge speist, und neben dem Kloster Santa María de Valbuena, einem beeindruckenden Gebäude aus dem 12.
Ein unvergleichlicher Ort, an dem sich Geschichte, Kunst und Weinkultur an einem Ort treffen.
Die Kellerei verfügt über moderne und innovative Anlagen für die Weinherstellung und den Ausbau und hat sich seit jeher für einen bestimmten Zweck entschieden:
Die Herstellung von Spitzenweinen, die die Weinbautradition von Ribera del Duero widerspiegeln, sowie die Mühe, die Leidenschaft und die Hingabe derjenigen, die ihr Land bearbeiten, aber mit einem eigenen Stil und einer eigenen Persönlichkeit.
Ein Ziel, das auch nach all den Jahren noch Bestand hat.
Das Hauptziel dieses innovativen Weinguts ist die Ausarbeitung und Reifung von Spitzenweinen.
Das Design und der Bau des Weinguts, ausgeführt vom renommierten Architekten Elesio Gatón Gómez, sind völlig neu.Als der Architekt den Auftrag für das Projekt erhielt, erinnerte er sich daran, wie der Wein traditionell hergestellt wurde: langsam, ohne Licht, an einem Ort, an dem die Umgebung im Sommer kühl und im Winter gemäßigt bleibt, ohne größere Temperaturschwankungen und mit einer solchen Ruhe, dass Sie können die Luft nicht hören.
Damals dachte er an einen unterirdischen Keller, aber es traten bald ernsthafte Schwierigkeiten auf: Der Wasserstand war aufgrund der Nähe des Flusses Duero viel näher an der Außenseite als bisher angenommen.
Es wurde beschlossen, ein Gebäude für die Alterung des Weins zu bauen, das die optimalen Bedingungen eines unterirdischen Kellers hatte, aber einen Luftcharakter aufwies. Die Wände waren mit Erde bedeckt, die als Isolator dient. Der obere Bereich wurde mit einem Schwimmbecken abgedeckt und damit das Wasser des Schwimmbeckens nicht heiß wurde, wurden sie mit Sonnenschirmen geschützt, die zusätzlich angehoben werden, damit ein kontinuierlicher Luftstrom entsteht. Es wurde auf absolut natürliche Weise erreicht, die besten Bedingungen für die Alterung des Weins zu isolieren und zu reproduzieren.
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Bodegas Cavas Castillo de Perelada
Perelada ist seit jeher für sein Engagement für Qualität bekannt, da seine Weine auf internationaler Ebene großen Anklang finden.
In den 1960er Jahren war der Erfolg des damaligen "Castillo Perelada Rosé Champagne" im Vereinigten Königreich der Grund dafür, dass die Schaumweinhersteller der französischen Champagne vor Gericht zogen, um die ausschließliche Verwendung des Namens ihrer Appellation zu erhalten. Und sie hatten Erfolg, so dass die anderen Regionen nach alternativen Bezeichnungen suchen mussten. Im Falle Spaniens war dies die Geburtsstunde der Bezeichnung Cava. Auf jeden Fall war der Konflikt keineswegs nachteilig für Castillo Perelada, sondern bedeutete eine kostenlose Werbung für die Weinkellerei.
Im Laufe der Jahrzehnte wurde den Weinen von Castillo Perelada die Ehre zuteil, für offizielle Bankette von unbestrittener historischer Bedeutung ausgewählt zu werden, wie z.B. die Krönung Seiner Majestät König Juan Carlos I., die Hochzeit des Prinzen und der Prinzessin von Asturien und die Besuche der US-Präsidenten Dwight Eisenhower, Richard Nixon und Gerald Ford.
Natürlich galt Pereladas Interesse von Anfang an der Region Empordà DO. In diesem Weinbaugebiet erwirbt die Weinkellerei regelmäßig neue Weinberge und pflanzt selektiv verschiedene Rebsorten an, immer auf der Grundlage der von einem Expertenteam aus Weinbauern und Önologen durchgeführten Untersuchungen.
Der Kauf einer Kellerei in Vilafranca del Penedès, dem Zentrum der DO Cava, im Jahr 1979 ermöglichte es Perelada, seine Produktionskapazitäten zu erweitern und zu einem der führenden Hersteller dieses Schaumweins zu werden. Die Weine von Perelada haben zahlreiche Preise bei nationalen und internationalen Wettbewerben gewonnen. In diesem Sinne stellen die drei Goldmedaillen und zwei Bronzemedaillen, die 1967 bei der V. Sélection Mondiale des Vins, Alcool et Liqueurs in Paris gewonnen wurden, einen der wichtigsten Momente in der Geschichte der Weinkellerei dar.
Aber erst in den letzten Jahren gehören die Weine von Perelada zu den am meisten ausgezeichneten Weinen Spaniens, dank der Medaillen, die sie bei Wettbewerben wie dem Bacchus International Wine Competition, Vinalies Internationales, Challenge International du Vin, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine & Spirit Competition, Decanter World Wine Awards oder Mundus Vini gewonnen haben.
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Gegründet im Jahr 1851 von Don Augusto de Muller y Ruinart de Brimont, einer bekannten Winzerfamilie elsässischer Herkunft, die in der Provinz Tarragona das Potenzial sah, das die in Spanien angesiedelten griechischen Kolonien und später das Römische Reich im kaiserlichen Tarraco, der Hauptstadt von Hispania Citerior, bereits zu ihrer Zeit zu schätzen wussten.
Das Unternehmen war vier Generationen lang im Besitz der Familie De Muller und wurde nach und nach zu einem der Pionierunternehmen sowohl im kommerziellen als auch im technologischen Bereich.
Im Jahr 1925 Das erste industrielle Kühlhaus Spaniens wurde hauptsächlich für Massenweine eingerichtet und war von Pius X. bis Johannes XXIII. päpstlicher Lieferant dieser Spezialität.
Seit Juni 1995 De Muller S.A. gehört der Familie Martorell, katalanischen Unternehmern, die sich um die höchste Qualität unserer Weine bemühen und dabei die Tradition respektieren, die seit Jahrzehnten zum Erbe des Unternehmens gehört.
Zu Beginn des Jahres 1996 De Muller S.A. zog in eine neue Kellerei um, die von Weinbergen auf dem Landgut "Mas de Valls" in Reus (Tarragona) umgeben ist, einer Region, die als besonders günstig für den Anbau von edlen Rebsorten gilt.
Moderne Weinbereitungsanlagen, Edelstahltanks, Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche sowie Eichenfässer unterschiedlicher Herkunft gehören zu unseren Kellern. Weinkeller mit einem Fassungsvermögen von 4 Millionen Litern, in denen Weine der DO Tarragona aus fast 200 Hektar eigenen Weinbergen hergestellt werden, auf denen weiße Sorten wie Macabeo, Muscat d'Alexandria, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca und Chardonnay sowie rote Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha und Pinot Noir angebaut werden.
Im Jahr 1999 übernahm De Muller das Unternehmen Cochs S.A.. Nach 52 Jahren voller Aktivität und aufgrund der fehlenden Kontinuität in der Führung des Unternehmens, das immer ein Familienbetrieb war, wurde beschlossen, das Unternehmen zu übernehmen.
Das Unternehmen Cochs wurde 1946 in Reus gegründet und nahm seine Tätigkeit am 1. Januar 1947 auf. Sie widmet sich hauptsächlich der Herstellung des traditionellen Reus-Wermuts, der in ganz Spanien bekannt ist und dessen Originalrezeptur noch erhalten ist.
De Muller produziert derzeit eine breite und vielfältige Palette von Qualitätsweinen. Unter den Herkunftsbezeichnungen "Tarragona" und "Priorat", darunter unser bekannter Vino de Misa, der unsere Marke in der ganzen Welt bekannt gemacht hat. Auch heute noch werden 60 % unserer Produktion auf internationale Märkte exportiert und 40 % auf dem heimischen Markt verkauft.
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Bodegas Martínez Lacuesta wurde 1895 von Félix Martínez Lacuesta (Haro, 1873-1922) in Haro gegründet, wobei das Kapital ausschließlich aus Haro stammt. Der Winzer, Jurist, Politiker und Publizist war der erste Präsident des Nationalen Verbands der Winzer und der Weinindustrie sowie des Weinsyndikats von La Rioja und einer der Vorläufer des Kontrollrats der D.O. Rioja, der die Winzer vertritt.
DIE TRADITIONELLE WEINKELLEREI (1902-2009)
Ventilla 71 ist der Name eines unserer Weine. Sie ist nach der Straße benannt, in der sich 107 Jahre lang die traditionelle Weinkellerei befand. In den charakteristischen Innenräumen mit großen Holzbalken reiften unsere Weine bis 2009 neben dem Garten, in dem sich die Statue von Don Felix befand, weiter.
EMILIANOS AMERIKANISCHES ABENTEUER (1906-1910)
Emiliano Martínez Lacuesta unternahm eine Handelsexpedition nach Amerika. Er besuchte New York und überquerte die Anden mit einem Maultier, das Proben transportierte. Er wurde von einem Weinverkäufer aus Jerez und einem Vertreter von Órganos de Eibar begleitet. Diese Reise führte zu Martínez Lacuesta-Verkaufsstellen in Mexiko, den Vereinigten Staaten und in bis zu dreißig weiteren Ländern.
NIEDERLASSUNG IN MADRID
Im Jahr 1904 wurde die erste Filiale der Weinkellerei in Madrid eröffnet, die sich in der zentral gelegenen Calle del Carmen Nr. 18 befand. Martínez Lacuesta belieferte das Königshaus bei mehreren Gelegenheiten. Die Niederlassung fungierte als Weinexporthaus für den nationalen und amerikanischen Markt.
WERBUNG MIT TRADITION
Der Stil und der Glamour der Bilder von Martínez Lacuesta sind ein einzigartiges und wiedererkennbares Erbe unter den jahrhundertealten Weinkellereien der Rioja. Drucke und Plakate, die in zwölf Jahrzehnten Geschichte entstanden sind, zeugen von dieser ebenso persönlichen wie unverwechselbaren grafischen Tradition.
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Die Familienkellereien Masaveu, die zur Unternehmensgruppe Corporación Masaveu gehören, wurden 1974 gegründet, als die Familie die Weinkellerei Murua in der Qualifizierten Herkunftsbezeichnung Rioja erwarb.
In den Anfängen produzierte diese Weinkellerei dank ihrer Verbundenheit mit der Welt des Weins Wein als private Leidenschaft der Familie. Später entschlossen sie sich, Marketing zu betreiben, indem sie die Kellerei umgestalteten und anpassten, um sie auf die höchsten Qualitätsstandards bei der Herstellung von exquisiten Weinen zu bringen.
Dies ist die Entstehungsgeschichte eines Weinabenteuers, das immer noch in verschiedenen Gebieten und Regionen des Landes wächst: Murua (QDO Rioja), Fillaboa (DO Rias Baixas), Pagos de Araiz (DO Navarra), Leda (Kastilien und Leon) und Valverán (Asturien). Die Bodegas der Familie Masaveu stellen dort verschiedene Weiß-, Rosé- und Rotweinsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften her.
Obwohl die Weinkellereien erst in den 1970er Jahren gegründet wurden, geht die Leidenschaft für den Wein und die Weinbergsgeschichte auf einen viel früheren Zeitpunkt zurück. Die Familie besaß bereits Mitte des 19. Jahrhunderts Weinberge in Castellar del Vallés, wo Federico Masaveu Rivell herkommt. In dieser Gegend der Provinz Barcelona begannen die Schritte, die ein Jahrhundert später von seinen Nachkommen aus Asturien unternommen werden sollten. Hier ließ sich die Familie Masaveu nieder und gründete Unternehmen, die sich über verschiedene Sektoren und Branchen erstreckten: Corporación Masaveu. Mit jeder Flasche unseren Geist verbreiten.
Im Jahr 1998 ging die Kontrolle über die Weinkellereien an José Masaveu Herrero über, der die Gruppe der Weinkellereien organisierte, umstrukturierte und zu professionalisieren begann. Die Leidenschaft und der Wert, den der Wein darstellt, sind es auch heute noch, die die Familie Masaveu dazu veranlassen, dass sich eines ihrer Mitglieder mit Leib und Seele ihren Weinkellereien widmet.Alle Projekte der Masaveu Family Wineries haben einen gemeinsamen Nenner: eine begrenzte, nachhaltige und qualitativ hochwertige Produktion. Und das alles bei maximalem Respekt für das Land, das ihnen gehört und das sie tagtäglich bewirtschaften, alle 400 Hektar in den verschiedenen Anbaugebieten der verschiedenen Herkunftsbezeichnungen.
Durch ihren eigenen Anbau gelingt es ihnen, die einzigartige Persönlichkeit jedes Terroirs in jede Flasche zu übertragen. Die Masaveu Family Wineries verbinden in jedem ihrer Projekte bewährtes Weinbauwissen mit modernem Management. Dies ist der Schlüssel dazu, dass sie mit ihren vier Weingütern und einer Kelterei, die insgesamt fast eine Million Flaschen pro Jahr produziert, zu einer Referenz in der Branche geworden sind.
Das Gütesiegel des Unternehmens basiert auf dem künstlerischen Konzept des Weins, denn die Kreation eines außergewöhnlichen Weins ist wie die eines Meisterwerks, etwas Handgemachtes mit einem guten Rohstoff und großem önologischen Aufwand. Die Masaveu Family Wineries streben nach diesem ursprünglichen und kreativen handwerklichen Ausdruck bei der Weinherstellung. Sie legen auch Wert auf Innovation und Technologie, was sich in der Reaktion auf neue Verbrauchertrends zeigt.
Die Weine der Masaveu Family Wineries sind bekannt für ihre Qualität und ihren beispielhaften Respekt für das Land. Obwohl alle Weine einen eigenen Stil und eine ausgeprägte Persönlichkeit haben, sind die Weingüter der Familie Masaveu bestrebt, allen Weinen das Gleiche zu geben: die Verpflichtung zur Qualität als Philosophie und als Verhaltensstandard, der in allen Bereichen und Prozessen des Produktionszyklus angewandt wird. Die Herstellung von Weinen aus den eigenen Weinbergen und das Bestreben, die Persönlichkeit des Terroirs in jeder einzelnen Flasche zum Ausdruck zu bringen, verbinden jedes einzelne der Projekte, die sich über ganz Spanien verteilen und ein eindrucksvolles Mosaik aus Sorten, Farben, Aromen und Geschmacksrichtungen bilden.
Ein großartiges Weinbauprojekt vom Kaliber der Masaveu Family Wineries hervorzuheben, bedeutet, jeden einzelnen der Menschen zu erwähnen, die jeden Tag an der Verwirklichung dieses schönen Traums arbeiten. Es bedeutet, Teil einer Familie zu sein, deren Leidenschaft durch den Wein Grenzen überschreitet und die Herzen und Seelen derer erfüllt, mit denen sie in Kontakt kommen. In den Masaveu Family Wineries werden Werte wie Kameradschaft, Solidarität, Toleranz, Zuhören, Helfen, Verständnis und Ehrlichkeit von jedem einzelnen Mitglied dieses großartigen Teams gelebt.
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Bodegas Montalvo Wilmot
DOP Pago los Cerrillos
Nach den strengen Regeln der ISO-Norm 9001 wurden unsere Weine im Jahr 2019 zu Vinos de Pago erklärt.
Dies ist die Anerkennung für eine gute Arbeit, die sich aus der Anwendung der höchsten Qualitätsstandards für die Weinherstellung in der Europäischen Union ergibt. Diese Herkunftsbezeichnung wird nur Weinkellereien zuerkannt, die ausschließlich Weine aus ihren eigenen Trauben erzeugen, die sich durch ihre besonderen Eigenschaften von anderen Weinen, auch von denen, die in derselben geografischen Region erzeugt werden, absolut unterscheiden und erkennbar sind.
Die als Vino de Pago deklarierten, d.h. mit einer eigenen Herkunftsbezeichnung versehenen Weinbaubetriebe, die alle Anforderungen erfüllen, verfügen über die höchstmögliche Anzahl von Qualitäts- und Herkunftszertifizierungen in der europäischen Weinszene und bieten somit dem Endverbraucher ein Höchstmaß an Vertrauen.
Aus diesem Grund werden die Ursprungsbezeichnungen in der Regel in einem pyramidenförmigen Schema dargestellt, in dem die Basis die Tafelweine bilden, die sehr große Produktionsmengen zusammenfassen, gefolgt von den Weinen mit geschützter geografischer Angabe, den Ursprungsbezeichnungen, den qualifizierten Ursprungsbezeichnungen und schließlich, an der Spitze der Pyramide, den Zahlungsweinen.
Im März 2021 waren nur 20 spanische Bodegas von fast 5.000 in ganz Spanien mit dieser Bezeichnung Vino de Pago ausgezeichnet worden, weniger als 0,4 % der Gesamtheit, die diese Spitze der Pyramide der Herkunftsbezeichnungen in Spanien bilden.
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Tionio gehört zu den Weingütern, die auf diskrete Weise Interesse geweckt haben, die dank ihres hohen Niveaus von den besten Kennern entdeckt wurden und die allmählich ein Muss auf den Speisekarten der besten Restaurants des Landes sind.
Er basiert auf einem einzigartigen Weinbauprojekt mit ungewöhnlich niedrigen Erträgen, einer wilden Auslese und einer Offenheit und anspruchsvollen Reinheit, wie man sie nur selten findet.
Dieses Haus ist nach wie vor und auch in Zukunft dazu berufen, Amateuren zu dienen. Die Preise wurden auch in den letzten Jahren nicht über die Lebenshaltungskosten hinaus erhöht, obwohl die Nachfrage die Produktion, die wir auf dem von uns festgelegten Niveau erzeugen können, bei weitem übersteigt.
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Derzeit wird das Unternehmen von Don Gregorios beiden Töchtern geführt, die das Produktionsvolumen kontinuierlich gesteigert haben, ohne dabei die Qualität zu beeinträchtigen.
Von diesem Jahr an entwickelten Don Gregorio und seine Töchter das Projekt mit festem Schritt und drei soliden Säulen: dem eigenen Weinberg mit geringer Produktion (200 Hektar), dem Bau einer einzigartigen Weinkellerei aufgrund der Kombination von Zweckmäßigkeit und Ästhetik und dem Markt, mit besonderem Schwerpunkt auf dem Export.
Die Weinkellerei wurde durch das Graben von drei Tunneln unter einem Berg gebaut, die jeweils für die Verarbeitung in Edelstahltanks, die Lagerung von Fässern und die Flaschenabfüllung bestimmt sind.
Valduero hat derzeit mehr als 4.000 Eichenfässer und eine Million Flaschen, die im Keller ruhen, bis sie den optimalen Punkt der Entwicklung erreicht haben. Es exportiert seine Weine in mehr als 40 Länder in der ganzen Welt, wobei etwa 55% des Gesamtumsatzes auf diese Länder entfallen.
Die Erfahrung der Jahre hat sie dazu gebracht, die Tinto Fino-Traube als die Sorte zu klassifizieren, die am besten für edle und hochkarätige Weine in Ribera del Duero geeignet ist. Dies ist der Grund, warum alle Valduero-Weine reinsortig sind.
In Anbetracht der besonderen klimatischen Bedingungen, der Lage der Weinberge, der Rebsorte und der Qualitätsanforderungen, die sich die Winzerfamilie selbst auferlegt, entschied sie sich für die Beibehaltung der traditionellen Kelchbildung, um die Produktion auf natürliche Weise zu begrenzen (immer weniger als 4.000 kg/ha).
Heute ist Bodegas Valduero eines der größten kelchveredelten Weingüter Spaniens.Der Weinberg wird auch ohne Bewässerung gepflegt, da man im Laufe der Zeit festgestellt hat, dass die Reben die extreme Klimatologie der Region (Höchsttemperaturen von 40ºC im Sommer und Tiefsttemperaturen von -17ºC im Winter) sowie die Temperaturunterschiede am gleichen Tag sehr gut vertragen, was für die gute Qualität der Trauben sehr wichtig ist.
Andererseits werden keine chemischen Düngemittel verwendet, sondern alle zwei Jahre durch Schafsmist ersetzt, der dem Boden die notwendigen Nährstoffe und Salze für ein optimales Wachstum der Reben liefert. Der Boden ist extrem arm, sehr trocken und überwiegend lehmig-kalkhaltig, mit einigen sandigen Stellen.
Die Bodegas Valduero zeichnet sich durch weiche und saftige Rotweine mit viel Kraft, Extrakt und gutem Lagerpotential aus. Aus den Tinta de Toro-Reben im Anbaugebiet Castilla y León stellen die García-Schwestern einen jüngeren und fruchtigen Wein her.
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Bodegas y Viñedos Martínez Corta
Eine Weinkellerei mit Wurzeln
Bodegas Martinez Corta Die Traditionen des Rioja-Weines zu respektieren und sie gleichzeitig neu zu erfinden, um einen Wein zu machen, der anders und voller Persönlichkeit ist, ist etwas, das nur wenige erreichen können.
Martinez Corta ist ein Weingut des 21. Jahrhunderts mit tiefen Wurzeln und einer über vier Generationen angesammelten Weisheit; ein Hintergrund voller Geschichten, denkwürdiger Jahrgänge und gelegentlicher Stürme, die jeden unserer Weine bereichern.
Martínez Corta liegt in Uruñuela, im Herzen der Rioja Alta, und ist das Ergebnis der Bemühungen und der Arbeit von vier Generationen, die sich dem Weinbau widmen. Ein Familienprojekt, das eine Reise darstellt, die mit der Anpflanzung der ersten Rebstöcke an den Hängen am Ufer des Flusses Najerilla in der Nähe der Dörfer San Asensio und Torremontalbo begann.
Von da an bis heute ist der Nachname Martínez Corta mit einer Geschichte von Weisheit und Leidenschaft für den Wein verbunden, zusammen mit einer sorgfältigen Pflege des Weinbergs, die nicht nur vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde, sondern auch durch die neue Vision der jüngeren Generationen bereichert wurde.
Das Ergebnis ist ein sorgfältig ausgewähltes Weinsortiment und eine innovative Weinkellerei mit einem charakteristischen achteckigen Grundriss, umgeben von einer Landschaft, die von den Weinbergen geschmückt wird. Eine perfekte Verschmelzung von Modernität und Tradition, die den Geist der Marke repräsentiert. Die Wurzeln, die uns verbinden, werden im Laufe der Jahre immer stärker. Diese Wurzeln erstrecken sich über die Zeit und vereinen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.
Martínez Corta verfügt über eine Reihe von Weinen, die in der Tradition verwurzelt sind, aber einen ausgeprägten zeitgenössischen Charakter haben. Dies ist dem Einsatz innovativer Weinbereitungstechniken zu verdanken sowie der Kombination von hundertjährigen Weinbergen und jüngeren Rebstöcken, die dem Wein seine eigene Komplexität und Charakteristik verleihen.
Die insgesamt achtzig Hektar befinden sich in einem außergewöhnlichen Gebiet zwischen den Flüssen Ebro und Najerilla, wo die Luftfeuchtigkeit und die topografischen Gegebenheiten ganz besondere klimatische Bedingungen schaffen, eine Mischung aus milden Wintern und heißen, trockenen Sommern mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit.
Die kalk- und lehmhaltigen, armen und sehr gesunden Böden sind ideal für den Anbau von Reben, die eine ertragsarme, aber hochwertige Ernte gewährleisten. Darüber hinaus garantiert die Südausrichtung der Weinberge eine maximale Lichtausbeute. All dies zusammen mit den ausgewogenen Niederschlägen führt zu klimatischen Bedingungen, die eine gute Entwicklung der Rebe von der Wurzel bis zur Traube begünstigen.
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Mit einer über 40-jährigen Geschichte ist Wein für jeden in unserem Unternehmen eine lebenslange Leidenschaft.
Unsere Mitarbeiter arbeiten auf der ganzen Welt, um unglaubliche Erzeuger zu entdecken und erstaunliche Weine zu beschaffen. Wir vertreten eine Reihe von Winzern aus der ganzen Welt - die Beziehungen zu unseren Erzeugern sind jedoch mehr als eine normale Geschäftspartnerschaft.
Wir arbeiten nur mit Gleichgesinnten zusammen, die aus den gleichen Gründen wie wir in diesem Geschäft tätig sind - aus Liebe zur Branche und aus Leidenschaft für die Entwicklung erstaunlicher neuer Weine.
Das US-Team ist Teil unseres größeren Boutinot-Unternehmens, so dass wir zwar nur ein paar" von uns im Land sind, aber die Unterstützung von mehr als 180 Menschen hinter uns haben, darunter Nigel Wilkinson (Master Sommelier) und Tony Brown (Master of Wine). Unser Team ist stolz und begeistert von unserem Unternehmen und unseren Weinen. Und unser größter Antrieb ist es, die Weine, von denen wir begeistert sind, mit unseren Kunden zu teilen.
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Buchanan’s Blended Scotch Whisky
Buchanan’s Blended Scotch Whisky
Ein Mann, der aus eigenem Verdienst zu Wohlstand kam
Buchanan's ist nach dem verstorbenen James Buchanan benannt, einem leidenschaftlichen Whisky-Unternehmer, der einen schottischen Whisky herstellte, der den Begriff "Größe" neu definierte. Anstatt einen schottischen Whisky zu kreieren, der verehrt wird, schuf er eine einzigartige, sanfte Mischung, die von allen geteilt und genossen werden kann. Er schuf sogar eine Flasche, die von der selbstlosen Handlung britischer Soldaten inspiriert ist, die in Kriegszeiten ihre Wasserkanister miteinander teilen.
Buchanan gründete seine Whiskyfirma 1884 und verbreitete sie schnell in der ganzen Welt, von Schottland über London bis nach Lateinamerika. Heute zeigt das Wappen des Roten Löwen auf der Flasche stolz seine Herkunft, "Buchanan's Scotland", aber er verbreitet seine Sanftheit weiterhin in der ganzen Welt, von Bogotá über Los Angeles bis nach Mexiko-Stadt. Schließlich ist Größe dazu da, mit allen geteilt zu werden.
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Die Buffalo Trace Distillery ist für die komplette Produktion der Bourbon Whiskeys von Sazerac zuständig.
Alle in dieser Destillerie produzierten Bourbons altern in hundert Jahre alten Hallen. Konstruiert aus massiven Holzbalken und gedeckt durch Backstein-Ziegel, gewähren diese Gebäude alternierende Zyklen der Kühlung und Erwärmung, die während der vier ausgeprägten Jahreszeiten in Kentucky stattfinden.
So reifen die Bourbons im natürlichen Lauf der Zeit. Die Brennerei war die erste, welche diese Methode des Alterns im Jahr 1859 zu nutzen begann und bis heute anwendet.
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1883 beschloss Antonio Pascucci, der Sohn von Webern, sich dem Handel zu widmen und "Industrieller" zu werden. Er widmet sich dem Lebensmittelhandel, gestärkt durch die Tatsache, dass am 15. Juli das Abkommen zwischen Italien und England unterzeichnet wird, das die Handels- und Schifffahrtsfreiheit zwischen den beiden Ländern festschreibt.
Im Jahr 1935 eröffnete Mario Pascucci, der die Arbeit seines Vaters fortsetzen wollte, das erste Familiengeschäft in Monte Cerignone, das von seiner Frau Domenica geführt wurde. Nach dem Krieg eröffnete Dino Pascucci, der Bruder von Mario, sein eigenes Café in Monte Cerignone und stellte die erste Espressomaschine auf. Seine Spezialitäten waren Kaffee und Sorbets.
Im Jahr 2000 wurde das Pilotzentrum CAFFÈ PASCUCCI SHOP eingeweiht, eine Verkaufsstelle für eine einzige Marke, die repliziert werden konnte, und das Projekt für eine neue Anlage zur Erzielung der besten Qualität wurde in Angriff genommen. Das Pascucci-Röstsystem (mit Schallsteuerung) wurde später patentiert.
Im Jahr 2006 wurde Alberto Pascucci von der Handelskammer mit einem Preis ausgezeichnet, weil er das Familienunternehmen zu herausragenden Qualitätszielen geführt hat.
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Callipo dal 1913 Storie di mare
1913 In Pizzo gründete Giacinto Callipo das Unternehmen, das erste in Kalabrien und eines der ersten Unternehmen in Italien, das den kostbaren Thunfisch des Mittelmeers, der mit dem System der permanenten Tonnare gefischt wurde, in Dosen verzinnte.
1926 Callipo wurde die Lizenz des Offiziellen Lieferanten der Real Casa (Königlicher Haushalt) als Beweis für das Augenmerk auf absolute Qualität verliehen.
Seit 1940 wird Callipo Thunfisch von Kennern geschätzt. Nach der Verarbeitung wird dieses Produkt in großen Dosen gelagert, mit Olivenöl gefüllt und verschlossen. Als Ergebnis kann Thunfisch länger als die übliche Standardlagerzeit für Thunfisch gelagert werden.
1970 Callipo-Produkte wurden auf der XXV. Internationalen Messe für konservierte Lebensmittelindustrie in Parma ausgestellt.
1994 Callipo hatte eine Vorreiterrolle bei der Markteinführung von Thunfischfilets im Glas. Eine gelungene Leistung, die dieses hochwertige Produkt hervorhebt.
2005 Pippo Callipo wurde vom Präsidenten der italienischen Republik Carlo Azeglio Ciampi in Anerkennung seines unternehmerischen Engagements und seiner herausragenden Leistungen in der Branche als Cavaliere del Lavoro zum Ritter geschlagen, mit dem daraus resultierenden Nutzen für die Gesellschaft.
2013 Callipo feiert 100-jähriges Bestehen und erhält bei dieser Gelegenheit eine Glückwunschbotschaft des italienischen Präsidenten Giorgio Napolitano, in der er enorme Anerkennung für das unermüdliche Engagement des Unternehmens für die Erneuerung und Weitergabe der Erfahrung einer unschätzbaren Geschäftstradition ausdrückt.
2019 Callipo feiert 106 Jahre Tätigkeit und Werte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden: Tatsächlich wird Pippo Callipo heute von seinen Söhnen Giacinto und Filippo Maria begleitet, die die fünfte Generation repräsentieren.
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Siedlern aus Schottland und Irland ist es zu verdanken, dass Kanada ähnlich wie Amerika auf eine jahrhundertealte Whisky-Tradition zurückblicken kann.
Die Anfänge dazu wurden in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhundert gemacht, damals noch mit Roggen als Hauptbestandteil der Maische.
1884 ging der Hiram Walker Club von einer Destillerie in Ontario als erster kommerziell vermarkteter, kanadischer Whisky in die Annalen ein. Als Hiram Walker in den 1880er Jahren in die USA zu liefern begann und dort grosse Erfolge verzeichnete, zwang ihn die einheimische Whiskylobby, seine Produkte entsprechend ihrer Herkunft zu kennzeichen - so entstand der Name Canadian Club.
Die ab 1919 geltende Prohibition in den USA liess die Marke weiterhin profitieren, denn die Canadian Club Whiskys waren bei den Schmugglern, die damals die grenzüberschreitenden Wasserwege unsicher machten, besonders begehrt.
Der Canadian Club Original ist das Flaggschiff der Marke und der meistverkaufte Whisky auf dem heimischen Markt. Er wird aus einer fermentierten Maische gebrannt, die Mais, Roggen, Roggenmalz und Gerstenmalz beinhaltet.
Die genaue Zusammensetzung wird natürlich nicht verraten! Vor der Fassreifung in ehemaligen Bourbon Barrels erfolgt das Blending von verschiedenen Destillaten.
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1938 Otello Ceci, Gastwirt der Bassa Parmense, serviert zu seinen Gerichten den traditionellsten und typischsten Wein der Gegend: Lambrusco. Bald beschließt er, sich ausschließlich der Weinproduktion zu widmen und gründet die Cantine Ceci.
1960 Bruno und Giovanni, die Söhne von Otello, die das Unternehmen in den 60er Jahren ausbauen und konsolidieren und ihm eine immer präzisere Identität verleihen, die es in den folgenden zwei Jahrzehnten zu immer größerer Bekanntheit und Wertschätzung verhelfen wird. 1992 Unser bester traditioneller Lambrusco erhält den Namen "Terre Verdiane" und identifiziert unser Gebiet und unsere Kultur. Dieser Name und eine revolutionäre Verpackung haben Ceci 1938 in der ganzen Welt bekannt gemacht.
1996 Alessandro, Maria Paola, Elisa, Chiara und Maria Teresa sind die Enkel und Urenkel von Otello, die ihren Weg heute in einer familiären, aber immer umfangreicheren und strukturierteren Realität fortsetzen.
2003 Otello Ceci nero di Lambrusco wird geschaffen, mit seinem intensiven Bouquet von Brombeere und Veilchen. Instinktiv für jede Paarung geeignet, wird er zu einem Premium-Produkt und in Goldfarben, um die ganze Klasse der typischsten Emilia zu erzählen, Interpret der Revolution, die die ganze Welt dazu gebracht hat, Lambrusco zu lieben.
2012 Lambrusco wird zu einem Schaumwein und OTELLON'ICE erwacht zum Leben. Für einen Moment bricht er mit dem Gewohnten und wird zu einem sehr modernen, exklusiven, raffinierten und eleganten Produkt. Auf Eis serviert, wird er zum Aperitif und unterstreicht seine Idee der Geselligkeit, der Verfügbarkeit und der Öffnung für das breite Publikum.
2017 Anlässlich unseres achtzigsten Geburtstags stießen wir bei der Durchsicht unserer Erinnerungen auf das Protokoll des Weinkellers, in dem Bruno Ceci die Weinherstellung und die Gärung notierte, um den Lambrusco zu kreieren, den er in den sechziger Jahren herstellte. Daraus entstand die Idee, es jetzt in einem neuen Look, aber mit der gleichen Essenz neu aufzulegen.
2018 Zum 80. Jahrestag der Unternehmensgründung haben zehn Illustratoren die letzten acht Jahrzehnte der Geschichte interpretiert und so eine limitierte Auflage von achtzig Werken von Otello Ceci NerodiLambrusco geschaffen. Dazu kommt noch die kostbare limitierte Gedenkausgabe. Die beste Art und Weise, die Geschichte der Cantine Ceci und die von allen zu erzählen.
2020 Es entsteht die Marke Ceci1938, die heute ein innovatives Unternehmen repräsentiert, das unermüdlich experimentiert, ein in jeder Hinsicht zeitgemäßes Weingut, das seine soliden Wurzeln respektiert, die aus Menschen, Erinnerungen und dem Ursprungsgebiet bestehen.
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In nur wenigen Jahren hat sich unser Familienbetrieb dank der klaren und innovativen Ideen des jungen Inhabers Andrea Dotta qualitativ erheblich weiterentwickelt.
Gestützt auf die Erfahrung seines Großvaters haben wir einen agronomischen Ansatz beibehalten, der auf minimalen Eingriffen und einer sorgfältigen Kontrolle aller Produktionsschritte vom Weinberg bis zur Kellerei beruht.
Wenn man dank der eigenen bescheidenen Hände der Natur nachgibt und ihr das Beste entlockt, ohne sie zu zwingen, kann man von einer Allianz zwischen Mensch und Natur sprechen.
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Die Weinkellerei Solandia ist Teil der Grupo Italiano Vini (GIV) - der größten italienischen Winzergenossenschaft, deren Betriebe Weine von höchster Qualität produzieren. In den letzten Jahren die Produktion von "Solandiya" erfreut sich großer Nachfrage in Europa, dank der hervorragenden Qualität, attraktives Aussehen und günstige Preise.
Grupo Italiano Vini verfügt über 14 große Weinkellereien und Weinberge mit einer Gesamtfläche von 1340 Hektar, die sich in renommierten Weinregionen Italiens befinden.
Die Philosophie der GIV besteht darin, dass die Produkte jedes Betriebs seine Region repräsentieren und jede Weinmarke die Werte und Traditionen der einzelnen Weingüter widerspiegelt. Jeder der Betriebe, die zum Verband gehören, führt selbst den gesamten Produktionszyklus durch, vom Traubenanbau bis zum Weinausbau in den Kellern, aber sie haben immer die besten Agronomen und Önologen von GIV beschäftigt.
Bei der Gruppe Marken repräsentieren die breiteste Palette von Produkten, die seltene Weine mit begrenzter Produktion, selektive Bereiche für die Gastronomie, sowie Weine der experimentellen und klassischen Stilen mit großem Preis - Leistungsverhältnis.
Das Hauptziel von Grupo Italiano Vini ist die Erhaltung des unschätzbaren "Markenerbes", die Verbesserung der Qualität der Weine und ihre erfolgreiche Vermarktung auf dem internationalen Markt.
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Am 8. Dezember 1958 beschließt Arnaldo Rivera, ein Lehrer, der charismatische Bürgermeister von Castiglione Falletto und ein Mann mit großem Gemeinschaftssinn, zusammen mit einer Gruppe von 21 lokalen Winzern eine Genossenschaft zu gründen. Die ersten Schritte erweisen sich als sehr schwierig und stoßen auf die Feindseligkeit einiger großer Weinkellereien und Makler, die Angst haben, ihr Monopol auf dem Markt zu verlieren.
Oktober 1959 Die erste Ernte. Es gibt bereits 362 Mitglieder, und es wird mit dem Bau der Weinkellerei begonnen.
1978 Im Vorgriff auf die heute geltenden Vorschriften richtet die Weinkellerei ein technisches Unterstützungsprogramm für ihre Mitglieder ein, das die gemeinsame Beschaffung von traditionellen Pflanzenschutzmitteln, organischen Verbindungen und natürlichen Düngemitteln fördert. Die Weinberge der Mitglieder erstrecken sich nun über 650 Hektar, die bis heute praktisch unverändert geblieben sind.
1994 Strategischer Kauf eines Nebbiolo-Weinbergs in der renommierten Lage Rocche di Castiglione Barolo cru in Castiglione Falletto durch die Genossenschaft.
September 1997 Erweiterung der Kellerei mit der Einrichtung eines 500 m2 großen Weinladens, in dem die Kunden neben Flaschen auch Fasswein finden, ein echter Anlaufpunkt für die Verbraucher in der Langa und anderswo.
1999 Kauf eines weiteren Nebbiolo-Weinbergs im Boiolo-Barolo-Cru in La Morra an der Spitze der Rocche dell'Annunziata durch die Genossenschaft.
2000-2004 Fertigstellung des Ausbaus der neuen Kellerei und des Lagers sowie Inbetriebnahme der neuen Abfüllanlage.
Juni 2014 Die Weinbaulandschaften der Langa werden in das UNESCO-Welterbe aufgenommen. Dies ist das herausragende Ergebnis einer "Weintradition", die seit der Antike überliefert wurde und sich bis heute weiterentwickelt hat. Sie bildet das Zentrum des sozioökonomischen Lebens in diesem Gebiet dank einer Fülle von technischen Ressourcen und Kenntnissen, die auf einem tief verwurzelten Verständnis der hier seit Jahrhunderten angebauten Rebsorten (allen voran Nebbiolo) und ihrer Anpassungsfähigkeit an die Umweltbedingungen beruhen.
2017 Beginnen Sie eine neue Weingeschichte: ArnaldoRivera, eine Reise in den großen Cru des Barolo.
2017 Erste Reihe von Bio-Weinen, die vollständig von der Cantina del Barolo produziert werden.
2018-2020 Der Keller wird erweitert und renoviert: neuer unterirdischer Fasskeller und neue Räume für das Weinerlebnis:Vinothek, Verkostungsraum und Multimediaraum.Die Reise geht weiter im Namen von Qualität und ökologischer Nachhaltigkeit.
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Casanova Prosecco entstand aus dem leidenschaftlichen Wunsch, mehr als nur einen Schaumwein zu kreieren, sondern vielmehr, wie die italienischen Meister, ein Kunstwerk in der Flasche. Ein Meisterwerk von dauerhafter Qualität, bei dem jede Perle die Persönlichkeit und den Charme des legendären "Casanova" versprüht.
Der Prosecco Casanova wird nach den Bedingungen der Prosecco D.O.C.G und D.O.C. hergestellt, die den Anbau der Trauben, ihre Gärung und die anschließende Schaumweingärung festhalten.
Dank der hohen Standards bei der Verarbeitung des Weins werden die Eigenschaften, denen der Wein seinen Ruhm verdankt, hervorgehoben.
Sich von den prickelnden Bläschen des Prosecco Casanova einfangen zu lassen, bedeutet, eine Zeitreise in die Vergangenheit zu unternehmen und die Empfindungen und Emotionen des achtzehnten Jahrhunderts, zur Zeit des berühmten venezianischen Abenteurers, wieder aufleben zu lassen. Die emotionale Spannung des Sekts wird sowohl Männer als auch Frauen verzaubern, die die Gefühle des Eroberns und des Erobertwerdens ausprobieren wollen.
Wie das Leben der berühmten Persönlichkeit, so beschreibt auch dieser Wein mit einem Höchstmaß an Frische Momente des Abenteuers und der Hingabe. Der "sogno Casanova" (Casanova-Traum) wird in einem Augenblick zur Realität.
Skrupellos ist der Respekt vor den einzelnen Produktionsschritten, der schon bei der Auswahl der besten Trauben beginnt. Dies gilt sowohl für den DOCG-Wein, der ausschließlich auf den Weinbergen zwischen Valdobbiadene und Conegliano angebaut wird, als auch für den DOC-Wein.
Die Weinberge, die Qualität der Pflanzen und das Terroir bilden den grundlegenden Ausgangspunkt, auf dem der Ruhm des Casanova Prosecco beruht. Nach der aufmerksamen Pflege und Ernte der Trauben, folgt die Beherrschung der besten Önologen: Auf diese Weise entsteht ein Wein mit jungem, frischem und prickelndem Charakter, der den Charme des unvergesslichen Herzensbrechers, dem er seinen Namen verdankt, perfekt widerspiegelt.
Die Kellerei, in der der Wein hergestellt wird, liegt nur wenige Kilometer von Venedig entfernt, im Gebiet des renommierten Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Die erlesenen Trauben werden nach der italienischen Methode in einem Gebiet verarbeitet, das in dieser Welt einzigartig ist, so wie es auch der berühmte Verführer war, der in seiner Art einzigartig ist. Nach einer ersten Gärung, bei der der Most zu Wein wird, ist es seine zweite Gärung in großen Edelstahltanks, die den Wein zu einem Schaumwein macht.
Doch erst der letzte Schliff macht den Unterschied: Die Auswahl der besten Hefen hebt die Qualität der Trauben hervor, so dass der Wein zu einem Sekt wird.
Die Auswahl der besten Hefen hebt die Qualität der Trauben hervor, so dass sich das Produkt bestmöglich entwickeln kann und insgesamt faszinierend und eindrucksvoll für die feinsten Gaumen ist.
Von großer Klasse sind die prickelnden Blasen, die die Flaschen mit
Das Bild des berühmten venezianischen Abenteurers füllt die Flaschen, und der köstliche Geschmack des Weins nimmt den unnachahmlichen Charme seines Aromas mit auf eine Reise um die Welt. Die elegante Verpackung verzaubert mit ihrem Charme.
Casanova ist in 5 verschiedene Etiketten unterteilt:
Valdobbiadene Prosecco Superiore, DOCG Extra Dry
Prosecco DOC, Brut
Prosecco Rosé, Brut
Cuvée, Extra Trocken
Swarovski Edition Prosecco DOC, Brut
Die Anerkennungen und Zertifikate, die Casanova Prosecco im Laufe einer jahrhundertelangen Tradition erhalten hat, sind zahlreich.
Die Qualität und die Vorzüglichkeit der Weine wurden im internationalen önologischen Umfeld anerkannt und zertifiziert.
Unser Wert ist es, Prosecco von höchster Qualität anzubieten, der mit hochwertigen Materialien aus Italien hergestellt wird. Das Produkt wird von Handwerkern ausschließlich in Italien hergestellt und in der ganzen Welt vertrieben. Wir verkaufen mit Originalität und Leidenschaft für unser Produkt, und wir wollen das beste Ergebnis, um unsere Kunden zufrieden zu stellen.
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EINE JÜNGERE, ABER EINZIGARTIGE GESCHICHTE
Die Essenz und der authentische Charakter des Empordà waren die Inspirationsquelle für die Kreation unserer Weine.
15 Hektar Weinberge, in denen fremde und einheimische Rebsorten in der gleichen Umgebung koexistieren.
Ein besonderes Gebiet, das unseren Weinen besondere Nuancen verleiht. Spüren Sie den Wind der Tramuntana, die Düfte der Blumen und das Flattern der Schmetterlinge mit unseren Indispensables.
Oder genießen Sie die Anpassung ausländischer Sorten an das Empordà mit der Ausdruckskraft unseres Cabernet Franc und der Frische und dem balsamischen Charakter unseres Gewürztraminers.
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Unsere Anfänge im Weinbau gehen auf das Jahr 1894 zurück, in Cal Janes, El Pla del Penedès. Damals stellten die Winzer auf ihren Grundstücken Wein her und verkauften ihn.
1982 begann die Familie in der Welt des Weins und des Cavas, indem sie ihre ersten Flaschen im kleinen Familienkeller von Ca l'Avi (Subirats) herstellte, und in kürzester Zeit stieg das Produktionsvolumen so stark an, dass sie die Räumlichkeiten erweitern mussten.
Damals, im Jahr 1986, begannen wir mit der Herstellung von Weinen und Cavas in unseren heutigen Anlagen in der Gegend von Les Tarumbes (El Pla del Penedès).
Unsere Erfahrung lehrt uns, dass die Traube, um einen charakteristischen Wein zu erzeugen, Zeit und Raum haben muss, um ihren natürlichen Zyklus physisch zu vollenden... Niedrige Erträge, biologischer Anbau und optimale Reifung sind einige der grundlegenden Aspekte für uns.
Die Dauer der Reifung ist eine grundlegende Variable bei unseren Cavas. Diese langsame Entwicklung findet im Schutz der Dunkelheit und Frische unter der Erde statt, wo unsere Flaschen ruhen, um einen Cava von höchster Qualität zu gebären.
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Cerrini Renato Firenze dal 1971
"Die Geschichte von Olio Cerrini begann 1971 in Florenz, als Renato - Gründer der Familie Cerrini - mit der Vermarktung von nativem Olivenöl extra begann.
1980 zog das Unternehmen nach Tavarnelle Val di Pesa, einem kleinen Dorf im Herzen des Chianti. Seitdem ist das Unternehmen an der Auswahl der besten nativen Olivenöle extra durch einen sorgfältigen Prozess der Rohstoffauswahl, chemischen und organoleptischen Analyse, Lagerung, Mischung und Abfüllung beteiligt. Olio Cerrini, seit über 40 Jahren Qualität im Dienste des Kunden."
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Seit 1829 stellt die Familie Bollinger große Weine mit einem kraftvollen, raffinierten und komplexen Stil her, in dem der Ausdruck der Fruchtaromen in all seinen Dimensionen hervortritt.
Dieser ganz besondere Goût ist das Ergebnis einer besonderen Affinität zur Eleganz des Pinot Noir, einer kompromisslosen Exzellenz, eines außergewöhnlichen Weinbergs und eines handwerklichen Know-hows, das seit 1829 mit größter Sorgfalt weitergegeben wird. Wie Madame Bollinger, deren legendäre Vitalität das Weingut noch heute durchdringt, sicherlich nahelegte, ist Champagne Bollinger vor allem ein Austausch starker Emotionen zwischen großen Weinliebhabern.
Der Bollinger-Stil, ein unnachahmlicher Stil Bollinger steht für einen unnachahmlichen Stil, der von großen Weinliebhabern als solcher anerkannt wird. Er ist geprägt von Kompromisslosigkeit und der Einhaltung von Prinzipien, die in einer großen Tradition von einer Generation an die nächste weitergegeben werden und den Begriff der Erfahrung verherrlichen. Dieser Stil beruht auf einem soliden Fundament, das um fünf greifbare Realitäten herum verwurzelt ist: der Weinberg Maison; der Pinot Noir; die Vins de Réserve in Magnumflaschen; die Fässer und die Zeit.
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Eine Familiengeschichte seit 1834
Die Domaine Chandon de Briailles befindet sich seit 1834 im Besitz derselben Familie und ist heute im Besitz des Grafen und der Gräfin Aymard-Claude de Nicolay und ihrer Kinder.
Geschichte fortgesetzt....
Der Graf erbte es von seiner Großmutter, der Gräfin Chandon de Briailles, die ihrerseits mit dem berühmten Champagnerhaus Moët et Chandon verwandt ist. Die Domäne liegt vier Kilometer nördlich von Beaune in der Côte d'Or, im nördlichen Teil der Côte de Beaune, im berühmten burgundischen Weinbaugebiet. Sie erstreckt sich über 13,7 Hektar, die sich zu gleichen Teilen auf die drei Dörfer Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton verteilen. Die Domaine produziert im Durchschnitt 50.000 Flaschen pro Jahr, von denen 60% exportiert werden. Die wichtigsten Absatzmärkte sind Großbritannien, die Vereinigten Staaten, Japan, die Benelux-Staaten, Korea, Quebec, Italien, Norwegen und Australien. Die Domaine Chandon de Briailles ist Teil der Vereinigung "Les Domaines Familiaux de Tradition", zu der 28 Domänen gehören, die zu den renommiertesten des Burgunds zählen.
Die Domaine Chandon de Briailles, die sich seit 1834 im Familienbesitz befindet, wurde 1982 von Nadine de Nicolay übernommen. Durch unermüdliche Arbeit ist es ihr gelungen, den Weinen des Weinguts zu allgemeiner Zustimmung den Adelstitel wiederzugeben.
Ein Familienbetrieb geht weiter...
Heute leiten ihre Kinder, Claude und François de Nicolay, das Weingut gemeinsam. Mit sehr unterschiedlichen beruflichen Hintergründen teilen sie die gleiche Leidenschaft: die Rebe und den Wein. Beide haben das Erbe und das Know-how auf dem Land ihrer Mutter mitbekommen.
Seit 2001 leiten sie die Domaine und ergänzen sich hervorragend. Claude de Nicolay wurde 1967 geboren und hat eine Ausbildung in Weinbau in Beaune und Önologie in Dijon absolviert. Nach ihrem Abschluss in technischer Önologie absolvierte sie eine Ausbildung zur Winzerin in Oregon (1992) und in Neuseeland (1994).
Sie trat 1991 in die Domaine ein und richtete damals ihr eigenes önologisches Labor ein, um die analytische Überwachung der Weine zu gewährleisten. François de Nicolay, geboren 1970, ist Absolvent der Höheren Handelsschule (ESC). Nach verschiedenen Handelserfahrungen in Spanien, den Vereinigten Staaten und Hongkong absolvierte er 1996 eine Ausbildung zum Winzer in einem großen Weingut in Oregon. Als Liebhaber der französischen Weinberge eröffnete François eine Vertriebsagentur und ein Geschäft in Paris, wo er die Weine der Familiendomäne sowie zahlreiche Weine anderer französischer Domänen vertrieb.
Im Jahr 2001 verließ er die Hauptstadt, um zusammen mit seiner Schwester die Fackel des Familienweinguts zu übernehmen und 2005 die Biodynamik in das Weingut einzuführen. Auf dem Weingut werden die Aufgaben geteilt und alle Entscheidungen - vor allem die der Weinbereitung - gemeinsam getroffen. Die Leitung des Teams, die Pflege der Weinberge und ein Teil der Vermarktung liegen in der Verantwortung von François, die Analyse und die Verfolgung der Weine im Keller in der Verantwortung von Claude, der sich auch um bestimmte Exportkunden kümmert. Zur Domaine gehört auch ein Team von sechs Personen, die das ganze Jahr über zusammenarbeiten. Es handelt sich um Mitarbeiter, die den Geist des Hauses, dem einige seit mehr als 20 Jahren treu sind, in sich tragen. Sie sind sowohl mit der handwerklichen Arbeit in den Weinbergen als auch mit der im Keller bestens vertraut.
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Château Angélus ist eines der berühmtesten Weingüter der Weinbauregion Bordeaux. Die Weinflächen, die sich am Fuße einer malerischen Anhöhe erstrecken, liegen in der Appellation Saint-Émilion.
Seit 2012 trägt das Weingut die Klassifikation Premier Grand Cru Classé A, weshalb viele Weine zu den besten der Welt gehören. Das Château Angélus ist nur wenige Kilometer von dem ebenso renommierten Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse entfernt, das sich hoch oben auf einem Plateau befindet. Beide Weingüter liegen in Saint-Émilion, in einer der schönsten Weinbauregionen Frankreichs.
1909 war Maurice de Boüard de Laforest, der das Anwesen von seiner Tante erbte, stolzer Besitzer des Weingutes.
1924 konnte er von der Familie Gurchy eine drei Hektar große Rebfläche erstehen, die vorerst unter dem Namen Clos de lAngélus bekannt war. Nach Beendigung des Zweiten Weltkrieges erhielt das Weingut den Namen Château Angélus, der auch heute noch Bestand hat.
Heute ist das Château Angélus etwa 23 Hektar groß, wobei 50 Prozent der Rebflächen mit der Rebsorte Merlot bestockt sind. 47 Prozent des Anwesens entfallen auf die Rebsorte Cabernet Franc, während der Rotwein Cabernet Sauvignon rund drei Prozent des Weingutes einnimmt. Da die Rebstöcke bereits über 30 Jahre alt sind, liegt die durchschnittliche Jahresproduktion bei 125.000 Flaschen.
Da das Weingut von drei Kapellen umringt ist, die nahezu zeitgleich läuten, ist auf dem Etikett der Weine eine Glocke abgebildet. Deshalb wird der Wein von den Schweizern auch gerne als Glöckchenwein bezeichnet.
Ein Château Angélus ist äußerst angenehm im Geschmack. Am Gaumen erscheinen die Weine samtweich und äußerst geschmeidig. Kraftvolle und prägnante Tannine vermögen sich mit reifen Früchten zu paaren, die sowohl in der Nase als auch am Gaumen verweilen. Nicht ganz unbegründet wurden die besten Jahrgänge des Hauses, darunter die Jahrgänge 2000, 1998, 1995, 1990 und 1989 mit 95 und 96 Parker-Punkten prämiert.
Die Hanglagen des Weingutes sind für den Anbau von gehaltvollen Rotweinsorten wie geschaffen. Die Weinberge liegen in der Nähe des Flusses Dordogne, der das Klima der Region maßgeblich beeinflusst. Während die Wintermonate nahezu frostfrei sind, profitieren die Reben in den Sommermonaten von viel Wärme und Sonne. Der nahegelegene Atlantik sorgt für einen kühlenden Effekt, sodass die Temperaturen im Sommer nicht allzu stark ansteigen. Die Rebflächen und die Architektur der Region bilden eine fantastische Komposition, die längst Teil des UNESCO-Weltkulturerbes ist.
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Das Château Ausone ist ein prachtvolles Anwesen, das von beeindruckender Schönheit ist.
Die Rebflächen, deren Pflanzen über 50 Jahre alt sind, erscheinen in Form eines Amphitheaters. Das Weingut umfasst ferner die architektonischen Überreste einer römischen Villa, die vermutlich dem einstigen Dichter Ausonius gehörte. Mit einer Größe von 7,3 Hektar gehört das Château Ausone zu den kleinsten Weingütern der Weinbauregion Saint-Émilion.
Aufgrund des geringen Ertrages sind die Weine des Weinherstellers eine Rarität, weshalb die Preise im höheren Segment liegen. 1998, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004 und 2005 gehören zu den Spitzenjahrgängen, die von Robert Parker mehrfach prämiert wurden. Auch konnten ältere Jahrgänge, darunter 1874, 1929 und 1983, überzeugen.
Die Rebflächen des Weingutes Château Ausone sind mit den beiden Traubensorten Merlot und Cabernet Franc bestockt, deren Most in kleineren Fässern vergoren wird, um möglichst konzentrierte Rotweine zu erhalten, die sich durch die natürliche Würze der Rebsorte Cabernet Franc auszeichnen. Die Weine, die als echte Delikatesse gelten, besitzen eine Komplexität, die auf die Qualität der Reben zurückzuführen ist.
Die meisten Anbauflächen ruhen auf einem riesigen Kalksteinsockel, der vielfach von Kies und Sand bedeckt ist. Auf diesen Böden können die Rebstöcke besonders tiefe Wurzeln entwickeln, um ausreichend Feuchtigkeit zu gewinnen. Durch den Einfluss der Dordogne werden die nächtlichen Temperaturen etwas abgemildert, sodass keine starken Temperaturschwankungen entstehen. Ferner sind die Rebflächen des Weingutes Château Ausone von stattlichen Felswänden umgeben, die zusätzlichen Schutz vor kalten Nordwinden bieten.
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Die Appellation Saint-Émilion ist eine bedeutende Rotweinregion im Südwesten Frankreichs, die von der Rebsorte Merlot beherrscht wird. Sie erstreckt sich am Ufer der beiden Flüsse Gironde und Dordogne, die die Weinbauregion auf natürliche Weise bewässern.
In dieser zauberhaften Region, in der sanfte Weinberge und architektonische Schätze das Landschaftsbild bestimmen, hat das Château Beau-Séjour Bécot, das der zweithöchsten Klassifikationsstufe, der Premier Grand Cru Classé B, angehört, seinen Standort.
Das Château Beau-Séjour Bécot ist ein 16,5 Hektar großes Weingut, dessen Weinberge, die vornehmlich mit roten Rebsorten, insbesondere Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, bestockt sind, auf einem üppigen Kalkstein-Plateau liegen. Das Klima, das von erheblichen Temperaturschwankungen bestimmt wird, ist im Wesentlichen kontinental geprägt.
Seit 1980 hat die Qualität der Weine sich stetig verbessert. 2005 war der beste Jahrgang des Unternehmens, der von Robert Parker mit 94 Punkten prämiert wurde. In Saint-Émilion, einer französischen Weinbauregion, in der Rotweine die Landschaft dominieren, führen die beiden Brüder Gérard und Dominique Bécot ein Weingut, das seit dem Mittelalter existent ist.
Das Weingut war anfangs eine Abtei, die von Mönchen bewirtschaftet wurde. Nachdem das Weingut in den folgenden Jahrzehnten die Besitzer mehrmals wechselte, kaufte Michel Bécot, der im Besitz des benachbarten Châteaus La Carte war, das Anwesen. Er investierte ein Vermögen, um die Weinberge mit modernen Drainagen und den Weinkeller mit neuwertigen Barriques und Edelstahltanks auszustatten.
1985 übernahmen seine beiden Söhne Gérard und Dominique Bécot, die den Aufstieg in die Klassifikation Premier Grand Cru Classé erreichten, das Weingut.
Unterstützt werden die Winzer von dem Önologen Michel Rolland, der mittlerweile über 100 prestigeträchtige Weingüter betreut.
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Saint-Émilion, eine kleine Gemeinde, die sich im Département Gironde, in der weltbekannten Weinbauregion Bordeaux, befindet, ist Standort eines der besten Weingüter Frankreichs, das heute unter dem Namen Château Belair-Monange bekannt ist. Spitzenprodukte des Weinherstellers sind die ausgezeichneten Rotweine, die relativ früh großes Ansehen erlangten.
Die Geschichte des Weingutes reicht bis in das 15. Jahrhundert zurück, als das Weingut sich in den Händen der Familie Canolles befand, die die Rebflächen bis zum Beginn der Französischen Revolution bewirtschafteten. Edouard Dubois-Challon, der Inhaber des benachbarrten Weingutes Château Ausone, übernahm schließlich die Rebflächen des Château Belair.
Nach seinem Tod erbte sein Sohn das Anwesen, bis es von Edouard Moueix übernommen wurde, der das Weingut 2008 umbenannte. Ab sofort hieß der Weinberg, dessen Weine sich auch heute noch durch ein akzeptables Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen, Château Belair-Monange. Die Größe des Weingutes umfasst etwa 12 Hektar. Rund 60 Prozent der Rebflächen sind mit der roten Rebsorte Merlot bewachsen, während Cabernet Sauvignon 40 Prozent des Anbaugebietes ausmacht.
Ausschlaggebend für den langjährigen Erfolg der Weine sind die kalk- und tonhaltigen Böden der Weinbauregion, die weiche und äußerst elegante Rotweine hervorbringen. Viele dieser extravaganten Tropfen sind mit dem Titel Grand Cru klassifiziert, allerdings sind sie zu einem passablen Preis erhältlich.
Bordeaux-Rotweine des Weingutes Château Belair-Monange sind selten sortenrein, sondern als Cuvées erhältlich, die die Aromen der beiden Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon vereinen. Nach dem Öffnen der Flasche verbreitet sich ein unverwechselbarer Duft aus schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und reifen Pflaumen. Im Mund zeigen die Rotweine sich ebenso kräftig und ausgewogen. Als Alltagsweine passen sie zu deftigen Fleischgerichten, würzigen Käsesorten und kalten Platten.
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Das berühmteste Weingut der Weinbauregion Bordeaux ist zweifelsohne das Château Beychevelle, dessen Architektur und Weine einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Der Name Beychevelle ist jedem Weinkenner ein Begriff. Das Château Beychevelle, das beste Weingut der Weinbauregion Bordeaux, steht für Klasse, Extravaganz und Qualität. Allein die Architektur des Weingutes vermag Besucher reihenweise zu begeistern.
Seit der Gründung des Weingutes, als Heinrich III. das Château Beychevelle verwaltete, hat der Charakter des Anwesens sich kaum verändert. Zwar wurde das Château Beychevelle sowohl im 17. als auch im 19. Jahrhundert umgebaut und erweitert, jedoch ging der Charme dieses herrschaftlichen Sitzes niemals verloren.
Heute ist das Château Beychevelle zwar im Besitz der japanischen Aktiengesellschaft GMF, jedoch wird es von dem französischen Önologen Jacques Boissenot und dessen Sohn Eric geführt. Das Château Beychevelle ist ein 250 Hektar großes Weingut, das sich in der Appellation Saint-Julien, in unmittelbarer Nähe der Gironde, befindet. Die Rebflächen, die mit 25 Jahre alten Rebsorten, insbesondere Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, bestockt sind, umfassen rund 90 Hektar.
Saint-Julien ist eines der prestigeträchtigsten und besten Weinbaugebiete in Bordeaux, dessen sandiger Untergrund für den Anbau von erlesenen Rotweinen nahezu perfekt ist. Warme Sommer und feucht-milde Wintermonate kommen dem Reifeprozess der Reben zugute, sodass die Rotweine einen hohen Tanningehalt und einen vielschichtigen Geschmack entwickeln können. Die Lese erfolgt in mehreren Durchgängen, damit ausschließlich reife Trauben den Weg in den Weinkeller finden. Zuerst wird der Most in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren, bevor der Wein in traditionellen Holzfässern aus Eichenholz ausgebaut wird. Zwar wird der Wein vor der Abfüllung geschönt, jedoch verzichten die Hersteller auf unnötige Filtermethoden, die die Qualität ihrer begehrten Tropfen mindern könnten.
Neben dem Premiumwein, dem Grand Vin, von dem jedes Jahr 300.000 Flaschen erzeugt werden, produziert das Weingut einen Zweitwein namens Amiral de Beychevelle, der einen jugendlichen Charakter besitzt.
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Das Weingut Château Branaire Ducru ist eines der wenigen Weingüter, das sich in Saint-Julien-Beychevelle, einer kleinen Weinbaugemeinde in der Region Médoc - Frankreich, befindet. Es zählt zu den bekannteren Bordeaux Weingütern Frankreichs und ist seit 1855 in der vierten Stufe der Klassifikation eingestuft also der „Quartrième Grand Cru Classé“. Die Rotweinrebstöcke des Château Branaire Ducru thronen auf einem terrassenförmigen Hochplateau, das sich am Ufer der Gironde erhebt. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke dieses Weinguts beträgt 35 Jahre. Auf den Rebflächen des Château Branaire Ducru dominiert die Rotweinrebsorte Cabernet Sauvignon (70%), während die Rotweinsorten Merlot (22%), Cabernet Franc (5%) und Petit Verdot (3%) den Rebsortenspiegel ergänzen. Der magere Boden des Château Branaire Ducru, dessen kiesige und sandige Fläche von der Dordogne und der Garonne angespült wurden, gilt in Frankreich als wahrer „Schatz“. Nur so können die Reben des Weinguts ihr „Bestes“ geben. Die Nähe des Château Branaire Ducru zu der Gironde sowie der kieshaltige Untergrund sind ein Garant für unverwechselbare Rotweine.
Nicht nur der Boden ist ein wahrer Schatz
Auf dem 50 Hektar großen Weingut wird nichts dem Zufall überlassen. Erfahrene Lesehelfer pflücken die Rotweintrauben von Hand, bevor die Früchte den Weg in den Weinkeller finden. Im Weinkeller des Château Branaire Ducru zählt jedes Detail, damit die Metamorphose des Rotweines sich optimal vollziehen kann. Im Keller lagern 28 dickbauchige Eichenholzfässer, die jede Parzelle des Weingutes repräsentieren. Der Reifeprozess der Rotweine nimmt auf dem Château Branaire Ducru mitunter mehr als 18 Monate in Anspruch. Im Weinkeller des Weingutes werden zwei charaktervolle Rotweine erzeugt, die jeden Anlass bereichern. Hauptwein des Hauses ist der „Château Branaire Ducru“, dessen ausdrucksstarkes Bouquet an schwarze und rote Früchte erinnert. Am Gaumen erscheint dieser Rotwein des Weingut unglaublich weich, frisch und komplex. Der „Duluc de Branaire-Ducru“ ist der Zweitwein des Château Branaire Ducru, der sich durch eine ungeahnte Leichtigkeit auszeichnet.
Vom Traum zum Spitzenrotwein
Seit 1988 ist das Château Branaire Ducru im Besitz der Familie Maroteaux, die das Weingut mit viel Leidenschaft, Hingabe und Ehrgeiz führt. Der ehemalige Geschäftsführer Patrick Maroteaux hat sich mit dem Erwerb des Château Branaire Ducru einen Traum erfüllt und war von Beginn an begeistert von dem Weingut. Er fasste den ehrgeizigen Entschluss die Rotweine des Château Branaire Ducru wieder an die Spitze zu führen. Das Vorhaben ist gelungen. Ausschlaggebend für den Erfolg des Weinguts sind das herausragende Terroir sowie die Erfahrung und das Können des Önologen Jacques Boissenot.
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Château Brane-Cantenac ist ein Weingut bei Bordeaux und wurde in der Klassifikation von 1855 als Deuxième Cru Classé gewertet. Es liegt im Ortsteil Cantenac der Gemeinde Margaux und ist Teil des Weinbaugebiets Margaux.
Das Gut umfasst eine Größe von 90 Hektar, wovon 75 Hektar bestockt sind. Ursprüngliche Rebparzellen waren lange unter dem Namen Gorce bekannt.
Im Jahr 1820 übernahm Baron de Brane diese Parzellen und fügte diesen Flächen sukzessive weitere Parzellen hinzu. Das Weingut taufte er 1843 auf den Namen Brane-Cantenac. Um sich dem Aufbau dieses Gutes voll zu widmen, verkaufte er im Jahr 1833 sein Weingut Brane-Mouton an die Bankiers-Familie Rothschild.
Im Jahr 1920 wurde das Gut von der Familie Lurton übernommen, die in Margaux später auch das Château Durfort-Vivens übernahmen.
Jetziger Verwalter ist Henri Lurton, der das Gut 1992 von seinem Vater Lucien übernahm. Kellermeister ist Christophe Capdeville.
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Das Château Branon liegt im Herzen des Léognan auf einem lehmigen, mit Kieselsteinen durchsetzten Untergrund und bewirtschaftet zwei Hektar mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Unsere Rotweine sind elegant und komplex.
Im Jahr 2000 half die Familie Garcin dieser prestigeträchtigen Domäne, sich aus der Asche zu erheben. In ihrer glorreichen Vergangenheit, im Jahr 1865, verkaufte das Handelshaus "Schroder und Schyler" die Weine des Anwesens als vierten "cru classé" von 1855.
Seit mehr als 15 Jahren konzentriert die Familie Garcin ihre Bemühungen auf die Schaffung eines seltenen und präzisen Weines, der von Experten weltweit mehrfach ausgezeichnet wurde. Unsere Arbeitsmethoden, die auf dem Respekt für unsere Reben und unsere Trauben beruhen, führen zu einem Wein, der der herausragende Ausdruck unseres Terroirs ist.
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Das Château Calon Ségur, eines der bekanntesten Weingüter der Weinbauregion Médoc, ist von einem Hauch von Ewigkeit umgeben.
Das Weingut hat den Charme und die zeitlose Eleganz vergangener Tage nicht verloren, weshalb es zu den beliebtesten Reisezielen zahlreicher Touristen zählt. Das herrschaftliche Anwesen, das zu den ältesten Weingütern Südwestfrankreichs gehört, zeichnet sich durch eine erlesene Rotwein-Vielfalt aus, die als Grand Cru Classé eingestuft ist.
Saint-Estèphe, ein französischer Weinbauort, der sich auf der berühmten Médoc-Halbinsel befindet, gilt als Heimat vieler Weingüter, deren Weine überregional bekannt sind. Das Château Calon Ségur, das heute der französischen Versicherungsgesellschaft Suravenir gehört, befindet sich nur wenige Kilometer nördlich der Gemeinde. Einen größeren Bekanntheitsgrad erlangte das Weingut im 18. Jahrhundert, als der Marquis de Ségur, der auch im Besitz der beiden Weingüter Latour und Lafite war, das Château Calon Ségur erwarb.
Heute misst das mittelgroße Weingut Château Calon Ségur, dessen Rebflächen sowohl mit der Hauptrebsorte Cabernet Sauvignon als auch mit den Rotweinsorten Merlot und Cabernet Franc bestockt sind, 53 Hektar.
Die Rebflächen, die von lehmigen Schotterböden, die mit einer meterdicken Sandschicht abschließen, dominiert werden, sind nahezu vollständig von einer Steinmauer umgeben. Den Großteil einer erzeugten Cuvée macht die Rebsorte Cabernet Sauvignon aus, die den Rotweinen Kraft und Finesse verleiht. Die Böden des Anbaugebietes werden zwar mit Maschinen gepflügt, jedoch werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet.
Damit der Wein sein volles Aroma behält, wird er in Eichenholzfässern ausgebaut. Nach 18 bis 20 Monaten spiegelt der Premiumwein des Hauses, der sogenannte Grand Vin, das Terroir der Region wider.
Die erlesenen Rotwein-Cuvées überzeugen mit einer erstaunlichen Leichtigkeit und unverwechselbaren Intensität. Dass die Qualität der Weine stetig zunimmt, beweisen die Bewertungen des amerikanischen Weinkritikers Robert Parker, der die Jahrgänge 2005 und 2003 mit 92 und 94 Punkten prämierte.
Der Zweitwein des Weingutes, der Marquis de Calon, entwickelt einen warmen und samtigen Charakter, weil der Merlot-Anteil 75 Prozent beträgt.
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Zu den bedeutendsten Weingütern der Médoc Region zählt das Château Cambon La Pelouse, dessen Rebstöcke zwar alt, aber äußerst ertragreich sind. Dennoch sind die jährlichen Erträge begrenzt, um Ausnahmeweine zu produzieren, die sich durch Eleganz und eine hohe Farbintensität auszeichnen.
Das Château Cambon La Pelouse gehört zu den ältesten Weingütern der Weinbauregion Haut-Médoc. Die Weine des Weingutes, die vor allem in England verkauft wurden, erfreuten sich schon im frühen 17. Jahrhundert großer Beliebtheit.
Der Name des Weingutes ist auf die Gründerfamilie Cambon zurückzuführen, die sowohl das Ansehen als auch den Ertrag ihrer Weine stetig zu steigern vermochte.
Heute wird das Château Cambon La Pelouse von Jean-Pierre Marie, Annick und Nicolas Cambon, den Nachkommen der einstigen Gründerfamilie, weitergeführt. Die Rebstöcke des Weingutes Château Cambon La Pelouse gedeihen auf außerordentlich wasserdurchlässigen Kiesböden, die sich in den Sommermonaten rasch erwärmen und eine optimale Reifung der Trauben gewährleisten. Der nahegelegene Atlantik versorgt die Rebflächen mit warmen Winden, die den Reifeprozess der Trauben beschleunigen. Durch den Einfluss der Gironde fallen auch die nächtlichen Temperaturen nicht allzu kalt aus, sodass das Temperaturgefälle, das durch die warmen Tage und kühlen Nächte entsteht, gering ist.
Angebaut werden die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, deren Reifegrad regelmäßig überprüft wird. Durch eine sorgfältige Handlese kann die hohe Qualität der Trauben gewährleistet werden.
Das Weingut verfügt über 30 temperaturgesteuerte Edelstahltanks, in denen der Gärungsprozess stattfindet. 12 bis 15 Monate verbleiben die Rotweine in französischen Eichenholzfässern, damit sie ein kräftiges Rot und delikates Bouquet entwickeln.
Geschmack, Farbe und Qualität der Rotweine wurden von Robert Parker schon mehrfach mit mehr als 90 Punkten ausgezeichnet. Spitzenjahrgang war 2010, der 93 Parker-Punkte erhielt. Decanter, ein britisches Wein-Magazin, würdigte die Produktlinie des Weingutes mit vier Sternen. Die Textur der Rotweine, deren Tannine perfekt ausbalanciert sind, ist außerordentlich elegant und kräftig. Der volle Körper entsteht aus schwarzen und roten Beeren, die für einen fruchtigen, vollmundigen Geschmack und ein extrem langes Finish sorgen.
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Entlang des Flusses Dordogne erstrecken sich viele Weingüter, die zu den besten Weinherstellern der Weinbauregion Bordeaux gehören.
Eines der bekanntesten Unternehmen dieser renommierten und ertragreichen Region ist das Château Canon, das sich in dem berühmten Weinbaugebiet Saint-Émilion befindet. Die Rebflächen liegen auf einem riesigen Kalksteinsockel, der für die Entstehung äußerst körperreicher Weine verantwortlich ist. Jacques Kanon, der einstige Namensgeber des Anwesens, gründete das Weingut im Jahre 1760. Schon damals säumten die Weinberge ein prachtvolles und elegantes Anwesen, das auch heute noch das Aushängeschild des Weingutes ist.
Anfang des 19. Jahrhunderts leitete die Familie Fournier das Weingut, bevor der Besitz im Jahre 1996 an den Modekonzern Chanel verkauft wurde. Seitdem gehört das Château Canon zu den bedeutendsten Weingütern der Weinregion Bordeaux, deren Weine den anerkannten Titel Grand Cru Classé tragen.
Das Château Canon ist ein traumhaftes Weingut, das seit vielen Jahren dem UNESCO-Weltkulturerbe angehört.
Die Rebflächen, deren Böden mit Kalk, Sand und Kies angereichert sind, liegen östlich des Flusses Dordogne. In Saint-Émilion wird schon seit dem 18. Jahrhundert Weinbau betrieben, weshalb die Region nicht nur zu den besten, sondern auch zu den historischen Weinbaugebieten Frankreichs gehört. Zu den ältesten Rebsorten zählen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, jedoch findet auch die Rotweinsorte Merlot, die ebenfalls aus Saint-Émilion stammt, Verwendung. Merlot nimmt auf dem 22 Hektar großen Anwesen einen großen Stellenwert ein, während die Rebsorte Cabernet Franc lediglich 20 Prozent der Rebflächen bedeckt. Die Selektion der Trauben erfolgt ausschließlich per Hand, um minderwertige Früchte, die den erstklassigen Geschmack der Rotweine beeinflussen könnten, auszusortieren. Die Maischegärung findet in Stahlbehältern statt, während der Ausbau der Weine in Eichenholzfässern durchgeführt wird.
In den letzten Jahren wurden viele Investitionen getätigt, um die technischen Anlagen umfangreich zu modernisieren, damit Rotweine entstehen können, die dem Qualitätsanspruch des französischen Erfolgsunternehmens entsprechen. Der cremige und samtige Geschmack der Rotweine ist das Resultat eines sorgfältigen Herstellungsprozesses.
Ein Château Canon ist ein Rotwein, der seinen vollen Geschmack erst nach vielen Jahren entfaltet, weshalb die Weine einem längeren Reifeprozess unterliegen.
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In Bordeaux, in der Weinregion Pessac-Léognan, liegt das Château Les Carmes Haut-Brion, dessen Weinberge sich auf einer Fläche von 4,7 Hektar erstrecken.
Das Château Les Carmes Haut-Brion gilt als wahrer Ruhepol, der Entspannung, Exklusivität und erstklassige Weine verspricht. Wer das Château Les Carmes Haut-Brion das erste Mal zu Gesicht bekommt, wird von dem nahezu historischen Ambiente des Anwesens begeistert sein. Das Weingut präsentiert einen mondänen Prachtbau, dessen Ursprung im 19. Jahrhundert zu suchen ist. Wesentlich älter sind die Weinberge. Vermutlich existieren sie seit dem 16. Jahrhundert, als der damalige Besitzer Jean de Pontac das Anwesen dem Karmeliterorden vermachte.
Nach der Französischen Revolution wurde das Weingut versteigert, bevor sowohl der französische Weinhändler Léon Colin als auch die Familie Chantecaille-Furt das Weingut kauften.
Heute gehört das Weingut Patrice Pichet, der Leiterin einer französischen Immobiliengesellschaft, die das Anwesen um rund zwei Hektar erweiterte. Die Weinberge des Weingutes erstrecken sich in Bordeaux, in der berühmten Weinbauregion Pessac-Léognan. Pessac-Léognan befindet sich in Graves, in einem der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs, das über 4.600 Hektar umfasst.
Die Landschaft ist zwar überaus steinig, jedoch kommen die steinernen Böden den Reben zugute, weil sie die Wärme des Tages optimal speichern, um sie in der Nacht langsam abzugeben. Somit sind die Weine vor möglichen Nachtfrösten bestmöglich geschützt. Südlich und östlich werden die Weinberge von dichten Pinienwäldern gesäumt, daneben scheint der Fluss Garonne einen wärmenden Einfluss auf die Reben zu haben.
Geschmack und Finesse haben bei der Weinherstellung des Weingutes höchste Priorität. Anders als andere Weingüter, die ihre Jahresproduktion stetig steigern, verlässt das Château Les Carmes Haut-Brion sich auf die Qualität ihrer Weine, die die Sorgfalt und das Fachwissen des Weinherstellers widerspiegeln. Merlot und Cabernet Franc nehmen einen Großteil des Anwesens ein, der Rest entfällt auf die Rebsorte Cabernet Sauvignon.
Die Rotweine zeigen sich in einem kräftigen Dunkelrot, das von lilafarbenen Lichtreflexen geprägt ist. Pflaumenaromen vermögen die Nase zu verführen, bevor dunkle Beerenfrüchte, die von einer rauchigen Note begleitet werden, den Gaumen kitzeln. Ausgeprägte Tannine geben den Rotweinen Kraft und Fülle.
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Saint-Émilion ist eine wunderschöne Stadt im Südwesten Frankreichs, die 1999 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Saint-Émilion ist auch gleichzeitig eine bedeutende Weinbauregion, die sich in Aquitanien, im Département Gironde, befindet. Teil dieser renommierten Weinregion ist das Château Cheval Blanc, dessen Weine mit der höchsten Einstufung, der sogenannten Premier Grand Cru Classé A, ausgezeichnet wurden.
Das Château Cheval Blanc gehört zu den wenigen Weingütern, deren Weine höchsten Qualitätsstandards unterliegen. Das Weingut, das sich in Saint-Émilion, nahe der berühmten Weinstadt Bordeaux, befindet, erstreckt sich neben der Weinbauregion Pomerol, die ebenso erstklassige Qualitätsweine hervorbringt.
Seit 1998 ist der 37 Hektar große Weinberg im Besitz der beiden Familien Arnault und Frère, die das Weingut für 131 Millionen Euro erwarben.
Die Weine des Weingutes profitieren von optimalen Anbaubedingungen. Die Rebflächen verteilen sich auf einer sieben Meter dicken Kiesschicht, deren Ursprung in der Eiszeit zu suchen ist, als der Fluss Isle, ein Nebenfluss der Dordogne, die Sandschichten aus dem Zentralmassiv anspülte. Da die sandigen Böden dem Reifeprozess und dem Geschmack der Reben zugutekommen, liegen das Château Cheval Blanc und die benachbarten Weingüter La Tour-Figeac, La Dominique und Figeac nah beieinander. Die Rebsorte Cabernet Franc scheint auf den Böden des Weingutes am besten zu gedeihen, weshalb sie rund 60 Prozent der Anbauflächen einnimmt. Der Rest entfällt auf die Rebsorte Merlot. Da die Weinreben ein durchschnittliches Alter von 40 Jahren besitzen, sind sie ausgesprochen ertragreich und einzigartig im Geschmack.
Aus diesem Grund wurden die Rotweine der Jahrgänge 1964, 1982, 1990, 1998, 2000, 2005 und 2009 mit 96, 98 und 99 Parker-Punkten ausgezeichnet. Von besonders herausragender Qualität ist der Jahrgang 1947, der als Aushängeschild edler Bordeaux-Weine gilt. Für diese Weine werden auf Auktionen nicht selten Preise von 2.500 und 3.000 Euro verlangt. Geschmacklich zeigen die Weine sich besonders kraftvoll und opulent. Die ausgewogene Struktur und die exzellente Dichte wohlschmeckender Beerenfrüchte sind am Gaumen deutlich spürbar. Optisch sind die Rotweine ebenso ansprechend, weil die rubinrote Farbe sich mit violetten Lichtreflexen paart.
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Das Château Clerc Milon ist ein französisches Weingut, das seit 1855 die Klassifikation Grand Cru Classé trägt.
Das Weingut, dessen opulente Architektur und raffinierte Weinvielfalt gleichermaßen begeistern, befindet sich in Pauillac, in der wunderbaren Weinbauregion Bordeaux. Château Clerc Milon ist auch der Name der hauseigenen Rotwein-Cuvées, die die besten Rotweinsorten der Region vereinen.
Neben der Hauptrebsorte Cabernet Sauvignon werden auf dem 43 Hektar großen Weingut die Rotweinsorten Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Carménère kultiviert. Pro Hektar werden rund 8.500 Rebstöcke angebaut, die ein durchschnittliches Alter von 40 Jahren aufweisen. Jährlich werden zirka 170.000 Flaschen Wein erzeugt, jedoch kann die Ertragsmenge auch weitaus höher sein.
Das Château Clerc Milon ist eines der erfolgreichsten Weingüter Frankreichs, das 1789 von Jean-Baptiste Clerc gegründet wurde. Nach einem mehrmaligen Besitzerwechsel und einer verheerenden Reblauskatastrophe, die zahlreiche Rebstöcke dezimierte, wurde das Weingut im Jahre 1970 an Philippe de Rothschild verkauft, der auch im Besitz des Châteaus Mouton war, das sich nördlich von Pauillac erstreckt.
Architektonisch gleicht das Château Clerc Milon einem Tempel, der von einer großzügigen Terrasse eingefasst ist. Im Gärkeller lagern moderne temperaturgesteuerte Edelstahltanks, in denen der Wein 15 bis 22 Tage verbleibt. Danach werden die Rotwein-Cuvées in Barriques umgefüllt, bevor sie nach 18 Monaten ihren vollen Geschmack und Reifegrad erreicht haben.
Besonders schmackhaft sind die jüngeren Jahrgänge des Weingutes, die mit mehr als 86 Parker-Punkten ausgezeichnet wurden. In der Regel beherrschen süße Brombeeren und vollreife Kirschen, die sich mit einer Spur Cassis verbinden, den Geschmack. Untermalt werden die fruchtigen Aromen, die von samtigen Tanninen begleitet werden, von Schokolade, Pralinen und Aprikosen.
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Das Weingut profitiert von einer privilegierten Biodiversität und einem Öko-System mit einem hohen Anteil an alten Rebstöcken. Derzeit wird in die Umstrukturierung der Weinberge investiert, um qualitativ hochwertige Weine mit seidigen, samtigen Tanninen zu erzeugen, die die Frucht respektieren, voller Eleganz, Feinschmeckerei und Frische sind, Weine, die das Know-how und die Expertise der Familie unterstreichen.
Coralie de Boüard wurde 1980 geboren und verbrachte ihre Kindheit in Saint-Émilion auf Château Angélus. Schon früh begleitete sie ihren Vater in die Weinkeller und begeisterte sich für den Prozess der Weinbereitung. Zehn Jahre lang arbeitet sie an der Seite ihres Vaters auf Château Angélus und kümmert sich um die Bereiche Kommunikation, Marketing und Verkauf.
Dann, im Jahr 2012, übernahm sie die Leitung des 1998 erworbenen Château La Fleur de Boüard. Coralie de Boüard ist eine engagierte, leidenschaftliche, enthusiastische und kreative Winzerin und eine stolze Mutter, die ihre Leidenschaft und ihre Familienwerte mit Château Clos de Boüard weitergibt, das Teil eines ehrgeizigen Projekts zur Weitergabe von Familienbesitz ist.
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Philippe Cuvelier erwarb Clos Fourtet im Jahr 2001.
Er übergibt die Leitung des Weinguts an seinen Sohn Matthieu. Gemeinsam investieren sie in die Entwicklung des Weinguts und sorgen für einen durchdachten und fortschrittlichen Wandel, wobei sie stets nach Spitzenleistungen streben. Da ihnen der Boden am Herzen liegt, setzen sie im Weinberg auf biologische und biodynamische Behandlungsmethoden.
Das Weingut wird mit Sorgfalt und Liebe gepflegt, denn es ist ein Juwel, das an die nächsten Generationen weitergegeben werden soll.
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Bordeaux, eines der berühmtesten Weinbaugebiete weltweit, ist jedem Weinkenner ein Begriff.
In der bedeutenden Weinbauregion haben unzählige Weingüter sich angesiedelt, die unverkennbare Spitzenweine hervorbringen. Zu den besten Weingütern zählt das Château Cos dEstournel, dessen Weine seit 1855 das Prädikat Deuxième Grand Cru Classé tragen.
Das Château Cos dEstournel liegt in dem Weinbauort Saint-Estèphe, der dem französischen Département Gironde angehört. Die Landschaft der Region könnte malerischer kaum sein. Auf der Halbinsel Medoc scheinen üppige Kiefern- und Eichenwälder, anmutige Binnenseen und feinsandige Küsten mit traumhaften Weinbergen, die sich entlang der berühmten Route du Vin erstrecken, zu verschmelzen. Kieshaltige und sandige Weinberge, deren Hanglagen als optimales Wasserreservoir gelten, bieten hier beste Anbaubedingungen.
Das Château Cos dEstournel ist ein Weingut, das exzellente Rotweine hervorbringt. Neben der Rebsorte Cabernet Sauvignon, die einen Großteil der 64 Hektar großen Rebfläche einnimmt, sind die Felder mit Merlot und Cabernet Franc bewachsen. Durch den milden Einfluss des Atlantischen Ozeans profitieren die Rotweinreben von warmen Sommern und frostfreien Wintermonaten, sodass jährlich 370.000 Weinflaschen produziert werden können.
Die Entstehung des Château Cos dEstournel geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als der Weinkaufmann Louis-Gaspard Estournel das Weingut gründete. Sowohl das Weingut als auch die umliegenden Rebflächen konnten schnell an Größe und Ansehen gewinnen, jedoch wurde der Besitz zwischenzeitlich mehrfach veräußert, bevor er an Michel Reybier verkauft wurde. Auffällig sind die gepflegten Gärten und die opulenten Gebäude, die viele asiatische Stilmerkmale vereinen.
Die beiden Jahrgänge 1990 und 1995 gehören bislang zu den besten Weinen des Weingutes, die mit 95 Parker-Punkten ausgezeichnet wurden. Weine des Jahrgangs 1982 erhielten sogar 96 Parker-Punkte, weshalb die Flaschen nicht selten mehr als 150 Euro kosten. 2003 und 2005 wurden die Rotweine des Hauses, die mit dem Namen des Weingutes etikettiert sind, mit 98 Parker-Punkten prämiert eine Auszeichnung, die den Qualitätsanspruch des Unternehmens unterstreicht.
Auch kann der Zweitwein des Anwesens, der als Les Pagodes de Cros die Regale exklusiver Weinläden ziert, punkten. Ausschlaggebend für den Erfolg ist der einzigartige Geschmack der Weine. Kirschen vermögen sich mit dunklen Beerenfrüchten, exotischen Gewürzen und blumigen Akzenten zu paaren, die lange am Gaumen verweilen. Im Abgang sorgt eine ausgeprägte Lakritz-Note für ein intensives Finale.
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Jean Janoueix: Ursprünge
Der Name der berühmten Familie Janoueix aus der ländlichen französischen Region Correze wurde erstmals 1867 mit dem Bordeaux-Wein in Verbindung gebracht, als Jean Janoueix in das Weingeschäft einstieg. Joseph Janoueix, einer seiner vier Söhne, half ihm beim Aufbau des Unternehmens und erkannte schnell die Vorteile eines eigenen Weinguts.
Joseph Janoueix: Die ersten Rebstöcke
1930 erwirbt er Château Haut-Sarpe, ein Saint-Emilion Grand Cru Classé, zu dem er Château La Croix und La Croix Saint Georges in Pomerol hinzufügt. In dieser Zeit gründet er auch seinen eigenen Handelszweig und heiratet Marie-Antoinette Estrade, eine tatkräftige Frau mit einem starken Willen und einem großen Herzen. Ihr Sohn, Jean François, ist der Vater von Jean Philippe Janoueix.
Jean François: Erweiterung
Er erwirbt 1963 das Château Vieux Sarpe, Saint-Emilion Grand Cru, 1970 das Château Haut Badette, Saint-Emilion Grand Cru, 1978 das Château Le Castelot, Saint-Emilion Grand Cru und schließlich 1981 das Château La Croix Toulifaut in Pomerol.
Jean Philippe Janoueix: Schöpferische Passion
1994 gründet Jean Philippe Janoueix als junger Landwirt das Château de Chambrun auf einer kleinen Parzelle von 1,7 Hektar in Lalande de Pomerol. Schnell wurde Chambrun zur Referenz für Qualität in der Appellation und zu einem Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Dies sollte der erste einer langen Reihe von Erfolgen sein.
Diese Erfolge eröffneten viele neue Möglichkeiten und so baute Jean Philippe ein feines Portfolio von Weinen in den Appellationen Pomerol, Saint-Emilion Grand Cru, Saint Georges Saint-Emilion und Bordeaux Supérieur auf. In jedem Fall war dies das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl des Terroirs und der Reben.
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Château Dauzac ist ein französisches Weingut in der Appellation Margaux, auf der Halbinsel Médoc.
Von 120 Hektar Gesamtfläche sind rund 45 Hektar mit Weinreben bestockt.
Es erhielt 1855 im Rahmen der Bordeauxwein-Klassifikation den Rang eines 5ième Grand Cru. Die ersten Rebflächen wurden schon im 12. Jahrhundert durch Angehörige des Klosters von Sainte-Croix de Bordeaux angelegt; das eigentliche Weingut wird jedoch erst ab 1740 mit Graf Thomas Michel Lynch sowie dessen Sohn J.B. Lynch gegründet.
Der 1669 in Galway geborene John Lynch kam im Rahmen der Flucht der Wild Geese nach Frankreich. Die Flucht der Wild Geese bezieht sich auf die Emigration einer irischen jakobinischen Armee unter dem Kommando von Patrick Sarsfield aus Irland nach Frankreich wie es im Vertrag von Limerick am 3. Oktober 1691 vereinbart wurde. In Bordeaux ließ sich John Lynch als Händler von Textilen, Wolle und Leder nieder und heiratete Guillemette Constant.
Im Jahr 1710 wurde John Lynch als Franzose naturalisiert und nannte sich Jean Lynch. Sein Sohn Thomas-Michel heiratete im Jahr 1740 Elisabeth Drouillard. Als der Vater von Elisabeth, Pierre Drouillard im Jahr 1749 verstarb, erbte seine Tochter die Hälfte des Landbesitzes Bourdieu de BATGES und zahlte der Witwe von Pierre die Summe von 42.000 livres, um in den Alleinbesitz zu kommen.[1] Dieses Jahr repräsentiert die Gründung des Château Lynch. Später erwarb er sowohl Ländereien zur Erweiterung von Château Lynch. Auch Château Dauzac gehörte zum Besitz der Familie Lynch. Im Jahr 1855 wurde es in den Stand eines fünften Gewächses in der damals neu eingeführten Klassifikation von Bordeauxweinen erhoben.
Im Jahr 1865 erwarb Nathanial Johnston das Gut, nachdem er bereits im Jahr 1840 Mitinhaber an Château Latour wurde und später auch Château Ducru-Beaucaillou kaufte. Der Aufschwung des Guts wurde jedoch jäh von der Reblauskatastrophe und von dem wenig später auftretenden Falschen Mehltau unterbrochen. Die Erträge fielen auf unter 50 % eines normalen Durchschnittsjahres.
Da die Gegend um Margaux, Cantenac und Macau weniger hart vom Mehltau betroffen wurde als zum Beispiel Pauillac, kam es im Jahr 1884 zu dem Paradoxon, dass Château Cantemerle und auch Château Dauzac höhere Preise für den Wein als das erstklassierte Château Lafite-Rothschild durchsetzen konnten. Das Weingut stand gegen Ende des 19. Jahrhunderts im Rampenlicht, als hier die Bordeauxbrühe unter den Impulsen des technischen Direktors, Ernest David, erfolgreich getestet wurde.
1988 wurde das Weingut von der Mutuelle dAssurances des Instituteurs de France (kurz MAIF), einer Versicherung, aufgekauft. Das Weingut Château Dauzac wird derzeit von André Lurton in der Position eines technischen Direktors geleitet.
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1452 Gründung des Anwesens durch den Damoiseau Jean de Briscos.
1585 Erwerb durch die Familie de Pontac, Besitzer von Château Haut-Brion, wodurch Pez in die Geschichte der Grands Vins de Bordeaux aufgenommen wird.
1789 Während der Französischen Revolution als Nationalgut verkauft, gehörte Pez nacheinander mehreren einflussreichen Familien aus Bordeaux.
1995 Pez wird in die "Roederer Collection" aufgenommen. mit Frédéric Rouzaud, der siebten Generation an der Spitze von Champagne Louis Roederer.
Das Château wird 2003 als Cru Bourgeois Exceptionnel klassifiziert.
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Einst von Robert Parker als Bad Boy und Schwarzes Schaf bezeichnet, gehören die Weine von Jean-Luc Thunevin heute zu den Aushängeschildern des Bordeaux.
Seine Erfolgsgeschichte begann 1989 als großer Querdenker des Bordeaux, als Jean-Luc Thunevin gemeinsam mit seiner Frau Murielle Andraud eine Miniparzelle im Val de Fongaban in Saint-Emilion erwarb. Bis dahin arbeitete Thunevin als DJ und Weinhändler. Den gemeinsamen Traum eines Weinbergs im Bordeaux erfüllte das Paar sich mit geliehenem Geld. Schon in den Jahren zuvor sammelten Jean-Luc Thunevin und Murielle Andraud Erfahrungen in der Weinherstellung, während sie Ihre ersten Weine in Ihrer eigenen Küche mitten in der Stadt Saint-Emilion produzierten. Die Parzelle im Bordeaux umfasste damals nur 0,6 Hektar. Jean-Luc Thunevin und seine Frau bepflanzten das Weingut mit Qualitätsreben und gaben ihm den Namen «Château Valandraud ». Der Name des Weinguts setzt sich aus dem Ort des Grundstücks, Val de Fongaban, und den Namen von Thunevins Frau Andraud zusammen.
Château Valandraud 1991 vinifizierte Jean-Luc Thunevin seinen ersten Wein auf dem Weingut Château Valandraud und nur ein Jahr später gelang ihm mit seinem ersten Rotwein «Valandraud» bereits der große Durchbruch. Aus dem Garagenwein des Bordeaux wird innert Kürze ein gefeierter Kultwein. Und auch das Château Valandrauf verwandelte sich in den drauffolgenden Jahren in ein prachtvolles Weingut, das heute jegliche Blicke auf sich zieht und zu den erfolgreichsten Weingütern der Bordeaux gehört.
Dank seines erfolgreichen Garagenweins Château Valandraud wurde Jean-Luc Thunevin in weniger als einem Jahrzehnt zu einer bekannten Figur aus der Weinwelt des Bordeaux.
Heute besitzen Thunevin und seine Frau Andraud neben dem genannten Weingut im Bordaux sowie dem in Languedoc-Roussillon, auch noch das Clos du Beau Père und die Domaine des Sabine in Pomerol.
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Das Château du Tertre ist ein bekanntes französisches Weingut. Es zählt zu den weniger als 70 Grand-Cru-Classé-Gütern und wurde in der Klassifikation von 1855 als Cinquième Cru Classé eingeordnet.
Es liegt in der Gemeinde Margaux im Gebiet von Bordeaux. Das Gut umfasst eine Größe von 52 Hektar. Die Rebflächen verteilen sich auf 40 % der Rebsorte Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot. Das Gut erzeugt in normalen Jahren ca. 300.000 Flaschen Rotwein. Etwa 6070 % gehen in den Grand Vin. Die verbleibende Menge geht in den Zweitwein von du Tertre, der Les Hauts du Tertre.
Alle Weine seit 1995 liegen mit Weinbewertungen von mindestens 86 Parker-Punkten im hochklassigen Segment. Das Weingut gehört zurzeit dem Niederländer Eric Albada Jelgersma, zu dessen Portfolio auch das benachbarte Château Giscours gehört. Alexander van Beek ist auf beiden Gütern der Manager, der sich um das Tagesgeschäft kümmert. Van Beeks Ehefrau Véronique Sanders leitet das Tagesgeschäft auf Château Haut-Bailly in Pessac-Léognan. Der Grundbesitz gehörte der ehemals mächtigen Seigneurie dArsac.
Die Geschichte dieser Adelsfamilie lässt sich bis zu Ritter Guillaume Guiral dArsac im Jahr 1143 zurückverfolgen. Während des Hundertjährigen Kriegs war die Familie ein Verbündeter der Engländer und unterhielt in Arsac einen Landsitz. Bis in das späte 16. Jahrhundert blieb das Land im Besitz dieser Familie.Amanieu dArsac hatte 2 Töchter, Jaquette und Maguerite. Jaquette heiratete Thomas de Montaigne, Bruder des bekannten Michel de Montaigne.
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In Saint-Julien, am Flussufer der Gironde, befindet sich das Château Ducru-Beaucaillou, das zu den berühmtesten Weingütern der Weinregion Bordeaux gehört.
Aushängeschild des Weingutes sind die Rotweine, die seit 1855 das Prädikat Deuxième Grand Cru Classé tragen. Das Château Ducru-Beaucaillou profitiert von einer herrlichen Lage, weil es sowohl von der Gironde als auch von der berühmten Route du Vin gesäumt wird.
Seit 2003 gehört das Weingut Bruno-Eugène Borie, der als Direktor der Betreibergesellschaft Jean-Eugène Borie SA gilt. Bruno-Eugène Borie gehört zu den wenigen Winzern, die den Luxus genießen, auf einem Weingut zu wohnen.
Das Anwesen umfasst eine Gesamtfläche von 52 Hektar, die größtenteils mit Cabernet Sauvignon bewachsen ist. Die Rebsorte nimmt etwa 70 Prozent der Rebflächen ein, während der Rest auf die beiden Rotweinsorten Merlot und Cabernet Franc entfällt. Damit die Qualität der Rotweine nicht geschmälert wird, dürfen nicht mehr als 10.000 Rebstöcke pro Hektar gepflanzt werden. Das Alter der Reben, die einen jährlichen Ertrag von 35 bis 40 Hektoliter Wein einbringen, beträgt etwa 40 Jahre.
Das Château Ducru-Beaucaillou vermag exzellente Rotweine hervorzubringen, die viele Jahre in der Flasche reifen müssen, ehe sie einen bestimmten Reifegrad und einen unverwechselbaren Charakter erlangen.
Zahlreiche Jahrgänge, darunter 1966, 1970, 1982 und 1986, wurden von Robert Parker mit 94 und 96 Punkten bewertet. Von ebenso herausragender Qualität waren die beiden Jahrgänge 1995 und 1996, die nicht selten 100 Euro kosten. Für den Geschmack und die Finesse der Rotweine sind in erster Linie die Böden und das Klima verantwortlich. Saint-Julien gehört zu den besten Lagen der Weinregion Bordeaux. Das milde Klima, das sich durch warme Sommer und feuchte Wintermonate auszeichnet, trägt viel zur Qualität der Trauben bei. Einen großen Einfluss hat auch der nahegelegene Fluss Gironde, der die Reben vor starken Temperaturschwankungen schützt.
Die Farbe und der Geschmack der Weine sind einfach sensationell. Im Glas scheinen purpurfarbene und violette Lichtreflexe sich zu vereinen. Am Gaumen zeigt sich ein seidiger Schmelz, der von einer rassigen Pfeffernote begleitet wird, bevor schwarze Kirschen, Brombeeren, Trüffel, Lakritz und Zedernholz zum Vorschein kommen.
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Château Duhart Milon als Weingut zu bezeichnen, wäre irreführend.
Der Wein stammt von 66 Hektar Rebfläche im Pauillac, die 1962 von der Familie Rothschild erworben wurden. Die Reben sind damals neu gepflanzt worden und mittlerweile im Schnitt 20 Jahre alt.
Die Weinbereitung wird vom bewährten Lafite-Rothschild-Team in einer modernen Halle an einer Seitenstraße in Pauillac vorgenommen. Das allerdings tut der Qualität keinen Abbruch.
Château Duhart Milon zeichnet sich durch große Eleganz und Finesse aus.
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Château Durfort-Vivens ist ein Weingut in der Gemeinde Margaux bei Bordeaux und als Deuxième Cru Classé in der Klassifikation von 1855 bewertet. Das Gut umfasst eine Größe von 32 Hektar. Jährlich werden ca. 70.000 Flaschen des Erstweines abgefüllt.
Der Zweitwein heißt Segond de Durfort. Mittlerweile gibt es auch die Marken Relais de Durfort und Vivens Rouge. Frühere Zweitweine trugen den Namen Domaine de Cure-Bourse.
Erste Besitzer waren Mitglieder der Familie Durfort de Duras, die ab dem 12. Jahrhundert in Margaux wohnten. Die Familie führt das Weingut jahrhundertelang, nachdem die ersten Weinflächen im 15. Jahrhundert angelegt wurden, und führte es an die Spitze der Weingüter von Bordeaux. Der Familie gehörte zu jener Zeit neben Château Lascombes auch Château Lamothe, das später in die Flächen von Château Margaux aufgehen sollte.
Bei seinem Besuch im Jahr 1775 in der Weinbauregion Bordeaux notierte Thomas Jefferson, damaliger Botschafter der USA in Frankreich und späterer Präsident der USA, dass die Weine von Château Durfort gleich hinter Château Lafite-Rothschild, Château Haut-Brion und Château Margaux einzuordnen sind. Diese Meinung wurde bei der Klassifizierung von 1855 praktisch bestätigt. Während der französischen Revolution wurde die adlige Familie enteignet.
Im Jahr 1824 übernahm M. de Vivens das Gut und fügte seinen Namen der Gutsbezeichnung hinzu. Nachdem das Gut zwischenzeitlich den Weinhändlern Richier und de La Mare gehörte, wurde es 1937 von der Betreibergesellschaft von Château Margaux übernommen. Beide Güter liegen nahe beieinander.
Bis zum Jahr 1961, als Lucien Lurton das Gut aufkaufte, wurden die Weine von Durfort-Vivens im Château Margaux ausgebaut. In der Folgezeit wurde das Weingut wieder instand gesetzt und autonom betrieben; der Familie Lurton gehören neben Durfort-Vivens auch die Güter Château Brane-Cantenac sowie Château Climens. Seit dem Tod von Lucien Lurton im Jahr 1992 führt Gonzague Lurton, ein Sohn Luciens, das Gut. Seine Ehefrau Claire Villars-Lurton leitet darüber hinaus die Weingüter Château Ferrière, Château Haut-Bages-Libéral und Château La Gurge. Sein Bruder Henri Lurton führt derweil Brane-Cantenac.
In den Jahren 1995 und 1996 wurde in einen neuen Keller sowie in neue Kelleranlagen investiert.
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Die Ursprünge des Château d'Armailhac gehen auf das Jahr 1750 zurück.
Der Weinberg wurde damals "Mouton d'Armailhacq" genannt. Als fünftes Cru Classé im Jahr 1855 strahlte das Château d'Armailhac auf die Ländereien von Pauillac aus.
Im Jahr 1931 wurde der junge Baron Philippe de Rothschild Minderheitsaktionär der Gesellschaft des Weinguts Mouton d'Armailhacq.
Später ging das Château vollständig in den Besitz der Gesellschaft Baron Philippe de Rothschild über.
Im Jahr 1989 beschloss Baronin Philippine de Rothschild, dem Schloss wieder seinen ursprünglichen Namen zu geben: Château d'Armailhac.
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Mitte der 1990er Jahre diversifiziert Silvio Denz seine Aktivitäten und beteiligt sich unter anderem an der Gründung des Weinhandelsunternehmens Les Grands Vins Wermuth. Im Zuge einer Aufteilung des Unternehmens entsteht aus einer der Einheiten Denz Weine, eines der führenden Weinhandelsunternehmen und grösstes Weinauktionshaus der Schweiz.
Silvio Denz begeistert sich bald auch für die Herstellung von Wein, weshalb er 2005 in der Region Bordeaux die Weingüter Château Faugères, Château Péby Faugères und Château Cap de Faugères erwirbt.
Auch nach Italien führt ihn seine neue Leidenschaft: In Zusammenarbeit mit Fabio Chiarelotto erzeugt er seit 2007 in der toskanischen Hügellandschaft auf dem Gut Montepeloso vier ebenso kraftvolle wie präzise Weine.
Im Jahr 2010 kommt wiederum in Frankreich Château Rocheyron dazu, das er zusammen mit Peter Sisseck erwirbt. Vier Jahre später vervollständigt eines der ältesten Weingüter von Sauternes, Château Lafaurie-Peyraguey, die Vignobles Silvio Denz.
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Das Château Figeac ist ein außerordentlich historisches Weingut, dessen Ursprung in der römischen Zeit zu suchen ist.
Im Mittelalter war das Weingut, dessen Besitzer des Öfteren wechselten, noch 250 Hektar groß. Aufgrund von Rebläusen wurde ein Großteil des Anwesens im 19. Jahrhundert stark dezimiert, sodass das Château Figeac nicht mehr zu den führenden Weingütern Frankreichs gehörte.
André Villepigue, der Urgroßvater von Thierrry Manoncourt, kaufte das Weingut 1896. André Villepigue vermochte die Ausstattung des Weinkellers und die Pflege der Rebstöcke stetig zu verbessern, sodass das Weingut nach ein paar Jahren wieder zu den besten Unternehmen des Landes gehörte. Später führte Thierry Manoncourt das Weingut weiter, bis es von dem Schwiegersohn Eric dAramon übernommen wurde.
Die Größe des Weingutes Château Figeac beläuft sich auf 40 Hektar. Die Bodenverhältnisse kommen dem Wachstum der Reben zugute, weil die Weinberge sich auf sieben Meter dicken Kiesablagerungen erstrecken, die aus der sogenannten Günz-Eiszeit stammen. Für diese Ablagerungen ist der Fluss Isle verantwortlich, der die Gesteinsmassen aus dem Zentralmassiv angespült hat. Auf den Weinbergen gedeihen mehrere Rebsorten, weshalb die Weine des Weingutes ebenso variantenreich sind. Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc scheinen auf dem Kiesboden der Region hervorragend zu gedeihen, während die Rebsorte Merlot lediglich 30 Prozent der Anbaufläche ausmacht.
Der Qualitätsanspruch des Unternehmens ist hoch, weshalb die Trauben von Hand gelesen werden, ehe der Most in traditionellen Eichenholzfässern heranreift. Bei der Herstellung der Rotweine, die den Namen des Weingutes tragen, werden die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot miteinander verschnitten, um ein faszinierendes Zusammenspiel aus roten Früchten zu erhalten.
Der Geschmack der Weine, der durch den kräftigen Tanningehalt verstärkt wird, erinnert an Konfitüre, die von würzigen Noten begleitet wird.
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Das Château Giscours gehört zu den Weingütern Frankreichs, die sich durch eine besonders große Anbaufläche auszeichnen. Über 80 Hektar misst das Anwesen, das größtenteils mit Cabernet Sauvignon bestockt ist. Merlot, die zweitwichtigste Rebsorte, nimmt etwa 42 Prozent der Rebflächen ein. Der geringste Anteil des Anwesens entfällt auf die beiden Rotweinsorten Cabernet Franc und Petit Verdot. Viele Rebstöcke weisen ein erstaunliches Alter von mehr als 40 Jahren auf, weshalb die jährliche Produktionsmenge bei 300.000 Flaschen Wein liegt. Damit der Ertrag nicht geschmälert wird, dürfen nicht mehr als 10.000 Pflanzen je Hektar kultiviert werden.
Unter den Vorzeigeprodukten des Weingutes ist der Jahrgang 2000, der von Robert Parker mit 92 Punkten bewertet wurde. Der Ursprung des Weingutes ist nicht hinreichend belegt, jedoch scheinen historische Dokumente zu belegen, dass es im Jahre 1300 entstanden ist. In den darauffolgenden Jahrhunderten wechselte das Anwesen des Öfteren den Besitzer, ehe der Pariser Bankier Comte de Pescatore das Weingut kaufte und ein Château erbauen ließ. Schnell erlangte das Weingut großes Ansehen, weshalb es den Titel Troisième Grand Cru Classé erhielt.
In den Folgejahren wurden die Rebstöcke sowohl von der gefährlichen Reblaus als auch von Mehltau befallen, sodass das Weingut buchstäblich in eine tiefe Krise stürzte und erhebliche Verluste erlitt. Nach dieser Katastrophe vermochte niemand das Weingut aus der Krise zu holen.
1952 erwarb die Familie Tari, die in Algerien ein erfolgreiches Weingut führte, das Anwesen. Fortan wurden neue Rebstöcke gepflanzt und der Weinkeller erneuert. Ferner legte Nicolas Tari einen künstlichen See an, um das Mikroklima positiv zu beeinflussen. Heute führen der Holländer Alexander van Beek und seine Frau das Anwesen.
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Das Château Grand Village ist seit 1962 im Besitz der Familie Guinaudeau und befindet sich in der Gemeinde Mouillac im Departement Fronsac.
Im Jahr 1872 erwarb die Familie Guinaudeau das renommierte Weingut Château Lafleur in Pomerol, Libourne. Mehrere Generationen traten die Nachfolge von Château Lafleur an, bis 1984 Jacques Guinaudeau und seine Frau Sylvie den Betrieb übernahmen und 2001 alleiniger Eigentümer wurden.
Château Lafleur produziert Weine von Weltruf und erhält die besten Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker. Er wird auch von Jean Pierre Moueix, dem Besitzer des Château Pétrus in Pomerol, extern und kommerziell unterstützt.
Seit 2002 ist Baptiste Guinaudeau, der Sohn von Jacques und Sylvie, zusammen mit seiner Partnerin Julie in das Familienunternehmen eingestiegen und unterstützt es tatkräftig. Ihre Anwesenheit hat dafür gesorgt, dass die Saga fortgesetzt wird und dass diese beiden kleinen Genies neue Ideen einbringen.
Seitdem haben sich die Dinge auf Château Grand Village grundlegend geändert, und es hat das gleiche Interesse geweckt wie sein großer Bruder Château Lafleur. Die Familie Guinaudeau hat sich in Grand Village niedergelassen, um die Qualität ihrer Weine zu verbessern und zu steigern.
Die Guinaudeau-Philosophie führt dazu, dass sie sich von "modischen" Weinen fernhalten, die zu reif sind und zu lange mazeriert werden. Sie vergleichen ihre Weine mit Tee: "Je länger der Tee mit Wasser in Berührung kommt, desto stärker wird er, aber ohne guten Geschmack".
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Das Château Gruaud-Larose gehört zu den bedeutenden Weingütern Frankreichs, die sich in der berühmten Weinregion Bordeaux befinden. Das Weingut, dessen Weine das Prädikat Deuxieme Grand Cru Classé tragen, ist westlich der Weinbaugemeinde Saint-Julien-Beychevelle gelegen und eines der namhaftesten Unternehmen des Landes.
Das Château Gruaud-Larose, dessen Weine, Landschaft und Architektur gleichermaßen überzeugen, gehört zu den Top-Weingütern Frankreichs. Umgeben ist das gepflegte Anwesen nicht nur von weißen Kieswegen, die sich ihren Weg durch einen gepflegten englischen Garten bahnen, sondern auch von duftenden Blumen, die dem Anwesen Ausdruck verleihen. Inmitten dieser traumhaften Anlage ragt ein zweistöckiges herrschaftliches Gutshaus auf, das mit mehreren Flügeln ausgestattet ist.
Die Ära des Weingutes begann 1757, als der einstige Pfarrer Gruaud drei benachbarte Rebflächen erwarb, die er fortan bewirtschaftete. Später trat Sébastien Larose, der Neffe des Geistlichen, dem Unternehmen bei. Fortan wurde das Weingut als Château Gruaud-Larose bezeichnet. Nachdem der Pfarrer verstarb, wurde das Weingut in zwei separate Einheiten aufgeteilt, die unter den Namen Gruaud-Larose-Sarget und Gruaud-Larose-Faure bekannt waren.
1934 kaufte Désiré Cordier die beiden Weingüter, die von jetzt an als Aushängeschild der Weinhandelsgruppe Cordier, die ebenfalls in Bordeaux ansässig war, galten. Aufgrund wirtschaftlicher Probleme wurde das Weingut wenige Jahre später an die Weinhandelsgruppe Taillan verkauft, deren Önologe Georges Pauli das Anwesen mit großem Erfolg weiterführte.
Heute misst das Weingut, auf dessen Rebflächen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot kultiviert werden, 82 Hektar. Auch wenn einige Reben fast ein halbes Jahrhundert alt sind, beträgt das durchschnittliche Alter der Pflanzen 40 Jahre.
Die Rotweine des Herstellers sind nicht nur raffiniert und unverwechselbar im Geschmack, sondern auch außerordentlich natürlich, weil chemische Schädlingsbekämpfungsmittel, Aromastoffe und Geschmacksverstärker grundsätzlich keine Verwendung finden. Hier kommen vielmehr organische Düngemittel und aufbereitetes Wasser zum Einsatz, damit die Weine sich durch eine Reinheit auszeichnen, die man sehen, riechen und schmecken kann. Nach einer sorgfältigen Lese werden die Früchte zeitnah weiterverarbeitet, bevor der wertvolle Traubensaft in traditionellen Eichenholzfässern ausgebaut wird. Im Keller befinden sich 1.300 Barriques, in denen der Rotwein 18 Monate lang gelagert wird.
Die Weine des Herstellers sind seit vielen Jahren ein Genuss, weshalb die Jahrgänge, darunter 1961, 1982, 1986 und 2000, mit 96, 94 und 93 Parker-Punkten ausgezeichnet wurden.
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Domaine Clarence Dillon ist eines der bekanntesten französischen Unternehmen, das insgesamt drei Weingüter umfasst. Neben den beiden Weingütern Château Quintus und Château La Mission Haut-Brion erregen die Weine des Weingutes Château Haut-Brion die Aufmerksamkeit vieler Weinkenner.
Die Weingüter erstrecken sich in Pessac-Léognan, in der wunderschönen Region Bordeaux, die von einem milden Klima und kalkreichen Böden geprägt ist. Ursprünglich war es Clarence Dillon, der das Château Haut-Brion erwarb. Der amerikanische Bankier hatte sich schon sehr früh in die französische Landschaft, die Kultur, Gepflogenheiten und Küche des Landes verliebt, weshalb er das Château Haut-Brion 1935 kaufte. Die Mutter des Eigentümers war französischer Abstammung, weshalb Clarence die französische Sprache perfekt beherrschte.
Nachdem Clarence im Jahre 1908 seine Frau Anne Douglas ehelichte und das Paar das erste Kind bekam, kehrte die Familie in die Vereinigten Staaten zurück. Dort erblickte das zweite Kind des Paares das Licht der Welt. Da Clarence sich stets um das Wohlergehen verletzter französischer Soldaten kümmerte, verwandelte er das Château Haut-Brion zunächst in ein Krankenhaus, in dem die Soldaten sich vollständig erholen konnten.
Nach einigen Jahren interessierten seine Frau und er sich zunehmend für den Weinbau, weshalb sie das Château Haut-Brion fortan bewirtschafteten. Seitdem ist das erfolgreiche Unternehmen, das von den Kindern und Enkelkindern geführt wird, in Familienhand. Während das Château Haut-Brion eine Rebfläche von 42 Hektar umfasst, nehmen die Weine der beiden anderen Weingüter eine Gesamtfläche von 36 Hektar ein.
Einige Weine, insbesondere die Jahrgänge 1945, 1959, 1961 und 1989, wurden von Robert Parker mit 100 Punkten bewertet. Die Rotweine des Hauses, die als Cuvées in den Handel kommen, setzen sich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zusammen, die von einem milden Geschmack und zurückhaltenden Tanninen geprägt sind.
Das Terroir der Region verleiht den Rotweinen eine einzigartige Signatur, die von saftigen Beerenfrüchten, Zedernholz und einer feinen blumigen Note getragen wird. Hinzu kommen Tabak, Schokolade und Röstaromen, die den unverwechselbaren Geschmack der Rotweine eindrucksvoll unterstreichen.
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"Unser Ehrgeiz, ein neues und großes Weingut zu gründen, war der Ursprung von Château Haut Selve, einer einzigartigen Kreation ex nihilo - im Jahr 1993 - auf den Ländereien eines Anwesens, das im 19. Jahrhundert bekannt war, aber seither verschwunden war, da es aufgrund der Ausbreitung der Reblaus einhundertzwanzig Jahre lang brach lag.
Mit unendlicher Sorgfalt haben wir die Bäume gerodet, den Boden vorbereitet und die Reben gepflanzt, wobei wir auf ein schnelles und tiefes Wachstum der Wurzeln geachtet haben, um ein ideales Terroir für die Rebsorte Cabernet Sauvignon zu schaffen.
Es musste nur noch ein technologisch innovativer Weinkeller für den Ausschank unserer Weine entworfen werden. Wir wollten, dass er nachhaltig ist und seine Zeit widerspiegelt. Unser Ehrgeiz erforderte talentierte Männer. Das Team, das wir zusammenstellten, war enthusiastisch und wagemutig, angetrieben vom Streben nach Exzellenz und der Lust an der Herausforderung.
Wir haben Sylvain Dubuisson, einen in Fachkreisen anerkannten Architekten und Designer, Vincent Barré, der die Landschaft, die Geländer, die Türen und die Eingangstore entworfen hat, sowie das Architekturbüro Cohérence aus Biarritz hinzugezogen. Das Château Haut Selve entstand zu Beginn des 21. Jahrhunderts. Sein Motto "Non Nova Sed Nove" (Mit der Gegenwart für die Zukunft bauen) verdeutlicht die Leidenschaft, mit der es geschaffen wurde und die uns bis heute begleitet.
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In der französischen Appellation Pessac-Léognan, die sich in der bedeutenden Weinbauregion Bordeaux befindet, hat das Château Haut-Bailly sich einen Namen gemacht.
Die Weine des Herstellers tragen die Zusatzbezeichnung Grand Cru Classé, weil Farbe, Duft und Geschmack gleichermaßen faszinieren. Das Château Haut-Bailly gehört zu den französischen Weingütern, deren Rebflächen sich am Ufer der Garonne erstrecken. Pessac-Léognan ist der nördliche Bereich des berühmten Weinbaugebietes Graves, das sich in Bordeaux befindet.
Hiesige Weingüter profitieren von äußerst steinigen Böden, die den Namen Graves prägen. Gehaltvoll sind die Böden der Region nicht, jedoch ist die Oberfläche der Landschaft von unzähligen Kieselsteinen und den Resten fossiler Muscheln übersät. Die Kieselsteine vermögen die Wärme, von der die Pflanzen in den Sommer- und Herbstmonaten profitieren, zu speichern, ehe sie diese in der Nacht wieder langsam abgeben. Auf diese Weise entsteht ein mildes Klima, das der Entwicklung der Reben zugutekommt. Der nahegelegene Fluss Garonne spendet den Pflanzen die nötige Feuchtigkeit, die sie für ein optimales Wachstum benötigen.
Das Château Haut-Bailly erhebt sich auf einem 30 Hektar großen Weinberg, der nur einen Steinwurf von Bordeaux entfernt ist. Die Rebflächen setzen sich aus den Weinsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zusammen, die vielfach mit der würzigen Rebsorte Petit Verdot kombiniert werden, damit die Rotweine sich durch eine ganz besondere Note auszeichnen.
Der Anbau der Weine erfolgt seit jeher nach strengen Richtlinien. Schädlingsbekämpfungsmittel finden keine Anwendung, daneben wird der Boden regelmäßig gelockert und die Trauben von Hand geerntet. Die Handlese nimmt auf dem Weingut einen großen Stellenwert ein, damit die Weine ausschließlich aus besten Trauben gekeltert werden.
Bevor man die Weine im Weinkeller lagert, erfolgt die Maischegärung entweder in Zement- oder Edelstahltanks. Der Ausbau in Eichenholzfässern kann mehrere Monate dauern, damit die Weine eine außergewöhnliche Struktur und Geschmeidigkeit entwickeln.
Zu den Produkten des Weingutes zählen die vier Rotweine Château Haut-Bailly, La Parde Haut-Bailly, Château Le Pape und Pessac-Léognan, die von einem wohlschmeckenden Rosé namens Rosé de Haut-Bailly bereichert werden.
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In der französischen Appellation Pomerol, im Département Gironde, liegt das berühmte Weingut Château Hosanna, das früher vielmehr unter dem Namen Château Certan-Giraud bekannt war. Zwar gibt es in der Region Pomerol weitere Weingüter, jedoch gehört das Château Hosanna zu den Weinproduzenten, deren Weine die begehrte Bezeichnung Cru tragen dürfen.
1999 erwarb Christian Moueix das Château Certan-Giraud. Fortan hieß das Weingut, das heute eine Anbaufläche von über 4,5 Hektar umfasst, Château Hosanna. Weinkenner wissen, dass das Château Hosanna die ältesten und vermutlich besten Rotweine der Region Pomerol hervorbringt.
Vorzeigeprodukt des Weingutes sind extravagante Cuvées, die aus den bevorzugten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon gekeltert werden. Das Château Hosanna erstreckt sich in der wunderschönen Weinbauregion Bordeaux, in der die besten Rotweine Frankreichs heranreifen. In Bordeaux befinden sich die bekanntesten und ertragreichsten Weingüter des Landes, die Spitzenweine mit Prädikat hervorbringen. Viele bekannte Weingüter wetteifern seit Jahren miteinander, um ihre Produkte sowohl national als auch international zu präsentieren.
Die meisten Weinberge des Château Hosanna liegen auf höher gelegenen Plateaus, deren Böden sich aus Kies und Lehm zusammensetzen, sodass die Wurzeln der Rebstöcke sich optimal entwickeln und aus einem vollen Wasserreservoir schöpfen können. Frostfreie Winter und warme Sommer, die durch ausreichend Sonne gekennzeichnet sind, fördern das Wachstum der Reben.
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Die Geschichte von Château Kirwan ist eng mit dem Schicksal der Familien verbunden, die seit dem 18. Jahrhundert von Generation zu Generation sein heutiges Gesicht mitprägten. Sie beginnt, wie es sich gehört, mit einer Hochzeit.
1760 vermählte sich der irische Kaufmann Mark Kirwan mit der Tochter von Sir John Collingwood,, Sieur de Lasalle, ein englischer Geschäftsmann, der damals zu den bedeutendsten Weinhändlern von Bordeaux zählte. Mark Kirwan fügte dem Gut Lassalle noch das angrenzende Domaine de Ganet hinzu und schuf so unweit des Dorfes Cantenac sein eigenes Weingut, das fortan seinen Namen trug und sich unter seiner Leitung zu einem florierenden Anwesen entwickelte.
Der damalige Botschafter der Vereinigten Staaten von Amerika in Frankreich, Thomas Jefferson, reihte den Wein von Quirouen in seinem Werk über die Bordeauxweine unter die Grands Crus de Second Rang (Grand Cru zweiten Ranges).
1855 stellte für Château Kirwan einen entscheidenden Wendepunkt dar. In diesem Jahr kam das mittlerweile hoch bewertete Weingut (erster Platz unter den 3e Crus du Médoc und 16. Grand Vin de Bordeaux) in den Besitz der Familie Godard. Camille Godard, der damalige Bürgermeister von Bordeaux, ließ den Landschaftsgarten anlegen, der dem Anwesen bis heute einen ganz besonderen Charme verleiht.
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Die Familie Léglise aus Libourne gründete das Anwesen, aus dem das Château L'Évangile werden sollte.
Sie waren um die Mitte des 18. Jahrhunderts aktiv an der Schaffung der Weinberge von Pomerol beteiligt. L'Évangile erscheint im Grundbuch von 1741 unter dem Namen Fazilleau.
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts hatte das Weingut bereits annähernd seine heutige Größe erreicht und erstreckte sich über 13 Hektar, als es an den Rechtsanwalt Isambert verkauft wurde. Er benannte das Gut in "L'Évangile" um.
Im Jahr 1862 wurde L'Évangile von Paul Chaperon erworben, dessen Nachkommen, die Familie Ducasse, bis 1990 Eigentümer des Anwesens blieben. Paul Chaperon baute den Ruf des Anwesens weiter aus und errichtete die Residenz von L'Évangile im Stil des Second Empire.
In der zweiten Ausgabe des Cocks Féret von 1868 wird L'Évangile als "Premier Cru du Haut-Pomerol" aufgeführt. Nach dem Tod von Paul Chaperon im Jahr 1900 führten seine Nachkommen das Weingut bis 1957, als Louis Ducasse das Weingut übernahm, das sich zu diesem Zeitpunkt im Niedergang befand und durch den Frost von 1956 beschädigt worden war.
Ihm gelang es, den Weinberg neu zu bepflanzen und L'Évangile zu seinem alten Glanz zu verhelfen. Seine Witwe, Simone Ducasse, führt 1982 die Leitung des Weinguts in der Familie fort.
1990 erwarb die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) L'Évangile von der Familie Ducasse, um das Gut auf demselben hohen Niveau weiterzuführen. Der erste Einfluss von DBR (Lafite) bestand in einer verfeinerten Auswahl des Grand Vin und in der Schaffung des Blason de L'Évangile als Zweitwein.
Außerdem wurden Anstrengungen zur Verbesserung des Weinbergs unternommen, indem 1998 ein Plan zur Restaurierung und teilweisen Erneuerung des Weinbergs in Angriff genommen wurde. Die vollständige Renovierung des Bottichraums und des Kellers, die 2004 abgeschlossen wurde, vervollständigte die neue Konfiguration des Weinguts.
Ein bemerkenswertes Jahrzehnt von 1995 bis 2005 krönte die Arbeit mit Erfolg. Darunter sind die Jahrgänge 1995, 1996, 2000 und vor allem 2005 als wirklich außergewöhnlich hervorzuheben!
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Das Weingut liegt in der Stadt Saint-Émilion im gleichnamigen Bereich (Bordeaux). Der Weinberg zählt zu den ältesten in Saint-Émilion; Clotte bedeutet kleine Höhle. Als älteste Besitzer wird die Familie de Grailly genannt.
Im Jahre 1912 verkaufte Archambault Marquis de Grailly das Gut an Sylvain Chailleau. Sein Sohn George Chailleau (1896-1973) übernahm es 1931. Er gründete eine der ersten Nachkriegs-Weinbruderschaften.
Heute ist das Gut in Besitz von Héritiers Chailleau (Héritiers = Erben; das sind die drei Enkeltöchter). Es wird vom Familien-Imperium Moueix geführt, das als Gegenleistung für die Bewirtschaftung und die Vinifizierung drei Viertel des Ertrages erhält. Der Rest wird im ebenfalls zum Besitz zählenden Restaurant Logis de la Cadène in Saint-Émilion verkauft.
Der Betrieb ist als Grand Cru Classé klassifiziert, was zuletzt im Jahre 2012 bestätigt wurde. Die Weinberge umfassen vier Hektar Rebfläche mit den Sorten Merlot (70%) und Cabernet Franc (30%). Der langlebige Rotwein wird 12 Monate in Barriques ausgebaut.
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Jean Janoueix: Ursprünge Der Name der berühmten Familie Janoueix aus der ländlichen französischen Region Correze wurde erstmals 1867 mit dem Bordeaux-Wein in Verbindung gebracht, als Jean Janoueix in das Weingeschäft einstieg. Joseph Janoueix, einer seiner vier Söhne, half ihm beim Aufbau des Unternehmens und erkannte schnell die Vorteile eines eigenen Weinguts. Joseph Janoueix: Die ersten Rebstöcke 1930 erwirbt er Château Haut-Sarpe, ein Saint-Emilion Grand Cru Classé, zu dem er Château La Croix und La Croix Saint Georges in Pomerol hinzufügt. In dieser Zeit gründet er auch seinen eigenen Handelszweig und heiratet Marie-Antoinette Estrade, eine tatkräftige Frau mit einem starken Willen und einem großen Herzen. Ihr Sohn, Jean François, ist der Vater von Jean Philippe Janoueix. Jean François: Erweiterung Er erwirbt 1963 das Château Vieux Sarpe, Saint-Emilion Grand Cru, 1970 das Château Haut Badette, Saint-Emilion Grand Cru, 1978 das Château Le Castelot, Saint-Emilion Grand Cru und schließlich 1981 das Château La Croix Toulifaut in Pomerol. Jean Philippe Janoueix: Schöpferische Passion 1994 gründet Jean Philippe Janoueix als junger Landwirt das Château de Chambrun auf einer kleinen Parzelle von 1,7 Hektar in Lalande de Pomerol. Schnell wurde Chambrun zur Referenz für Qualität in der Appellation und zu einem Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Dies sollte der erste einer langen Reihe von Erfolgen sein. Diese Erfolge eröffneten viele neue Möglichkeiten und so baute Jean Philippe ein feines Portfolio von Weinen in den Appellationen Pomerol, Saint-Emilion Grand Cru, Saint Georges Saint-Emilion und Bordeaux Supérieur auf. In jedem Fall war dies das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl des Terroirs und der Reben.
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Das Château La Croix de Gay: ein Familienbesitz in Pomerol seit fünf Jahrhunderten. "Wenn es eine Stärke in einer Familie gibt, die ein Weingut verwaltet, ist es die, dass sie sich der Bedeutung dessen bewusst sind, was sie in ihrer Obhut haben, und dass sie bereit sind, Opfer zu bringen um etwas zu erhalten, das sie für wichtiger halten als sich selbst, etwas, das ein wenig über sie hinausgeht". (Aubert de Villaine).
Eine Familie in Pomerol seit 1477
Der Weinberg des Château La Croix de Gay wird derzeit von der Familie Raynaud-Lebreton bewirtschaftet, die von einer Linie von Pomerol-Winzern abstammt, die bis ins Jahr 1772 zurückreicht, aber seit mindestens 1477 in der Gemeinde ansässig ist. Die Vorfahren der Familie Raynaud-Lebreton, Mathelin und Michel Barraud, erhielten zu diesem Zeitpunkt vom Orden der Hospitaliter von Sankt-Johannes zu Jerusalem Land in der Mitte des Plateaus von Pomerol zur Bewirtschaftung. Diese Barrauderie entsprach den Ländereien des heutigen Pétrus, der Châteaux l'Evangile, la Conseillante, Gazin, Petit Village und Vieux Château Certan
"Diese Fläche wurde 1477 von zwei armen Landarbeitern gepachtet, als sie fast menschenleer war. Sie hatten große Mühe, es zu bewirtschaften, da der Boden wenig fruchtbar und größtenteils kiesig war, hat seinen Namen verloren, der den Namen dieser mutigen Pioniere weiterführte; Ohne die Dokumente aus den Archiven wäre er uns sogar unbekannt. Im Gegensatz dazu ist er heute der reichste Teil der Gemeinde Pomerol, der, der die berühmtesten Weinsorten enthält."
Eine Winzerfamilie seit 1772
Während das 18. Jahrhundert das Aufkommen hochwertiger Weinberge im Libourne markiert, wird 1772 in den Kirchenbüchern von Pomerol die Tätigkeit von Jean Brugnet, einem Vorfahren sechsten Grades der heutigen Besitzer des Château La Croix de Gay, als Winzer angegeben. Dies macht die Familie Raynaud-Lebreton wahrscheinlich zu einer der ältesten Familien, die die außergewöhnlichen Weinbaufähigkeiten des Terroirs von Pomerol direkt nutzten. Geburtsurkunde von Marie Brugnet, Tochter von Jean Brugnet (Vorfahr sechsten Grades der Familie Lebreton). Die Etablierung der Marke "Château La Croix de Gay" im 19. und 20. Während des 19. und 20. Jahrhunderts wurde der Betrieb von den Frauen weitergegeben. Von Generation zu Generation gaben ihre Ehemänner das familiäre Winzerwissen und die Kenntnis der Terroirs von Pomerol weiter, was die Regelmäßigkeit und Qualität der Weine des Weinguts sicherstellte.
So folgten nacheinander : Barthélemy Larroucaud (Bürgermeister von Pomerol von 1871 bis 1874 und von 1876 bis 1883), Jean Angle (Gründungsmitglied der Weinbaugenossenschaft von Pomerol, Kellermeister der Schlösser Gazin (M Quenedey), Rouget (M Cabanes), Certan (Demoiselles de May) und für Abbé Antoine Faure, Pfarrer von Pomerol von 1861 bis 1905, Jean Marie Barraud (Bürgermeister von Pomerol von 1912 bis 1919, erster stellvertretender Sekretär und Gründungsmitglied der Weinbaugenossenschaft von Pomerol). Jean Angle entwickelte das Anwesen besonders gut, setzte die Marke Château La Croix de Gay ab Ende des 19. Jahrhunderts durch und war nur bereit, seinen Wein zu Preisen abzugeben, die den Preisen der Crus Classés du Médoc 1855 entsprachen.
1900 Eintragung der Marke "Château La Croix de Gay "Marguerite und Jean-Marie Barraud während der Weinlese 1940. Die Anerkennung der Qualität in der zweiten Hälfte des 20. Noel Raynaud (1923-1997) und Geneviève Ardurat-Raynaud (1925-2009). Die Bestätigung der Qualität der Weine des Château La Croix de Gay nach dem Zweiten Weltkrieg ist vor allem Noel Raynaud zu verdanken. Als Perfektionist, der nur das Beste für seinen Wein wollte und dank einer perfektionierten Vinifikation auch durchschnittliche Jahrgänge überraschend gut meisterte, gewann dieser hart arbeitende Mann in den 1970er Jahren zahlreiche Gold- und Silbermedaillen beim Concours Général Agricole in Paris.
1982 wurde das Château La Croix de Gay in die prestigeträchtige Institution der Union des Grands Crus de Bordeaux aufgenommen, eine große Auszeichnung für Noel RAYNAUD, der sein Weingut immer als eine Ikone von Pomerol ansah und einige der offensichtlichsten Kommentare zu seinem Wein nicht verleugnen würde: " ... die große Haltbarkeit der Weine dieses Jahrgangs, die ein wahrer eisenhaltiger Likör sind." (Féret und Cocks 1929)5 " ... einer der luftigsten und am zartesten ausbalancierten Pomerol." (Andrew Jefford).
"Wenn man sagt, dass Pomerol die Burgunder des Bordelais hervorbringt, ist La Croix de Gay wahrscheinlich einer der Weine dieser Appellation der am ehesten an einen Grand Cru aus Pinot Noir erinnert." (Robert Parker) 1997, nach 51 Weinlesen (1947-1997) und einem Leben, das er seinem Anwesen und der Appellation Pomerol gewidmet hatte (aktives Mitglied der Gewerkschaft und Gründungsmitglied der Bruderschaft der Hospitaliers de Pomerol (1968)), kehrte Noël Raynaud jedoch endgültig in das Land zurück, das er so sehr liebte. Seine Frau Geneviève Raynaud, geborene Ardurat, übertrug ihrer Tochter Chantal Lebreton die Verantwortung für die Bewirtschaftung des Château La Croix de Gay.
Für die Ernten 2009 und 2010 wurde sie von ihrem Bruder Alain Raynaud bei dieser Aufgabe unterstützt. Noel RaynaudGeneviève Raynaud in der Kleidung eines Hospitaliers aus Pomerol. Das 21. Jahrhundert Nach dem Tod ihrer Mutter Geneviève Raynaud im Jahr 2009 gingen Alain Raynaud und Chantal Raynaud-Lebreton getrennte Wege. Alain verkaufte seine Beteiligung an dem Anwesen; Chantal, die von ihrem Mann und ihren Kindern unterstützt wurde, entschied sich dafür, das Familienwerk fortzuführen. Mit der Konzentration auf den historischen Kern des Weinbergs, den umstrukturierten Einrichtungen in unserem Weiler Pignon und einem Team, das uns jedes Jahr beim Ausdruck der Terroirs begleitet und mit uns die Geste des Winzers fortsetzt, wird die intime Geschichte unserer Familie mit diesem Terroir von Pomerol, das sie so sehr liebt, fortgesetzt.
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In einem zeitgenössischen und herzlichen Ambiente freut sich das Team für Weintourismus, Sie auf dem Château La Dominique, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, begrüßen zu dürfen.
Mit seinem zeitgenössischen, vom Architekten Jean Nouvel entworfenen Gärkeller verfügt das Weingut über ein präzises technisches Instrument in einer einzigartigen architektonischen Umgebung.
Das neue Gebäude zieht die Blicke auf sich und erhebt seine roten Mauern über die Weinberge. Auf seiner Fassade antworten sich der Himmel und die Weinreben in einem subtilen Spiel der Reflexionen, während die sechs verwendeten Farbtöne die Nuancen des Weins von La Dominique symbolisieren.
Im Château La Dominique laden unsere Besichtigungen und Weinproben dazu ein, eine einzigartige Welt zu entdecken, die Weinkultur, Kunst und Gastronomie miteinander verbindet.
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Hubert de Boüard de Laforest war schon immer davon überzeugt, dass die Weingüter in Lalande-de-Pomerol in der Lage sind, herausragende Weine zu erzeugen, die sich mit den größten Appellationen des Bordeaux messen können.
Er kaufte dieses 25 Hektar große Anwesen im Jahr 1998. Seine Tochter Coralie teilt die Leidenschaft ihres Vaters für den Weinanbau und die Weinherstellung und hilft ihm auf dem Weingut. Philippe Nunes, der technische Direktor, verstärkt das Team. Mit den wachsenden Synergien innerhalb des Teams entstand der familiäre Ehrgeiz, diesem Weingut die Anerkennung zu verschaffen, die es verdient.
Inmitten der Appellation Lalande-de-Pomerol in der Nähe des Dorfes Pomerol gelegen, gehörte das Land, aus dem das Château La Fleur de Boüard besteht, einem Briefträger, der seine Reben mit Leidenschaft bewirtschaftete. Die Familie de Boüard erwarb daher Rebstöcke in hervorragendem Zustand, die nicht übermäßig beansprucht wurden und sehr dicht bepflanzt waren.
Seitdem hat sich die Familie dazu verpflichtet, einen strengen Ansatz zu verfolgen, der das natürliche Gleichgewicht schützt, um die feinsten Geheimnisse dieses Terroirs zu enthüllen und Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die zu den besten der Appellation gehören werden.
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Das Château La Fleur-Pétrus ist ein angesehenes Weingut, das sich in der wunderbaren Weinbauregion Bordeaux, in der Appellation Pomerol, befindet.
Das Weingut ist seit vielen Jahren im Besitz des berühmten Unternehmens Moueix, das die Qualität der Weine zu verbessern weiß. Viele herausragende Weingüter liegen in der französischen Appellation Pomerol, die dem berühmten Weinbaugebiet Bordeaux angehört. Die Rebflächen des Weingutes Château La Fleur-Pétrus dehnen sich auf malerischen Hochflächen aus, deren Böden sich aus Kies und Sand zusammensetzen. An einigen Stellen sind die Rebflächen, die auf einem eisenhaltigen Gesteinssockel ruhen, mit Lehm angereichert, der das Wasser zu speichern vermag. Die Rebflächen des Châteaus La Fleur-Pétrus werden in erster Linie von der Rebsorte Merlot dominiert, die 80 Prozent des rund 14 Hektar großen Anwesens einnimmt. 20 Prozent der Rebflächen sind hingegen mit Cabernet Franc bestockt. Die Reben profitieren von einem ausgeglichenen Klima, das von der Gironde und dem Atlantischen Ozean beeinflusst und abgemildert wird. Somit fallen die Wintermonate recht mild aus, während die Sommer außerordentlich warm werden. Mit diesen Voraussetzungen können äußerst samtige Rotweine entstehen, die eine hohe Lagerungsfähigkeit besitzen.
Die Rotweine des Weingutes Château La Fleur-Pétrus verfügen über einen durchschnittlichen Alkoholgehalt von 14,5 Prozent. Aufgrund der herausragenden Qualität wurden viele Jahrgänge des Herstellers mehrfach prämiert.
Wine Spectator zeichnete den Jahrgang 2007 mit 91 Punkten aus, während Robert Parker den Jahrgang 2010 mit 97 Punkten würdigte. Da die beiden Rebsorten Merlot und Cabernet Franc miteinander verschnitten werden, entwickeln die Rotweine ein komplexes und äußerst vielschichtiges Aroma, das an Kirschkompott erinnert. Unterschwellig kommen zarte Pflaumennoten zum Vorschein, die sich mit einer kräftigen Säure paaren. Im Abgang machen sich hingegen Cassis, Sauerkirschen, Erdbeeren und Johannisbeeren bemerkbar.
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Das Château La Lagune stellt einen 3. Grand Cru Classé de Bordeaux her, dessen Assemblage die emblematischen Rebsorten des Médoc - Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot - vereint und im Laufe der Jahrgänge Weine hervorbringt, die für ihre Ausgewogenheit, Finesse und Eleganz bekannt sind.
Im gleichen Geist der Exzellenz produziert das Weingut auch einen Zweitwein mit dem Namen 'Moulin de La Lagune' und seit 2004 eine dritte Cuvée mit dem Namen 'Mademoiselle L'.
Die Weinberge von La Lagune liegen auf einer der perfektesten Kieskuppen der Region und erstrecken sich über 80 Hektar, auf denen Caroline seit vielen Jahren einen umweltfreundlichen Weinbau betreibt, der auf biologischen und biodynamischen Methoden beruht. Dabei geht es vor allem um den Schutz der Terroirs, der Böden und der Weinberge, aber auch um die Gesundheit der Winzer, die dort arbeiten.
Der offizielle Übergang zur biologischen Umstellung wurde 2013 eingeleitet, wobei die Zertifizierung für die Weinlese 2016 vorgesehen ist. Dieser natürliche und auf jede Parzelle abgestimmte Ansatz spielt eine grundlegende Rolle für die Qualität der Weine. Sie ermöglicht es der Frucht, die gesamte Komplexität und Feinheit eines Terroirs aus dem Boden zu schöpfen, um sie uns dank einer geduldigen und präzisen Vinifizierung und eines nach der traditionellen Methode durchgeführten Ausbaus in Fässern wiederzugeben.
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Die Geschichte dieses Anwesens reicht bis zum Anfang des 19. Jahrhunderts zurück.
Die Editions Cocks-Féret erwähnen es sogar in ihrer zweiten Ausgabe von 1868. Es wurde also nicht 1996 "gegründet", wie die Gerüchte besagen... Als die Klassifizierung von Saint-Emilion 1996 auf Antrag der Weinkommission überarbeitet wurde, sollte La Mondotte über eigene Einrichtungen verfügen. Bis dahin hatte man die Weine in einer separaten Anlage auf dem Anwesen Château Canon La Gaffelière gekeltert und ausgebaut. Es wurden also hohe Investitionen getätigt, um dieser Anforderung gerecht zu werden, und das bei nur 4,5 Hektar.
1996 wurde das Château in La Mondotte umbenannt und trat aus dem Schatten von Château Canon La Gaffelière und Clos de l'Oratoire heraus. Von der einhelligen Presse gelobt, traf dieser Jahrgang in diesem Jahr auf die Konsumenten. Dieses weltweite Renommee in Rekordzeit bestätigte die Richtigkeit der Wette von Stephan Von Neipperg.
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DIE URSPRÜNGE UND DIE FAMILIE SÉGUR
Obwohl die erste bekannte Erwähnung von Lafite auf das Jahr 1234 mit einem gewissen Gombaud de Lafite, Abt des Klosters von Vertheuil nördlich von Pauillac, zurückgeht, ist die Existenz von Lafite als mittelalterliches Weingut seit dem 14. Der Name Lafite kommt von "la hite", was im Gasconischen "der Hügel" bedeutet.
Wahrscheinlich gab es schon damals Weinberge auf dem Gut, aber erst die Ségurs haben im 17. Jahrhundert den Weinberg angelegt und damit den Ruf von Lafite als großes Weingut begründet.
Jacques de Ségur begann um 1670 und zu Beginn des folgenden Jahrzehnts mit der Bepflanzung des Weinbergs von Lafite. Im Jahr 1695 nahm der Sohn von Jacques de Ségur die Erbin von Château Latour zur Frau, die ihm Nicolas-Alexandre de Ségur gebar. Die beiden stattlichen Weingüter Lafite und Latour wurden auf diese Weise vereinigt und begannen eine gemeinsame Geschichte der Weinherstellung.
DIE "NEUEN FRANZÖSISCHEN CLAQUEURE
Seit Beginn des 18. Jahrhunderts wurde der Wein von Lafite in der Londoner City vermarktet. Der Wein von Handelsschiffen, die von britischen Freibeuterschiffen und Schiffen der Royal Navy gekapert wurden (man darf nicht vergessen, dass der Spanische Erbfolgekrieg in vollem Gange war), wurde ab 1707 regelmäßig in der offiziellen Londoner Gazette erwähnt und auf öffentlichen Auktionen in der Stadt gehandelt.
Die Londoner Gazette bezeichnete die Weine von Lafite und seinesgleichen als "New French clarets", die flaschenweise verkauft wurden, wobei zunächst der Cru und kurz darauf der Jahrgang angegeben wurde.
Bereits in den Jahren 1732-1733 kaufte der damalige Premierminister Robert Walpole alle drei Monate ein Fass Lafite, während sich in Frankreich das Interesse an rotem Bordeaux erst viel später manifestieren sollte.
DER WEIN DES KÖNIGS UND DER FÜRST DER WEINBERGE
Ab 1716 bemühte sich der Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur um die Konsolidierung seiner ersten Errungenschaften, die Verbesserung der Weinbautechniken und vor allem um die Förderung des Ansehens der großen Weine sowohl auf den ausländischen Märkten als auch am Hof von Versailles. Am Hof erhielt er den Spitznamen "Prinz der Reben" und der Lafite-Wein wurde dank der Unterstützung eines luxuriösen Botschafters, Marschall de Richelieu, als "Königswein" bekannt.
Kurz nach seiner Ernennung zum Gouverneur von Guyenne im Jahr 1755 konsultierte Marschall de Richelieu einen Arzt in Bordeaux, der ihm den Wein von Château Lafite als das beste und angenehmste aller Stärkungsmittel verschrieb. - Marschall", sagte Ludwig XV. zu ihm bei seiner Rückkehr nach Paris, "aber Sie sehen aus, als wären Sie fünfundzwanzig Jahre jünger als bei Ihrer Abreise nach Guyenne". - Wissen Eure Majestät nicht, dass ich den berühmten Jungbrunnen gefunden habe? Ich habe im Wein des Château Lafite einen großzügigen und köstlichen Likör entdeckt, der nur mit der Ambrosia der Götter des Olymps vergleichbar ist". Bald spricht man in Versailles über nichts anderes mehr als über den Lafite-Wein, der beim König auf große Zustimmung stößt.
Alle wollten ihn probieren, Madame de Pompadour servierte ihn bei ihren Abendessen und später beschloss Madame du Barry, keinen anderen Wein als den "Wein des Königs", wie er damals genannt wurde, zu trinken.
EINE SCHWIERIGE NACHFOLGE
Da der Marquis keine Söhne hatte, wurden seine Besitztümer unter seinen vier Töchtern aufgeteilt. So wurde Lafite von Latour getrennt, obwohl es in derselben Familie blieb und bis 1785 von demselben Verwalter geleitet wurde. Lafite ging dann in den Besitz des Grafen Nicolas Marie Alexandre de Ségur über, Sohn der erstgeborenen Tochter des Marquis, die seinen Cousin Alexandre de Ségur, den Probst von Paris, geheiratet hatte. Der anonyme Autor eines Memoirenbandes über das Weingut Lafite" sprach 1785 vom schönsten Weinberg des Universums".
Die Realität der Geschäfte des Grafen von Ségur sah jedoch ganz anders aus. Da er sich verschuldet hatte, war er 1784 gezwungen, Château Lafite zu verkaufen. Als Verwandter des Verkäufers nutzte Nicolas Pierre de Pichard, der erste Präsident des Parlaments von Bordeaux, das Rechtskonzept des "Entzugs durch Abstammung", um das Weingut zurückzuerhalten.
THOMAS JEFFERSON
Am Vorabend der Revolution stand Lafite an der Spitze der Weinhierarchie, wie aus den außergewöhnlichen Schriften von Thomas Jefferson, dem späteren Präsidenten der Vereinigten Staaten, hervorgeht. Als Botschafter der "jungen Republik der Vereinigten Staaten" am Hof von Versailles hegte dieser Mann, der zugleich Geschäftsmann, Politiker, Jurist und Diplomat war, eine große Leidenschaft für den Weinbau, den er in seiner Heimat zu entwickeln hoffte.
Im Mai 1787 hielt er sich in Bordeaux auf. In nur fünf Tagen besuchte er die bedeutendsten Négociants von Chartrons und sammelte eine Fülle von Informationen, die er in seinen Reiseaufzeichnungen festhielt. Er beschreibt mit besonderer Sorgfalt die Hierarchie der Crus und hebt die Vorrangstellung der vier künftigen Premiers Crus, darunter Château Lafite, hervor. Jefferson blieb für den Rest seines Lebens ein treuer Kunde der großen Weine aus Bordeaux.
NIEDERLÄNDISCHES EIGENTUM
Die Herrschaft der Familie Ségur über Lafite fand mit der Hinrichtung von Nicolas Pierre de Pichard am 12. Messidor des zweiten Jahres des wenig anerkannten Revolutionskalenders (30. Juni 1794) im Rahmen des Terrorregimes ein brutales Ende. Im Foyer des Château Lafite hängt ein altes gerahmtes Plakat, das die Versteigerung des Anwesens am 12. September 1797 ankündigt.
Damals wurde das Weingut als "premier cru des Médoc, das den besten Wein von Bordeaux produziert" bezeichnet. Der Käufer, Jean de Witt, ein niederländischer Staatsangehöriger, war bald gezwungen, Lafite an drei niederländische Negociants weiterzuverkaufen. Infolge der kurzen Amtszeit von Jean de Witt profitierte Château Lafite von einer bemerkenswerten Abfolge von Managern, von denen der erste, Joseph Goudal, die Zügel des Weinguts in der ersten Hälfte des 19. Die drei Besitzer von Lafite ab 1800 waren Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck, Othon Guillaume Jean Berg und Jean Goll de Franckenstein.
DAS GEHEIMNIS DER VANLERBERGHE
Im Jahr 1818 wurde Lafite von Frau Barbe-Rosalie Lemaire erworben, deren Ehemann Ignace-Joseph Vanlerberghe ein großer Traubenhändler und ein wichtiger Lieferant der napoleonischen Armeen war. Das Geheimnis begann mit dem Tod von Ignace-Joseph Vanlerberghe.
Nach offizieller Lesart verkaufte Frau Lemaire das Weingut Lafite im Jahr 1821 an den Briten Sir Samuel Scott. Er und dann sein Sohn leiteten das Unternehmen bis 1867 erfolgreich. In Wirklichkeit waren Samuel Scott und sein Sohn jedoch nur die Vertreter und Bankiers von Aimé-Eugène Vanlerberghe, dem Sohn von Frau Lemaire und Ignace-Joseph Vanlerberghe. Bei der Eröffnung des Nachlasses von Aimé-Eugène Vanlerberghe im Jahr 1866 wurde das Mandat als Beweis für den Besitz des Verstorbenen offengelegt.
Und so kam nach einem halben Jahrhundert im Verborgenen endlich der Name Vanlerberghe als Besitzer von Lafite ans Licht. Aus dieser Zeit sind mehrere Jahrgänge in die Annalen eingegangen: 1795 und 1798, wegen ihrer außergewöhnlichen Qualität, 1801, 1802, 1814, 1815 und vor allem 1818.
DIE KLASSIFIKATION VON 1855
1815 veröffentlichte M. Lawton in der Gazette des gleichnamigen Brokers eine erste Klassifizierung der Crus des Médoc, die der Klassifizierung von 1855 sehr nahe kam. Schon damals stand der Lafite an der Spitze der Rangliste: "Ich habe ihn als den elegantesten, delikatesten und feinsten der drei [premiers crus] bewertet". Und er fügte hinzu: "Die Lage seiner Weinberge ist eine der schönsten im Médoc". Der Jahrgang 1834 war ein großer Erfolg, während die Jahrgänge 1841 und vor allem 1846 hervorragend waren. Mit der Klassifizierung der Crus Classés für die Pariser Weltausstellung 1855 wurde Lafite offiziell zum "Ersten unter den Premiers Crus" ernannt, allerdings nicht ohne Pariser Intrigen und Wechselfälle.
Diese Qualifikation sollte später der Maßstab für eine Ära beispiellosen Wohlstands in der Geschichte des Médoc werden. Unter den herausragenden Jahrgängen dieser Periode sind besonders die Jahrgänge 1847, 1848, 1858, 1858, 1864, 1869, 1869, 1870 und 1876 zu erwähnen.
Am 8. August 1868 erwarb Baron James de Rothschild das Château Lafite, das als Teil des Nachlasses von Ignace-Joseph Vanlerberghe zum Verkauf angeboten wurde. Baron James, das Oberhaupt des französischen Zweigs der Familie Rothschild, starb drei Monate nach dem Kauf, und Lafite ging in den gemeinsamen Besitz seiner drei Söhne Alphonse, Gustave und Edmond über. Das Weingut verfügte bereits über 74 ha Rebfläche. Vielleicht, um den Besitzerwechsel zu begrüßen, oder um die Euphorie dieser blühenden Zeit widerzuspiegeln...
1868 war für Lafite besonders wichtig wegen eines anderen besonderen Ereignisses: der außergewöhnliche Preis, der für diesen Jahrgang erzielt wurde (damals 6250 Francs pro Fass, was heute mehr als 4.700 Euro entspricht). Dieser "en primeur"-Preis war ein Jahrhundert lang rekordverdächtig, bevor er Ende des 20. Jahrhunderts weit übertroffen wurde. Zum Glück für die Barone Alphonse, Gustave und Edmond de Rothschild dauerte die "belle époque" des Médoc nach dem Erwerb von Lafite noch etwa fünfzehn Jahre an.
UNGLÜCKSFÄLLE, KRIEGE UND KRISEN
Das Ende des 19. und die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts hatten in jeder Hinsicht katastrophale Folgen: Die Reblauskrise und die Entwicklung des Mehltaus in den Weinbergen, der organisierte Betrug an den Grands Crus, der Erste Weltkrieg und die Weltwirtschaftskrise führten zu einem starken Preisverfall. Vom Mehltau schwer getroffen, zögerte Château Lafite nicht, einige Jahrgänge zwischen 1882 und 1886 und andere bis 1910 und 1915 zu deklassieren. Die Abfüllung auf dem Château wurde auch als Mittel zur wirksameren Bekämpfung von Betrug und Fälschungen eingeführt.
Während des Krieges von 1914 bis 1918 wurde das Weingut durch Mobilisierungen und Versorgungsengpässe stark beeinträchtigt. Die Wirtschaftskrise der 1930er Jahre hatte ebenfalls starke Auswirkungen auf den Weinbau, da der Markt lange Zeit unter Druck stand und eine noch nie dagewesene Finanzkrise dazu führte, dass die Anbauflächen reduziert werden mussten. Die hohe Qualität der Jahrgänge 1899, 1900, 1906 und dann 1926 und 1929 war eine bemerkenswerte Ausnahme von diesem düsteren Bild.
KRIEG UND BESATZUNG
Der Zweite Weltkrieg stellt Lafite erneut auf die Probe, aber diesmal in einem ganz anderen Ausmaß, denn die Niederlage führt ab Juni 1940 zur Besetzung des Médoc. Während der gesamten Besatzungszeit war eine deutsche Garnison auf Châteaux Lafite Rothschild und Mouton Rothschild stationiert, und die Güter der Familie Rothschild wurden beschlagnahmt und unter staatliche Verwaltung gestellt. Um den deutschen Launen zu entgehen, und dank der Klugheit der provisorischen Verwalter, wurden die Weingüter schließlich 1942 enteignet, um landwirtschaftliche Schulen einzurichten. Doch die Härten und Einschränkungen, die mit den Requisitionen und der Plünderung der alten Flaschen einhergingen, versetzten dem Schloss in dieser Zeit einen schweren Schlag.
Ende 1945 erlangten die Barone de Rothschild die Kontrolle über Château Lafite Rothschild zurück und Baron Élie übernahm die Aufgabe, das Weingut wieder in Schwung zu bringen. Eine Reihe bemerkenswerter Jahrgänge in den Jahren 1945, 1947 und 1949 sorgte für ein gewisses Maß an Optimismus bei den Wiederaufbaubemühungen.
BARON ÉLIE: DER ARCHITEKT DES WIEDERAUFBAUS
Baron Élie koordinierte ein Programm zur Renovierung des Weinbergs und der Gebäude sowie eine vollständige Umstrukturierung der Verwaltung des Weinguts. In den 1950er Jahren wurde sogar eine Milchkuhherde gegründet, um die an das Schloss angrenzenden Wiesen zu nutzen und die Weinberge mit wertvollem Dung zu versorgen. Baron Élie war einer der Hauptverantwortlichen für den schwierigen Wiederaufbau des Marktes für große Weine. Er nahm aktiv an den ersten Verkostungen in London teil und war 1950 Gründungsmitglied der Winzerbruderschaft "La Commanderie du Bontemps du Médoc".
Obwohl der außergewöhnliche Jahrgang 1955 ein Zeichen der Erneuerung war, musste der Weinberg in Bordeaux noch unter den schrecklichen Frösten des Februars 1956 leiden, bevor er mit den außergewöhnlichen Jahrgängen 1959 und 1961 wirklich wieder auf die Beine kam und einen neuen Zyklus begann.
In den 1960er Jahren wurde diese Renaissance durch die breite Öffnung der Märkte, insbesondere in den Vereinigten Staaten, gefestigt. Die Preise stiegen wieder an, wozu ein gewisser Grad an Nachahmung zwischen den Châteaux Lafite Rothschild und Mouton Rothschild wesentlich beitrug.
BARON ÉRIC UND DIE ERNEUERUNG
Nach der Krise in Bordeaux in den Jahren 1973-1976 wurde der Aufschwung durch die hervorragenden Jahrgänge 1975 und 1976 und die Übernahme von Château Lafite Rothschild durch Baron Éric de Rothschild, den Neffen von Baron Élie, bestätigt. Die Ankunft von Baron Éric an der Spitze gab dem Streben nach Exzellenz und dem allmählichen Aufbau eines neuen technischen Teams neuen Schwung. In den Weinbergen wurden die Wiederbepflanzungs- und Restaurierungsarbeiten durch schrittweise Veränderungen und neue Pflanzenschutzmaßnahmen verstärkt. In den Kellern wurden die Eichenfässer durch Edelstahltanks ergänzt, und es wurde ein neuer runder Reifekeller gebaut, mit dessen Bau der katalanische Architekt Ricardo Bofill beauftragt wurde.
Dieser revolutionäre Keller, der für seinen innovativen Charakter und seine raffinierte Ästhetik bekannt ist, fasst 2.200 Fässer. In diesem Sinne startete Baron Eric 1985 eine künstlerische Initiative, die Lafite mit berühmten Fotografen wie Jacques Henri Lartigue, Irving Penn, Robert Doisneau und Richard Avedon zusammenbrachte. Außerdem erweiterte er den Horizont der Domaines durch neue Akquisitionen in Frankreich und im Ausland (siehe die Geschichte der Domaines Barons de Rothschild).
Die großartigen Jahrgänge der 1980er und 1990er Jahre, insbesondere 1982, 1986, die Trilogie 1988, 1989 und 1990 sowie 1995 und 1996, wurden mit deutlichen Preissteigerungen gewürdigt.
EIN BEMERKENSWERTES JAHRZEHNT IM ZEICHEN DER JAHRTAUSENDWENDE
Von 2000 bis 2010 wurden dank eines eher trockenen Klimas während der Vegetationsperiode eine Reihe von Rekordernten erzielt. Die Zeit wird zeigen, welche unbestrittenen Vorteile die Ernten 2000, 2003, 2005, 2009 und 2010 mit sich brachten. Die Jahrhundertwende verlief dank der vielversprechenden Jahrgänge, die in den Kellern und Kellergängen ruhten, problemlos.
Dieser begründete Optimismus beruht auf dem ständigen Streben nach Exzellenz, das die Geschichte von Château Lafite Rothschild geprägt hat.
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Es war im Jahre 1872, als Henri Greloud das Weingut Château Lafleur gründete.
Noch heute ist es in Familienhand und wird durch den Ururenkel Jacques Guinaudeau geführt. Die Fläche, auf der die verschiedenen Rebsorten angebaut werden, ist sehr klein, wenn man diese mit der Fläche anderer Weingüter vergleicht. Es sind gerade einmal viereinhalb Hektar, die zusammenhängend bewirtschaftet werden. Angrenzende Weingüter sind unter anderem La Fleur-Pétrus oder Pétrus.
Bereits heute gilt das Weingut als Legende, welches trotz seiner geringen Fläche in der Lage ist, hervorragende Weine zu produzieren. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke liegt bei dreißig Jahren und ist somit vergleichbar mit dem der anderen "großen" Weingüter.
Die Weine vom Château Lafleur Das Château Lafleur bringt erstklassige Weine hervor, welche zu fünfzig Prozent aus Merlot und zu fünfzig Prozent aus Cabernet Franc bestehen. Jacques und seine Frau Sylvie erzeugen Weine, die von einem amerikanischen Weinkenner einst als mythisch und mit unsterblichem Alterungspotenzial beschrieben wurden (Journalist Robert M. Parker). Im Jahr werden durchschnittlich etwa 12.000 Flaschen Wein produziert, dazu kommen etwa 3.000 Flaschen Zweitwein.
Letzterer ist übrigens erst seit 1987 in der Herstellung und trägt den Namen "Pensées de Lafleur". Dieser Zweitwein wird zu Qualitätssteuerung genutzt, denn auf diese kommt es auch bei einem so kleinen Weingut an.
Die Weine gelten als überaus elegante und üppige Pomerol-Weine, die bereits mehrfach ausgezeichnet wurden. Dafür gibt es die Parker-Punkte, von denen Château Lafleur zum Beispiel im Jahr 2003, 1995 erhielt, im Jahr 1999, 1993 und im Jahr 1982 gab es sogar 100 Parker-Punkte. Die Qualität der Weine ist gleichbleibend hoch, was als zusätzliches Qualitätskriterium gesehen wird.
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Michel Tesseron, der Inhaber des berühmten Châteaus Lafon-Rochet, bezeichnet seine Weine gerne als Seele der Familie.
Das Château Lafon-Rochet, dessen Weine als Grand Cru Classé eingestuft sind, befindet sich in Saint-Estèphe, in der traumhaften Weinbauregion Bordeaux.
Das Château Lafon-Rochet ist ein französisches Weingut, das buchstäblich wiedergeboren wurde. Zwar reicht die Entstehung des Anwesens in das 17. Jahrhundert zurück, jedoch begann die Ära Tesseron im Jahre 1960, als Guy Tesseron das Anwesen kaufte. Seit der Übernahme des Weingutes ist das Château Lafon-Rochet im Besitz der Familie Tesseron. Basile Tesseron, der Sohn des heutigen Besitzers, ist ein ebenso leidenschaftlicher Winzer, der die Ideale und Träume seines Vaters Michel und seines Großvaters Guy fortführt.
Gemeinsam vertreten sie die Ansicht, dass die Seele der Familie Tesseron in den Weinen steckt, die im Weinkeller des Châteaus Lafon-Rochet das Licht der Welt erblicken. Die Böden der Weinbauregion Saint-Estèphe sind mit Lehm und Kalk angereichert, weshalb die Rebsorten nicht nur ausgesprochen langlebig, sondern auch äußerst gerbstoffreich und dunkel sind. Mit einem Anteil von 57 Prozent zählt Cabernet Sauvignon zu den Hauptrebsorten des Weingutes, während Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc eine untergeordnete Rolle spielen. Die Weinlese erfolgt zu 100 Prozent von Hand, damit die empfindlichen Beeren, die in kleinen Holzkisten transportiert werden, den Weinkeller möglichst unbeschadet erreichen.
Neben einem Premiumwein, der rund 60 Prozent der Gesamtproduktion ausmacht, produziert das Château Lafon-Rochet einen Zweitwein, der an die Zeit der Pilger, die auf dem Weg nach Santiago de Compostela waren, erinnert. Sowohl der Erstwein als auch der Zweitwein des Familienunternehmens sind unter der Leitung des Önologen Jacques Boissenot entstanden. Aushängeschild und Vorzeigewein des Weingutes ist der Château Lafon-Rochet, der zu 67 Prozent aus Cabernet Sauvignon, zu 30 Prozent aus Merlot und zu 3 Prozent aus Petit Verdot besteht.
Im Glas zeigt diese Rotwein-Cuvée eine rubinrote Farbe, die sich mit schwarzen Reflexen paart. Zuerst kitzeln dunkle Kirschen, Brombeeren und Cassis, die eine Spur Vanille zeigen, die Nase, bevor ein fruchtiges Potpourri den Gaumen erobert. Im Mund scheinen Cassis, Himbeeren und Walderdbeeren, die von Gewürzen und zarten Honignoten begleitet werden, für eine ganz besondere Spannung zu sorgen. Im Abgang wirkt der Premiumwein, der eine angenehme Süße besitzt, nahezu schokoladig.
Besonders ausdrucksstark sind übrigens die beiden Jahrgänge 1996 und 2000, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker mit 90 Punkten prämierte.
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100 Hektar ist das Château Lascombes groß, das sich in der zauberhaften Gemeinde Margaux, in der berühmten Weinbauregion Bordeaux, befindet.
Durch die Unterstützung des französischen Star-Önologen Michel Rolland haben die Weine des Weingutes einen regelrechten Kultstatus erlangt. In der Gemeinde Margaux, die sich am Ufer des Flusses Gironde erstreckt, thront das Château Lascombes, dessen prunkvolle Architektur aus dem 12. Jahrhundert stammt.
Das Château Lascombes gilt als Zentrum der Weinproduktion, weil das 100 Hektar große Weingut, dessen Rebflächen 84 Hektar messen, jedes Jahr rund 250.000 Premiumweine hervorbringt, die den Titel Deuxième Cru Classé tragen. Von dem Zweitwein, dem Chevalier de Lascombes, werden jährlich 70.000 Flaschen erzeugt.
Das Weingut befindet sich in direkter Nähe der Gironde, die aus einer Vereinigung der beiden Flüsse Dordogne und Garonne entsteht. In dem Weinbaugebiet Margaux entstehen einige der besten Rotweine der Region Bordeaux, die sich durch eine außergewöhnliche Finesse auszeichnen. Das Weingut gehört zu den wenigen Unternehmen der Appellation Haut-Médoc, deren Weine mit dem Ortsnamen etikettiert sind. Die 35 Jahre alten Reben gedeihen auf kieshaltigen Böden, auf denen die Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot ausgeprägte Fruchtnoten und ein ausgewogenes Säurespiel entwickeln können.
Das Château Lascombes zählte schon im 17. Jahrhundert zu den besten Weingütern der Weinbauregion Margaux. In den darauffolgenden Jahrhunderten wechselten sowohl die Eigentümer als auch die Charaktere der Weine mehrmals, bevor das Château Lascombes ein exzellentes Niveau erreichte, das bis heute Bestand hat.
Der heutige Eigentümer, die amerikanische Gesellschaft Colony Capital, führte umfangreiche Modernisierungsmaßnahmen durch, die sowohl die Weinberge als auch den Weinkeller betrafen. Auch wurden in den letzten Jahren die Weinbaumethoden stetig verändert, um den Reifeprozess der Trauben und die Qualität der Rotweine zu optimieren.
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Das Château Latour ist einer der renommiertesten Namen in der Weinwelt und einer der Botschafter der französischen Lebensart.
Seit 1855 ist es als Premier Grand Cru klassifiziert, eine Auszeichnung, die nur fünf Weingütern aus dem Médoc zugestanden wird. An diesem Ort, an dem mindestens seit dem 16. Jahrhundert Wein produziert wird und den Francois Pinault 1993 erwarb, um ihm neues Leben einzuhauchen, halten die Gesten das Beste aus Tradition und Moderne fest, zum Beispiel die sehr innovative sexuelle Verwirrung zur Bekämpfung von Insekten und auf der anderen Seite eine abschließende Klärung mit Eiweiß, wie sie seit Jahrhunderten praktiziert wird.
Bemerkenswert ist die Anwesenheit von Jacques und Eric Boissenot, Vater und Sohn, die dem Château bei der Assemblage beratend zur Seite stehen.
Erwähnenswert ist auch, dass der Turm, der dem Schloss seinen Namen gibt und die Etiketten ziert, im Jahr 1331 errichtet wurde.
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Seit einigen Jahren erstrahlt Le Pin, dieser Vorfahr aller Garagenweingüter, in neuem Glanz. Denn Alexandre Thienpont, Spross der Besitzerfamilie, wohnt nun dort. Davor hatte das Gebäude eher den Charme eines halb verfallenen Bahnhofs irgendwo in der russischen Taiga.
Die Thienponts, Besitzer des unweit gelegenen Vieux Chateau Certan, kauften die kleine, lediglich zwei Hektar große Parzelle im Jahr 1979. Sie ist zu 92% mit Merlot und 8% Cabernet Franc bestockt.
Wenn Sie einmal den spartanischen Keller sehen, werden Sie merken, dass hier keine Hightech-Schmiede am Werk ist, sondern absolut traditionelles Handwerk. Gerade mal 600 Kisten verlassen jedes Jahr das Weingut, die Preise sind inzwischen astronomisch.
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Château Le Prieuré ist ein Grand Cru Classé Weingut in der Appellation St. Emilion am rechten Ufer des Bordeaux. Seit 2020 befinden sich Le Prieuré und seine Geschwister (Siaurac und Vrai Croix de Gay) im selben Besitz wie Château Calon Ségur. Die Suravenir-Versicherungsgruppe erwarb sie von keinem Geringeren als Artémis Domaines, dem Eigentümer von Château Latour, Clos de Tart und Château-Grillet, um nur einige zu nennen.
Die aufeinanderfolgenden Eigentümer haben hier beträchtliche Investitionen getätigt. Ein Großteil des 6,24 Hektar großen Weinbergs befindet sich auf dem Kalksteinplateau von St. Emilion in der Nähe von Château Trotte Vieille, während die anderen Parzellen gut gelegen sind. Der Weinberg ist seit 2018 biologisch zertifiziert; das Team arbeitet im Weinberg nach biodynamischen Methoden.
Hier ist ein Team von Weltklasse am Werk. Vincent Millet beaufsichtigt dieses und die anderen Güter von Suravenir; die technische Direktorin Pénélope Godefroy wurde von den neuen Eigentümern übernommen; und der legendäre Jean-Claude Berrouet, langjähriger Winzer bei Petrus, ist der Berater.
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Die französische Weinregion Bordeaux zeichnet sich durch erstklassige Weingüter aus, die zu den besten der Welt gehören.
Viele der Weingüter, die sich von größeren Produktionsstätten deutlich abheben, sind auch heute noch in Familienhand. So auch das berühmte Château Léoville-Barton, das sich in Saint-Julien, unweit der Stadt Pauillac, befindet. Das Château Léoville-Barton ist eines der ältesten Weingüter der Weinbauregion Bordeaux.
Das Anwesen gilt seit 1826 als Besitz der Familie Barton, die einst von Irland nach Frankreich reiste, um traditionellen Weinbau zu betreiben.
Der Ursprung des Familienbetriebes geht auf das Jahr 1725 zurück, als Thomas Barton mit seiner Familie einen Weinhandel eröffnete. Der Weinexport boomte, sodass er allein im Jahr 1928 über 2.700 Fässer Wein exportierte und somit zu den bekanntesten Weinhändlern der Weinregion Bordeaux gehörte. Mit großem Erfolg verschiffte Thomas Barton seine Waren nach Irland und Holland, weshalb er in Saint-Estèphe ein eigenes Weingut namens Château Le Bosq kaufen konnte. Später führte Hugh Barton, der Enkelsohn von Thomas Barton, das Familienunternehmen weiter.
1821 erwarb er zuerst das Château Langoa-Barton, bevor er ein anderes Weingut, das als Château Léoville bekannt war, in Besitz nehmen konnte. Beide Weingüter wurden fortan unter dem Namen Château Léoville-Barton geführt. Auch wenn die Weine heute mit dem Namen Château Léoville-Barton etikettiert sind, werden die edlen Tropfen in erster Linie auf dem Weingut Langoa-Barton erzeugt.
Das Terroir der Region ist für den Weinbau wie geschaffen. Lehmige, sandige und mit Ton angereicherte Böden und das sonnige Klima Frankreichs bieten den Reben optimale Wachstumsbedingungen. Vorherrschende Rebsorte ist Cabernet Sauvignon, deren Tanningehalt und Säuren perfekt aufeinander abgestimmt sind. Neben Cabernet Sauvignon werden auf den Rebflächen des Familienanwesens auch andere Weine, darunter Merlot und Cabernet Franc, angebaut.
Aufgrund der beständigen Qualität der Weine wurde das Weingut schon sehr früh als Deuxième Grand Cru Classé klassifiziert. In der Vergangenheit erhielten die Weine der Jahrgänge 1990, 1996 und 2000 96 Parker-Punkte, weshalb die Flaschen dieser Jahrgänge auch heute noch über 120 Euro kosten.
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In Bordeaux, einer der berühmtesten Weinbauregionen Frankreichs, liegt das Château Léoville-las-Cases.
Das Weingut, das sich in Saint-Julien befindet, gehört zu den ältesten und besten Weinherstellern des Landes, deren Weine als vollkommen gelten. Das Château Léoville-las-Cases zählt zu den Topweingütern, die es in der Weinbauregion Saint-Julien gibt Der Ursprung des Weingutes ist im 17. Jahrhundert zu suchen, als die Rebflächen, die sich nahe dem Fluss Gironde erstreckten, größtenteils überschwemmt und somit unbenutzbar waren. Für die Trockenlegung des Anwesens waren keine Franzosen, sondern Holländer verantwortlich, die riesige Kiesflächen aufschütteten, auf deren Kuppen die ersten Rebstöcke gepflanzt wurden.
Nachdem die Familie de Moytié das Anwesen gekauft und mit dem Weinbau begonnen hatte, wurde der Besitz von dem Präsidenten der Region Bordeaux übernommen, ehe er das Anwesen seinen beiden Töchtern vermachte. Eine Tochter heiratete Alexandre de Gasq, welcher der berühmten Adelsfamilie Léoville angehörte.
1815 kaufte Pierre-Jean de Las Cases das Weingut, bevor es der Familie Delon überschrieben wurde. Heute messen die Rebflächen, die mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot bedeckt sind, rund 97 Hektar. Als bestes Produkt gilt der Grand Vin, jedoch vermag das Weingut auch einen hervorragenden Zweitwein hervorzubringen. Das nahezu mediterrane Klima, das durch den Atlantischen Ozean und den Fluss Gironde abgemildert wird, kommt den 30 Jahre alten Reben ebenso zugute wie die Böden, die größtenteils aus Kies bestehen.
Das Château Léoville-las-Cases ist ein Weingut, dessen Rotweine, Landschaft und Architektur gleichermaßen beeindrucken. Auffallend ist der Weingarten, der von historischen Mauern und einem Torbogen eingefasst ist. Vor dem Eingang flankiert ein steinerner Löwe, der das Etikett der Weine trägt, den Weg.
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Wenn von den besten Böden der Weinbauregion Bordeaux die Rede ist, werden die beiden Anbaugebiete Médoc und Graves meist in einem Atemzug genannt. Auf den weitläufigen Kiesterrassen können die erlesenen Rotweinsorten, die ein herausragendes Alterungspotenzial besitzen, sich bestens entwickeln.
Eines der bekanntesten Weingüter dieser Region ist das Château Léoville-Poyferré, dessen Weine als Grand Cru Classé klassifiziert sind.
Das Château Léoville-Poyferré wird seit 1920 von der Familie Cuvelier, die von dem versierten Önologen Michel Rolland unterstützt wird, geleitet. Aufzeichnungen zufolge wurde die Region bereits im 17. Jahrhundert bewirtschaftet, als Holländer die Weinberge entlang der Flusslandschaften trockenlegten.
1982 und 1990 sind die bislang besten Jahrgänge des Châteaus Léoville-Poyferré, die von dem amerikanischen Weinkritiker Robert Parker mit 94 und 96 Punkten ausgezeichnet wurden. Für die Herstellung der Rotweine, die sich durch eine sattrote Färbung auszeichnen, werden die vorherrschenden Rebsorten Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc und Merlot miteinander verschnitten, um eine unvergleichliche Vielfalt komplexer Aromen zu erhalten, die sich aus dunklen Beeren, Lakritze und Veilchen zusammensetzt.
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Die Geschichte von Lynch-Bages, das in der Gegend von Batges am Eingang von Pauillac liegt, ist emblematisch für die Region Médoc. Thomas Lynch und der ''Cru de Lynch'' Obwohl das Gebiet von Bages bereits im 16. Jahrhundert urkundlich erwähnt wurde, begann die Geschichte der Weinproduktion in diesem Gebiet erst im 18. Von 1749 bis 1824 war das Weingut im Besitz von Thomas Lynch, dem Sohn eines Iren aus Galway, der als Händler in Bordeaux tätig war.
Thomas Lynch bewirtschaftete das Land mit Bedacht und produzierte hochwertige Weine unter dem Namen Cru de Lynch". Im Rahmen der prestigeträchtigen Klassifizierung für die Pariser Weltausstellung von 1855 wurde sein Wein bald als eines der fünften Gewächse eingestuft. Lou Janou", der Montagnol Später kam Jean ''Lou Janou'' Cazes, ein ''Montagnol'' (eine Bezeichnung für Bauern aus den kargen Hochtälern der Ariège), ins Médoc, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen.
In den 1930er Jahren verpachtete General Félix de Vial, ein Nachkomme der Familie Cayrou, den Weinberg an Jean-Charles Cazes, den Sohn von "Lou Janou" und Landwirt des Château Ormes de Pez in Saint-Estèphe. Cazes erwarb beide Güter nach dem Zweiten Weltkrieg. Seitdem wird Lynch-Bages von der Familie Cazes geführt.
Das alte Kelterhaus und sein Zeugnis der Vergangenheit Die alte Kelterei von Lynch-Bages ist ein seltenes Beispiel für die traditionelle Weinherstellung im Médoc-Gebiet. Der Spaltenboden, der die Vorteile der Schwerkraftkonstruktion einführte, die heute in modernen Bottichen verwendet wird, wurde 1850 von Skawinski erfunden. Die außerordentlich harte Arbeit der Winzer Damals wurden die Trauben in einem von Pferden gezogenen Wagen transportiert, dann mit einem Kran angehoben und in einen hölzernen Tank auf Rädern und Schienen geleert. Ein oder zwei Winzer im Inneren des Tanks zerquetschten dann die Trauben, so dass der Saft durch Öffnungen in Fässer auf beiden Seiten floss. Ein Seilzugsystem und nicht weniger als sechs Arbeiter waren dann erforderlich, um die restlichen Traubenschalen aus dem Gärbottich zu entfernen. Diese bemerkenswerten Winzer hatten eine harte und ziemlich gefährliche Arbeit.
Der letzte von ihnen war der vorbildliche Xavier Tibur, der seine Laufbahn bei Lynch-Bages im Jahr 1975 beendete. Das alte Kellergewölbe von Lynch-Bages kann besichtigt werden und entführt Sie in eine andere Zeit.
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Jacques Thienpont erwarb das Weingut 2010.
Es liegt in idealer Lage auf der Hochebene von Saint-Emilion, gegenüber dem Dorf und vis-à-vis mit Château Troplong Mondot mit direktem Nachbarn Tertre Roteboeuf, also bestes Kalksteinplateau mit zusätzlichem Lehm. In der ersten Phase wurde eine umfassende Untersuchung der verschiedenen Böden des Anwesens durchgeführt, was zu wichtigen Entscheidungen bezüglich der Unterlagen, Sorten, Zwischenfrüchte, Spalieren und Bewuchs der einzelnen Parzellen führte.
Heute ist das Weingut noch immer in Arbeit: Nur vier der fünf Hektar Rebfläche sind momentan. Die Präzision, mit der jede Parzelle sowohl im Weinberg als auch im Weingut unterschiedlich bearbeitet wird, ermöglicht es, aus den vielfältigen und komplexen Böden das Beste herauszuholen und anschließend das Beste aus dem Weinberg auf die Flasche zu bringen.
Der Wein wird bis zu 16 Monate in 50 % neuem, französischem Holz ausgebaut. Die önologische Arbeit und Vinifikation macht hier der Sohn seines Cousin Nicolas Thienpont, der auch zuständig für Beausejour Duffau, Pavie Macquin und andere ist.
Seit 2014 werden hier hervorragend strukturierte und spannungsgeladene Weine kreiert mit wahnsinnig hoher Konzentration.
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Château Malescot Saint-Exupéry
1697 verkaufte Louise Escousses das Anwesen an Maître Simon Malescot, Berater von König Ludwig XIV. beim Parlament von Bordeaux. Er wird dem Schloss seinen Familiennamen geben.
Am 5. Februar 1827 kaufte Graf Jean-Baptiste de Saint-Exupéry das Château Malescot. Als Urgroßvater des Fliegers und Schriftstellers Antoine de Saint-Exupéry beschloss er, den Namen des Schlosses mit seinem Namen zu bereichern. Ein verschwenderischer Lebensstil führte dazu, dass Jean-Baptistes Witwe 1853 ihr Anwesen versteigerte.
Im Jahr 1870 gaben die Herren Fourcade und Boissac dem großen Wein von Malescot ein standesgemäßes Schloss und Weinkeller, die als Vorbild für andere Médoc-Schlösser dienten.
Dennoch mussten sie sich 1901 zum Verkauf entschließen. Auf die Stabilität der Vergangenheit folgte eine Zeit, die von den Unwägbarkeiten einer Reihe von Eigentümern geprägt war.
Malescot Saint Exupéry Zuger 1955 Am 1. Juni 1955 kauften Paul und Roger Zuger das Weingut, das nur noch 7 Hektar Weinberge umfasste.
Heute umfasst das Weingut 28 Hektar in der Appellation Margaux. Drei Generationen der Zugers folgten einander, um das Weingut wieder flott zu machen und seinen Ruf wiederherzustellen.
Im Jahr 1994 übernahm Jean-Luc das Weingut von seinem Vater Roger. Heute sind Catherine und Jean-Luc Zuger die Eigentümer des Weinguts. Jean-Luc, der Geschäftsführer, setzt alles daran, Malescot Saint-Exupéry zu einem der Grands Crus der Appellation Margaux zu machen.
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Das Château Margaux ist ein französisches Weingut, das sich auf der berühmten Médoc-Halbinsel befindet. In den Produktionsräumen des prunkvollen Anwesens wird einer der besten und bekanntesten Weine der Welt erzeugt, der sich mit dem Titel Premier Grand Cru schmücken darf.
Das Château Margaux befindet sich in einer erstklassigen Weinbauregion, die sich durch ein hervorragendes Terroir auszeichnet. In der Stadt Margaux, die sich am Ufer der Gironde befindet, finden die Reben des Weingutes nahezu perfekte Anbaubedingungen vor. Auf den kalkhaltigen Böden, die das Wasser nur kurzzeitig speichern, sind die Reben gezwungen, besonders tiefe Wurzeln zu bilden, um tiefer liegende Wasservorräte zu erreichen. Die oberen Schichten hiesiger Böden, die zwischen vier und elf Meter dick sind, setzen sich aus mittelgroßen Kieselsteinen zusammen, die die gespeicherte Wärme des Tages in der Nacht an die Reben abgeben.
Seitdem Pierre de Lestonnac das Château Margaux im 16. Jahrhundert gründete, wurden die roten und weißen Rebsorten des Unternehmens sowohl auf den Rebflächen als auch bei der Weinherstellung streng voneinander getrennt. Steward Berlon war der erste Besitzer des Weingutes, der die Rebsorten zu kombinieren wusste.
1815 erwarb Louis Combes, der einen monumentalen Prachtbau errichten ließ, der mit dem bedeutenden Schloss Versailles verglichen wurde, das Anwesen. Die nachfolgenden Besitzer Alexandre Aguado, Emily Macdonnel, Fernand Ginestet sowie André und Corinne Mentzelopoulos vermochten die Qualität der gekelterten Weine fortwährend zu verbessern, sodass das Château Margaux sich an die Spitze hiesiger Weingüter setzte.
Auch heute noch wird das Anwesen, das zu den teuersten Weingütern Frankreichs gehört, von Corinne Mentzelopoulos geführt. Das Château Margaux verfügt über eine Fläche von 265 Hektar, wobei rund 100 Hektar mit Reben bestockt sind.
Die vorherrschenden Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot nehmen rund 87 Hektar der Anbaufläche ein. 13 Hektar sind hingegen der weißen Rebsorte Sauvignon Blanc gewidmet, die dem wohlschmeckenden Weißwein Pavillon Blanc als Grundlage dient. Nach dem Pressvorgang verbleibt der Wein drei Wochen auf der Maische, bevor er in Eichenholzfässern ausgebaut und ungefiltert abgefüllt wird. 40 bis 60 Prozent der Ernte vermarktet das Weingut als Grand Vin, während die Erträge besonders junger Rebstöcke als Zweitwein verkauft werden.
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Château Marjosse ist ein historisches Anwesen, das 14 Kilometer südlich von Saint-Émilion liegt und 1782 erbaut wurde.
Er ist von 16 Hektar Weinbergen umgeben, die auf ausgezeichneten Lehm- und Kalkböden wurzeln.
Der renommierte Winzer Pierre Lurton, der auf einem Nachbargrundstück geboren wurde, kaufte das Weingut ab 1991 nach und nach und erzeugt seitdem Weine von steigender Qualität. Einige der Rebstöcke sind relativ jung, andere reichen bis ins Jahr 1920 zurück. Der größte Vorteil von Marjosse ist sein außergewöhnliches Terroir. Der im Entre-Deux-Mers sehr seltene Kalkstein, der die Weine von Saint-Emilion berühmt gemacht hat, findet sich auch hier.
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La Mission Haut-Brion ist der Name eines Weingutes, das sich in dem Weinbaugebiet Pessac-Léognan, das der französischen Weinbauregion Bordeaux angehört, befindet. Lange Zeit waren das Château La Mission Haut-Brion und das benachbarte Château Haut-Brion ernsthafte Konkurrenten, jedoch verschmelzen beide Weingüter heute zu einer untrennbaren Einheit.
Auch wenn das Château La Mission Haut-Brion und das Château Haut-Brion heute in einem Atemzug genannt werden, waren sie früher voneinander getrennt. Der Ursprung des Weingutes Château La Mission Haut-Brion geht auf das Jahr 1540 zurück, als die ersten Rebflächen die Böden bedeckten.
Später wurde das Weingut von einem missionarischen Orden geleitet, der das Anwesen bis zum Beginn der Französischen Revolution bewirtschaftete. In den aufeinanderfolgenden Jahren wechselte das Gut mehrmals den Besitzer, ehe Frédéric Woltner das Anwesen erwarb. Frédéric Woltner führte umfangreiche Renovierungsarbeiten durch, damit die Weinherstellung auf höchstem Niveau stattfinden konnte.
Später musste Woltner das Château La Mission Haut-Brion an Clarence Dillon verkaufen, der als Besitzer des benachbarten Weingutes Haut-Brion galt. Unter der Leitung seines Managers ließ Dillon das Anwesen abermals umfassend restaurieren, sodass sowohl das Schloss als auch der Weinkeller und die Abfüllanlagen in neuem Glanz erstrahlten.
In den vergangenen Jahren wurden die Rebflächen unaufhörlich vergrößert, weshalb das Weingut heute über 21 Hektar umfasst. Cabernet Sauvignon ist mit einem Anteil von über 50 Prozent die dominierende Rebsorte des Weingutes. Ferner werden Merlot und Cabernet Franc kultiviert, um ausgesprochen füllige und aromatische Cuvées herstellen zu können, die von vielen Weinkritikern gelobt wurden.
Einige Rotweine, darunter die Jahrgänge 1982, 1989 und 2000, wurden von Robert Parker mit 100 Punkten bewertet.
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Château Montrose ist der verführerische Name eines Weingutes, das sich auf der berühmten Halbinsel Médoc, in der Weinbauregion Bordeaux, befindet. Die Halbinsel ist nicht nur mit anmutigen Weinbergen und blühendem Heidekraut, sondern auch mit einem ausgezeichneten Mikroklima gesegnet, das außergewöhnliche Jahrgänge hervorbringt.
Als Martin und Oliver Bouygues das Château Montrose 2006 kauften, begannen sie mit der umfassenden Sanierung des Anwesens. Ihr Ziel, nachhaltigen Weinbau zu betreiben, konnten sie binnen kürzester Zeit verwirklichen. Zusätzlich bedienen die Brüder sich der neuesten Technologie, um neue Maßstäbe zu setzen.
Das Château Montrose befindet sich auf der Halbinsel Médoc, die sich zwischen dem Atlantischen Ozean und der Gironde erstreckt. Das Château Montrose verfügt über eine zusammenhängende Rebfläche, die 95 Hektar groß ist. Die Gebäude des Weingutes wurden nach dem Kauf umfangreich modernisiert, um den Energieverbrauch zu senken und die Umwelt zu schonen. Mithilfe von Pumpen und einem ausgeklügelten Bewässerungssystem verfolgen die Brüder langfristig das Ziel, sowohl das Regenwasser als auch das verbrauchte Wasser gewinnbringend zu recyceln.
Die erlesenen Jahrgänge, die die Namen Château Montrose und Dame de Montrose tragen, sind das Aushängeschild eines Weingutes, das modernste Technologien und traditionelle Weinbaumethoden vereint.
Der Rotwein Château Montrose, der die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc vereint, zeigt eine violette Färbung, die sich mit purpurroten Lichtreflexen vermischt. Am Gaumen erscheint der Rotwein ausgewogen und komplex. Zunächst steigen schwarze Früchte in die Nase, bevor Lakritz und Tabak sich im Mund hinzugesellen. Der zweite Rotwein des Hauses, der Dame de Montrose, besteht zu 73 Prozent aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Da die Rotweinsorte mit Merlot-Trauben kombiniert wird, entwickeln die Weine einen ausgewogenen und eleganten Geschmack, der an Beeren, Milch, Kakao und Brot erinnert.
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Wenn man mit einem Meißel ein Datum eintragen müsste, wäre es 1690, das Jahr, in dem die Familie den mythischen Cru Ausone erwarb.
Seitdem folgen die Generationen aufeinander, bis die Kinder von Alain Vauthier die Leitung der sechs Weinberge (Château Ausone, Château La Clotte, Château Moulin-Saint-Georges, Château Haut-Simard, Château Simard, Château de Fonbel) übernehmen, die die Familie nunmehr betreut. Durch den jeweiligen Werdegang und die Intuition haben Pauline, Édouard und Constance ihre Rolle rund um gemeinsame Werte wie Anspruch, Einfachheit und Diskretion gefunden.
Dieses Land- und Familienerbe bildet eine erbliche und viszerale Verbindung zu den Terroirs von Saint-Emilion, die gleichzeitig so nah und so unterschiedlich sind. Alain Vauthier Alain Vauthier, ein Kind des Libournais, begann in den 1970er Jahren auf den Familiengütern zu arbeiten. Mit seiner Seele ist er zutiefst Winzer und Bauer und bemüht sich, diesem Erbe einen Sinn zu verleihen, indem er Präzision, Leidenschaft und Innovation miteinander verbindet.
Im Jahr 2014 fügt er dem Familienvermögen ein neues Nugget hinzu, das Château La Clotte. Das Team, das Alain Vauthier umgibt, um diese hundert Hektar zu sublimieren, wurde nach und nach durch die neue Generation bereichert.
11. GENERATION VON WINZERN
Pauline Vauthier
Nach ihrem Studium der Weinbau- und Oenologie und einem Aufenthalt in Südafrika kehrte Pauline 2006 als erste auf den Betrieb zurück. Die passionierte Reiterin ist nun die technische Leiterin des gesamten Weinguts Vauthier. Von ihrer Kenntnis der Parzellen über die Weinbereitung bis hin zu den Assemblagen drückt sie den Weinen ihre Handschrift auf.
Edouard Vauthier Edouard verfügt ebenfalls über einen technischen Hintergrund als Winzer, aber auch über ein kaufmännisches Diplom, in dessen Folge er fünf Jahre in Asien verbrachte, um Weine zu verkaufen. Nach seiner Rückkehr nach Frankreich im Jahr 2019 übernimmt er den Empfang und die Kundenbeziehungen sowie die Vertretung der Weine im Ausland. Darüber hinaus wacht er über alle Phasen der Weinherstellung. Einen Tag auf dem Traktor, einen anderen im Flugzeug - er ist das "Schweizer Taschenmesser" der Vauthier-Weingüter.
Constance Vauthier
Nach einer beruflichen Laufbahn als Tierärztin, die auf Pferde spezialisiert war, beschloss Constance, sich 2020 dem Familienabenteuer anzuschließen. Sie kümmert sich um das Management, die Buchhaltung und rechtliche Fragen, die Umsetzung der Umstrukturierung, die Bauarbeiten und die Forschungs- und Entwicklungsabteilung.
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Das Château Mouton Rothschild in Pauillac bei Bordeaux ist eines der berühmtesten Weingüter der Welt.
Es liegt im Norden der Gemeinde Pauillac, die Teil der übergeordneten Appellation Haut-Médoc ist. Das Gut ist im Besitz des ursprünglich englischen Zweiges der Bankierdynastie Rothschild.
Bei der Bewertung der Weingüter von Bordeaux anlässlich der Weltausstellung in Paris 1855 wurde die Stellung von Mouton mit dem Rang eines Deuxième Cru Classé gewürdigt.
1973 wurde Mouton durch den damaligen französischen Landwirtschaftsminister Jacques Chirac zu einem der fünf Güter in der Kategorie Premier Cru Classé umgestuft. Die ehemalige Eigentümerin Philippine de Rothschild-Sereys (19332014) war und ihr Sohn Phillipe (* 1963) ist Mitglied der Primum Familiae Vini, ein weltweiter Zusammenschluss traditionsreicher, führender Familienunternehmen für Weinanbau und -handel.
Das Weingut ist Ehrenmitglied der 1973 gegründeten Union des Grands Crus de Bordeaux.
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Grand Cru Classé eine Klassifizierung, die nur wenige Weingüter besitzen. Viele Weingüter der Weinbauregion Bordeaux gehören zu den besten der Welt, weil die Weine eine unverwechselbare Finesse und Kraft besitzen. Dass das Klima, die Böden und die Auswahl der Rebsorten untrennbar zusammengehören, beweisen die Weine des Châteaus Palmer, die von Robert Parker mit 100 Punkten prämiert wurden.
Bordeaux ist eine der schönsten, ertragreichsten und bekanntesten Weinbauregionen Frankreichs. Hier haben sich in der Vergangenheit die besten Weingüter des Landes angesiedelt, deren Weine mittlerweile weltweit erfolgreich verkauft werden. Viele Weingüter verfügen über üppige Weinberge und ansehnliche Prachtbauten, die einem adligen Anwesen gleichen.
Zu den schönsten Weingütern gehört zweifelsohne das Château Palmer, dessen Hauptgebäude von majestätischen Türmen gekrönt wird. Das Weingut befindet sich in Margaux, einer beschaulichen kleinen Gemeinde, die auch gleichzeitig als Namensgeber eines überaus kostspieligen Rotweines gilt.
Das Terroir ist für die Qualität der Weine entscheidend, weshalb die Weinberge, die 55 Hektar einnehmen, aus Kieselböden bestehen, die das Ufer der Gironne flankieren. Der Ausbau der Wurzeln wird durch eine äußerst dichte Bepflanzung gewährleistet, weshalb rund 10.000 Rebstöcke pro Hektar gesetzt werden. Bei den Rebsorten sorgt das magische Trio des Weingutes für Abwechslung. Cabernet Sauvignon und Merlot werden durch die Rebsorte Petit Verdot ergänzt, die den Weinen eine besonders würzige Note verleiht.
Das Herz des Weingutes ist der Gärkeller, in dem der Rebensaft in modernen Gärbehältern ausgebaut wird. Im sogenannten Reifekeller werden die Rotweine zwei Jahre lang gelagert, damit sie einen unverwechselbaren Geschmack entwickeln, der dem Qualitätsanspruch des Weingutes gerecht wird. Eleganz und Finesse sind die Eigenschaften, mit denen die Rotweine des Weingutes sich auszeichnen. Die beiden Hauptrebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon werden mit Petit Verdot kombiniert, weshalb die Rotweine ein außerordentlich komplexes Bouquet entwickeln, das von Früchten, duftenden Blüten und exotischen Gewürzen getragen wird.
Eingefasst sind die edlen Rotweine von einer großzügigen und besonders körperreichen Struktur, die von ausdrucksstarken Tanninen, die eher im Hintergrund bleiben, stilvoll vollendet wird.
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Das Weingut Château Pape Clément ist bereits seit Jahrhunderten für seine erstklassigen Weine bekannt. Einst war es Bertrand de Goth, der das Weingut im Jahr 1300 erwarb - er wurde wenig später zum Papst gewählt und hieß fortan Klemens V. Er ließ Wein unter dem Namen Chateauneuf-du-Pape produzieren.
Die Weine aus dem Château Pape Clément gelten als absolut hochwertige Weine, die Palette reicht hier von sehr guten bis ausgezeichneten Weinen, die in der absoluten Oberliga mitspielen. Geschmack und Charakter Die Weiß- und Rotweine, die aus dem Château Pape Clément stammen (derzeitiger Besitzer ist Bernard Magrez), sind sehr beeindruckend.
Sie schmecken sehr dicht und kraftvoll, der Geschmack bleibt lang erhalten. Weinkenner bezeichnen diese Weine als absolut erstklassig. Viele dieser Weinkenner behaupten sogar, dass die Weine aus dem Château Pape Clément genauso hochwertig seien wie die als Premier Cru eingestuften Weine, obgleich sie diese Auszeichnung bislang noch nicht tragen. Sie werden sogar als berauschend beschrieben, wobei sich dies nicht auf den Alkoholgehalt bezieht, sondern einfach auf den einzigartigen Geschmack.
Die Weine vom Château Pape Clément Auf insgesamt mehr als 30 Hektar Fläche werden Rot- und Weißwein angebaut. Dabei sind 60 Prozent Cabernet Sauvignon und 40 Prozent dem Merlot vorbehalten, wenn es um die Rotweine geht. Die Rebsorten für den Weißwein sind Sauvignon Blanc (45 Prozent) und zum gleichen Anteil Sémillon. Zu etwa 10 Prozent wird Muscadelle angebaut.
Die jüngeren Reben aus dem Château Pape Clément werden im Zweitwein verarbeitet, wobei bis zu 35 Prozent der Ernte in die Produktion des Zweitweins gehen.
Interessant: Etwa 62 Prozent der Rebstöcke sind älter als 25 Jahre, einige werden sogar schon länger als 45 Jahre genutzt. Bekannt sind die Weine unter den Namen Château Pape Clément Blanc und Château Pape Clément Rouge, wobei jeweils das Jahr der Produktion angefügt wird. Literpreise von mehr als 250 Euro sind hier keine Seltenheit.
Die einzelnen Weine sind aus unterschiedlichen Rebsorten kombiniert und weisen so immer wieder geschmackliche Besonderheiten auf.
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In Bordeaux liegt eines der traditionsreichsten Weingüter Frankreichs. Der Name des Weingutes, das sich in der traumhaften Weinbauregion Saint-Émilion befindet, ist Pavie.
Aushängeschild des Châteaus Pavie sind die Rotweine, die der höchsten Bordeaux-Klassifikation, der sogenannten Premier Grand Cru classé A, angehören.
Die Geschichte des Weingutes begann im 4. Jahrhundert, als die Hänge der Côte Pavie mit Reben bepflanzt waren. Aufzeichnungen zufolge gehörte das Château Pavie schon in der Mitte des 19. Jahrhunderts zu den führenden Weingütern der Region Saint-Émilion. Die größte Parzelle wurde von der Familie Tallemann bewirtschaftet, während kleinere Rebflächen von den Familien Lafleur, Dussaut, Chapus und Pigasse verwaltet wurden.
Später kaufte der französische Weinhändler Ferdinand Bouffard das Weingut der Familie Tallemann. In den darauffolgenden Jahren erwarb er weitere benachbarte Parzellen, sodass er fortan über eine 50 Hektar große Anbaufläche verfügte. Leider wurde ein Großteil des Anwesens von Rebläusen vernichtet, weshalb Bouffard das Weingut an Albert Porte verkaufen musste. Das Weingut wechselte mehrmals den Besitzer, bis Gérard Perse, ein erfolgreicher Besitzer mehrerer Großmärkte und Weingüter, das Château Pavie erstand. Gérard Perse tätigte umfangreiche Investitionen, indem er beispielsweise neue Rebstöcke pflanzte und einen neuen Fasskeller errichten ließ, der Platz für 700 Barriques bot. Darüber hinaus engagierte er den Önologen Michel Rolland, mit dessen Hilfe die Weinqualität sich schlagartig verbesserte. Während die Weine früher noch 200 Franc kosteten, sind sie heute über 1.500 Franc wert.
Die 37 Hektar großen Weinberge des Châteaus Pavie befinden sich im Südosten der Weinbauregion Saint-Émilion, unweit der gleichnamigen Gemeinde. Die Rebflächen erstrecken sich in einer Region, in der die Kiesablagerungen der Dordogne und das gewaltige Kalksteinplateau des Weinbaugebietes Saint-Émillion aufeinandertreffen. Die Rebhänge, die einem Amphitheater gleichen, sind südwärts ausgerichtet, sodass die Trauben von reichlich Sonne profitieren. Die vielfältigen Böden gestatten einen ebenso abwechslungsreichen Rebsorten-Spiegel, der von der Rotweinsorte Merlot dominiert wird. Ergänzt wird die Rebsorte durch die beiden Rotweinsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die jeweils 30 und 10 Prozent der Rebflächen einnehmen. Die jährliche Ertragsmenge der 43 Jahre alten Reben liegt bei 30 Hektolitern pro Hektar. Um die Qualität der Trauben zu sichern, werden sie von Hand gelesen, bevor sie im Weinkeller des Hauses mehrfach selektiert werden. Der Gärprozess erfolgt in temperaturgesteuerten Eichenholzfässern, bevor die Weine 18 bis 24 Monate lang in traditionellen Barriques verbleiben.
Zwar unterscheiden die einzelnen Jahrgänge sich geschmacklich voneinander, jedoch zeichnet ein Château Pavie sich durch ein samtiges und vollmundiges Aroma aus, das mitunter von Haselnüssen, Zedernholz, Tabak und Rosinen begleitet wird.
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Am rechten Ufer der Dordogne liegt das Weinbaugebiet Saint-Émilion, das seit 1999 zum Weltkulturerbe der UNESCO gehört. Sowohl das Weinbaugebiet als auch die gleichnamige Stadt befinden sich in Bordeaux, einer der bekanntesten Weinbauregionen Frankreichs. In diesem prestigeträchtigen Weinbaugebiet streben die Inhaber und Mitarbeiter des Weingutes Château Péby Faugères nach Perfektion. Das Château Péby Faugères ist ein rund acht Hektar großes Weingut, das sich in Saint-Émilion, in einer der berühmtesten Weinbauregionen Frankreichs, befindet.
Die Geschichte des Weingutes begann 1823, als die Familie Esquissaud das Château Péby Faugères kaufte. Nachdem der Nachfolger Pierre-Bernard Guisez das Château Péby Faugères erbte, konnte das Weingut sich in der Weinbauregion schnell etablieren. Selbst Robert Parker bezeichnete die Weine, insbesondere den Jahrgang 2000, als „Legenden der Zukunft“.
2005 erwarb Silvio Denz, ein Weinliebhaber aus Leidenschaft, das Anwesen. Silvio Denz ist nicht nur ein passionierter Winzer und Unternehmer, sondern auch stolzer Besitzer einer Kristallmanufaktur namens Lalique. Außerdem gehören ihm zwei Weinhandelshäuser, die sich allerdings in der Schweiz befinden. Silvio Denz und sein Team streben stets nach Qualität. In Zusammenarbeit mit dem Star-Önologen Michel Rolland versuchen sie den nachhaltigen Anbau roter Rebsorten mithilfe von althergebrachten und modernen Methoden zu perfektionieren.
Die Trauben profitieren in der Region Saint-Émilion von einem ausgezeichneten Mikroklima, da die Weinberge sich in unmittelbarer Nähe eines Flusses erstrecken. Ebenso förderlich für den Reifeprozess sind die südlich ausgerichteten Hanglagen sowie die fruchtbare Kalkbraunerde, die auf einer kalk- und lehmhaltigen Molasseschicht lagert. Die Weinberge des Châteaus Péby Faugères bestehen zu 100 Prozent aus der Rebsorte Merlot. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 45 Jahre.
Die Vinifizierung der Weine erfolgt mittels Schwerkraft in Gärbehältern. Anschließend werden die Weine auf einem Hefebett in neuen Barriques, die aus französischer Eiche bestehen, ausgebaut.
Beratender Önologe ist Michel Rolland, der über 100 Weingüter betreut. Einer der besten Jahrgänge des Weingutes ist der „Château Péby Faugères 2005“, den Robert Parker mit 100 Punkten auszeichnete.
Der Geschmack des Weines ist wirklich sensationell. Das Zusammenspiel von schwarzen Früchten scheint sowohl in der Nase als auch am Gaumen zu explodieren. Im Abgang paaren die fruchtigen Aromen sich mit Eichenholz und seidigen Tanninen. Dieser Wein wurde nicht nur von Robert Parker, sondern auch von dem Weinmagazin Decanter (94/100 Punkte) und dem Schweizer Weinkritiker und Autor René Gabriel (19/20 Punkte) gewürdigt.
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Château Petit-Village liegt auf dem oberen Teil des wunderschönen Plateaus von Pomerol auf einer Höhe zwischen 35 und 38 Metern, auf einem Weinberg, der aus schönem Kies besteht, im Herzen der Appellation. Eine hervorragende Lage, um sehr große Weine zu erzeugen, die diesem außergewöhnlichen Terroir treu bleiben.
Die Herausforderung, die wir uns in Petit-Village gestellt hatten, bestand darin, die althergebrachten Methoden der Weinbergsarbeit mit einem perfekten Werkzeug zu verbinden, dessen Modernität nur ein großes Potenzial optimieren kann, ohne die Natur zu behindern.
Heute tragen die umfangreichen Arbeiten zur Umstrukturierung des Weinbergs und die Renovierung der Gär- und Lagerräume Früchte. Jeder Akt, der zur Flaschenabfüllung führt, von der manuellen Weinlese bis zum Ausbau in Barriques, wird von einem Sinn für Werte und dem Respekt vor dem Terroir in seiner besten Ausprägung geleitet.
Die geschmeidigen, kräftigen und harmonischen Weine von Château Petit-Village besitzen den Reichtum und die unvergleichliche Finesse der großen Pomerol-Weine.
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Das wohl berühmteste Weingut des Bordelais Das Château Pétrus gehört zu dem Portfolio der bekannten Familie Moueix.
Es ist nicht nur als herausragender Rotwein eine wahre Legende und die Benchmark für Merlot Weine in aller Welt; er ist zugleich das Symbol eines lagerfähigen Weines, der sogar als Anlageobjekt taugt, Kenner investieren in Pétrus wie andere in Aktien, Immobilien oder moderne Kunst.
Die Familie Moueix führt das Château Pétrus mitten in der renommiertesten Herkunft für exklusive und lagerfähige Rotweine das Bordeaux. Genauer befindet sich das Weingut in der Weinbauregion Pomerol. Eine an der Strasse gut sichtbar postierte Steinfigur des Apostels Petrus ist Namensgeber des Châteaus.
Die Rebfläche des Weingutes beträgt 11,5 Hektar und ist zu 95 Prozent mit Merlot und zu 5 Prozent mit Cabernet Franc bestockt. Die Verwendung der Trauben entscheidet sich je nach Qualität der Traubenernte, so dass in vielen Jahrgängen kein Cabernet Franc einfliesst und der Château Pétrus häufig ein reiner Merlot ist. Jede der 12 Parzellen von Pétrus wird separat in mehreren Durchgängen geerntet. Die Lese erfolgt mit grösster Sorgfalt ausschliesslich von Hand und die Trauben werden danach mehrfach selektiert, bevor der Herstellungsprozess beginnt. Dieses Ernte-Verfahren ist zwar sehr kostenintensiv, sorgt aber dafür, dass jeweils wirklich nur die am besten ausgereiften Trauben verarbeitet werden. Die Rebstöcke sind 40 bis 70 Jahre alt, der Ertrag ist daher sehr niedrig und schwankt je nach Jahrgang zwischen 15 und 45 Hektoliter pro Hektar. Das entspricht einer geringen Flaschenanzahl zwischen 2000 und 6000 auf einer Fläche von 10.000 Quadratmetern. Insgesamt werden etwa 65 Barrique-Fässer jährlich abgefüllt, so dass die Jahresproduktion des Chateaus bei nur 25.000 bis 30.000 Flaschen liegt.
Die kleine Produktionsmenge erklärt, warum dieser Wein auf dem Markt nicht nur extrem rar, sondern auch relativ hoch im Preis ist, denn er ist sehr begehrt - erst recht in exzellenten und hoch dekorierten Jahrgängen. Ausserdem verdankt der Petrus seiner immensen Langlebigkeit die Beständigkeit im Marktwert, die Wertschätzung der Kenner und den geradezu mythischen Ruf: Gute Jahrgänge aus der Mitte des letzten Jahrhunderts sind auch heute noch ein grosser Genuss vorausgesetzt sie wurden perfekt gelagert.
Die Geschichte von Château Pétrus.Zwar existiert das Château bereits seit dem 18. Jahrhundert, international hatte das Weingut aber lange einen geringen Bekanntheitsgrad und spielte auch innerhalb der Appellation Pomerol keine führende Rolle.
Erst im 20. Jahrhundert, als Château Pétrus von Marie-Louise Loubat gekauft wurde, konnte das Weingut sich die heutige Ausnahmestellung erarbeiten. Als Inhaberin eines angesehenen Restaurants in Libourne hatte Madame Loubat den Sachverstand, um Pétrus gemeinsam mit dem Weinhändler Jean-Pierre Moueix, der sich für die Vermarktung als optimaler Vertriebspartner erwies, an die Spitze des Anbaugebietes zu führen und seinen sagenhaften Ruhm zu begründen.
Nach dem Tod der Besitzerin verkauften ihre Enkel das Weingut an Jean-Pierre Moueix, der in den folgenden Jahrzehnten mit grosser Leidenschaft nicht nur eine Vielzahl qualitativ herausragender Jahrgänge produzierte, sondern auch das Prestige von Château Pétrus als Ikone des Pomerol deutlich vergrössert hat.
Als Nachfolger von Jean-Pierre Moueix übernahm sein älterer Sohn Jean-François im Jahr 2003 die Führung des Châteaus, während sein jüngerer Sohn Christian die Produktion leitete.
Heute verwalten beide das bedeutende Erbe mit Respekt vor der Vergangenheit und führen es mit dem hohen Qualitätsanspruch des Vaters weiter, um einen zeitlos schönen Wein zu produzieren, der sich jenseits aller Moden bewegt und einen Ruf geniesst wie kein Zweiter.
Das Terroir von Petrus
Die Sonderstellung von Pétrus unter den Pomerol-Weinen liegt in einer geologischen Besonderheit begründet. Wo heute Pétrus liegt, war früher die höchste Erhebung des Plateaus, die im Laufe der Zeit durch die Erosion abgetragen wurde. Während die umliegenden Flächen mit Kies bedeckt und dadurch vergleichsweise gut vor Erosion geschützt waren, trat auf der Kuppe bei Pétrus das weiche Grundgestein frei zutage. Dieses verwitterte durch den Einfluss des Wetters und mischte sich mit Sand, der vom Wind herangetragen wurde. So entstand im Lauf der Zeit ein lehmig-sandiges Gemisch, reich an Mineralstoffen und fähig, den Wasserhaushalt auf ideale Weise zu regulieren, denn dieser Boden hält Wasser in Zeiten der Trockenheit fest, während der Sand und das unter dem Lehm liegende Sedimentgestein das Wasser bei starken Niederschlägen hervorragend absorbieren. Infolgedessen müssen die Rebstöcke weder unter einem Mangel an Feuchtigkeit, noch unter Staunässe leiden und geniessen ganzjährig einen ideal regulierten Wasserhaushalt. Diese einmalige geologische Formation umfasst insgesamt 20 Hektar, von denen gut 11 Hektar zum Besitz von Château Pétrus gehören.
Die Besonderheit dieser Bodenstruktur hat wesentlichen Einfluss auf die sensorischen Vorzüge des Pétrus: Obwohl er einer der gehaltvollsten Pomerols ist, wirkt er niemals breit oder behäbig, sein immenser Extrakt scheint geradezu hinter seiner mineralischen Eleganz zu verschwinden. Gleichzeitig dominiert seine üppige runde Fülle immer über die Tannine und die Gerbstoffe sind weder körnig, noch rau. Zwar üben sie bei jüngeren Jahrgängen durchaus eine Dominanz auf den Gaumen aus, bleiben aber immer harmonisch und garantieren das immense Vermögen zur Reifung. Neben Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Pflaumen, zu denen sich mit den Jahren auch Noten von Tabak und Trüffel hinzugesellen, sind eine seidenweiche Textur und eine spannungsreiche Struktur Kennzeichen dieses dunklen und ungeheuer konzentrierten Rotwein-Monuments.
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Die Weine von Château Phélan Ségur zählen zu den grossen Klassikern aus Bordeaux.
Kraftvolle Rotweine, die sich durch ein perfektes Gleichgewicht von präziser Frucht, harmonischer Eichenwürze und geschmeidiger Tanninstruktur auszeichnen und für ihr Potenzial berühmt sind, über mehrere Jahrzehnte hervorragend zu reifen.
Nachdem sich das Château in den vergangenen Jahrzehnten zu einer der besten und zuverlässigsten Adressen der Appellation Saint-Estèphe entwickelt hat, sind die Weine aktuell drauf und dran hinsichtlich Textur, Balance und Finesse noch eine Schippe draufzulegen. Ambitionierte, neue Eigentümer Château Phélan Ségur wurde 1810 gegründet, als der irischstämmige Frank Phélan die beiden etablierten Güter Clos de Garamey und Château Ségur erwerben konnte. Später war das Chateau in Besitz der Familie Delon, die heute das berühmte Weingut Leoville Las Cases in Saint-Julien führt.
Im Jahr 1985 übernahm Xavier Gardinier, der ehemalige Generaldirektor des Champagner-Hauses Pommery, das Château und sorgte mit der Einführung hoher qualitativer Standards für den Beginn der jüngeren Erfolgsgeschichte.
Seit 2017 sind nun Pierre und Philippe Van de Vyvere die neuen Eigentümer von Phélan Sègur und fest entschlossen, das Weingut in der absoluten Spitzengruppe des Bordelais zu etablieren. Reblagen in bester Nachbarschaft Die Appellation Saint-Estèphe ist die nördlichste der vier Appellationen im Médoc und befindet sich am linken Ufer der Gironde.
Hier verteilen sich die 70 Hektar Rebfläche von Phélan Sègur, deren Böden von einer dicken Kiesschicht und tonhaltigem Sand geprägt sind, auf 70 verschiedene Parzellen, die in unmittelbarer Nähe der Top-Châteaus Montrose und Calon-Ségur liegen. Der Sortenspiegel wird angeführt von Cabernet Sauvignon (58%) und Merlot (39%), ergänzt von kleinen Anteilen Cabernet Franc (1,5%) und Petit Verdot (1,5%). Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre, doch in den ältesten Parzellen wachsen aber auch bis zu 70 Jahre alte Stöcke, die nur noch geringe Erträge, dafür aber Trauben mit besonders intensivem Geschmack hervorbringen.
Noch mehr Finesse im Geschmack Für die grosse, qualitative Konstanz der markanten Weine von Phélan Ségur sorgt die engagierte Generaldirektorin Veronique Dausse, die seit vielen Jahren von Bordeaux-Koryphäe Michel Rolland als önologischem Berater unterstützt wird.
Der Weinkeller des Châteaus wurde im Jahr 2011 umfassend renoviert und mit neuen, kleineren Fermentationsbottichen sowie Tanks aus Edelstahl ausgestattet, um eine noch präzisere Weinbereitung der einzelnen Parzellen zu ermöglichen. Anschliessend an die Vinifikation findet die malolaktische Gärung in neuen Fässern aus französischer Eiche statt, bevor der Wein rund anderthalb Jahre in Barriques ausgebaut wird, die jedes Jahr zu 50 Prozent erneuert werden.
Stilistisch ist die Neuausrichtung von Phelan Segur hin zu noch mehr Eleganz bereits in vollem Gange: Neben der Bereicherung der Cuvée durch eine kleine Partie Petit Verdot, die dem Wein noch mehr Tiefe verleiht, besteht eine der jüngsten Änderungen in der Verwendung von Fässern mit dezenterem Toasting, wodurch die rauchigen Eichennoten deutlich subtiler im Wein präsent sind.
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Die Geburt des Gutes Das Gut wurde im späten 17. Jahrhundert gegründet. Diese Zeit wurde als Grand Siècle oder "großes Jahrhundert" bezeichnet, in Anlehnung an die Thronbesteigung von Ludwig XIV. im Jahr 1661.
Im Jahr 1689 kaufte Pierre Desmezures de Rauzan, ein einflussreicher Weinhändler und Verwalter der angesehenen Weingüter Latour und Margaux, Weinberge in der Nähe des Weinguts Latour, um Enclos Rauzan zu gründen. Diese Rebstöcke waren Teil der Mitgift seiner Tochter Thérèse, als sie 1694 Baron Jacques Pichon de Longueville heiratete, dem Jahr, in dem das Weingut Pichon Baron gegründet wurde. Ein illustres Weingut mit einem bleibenden Ruf war geboren.
Es blieb über Generationen hinweg im Besitz der gleichen Familie. Der Bau des Château Im Jahr 1850 wird der Besitz in zwei Teile geteilt. Der Teil des Barons Raoul Pichon de Longueville wird zum Anwesen des Barons Pichon. Der zweite Teil, der seinen drei Schwestern gehörte, wurde zu Pichon Comtesse.
Baron Raoul war stolz auf seinen prestigeträchtigen Besitz und gab 1851 das imposante, von der Renaissance-Architektur inspirierte Schloss in Auftrag, das wir heute kennen. Dieses einzigartig charmante und romantische Schloss mit seinen beiden emblematischen Türmchen bildet seither das Herzstück des Weinguts.
Auf der Weltausstellung von 1855 wurde der Wein als zweiter Grand Cru Classé eingestuft, gemäß dem von Kaiser Napoleon III. geforderten Klassifizierungssystem, das die großen Weine von Bordeaux in den Vordergrund stellen sollte.
1933 verkaufte die Familie Pichon de Longueville das Anwesen an die Familie Bouteiller, die Château Pichon Baron über 50 Jahre lang leitete.
Die Modernisierung des Gutes 1987 wurde das Weingut von AXA Millésimes gekauft, deren Ziel es ist, großen Weinen von Weingütern mit einer glorreichen Vergangenheit zu ermöglichen, ihr volles Potenzial zu entfalten.
In Zusammenarbeit mit dem Pariser Pompidou-Zentrum wurde ein Architekturwettbewerb ausgeschrieben, um das Weingut mit neuen Betriebsgebäuden auszustatten. Der umfassende Umbau des Gärkellers und der Kellerei sowie die Renovierung des Schlosses begannen 1988.
Seitdem spiegelt sich das Bild des Schlosses aus dem 19. Jahrhundert in einem Zierbecken wider, das sich majestätisch vor dem Schloss erstreckt. Und seit 2008 verbirgt sich hinter der silbrigen Weite ein unterirdischer Keller, der an Jules Vernes Nautilus erinnert, mit Blick auf Wasser und Himmel. Der Fasskeller ergänzt einen Produktionsprozess, bei dem Exzellenz an erster Stelle steht, ganz in der Tradition der großen Pauillac-Weine.
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Das Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande in der Appellation Pauillac wurde 1850 nach der Aufteilung des Weinguts Pichon-Longueville gegründet. Einige Parzellen grenzten an das Château Latour.
Im Jahr 1855 erhielt das Château den Titel "Second cru Classé".
1925 wurde das Gut von Édouard und Louis Miailhe, Weinmaklern aus einer im Médoc sehr aktiven Familie, gekauft. Seit 2007 ist das Schloss im Besitz der Familie Rouzaud.
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Die Ursprünge von Château Pontet-Canet gehen bereits bis ins frühe 14. Jahrhundert zurück. Danach wechselten die Besitzer des Weingutes mehrmals, bis schließlich Jean-François de Pontet das Weingut erwarb.
Anfang des 18. Jahrhunderts führte er mehrere Parzellen zusammen, um die Rebfläche des Weingutes schrittweise zu vergrößern die Weinqualität verbesserte sich in den folgenden Jahren stetig.
Folgerichtig wurde Château Pontet-Canet im Jahr 1855 mit dem Titel Cinquiéme Grand Cru geadelt und in die Reihe der besten Gewächse von Bordeaux aufgenommen. Als der Unternehmer Herman Cruse das Anwesen 1865 erwarb, ließ er sowohl die Produktionsräume als auch die Weinkeller modernisieren, um beste Voraussetzungen für dauerhaft exzellente Weine zu schaffen.
Die neue Geschichte von Château Pontet-Canet beginnt dann im Jahr 1975, als Guy Tesseron das Weingut übernahm. Mit hohen Investitionen und klarer Ausrichtung auf qualitätsorientierten Anbau der Trauben sowie dem sorgsamen Ausbau der Weine unter der Regie seines jüngsten Sohnes Alfred Tesseron, konnte das Weingut seit Beginn der 1990er-Jahre seinen Rang als 5ème Cru eindrucksvoll untermauern.
Die Reben scheinen wie befreit und die Trauben waren noch nie so perfekt gereift. Seit vielen Jahren gehört Château Pontet-Canet inzwischen zu den renommiertesten Weingütern in Bordeaux und die Weine des vergangenen Jahrzehnts zählen zu den besten Werten in Pauillac. Bestes Bordeaux-Terroir Die dreieckige Halbinsel Médoc, die sich im Südwesten Frankreichs in der berühmten Weinbauregion Bordeaux befindet, erhebt sich auf einer riesigen Kuppe aus Kies und Sand. Diese lockeren und mageren Böden, die in der Günz-Eiszeit entstanden sind, bieten für den Anbau von roten Rebsorten beste Voraussetzungen.
In absolut erstklassigem Terroir der Appellation Pauillac, die eine Anbaufläche von über 2.500 Hektar umfasst, befindet sich das traditionsreiche Château Pontet-Canet in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Terroirs namhafter Weingüter wie beispielsweise Mouton-Rothschild. Die Appellation Pauillac gilt nicht ganz unbegründet als Weinbauzentrum der Médoc-Halbinsel, weil das mediterrane Klima der Region den Reifeprozess der Trauben in besonderer Weise optimiert.
Das großartige Terroir trägt viel dazu bei, dass die strukturierten und vollmundigen Weine von Pontet-Canet zugleich eine außergewöhnliche Eleganz und Finesse entwickeln. Auf den rund 80 Hektar Rebfläche des Weingutes gelangen die Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zu perfekter Reife und bringen unvergleichlich charismatische Weine hervor. Biodynamie-Pionier Als erstes der Spitzenweingüter aus Bordeaux hat sich Pontet-Canet mit großer Hingabe der natürlichen Landwirtschaft verschrieben und arbeitet bereits seit mehreren Jahren streng biodynamisch.
Bereits ab dem ersten biodynamischen Jahrgang 2004, der als Test nur auf einem Teil der Weinberge durchgeführt wurde, waren die Weine strahlender, klarer und fester kurzum: besser als je zuvor. In den folgenden Jahren wurde das Château dann vollständig auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt.
Seitdem kommt mit jedem Jahrgang neues Wissen über die Besonderheiten des Terroirs, die Beschaffenheit der einzelnen Parzellen sowie die Krankheitsresistenz der Reben hinzu.
Im Jahr 2010 erhielten die Weine von Château Pontet-Canet die Bio-Zertifizierung von Ecocert, im Jahr 2014 folgte die biologisch-dynamische Zertifizierung von Demeter.
Absoluter Top-Pauillac Durch den Einsatz von natürlichen Hefen vergären die Rotweine von Pontet-Canet besonders langsam, sodass sich die Frucht und die Tannine optimal entwickeln können. Zu seiner Reifung verweilt der Wein je nach Jahrgang 16 bis 20 Monate in besten französischen Eichenholzfässern, bevor der Grand Vin von Château Pontet-Canet zur finalen Reifung in Flaschen abgefüllt wird.
Die Rotweine von Château Pontet-Canet zeigen schon in ihrer Jugend ungemein viel Charme, besitzen vor allem aber auch ein riesiges Entwicklungspotenzial. Im Glas überzeugt Château Pontet-Canet stets mit einer sattroten Farbe und zeigt sich in dichtem, dunklen Purpur mit lila Rand. Im komplexen Duft offenbart sich ein einladendes Bouquet von Schattenmorellen, Kirschtabak, reifen Pflaumen sowie fein würzigen Zedernholz-Noten. Im Gaumen zeigt sich ein unglaublich intensiver Fruchtgeschmack von schwarzen Johannisbeeren und reifen Brombeeren, der von einem engmaschigen Gerbstoffgerüst, reifem Extrakt und einer seidigen Struktur getragen wird. Ein Parade-Pauillac mit Muskeln und ordentlich Fleisch bepackt, der im Rückaroma mit intensiver Heidelbeer-Aromatik begeistert und ein außerordentlich lang anhaltendes Finale besitzt.
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Das Château Prieuré-Lichine, das auf einem kirchlichen Gebäude aus der Römerzeit errichtet wurde, ist ein historischer Zwischenstopp in Cantenac im Herzen der Appellation Margaux an der Château-Route des Médoc.
Seine Weinbaugeschichte ist eine der ältesten der Region. Von Anfang an war der Wein des Prieuré bei den Gemeindemitgliedern wie denen von Saint-Didier de Cantenac beliebt. Die aufeinanderfolgenden Besitzer des Château trugen im Laufe der Jahre zu seiner wachsenden Qualität bei.
Das 1855 in den Rang eines Grand Cru Classé aufgestiegene Château Prieuré-Lichine bietet seinen Besuchern die Eleganz und Finesse, die sich in seinen Weinen widerspiegeln, sowie die charakteristischen Merkmale von Margaux, zusammen mit der Ruhe seines Geländes und der exquisiten Intimität seines geschmackvollen Landsitzes.
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Diese flämische Händlerfamilie investierte ab 1924 in das Vieux Château Certan in Pomerol und 1920 in Troplong Mondot in Saint-Emilion (1935 wieder verkauft).
In der nächsten Generation, im Jahr 1946, ließen sich George und Monica Thienpont aus Flandern in Puygueraud nieder und restaurierten das Schloss aus dem 15.
1981 unternahm Nicolas Thienpont zusammen mit seinem Vater den Übergang von einer produzierenden Landwirtschaft zu einem exzellenten Weinbau.
Seit 1983, dem ersten Jahrgang des Namens, hält diese Logik an. Seit 2009 arbeiten Nicolas und sein Sohn Cyrille Thienpont gemeinsam an der Herstellung dieses Weins, der in 30 Jahren zur Speerspitze der Appellation Francs Côtes-de-Bordeaux und zu einem Juwel des Bordelais geworden ist.
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Château Rauzan-Gassies ist ein Weingut der Klassifikation Deuxième Cru Classé im Weinbaugebiet Margaux im Bordelais. Das Gut umfasst 30 Hektar bestockter Fläche.
Am 7. September 1661 erwarb Pierre des Mesures de Rausan, ein bedeutender Händler der Region, das Weingut von der Familie de Gassies. Die Familie de Gassies stand den Lehnsherren der Seigneurie de Margaux nah. Dieses Weingut war der Ursprung der heute bekannten Château Rauzan-Gassies, Château Rauzan-Ségla, Château Desmirail und Château Marquis de Terme.[1] Pierre des Mesures de Rausan war auch Pächter von Château Margaux (seit 1661) und Château Latour (seit 1679).
Als Pierre des Mesures de Rausan am 10. Mai 1692 starb, erbte seine Tochter Thérèse Rebflächen in Pauillac (die späteren Weingüter Château Pichon-Longueville-Baron und Château Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande). Ihre 3 Brüder Simon, Jude-Jean und Simon-Jude verwalteten indes den Rozan Besitz in Margaux. Durch die Hochzeit von Fräulein Rauzan du Ribail mit Jean Desmirail sowie eines anderen Familienmitglieds mit Seigneur de Peguilhan wurden Château Desmirail und Château Marquis de Terme aus dem großen Margaux-Besitz der Brüder abgespalten. Die offizielle Trennung von Rauzan-Gassies und Rauzan-Ségla erfolgte am 24. April 1763. Die Urkunde wurde von Jean Baptiste de Rauzan (für den Ségla-Anteil) und Jean Roulier (für den Gassies - Anteil) unterzeichnet.
Anlässlich eines Besuchs im Jahr 1787 in Bordeaux besichtigte der spätere US-Präsident Thomas Jefferson (17431826) das Weingut (Jefferson beschrieb das Gut unter dem Namen Rozan) und stufte es in die zweite Kategorie ein.Nachdem das Gut in der Folge mehrfach seinen Besitzer wechselte, wurde das Gut 1946 durch Jean Paul Quié aufgekauft. Die gleiche Familie besitzt auch die Weingüter Château Croizet-Bages in Pauillac und das Château Bel-Orme-Tronquoy-de-Lalande, ein Cru-Bourgeois-Gut in der Nähe der Gemeinde Saint-Émilion. 1992 investierte der heutige Besitzer, Jean-Michel Quié, in einen neuen Weinkeller.
Seit Ende der 1990er Jahre entspricht die Qualität wieder seinem Ruf.
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Wer sich den wohl eindrucksvollsten Wein der Côtes de Bourg aus der Hand von François Mitjavile durch die Lappen gehen läßt, ist selber schuld. Für eine Appellation mit weniger Ruf als das nördliche Médoc erscheint der Wein teuer, doch er überzeugt in nahezu jedem Jahrgang durch souveräne Qualität, setzt Maßstäbe weit über seine Appellation hinaus und rechtfertigt den stolzen Preis mit besonderem Trinkvergnügen.
Roc de Cambes ist eines der überzeugenden Weinwunder Bordeaux. Stellen Sie den simplen Côtes de Bourg gegen große berühmte Châteaus der anderen, renommierten Seite der Gironde. Sie werden staunend erleben, wie der kleine Bauernwein von der falschen Flußseite den noblen Weinadel von der richtigen Seite als aufgemotzt oder seelenlos demontiert. In Bordeaux wird viel über Herkunftsqualität und Terroir geredet. Die Realität in Weinberg und Keller ist oft qualitätsbegrenzender als die vermeintliche Qualität des Terroirs.
Bordeaux lebt maßgeblich vom Zauber des Marketings und der Imagination seines Rufes. Deshalb provoziert Roc de Cambes vermeintlich minderwertige Herkunft, daß regelmäßig sein Preis in Frage gestellt wird.
François Mitjavile schafft auf Roc de Cambes die perfekte Synergie von Qualität der Herkunft und deren Umsetzung auf Qualität auf der Flasche. Er knüpft damit an den großen Ruf der Côtes de Bourg an, den die Appellation bis 1855 genoß, als sie von der Bordelaiser Handelsmafia schlicht und ergreifend ausgebremst wurde durch jene Klassifikation, die heute noch Gültigkeit besitzt.
Ihr ist es zu verdanken, daß die gesamte Rive droit in den Folgejahren in Vergessenheit und Armut versank. Das ändert sich derzeit, der Vergleich im Glas schafft Klarheit. Viele Roc de Cambes-Jahrgänge verweisen viele Weine der anderen Flußseite in wohldefinierte Schranken.
Roc de Cambes sorgt in jeder Blindprobe für garantierte Überraschung. Ein großer Wein aus kleiner Appellation, der beweist, was für ein ungalubwürdiges Spiel in Bordeaux gespeilt wird, das mehr auf Image, Name und Imagination beruht, denn auf Qualität.
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Silvio Denz und Peter Sisseck sind die drei Asse von Château Rocheyron, dem neuen Projekt, das diese beiden Freunde mit dem Ziel vereint, einen großen Wein von dieser kleinen Parzelle anzubieten, die sich in unmittelbarer Nähe des Grand Cru Château Laroque befindet, nicht weniger.
Im Jahr 2010 kauften Silvio Denz, Miteigentümer von Clos d'Agon, und Peter Sisseck das Anwesen. Die Weinberge von Château Rocheyron bestehen aus über 80 Jahre alten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren, aus Merlot- (70 %) und Cabernet-Franc-Trauben, die sich auf einer Fläche von 7,4 ha auf einem ganz besonderen und renommierten Kalksteinboden, dem historischen Terroir von Saint-Émilion, befinden und einige der größten Weine hervorbringen können.
Bei diesen Eigenschaften ist es schwierig, keinen außergewöhnlichen Wein zu erwarten. Die Weinberge befinden sich auf der Hochebene von Saint-Christophe-des-Bardes, die aus Kalkstein auf asterischem Kalkstein aus dem unteren Oligozän besteht: ein Terroir, das für seine Fähigkeit bekannt ist, sehr große Weine hervorzubringen. Die Kellerei ist ein sehr schönes und charmantes kleines Château, typisch für die Crus von Saint-Emilion, das der Besucher in Rocheyron, an der Kurve der Straße nach Château Laroque, findet.
Daneben befindet sich der 2011 komplett umgebaute Bottichraum, der mit kleinen Betonbottichen mit modernster Technologie ausgestattet ist.
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Das Weingut liegt auf der Hochebene von Néac, die eine Fortsetzung der berühmten Hochebene von Pomerol ist, und seine Weinberge befinden sich in einer einzigen, zusammenhängenden Parzelle. Es ist das größte Weingut der Appellation und besteht aus 46 Hektar Rebfläche, einem Schloss aus dem 19. Jahrhundert und 15 Hektar romantischer, hügeliger Parklandschaft mit jahrhundertealten Bäumen, einer Orangerie und einem Landschaftswald aus dem achtzehnten Jahrhundert.
Das Château Siaurac ist eines der berühmtesten Weingüter seiner Appellation. Wie Férét in seiner 1893 erschienenen Ausgabe von Bordeaux und seine Weine schreibt: "Château Siaurac ist von den ersten Gewächsen von Pomerol nur durch ein kleines Rinnsal namens Barbane getrennt." Aus den von Etienne Rabion von 1753 bis 1759 geführten Büchern wissen wir, dass die Ursprünge des Weinbaus in Siaurac bis ins achtzehnte Jahrhundert zurückreichen. "Etienne Rabion verkaufte 6 Fässer Rotwein und 4 Fässer Weißwein von der Domaine de Siorac an Herrn Lacaze, den ältesten Sohn eines Weinhändlers in Libourne". Pierre Brisson, ein Notar aus Libourne und Stadtrat von Saint-Emilion, kauft das Weingut im Jahr 1832.
Als sein Sohn Benjamin Brisson das Gut erbte und Elise Chaperon, die Tochter eines lokalen Weinhändlers und Handelsgerichtspräsidenten Joseph Chaperon, heiratete, wurde das Gut Siaurac in ihrem Ehevertrag erwähnt. Ihr einziger Sohn Joseph war zunächst Stadtrat, dann Bürgermeister von Néac und wurde 1902 zum Abgeordneten der Gironde gewählt. Er leitete die Siaurac-Betriebe und kämpfte 50 Jahre seines Lebens für die Anerkennung der Qualität der Weine aus Néac.
Ab 1919 war er Präsident des Winzerverbands und versuchte, die Appellation Néac mit der von Pomerol zu verschmelzen.
Er heiratete 1919 Marthe Boiteau, die Tochter eines Cognac-Händlers. Ihre Tochter Madeleine heiratete Louis Guichard, den Sohn von Edmond Baron Guichard, einem Absolventen der renommierten französischen Universität Ecole Polytechnique. Er machte eine Karriere als Schiffs- und Marinebauingenieur und wurde Direktor der Werft von Saint Nazaire.
Ihr Sohn Oliver erbte 1978 das Land und die Weinberge und war eine treibende Kraft bei der Gründung der Baillis de Lalande, einer Bruderschaft, die sich 1985 zum ersten Mal in Siaurac traf.
Seit 2004 leiten Paul Goldschmidt und Aline Guichard das Weingut. Château Siaurac Drei Jahrhunderte Geschichte Lalande-de-pomerol Von 2004 an leiteten Paul Goldschmidt und Aline Guichard das Weingut, bis Artémis Domaines im Jahr 2014 eine Beteiligung erwarb.
Im Jahr 2020 erwarb Les Terroirs de Suravenir, eine Tochtergesellschaft der Bankengruppe Crédit Mutuel Arkéa, das Gut, um sein Potenzial voll auszuschöpfen. Ihr Ziel ist es, ein konsequentes und ehrgeiziges langfristiges Entwicklungsprojekt in Angriff zu nehmen.
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Vom Plateau von Saint-Julien aus kann man Château Talbot in der Ferne inmitten eines Ozeans von Reben, Parks und hohen Bäumen erkennen. Das Anwesen hat eine reiche Geschichte. Sein Name geht zurück auf Connétable Talbot, Earl of Shrewsbury, Gouverneur von Guyenne und berühmter englischer Feldherr, der 1453 in der Schlacht von Castillon besiegt wurde.
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Das Château Tour de Sarrail ist ein diskretes kleines Weingut in der Region Entre-deux-Mers.
Es liegt in der Gemeinde Pompignac und genießt seinen schönen ton- und kalkhaltigen Boden fünfzehn Kilometer von Bordeaux entfernt.
Dieses Weingut gehört zu den unzähligen Winzern, die Wein machen und sich wenig darum kümmern, darüber zu reden. In den Weinbergen sind die Handgriffe traditionell und durchdrungen von Respekt für die Umwelt.
Im Weinkeller folgt die Weinbereitung dem Bordeaux-Kanon, wobei der Ausbau je nach Bedarf und Jahrgang in Fässern oder Tanks stattfindet. In den Weinen dieses Weinguts finden Sie den ganzen Geist des Entre-deux-Mers, einer lebendigen und wachsenden Region.
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Das Château Trotanoy ist ein kleines französisches Weingut, dessen Weine als wahre Rarität gelten.
Verglichen mit konkurrierenden Weingütern ist die Anbaufläche des Châteaus Trotanoy relativ klein, jedoch gehören die Rotweine zu den besten Premiumweinen, die Pomerol zu bieten hat. Das Château Trotanoy ist in Pomerol gelegen, in der vermutlich bedeutendsten Weinregion der Grande Nation.
Gegründet wurde das Château Trotanoy von der französischen Familie Giraud, die das Anwesen unter dem Namen Trop Ennuie führte. Einige Jahre später erhielt das Weingut die Bezeichnung Château Trotanoy, um das Ansehen und die Akzeptanz der Weine zu verbessern.
Der heutige Besitzer des Weingutes ist der Erfolgsunternehmer Jean-Pierre Moueix, der auch als Eigentümer des angesehenen Châteaus Pétrus gilt. Beide Weingüter stehen für äußerst exklusive Weine, welche die Klasse und Größe edler Bordeauxweine widerspiegeln. Jean-Pierre Moueix führt das Château Trotanoy seit 1953. 90 Prozent des 7,2 Hektar großen Anwesens werden von der Rotweinsorte Merlot dominiert. Der Rest des prachtvollen Anwesens ist mit der Rotweinsorte Cabernet Sauvignon bestockt. Der jährliche Ertrag des Weingutes liegt bei 35 Hektolitern, weshalb das Château Trotanoy zu den kleineren Weingütern der Weinbauregion Pomerol gehört.
Ausgebaut werden die Weine in echten französischen Barriques, die entweder jährlich oder alle zwei Jahre ersetzt werden. Das ist auch der Grund, weshalb der Grand Vin, der Premiumwein des Hauses, äußerst lagerungsfähig ist.
Zwar liegen die Rotweine, die die Eigenschaften zweier Rebsorten vereinen, im mittleren Preissegment, jedoch gelten sie mitunter als echte Rarität, weil lediglich 25.000 Flaschen jährlich erzeugt werden. Der Körperreichtum eines hauseigenen Rotweines ist mit der Opulenz anderer Weine kaum zu vergleichen.
Jean-Pierre Moueix hat es geschafft, ein Rotweinjuwel zu erzeugen, dessen kirschrote Farbe, die sich mit schwarzen Lichtreflexen vermischt, und eleganter Geschmack gleichermaßen überzeugen. Zuerst kitzeln Sauerkirschen den Gaumen, bevor knackige Haselnüsse, Sandelholz, Kaffee und Zartbitterschokolade hinzukommen.
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Käsetradition seit 1890 Quesos Chillón ist die Geschichte einer Familie seit mehr als einem Jahrhundert. Und zwar seit 1890, als der Urgroßvater Manuel Chillón mit der Herstellung und dem Verkauf von Käse begann.
Ende des 19. Jahrhunderts hatte Urgroßvater Manuel die geniale Idee, sich als Maultiertreiber auf den Weg nach Galicien zu machen, genauer gesagt nach O Barco de Valdeorras. Die Straße nördlich von Astorga prägte die Persönlichkeit dieses brillanten Geschäftsmannes, der seinen Kindern den Unternehmergeist dessen vermittelte, was bald zu Quesos Chillón werden sollte. Am 13. August 1904 erhielt er von seiner Mutter eine Erbschaft, mit der sie ihm das Familienhaus schenkte, in dem sich die heutige Handwerksfabrik befindet.
Wenn es der Urgroßvater Manuel war, der das Unternehmen ins Leben rief, so war es die zweite Generation, die des Großvaters Valentín Chillón, die den Glanz und das Wachstum der Käserei erlebte, die begann, Märkte vor allem in Madrid, Barcelona und Granada zu erschließen. Dieses Wachstum diente dazu, das Unternehmen schrittweise zu modernisieren, aber immer verbunden mit dem handwerklichen Können und dem Know-how, das uns die Vorfahren hinterlassen haben.
Die dritte Generation konsolidierte ab den 1980er Jahren denselben Geschäftszweig und modernisierte die Prozesse unter Berücksichtigung der traditionellen Methoden und Produktionsverfahren der Familie. Diese Arbeit hat den Chillón-Käse über unsere Grenzen hinaus bekannt gemacht und ihm nicht nur nationales, sondern auch internationales Ansehen verschafft.
Heute hält die vierte Generation mit der Verlegung der Anlagen nach Toro im Jahr 1999, mit der Patentierung von drei Käsesorten und mit der Modernisierung und Innovation in Bezug auf Qualität und Hygiene das Erbe von 1890 am Leben, was sich in der Eröffnung des ersten privaten KÄSEMUSEUMs in Spanien widerspiegelt.
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Chivas Regal Blended Scotch Whisky
DIE CHIVAS GESCHICHTE
DIE BRÜDER VISIONÄRE? LIEBHABER? HANDWERKER? UNTERNEHMER? WOHLTÄTER? DIE CHIVAS BRÜDER SIND EINE FEINE MISCHUNG AUS ALLEM, GENAU WIE DER WHISKY, DEN SIE KREIERTEN.
Die Brüder machten sich auf zu einer Reise ohne Ziel. Wir befinden uns heute noch immer auf einer Reise. Bescheidene Ursprünge, aber die Landschaft voller Charakter und Möglichkeiten. Aufgewachsen auf einer abgelegenen schottischen Farm, waren sich James und John Chivas bewusst, dass sich die Welt um sie herum veränderte und die idyllische Kulisse, die sie Zuhause nannten, nicht mehr groß genug war, um ihren Wunsch zu unterstützen, die Welt zu verändern. Nach einer dreitägigen Reise zu Fuß, fanden die Brüder Aberdeen. Eine Stadt, die perfekt zu ihrem Traum passte. "Auf der Suche nach einer Erwerbstätigkeit in einem Handelszentrum in Aberdeen, wurde James schnell von einer neuen Welt der Geschmäcker, Gerüche und exquisiten Aromen gefangen. Alles schien möglich und James bekam schnell den guten Ruf das Unerreichbare zu erreichen. // Was sie nicht auf Lager hatten, fanden sie. Was sie nicht fanden, machten sie selbst. Als John hinzukam, wurde das Business 'Chivas Brothers' geboren." Brothers Warerhouse Poster Chivas Brothers Ltd
DAS AUGE DER BRÜDER FÜR KLUGE GESCHÄFTSCHANCEN, BRACHTE IHNEN DEN HART VERDIENTEN ERFOLG IN ABERDEEN UND VIELES DARÜBER HINAUS, ABER FÜR JAMES & JOHN SCHMECKTE GETEILTER ERFOLG IMMER BESSER. SIE WAREN GROSSZÜGIG MIT IHRER ZEIT UND IHREM GELD, VON DER FINANZIERUNG EINES FENSTERS IN EINER KIRCHE IN ABERDEEN BIS HIN ZU JAMES' EHRUNG MIT DER PFLEGSCHAFT DES KÖNIGLICHEN KRANKENHAUSES Chivas Brothers Ltd IM KELLER UNTERHALB IHRES GESCHÄFTS, BEGANNEN DIE BRÜDER EINE TRADITION DER ALTERNDEN WHISKYS. ALS IHRE KUNDSCHAFT BEGANN NACH EINEM WEICHEN, LANGANHALTENDEN WHISKY NACHZUFRAGEN, BEGANNEN SIE DIESE SCOTCH WHISKYS ZUSAMMEN ZU MISCHEN. EINFACH, FRÜHE EXPERIMENTE ENTWICKELTEN SICH ZU IHRER POSITION ALS ECHTE PIONIERE AUF DEM GEBIET DES BLENDINGS.
Die Chivas Brüder wurden für ihre Luxusprodukte berühmt und bekamen Bestellungen von der ganzen Welt.
1843 wurde James Chivas als königlicher Hoflieferant ernannt und bediente Queen Victoria in ihrem Balmoral Landschaftshaus. Die königliche Bestätigung stellte sicher, dass die Chivas Brüder die perfekte Plattform hatten, um ihr Ziel zu realisieren.
CHIVAS ÜBERNIMMT NEW YORK
Im Jahre 1909 kreierten der Master Blender Charles Howard und Alexander Smith einen 25-jährigen Blend, der der weltweit erste Luxus Whisky wurde. Vorreiter und außergewöhnlich weich, eine perfekte Hommage an das Erbe der Chivas Brüder. Chivas Regal erobert die Bühne der Welt und verzaubert New York.
EIN VORBILD DES GUTEN GESCHMACKS, DER UNVERMINDERT AN DIESEM TAG LEBT. DER ORIGINALE 25 JAHRE ALTE BLEND WURDE EIN WESENTLICHES SYMBOL DER LUXUS KUNDSCHAFT DES FRÜHEN 20. JAHRHUNDERTS. PROHIBITION DIESER NEUGEFUNDENE ERFOLG WURDE EIN PAAR JAHRE SPÄTER DURCH DIE PROHIBITION GESTOPPT. ALS BARS VON KÜSTE ZU KÜSTE SCHLOSSEN, VERSCHWAND CHIVAS REGAL. ABER NICHT IM HERZEN DER NEW YORKER.
IM JAHRE 1938 KAM DAS LANGERSEHNTE COME-BACK VON CHIVAS REGAL, ALS 12-JÄHRIGER BLEND, DEN WIR HEUTE KENNEN.UND DIE GUTEN ALTEN ZEITEN KAMEN ZURÜCK.
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1757 GRÜNDUNG DER CASA CINZANO: EINE ITALIENISCHE LEGENDE WIRD GEBOREN
Die Brüder Carlo Stefano und Giovanni Giacomo Cinzano werden als Mitglieder der "Università dei Maestri Acquavitai e Confettieri" von Turin anerkannt, was die Gründung des Hauses markiert.Diese prestigeträchtige Position ist mit dem florierenden Geschäft der Konditorei verbunden, das von Carlo Stefano in der Stadt geführt wird und von den Ernten von Giovanni Giacomo auf dem Familienland in den Hügeln von Pecetto (Torino) gespeist wird.Was macht ein Zuckerbäcker?Die Zuckerbäckerei ist die Kunst der Verarbeitung von Zucker, vor allem im Hinblick auf die Verarbeitung und Konservierung von Früchten aller Art.
Wenn man in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts das Geschäft der Gebrüder Cinzano betrat, fand man also nicht nur alle Arten von Bonbons, Konfitüren, Pralinen und Bonbons, Zuckerdekorationen - sogar echte Skulpturen für die reicheren Tafeln -, Konfitüren, Marmeladen und Gelatinen, sondern vor allem Sirupe, alkoholische Zubereitungen, Rosenöle und Liköre, die in jener Zeit sehr geschätzt wurden.Es waren die Jahre, in denen die Brüder Cinzano als Zuckerbäcker und Destillateure mit Rezepten für den Aufguss und die Süßung von Weinen experimentierten, die schließlich zur Kreation ihres eigenen Wermuts führen sollten.
1776 DIE KÖNIGLICHE ERNENNUNG
1776 liefern die Cinzanos ihre Spezialitäten auf Bestellung an den königlichen Hof von Savoyen, und ihre "bottega" (Laden) in der berühmten Via Dora Grossa 18 (oder Via Garibaldi, wie sie heute heißt), mitten im Herzen des geschäftigen Treibens von Torino, wird schnell zu einem der erfolgreichsten Familienunternehmen.
FRANCESCO CINZANO II 1830
1830 wird Francesco II, der Sohn von Francesco und Enkel von Giovanni Giacomo, in das Familienunternehmen aufgenommen.Mit Träumen, einer offenen Einstellung und einem wahren Feuer in seinem Innern war Francesco II. maßgeblich am nächsten Kapitel der Geschichte von Cinzano beteiligt, indem er eine Fülle von Möglichkeiten ergriff und die Weinberge von Santa Vittoria d'Alba experimentell bearbeitete.
EINE SPRITZIGE INNOVATION Als Lieferant des königlichen Hofes wurde Cinzano mit der Herausforderung betraut und Mitte des 18. Jahrhunderts wurde schließlich der Spumante geboren, der das Unternehmen auf die Produktion von Schaumwein erweiterte. Santa Vittoria d'Alba wurde zum Herzstück der Cinzano-Welt und das Unternehmen war bereit, sich von einem lokalen Geschäft zu einer globalen Marke zu entwickeln. 1868 DAS
UNTERNEHMEN FRANCESCO CINZANO & COMPAGNIA
Francesco II. starb 1868, aber nicht bevor er einen weiteren Meilenstein für die Marke Cinzano gesetzt hatte - eine neue königliche Ernennung.Sein Sohn Enrico übernahm das Ruder und gründete das Unternehmen als Francesco Cinzano & Compagnia, wobei er den Süßwarenteil des Unternehmens beiseite legte, um sich hauptsächlich auf den Wermut zu konzentrieren.
1884 INTERNATIONALE AUSSTELLUNGEN UND AUSZEICHNUNGEN
1884 führte Cinzano auf der Weltausstellung in Turin kostenlose Verkostungen ein, während Enrico die Entscheidung traf, die Verpackung des Produkts zu verbessern.Die handgeschriebenen Etiketten wurden durch modernere, gedruckte Etiketten ersetzt, auf denen die Erfolge der Marke und die königlichen Ernennungen direkt auf der Flasche abgebildet waren.
1898 BEGINN DES ZEITALTERS DER WERBUNG
Cinzano entwickelte seine Kommunikationsstrategie im Einklang mit der Ästhetik der Belle Époque und übernahm die neuen Medien und Techniken, die die Epoche zu bieten hatte, von Plakaten und Postkarten bis hin zu Anzeigen in Medien wie dem Telegrafo, einer bedeutenden italienischen Tageszeitung der damaligen Zeit.Nur die größten italienischen Marken konnten es sich leisten, mit Künstlern und Illustratoren zusammenzuarbeiten, und Cinzano bildete da keine Ausnahme, sondern war ganz vorne mit dabei.Enrico und sein Bruder Emiliano arbeiteten mit den kühnsten Künstlern ihrer Zeit zusammen, so dass sich die Marke mit ihnen weiterentwickeln konnte.
1925 EIN IKONISCHES ROT UND BLAU
1925 wurde ein neues Logo in Blau und Rot eingeführt. Das Rot symbolisiert Leidenschaft, Stolz und Ausstrahlung.Das Blau steht für Adel, Tradition und die Tiefe des Mittelmeers.Zusammen stehen die beiden Farben für das Italienische".Der schräg nach oben verlaufende Schrägstrich zwischen den beiden Farben soll den Aufwärtstrend des Unternehmens symbolisieren.
1943 DAS GEHEIMNIS VON SANTA VITTORIA
Während das Werksgelände bei Bombenangriffen beschädigt wurde, wurden in Santa Vittoria d'Alba die Keller, in denen mehr als eine Million Flaschen lagerten, eingemauert, um sie vor Luftangriffen und vor den Requisitionen der deutschen Armee zu schützen.Diese Episode inspirierte Robert Crichton zu seinem Roman "Das Geheimnis von Santa Vittoria", der 1967 auch zu einem internationalen Film mit Anna Magnani, Virna Lisi und Anthony Quinn in den Hauptrollen wurde.
1960er-1980er Jahre CIN CIN Die Cinzano-Werbung dehnt sich auf Kino, Radio und Fernsehen aus, mit über 230 unvergesslichen Fernsehspots zwischen 1957 und 1980.Am erfolgreichsten waren wohl die Cinzano-Fernsehspots mit Leonard Rossiter und Joan Collins in den 70er Jahren (die zu den besten Werbespots aller Zeiten zählen) und die Jingles mit Rita Pavone ('Cin cin Cinzoda / una voglia da morir ...' - 'Prost auf Cinzoda / zum Sterben schön ...'). Cin cin" wird in Italien seither als Trinkspruch verwendet.
1999 GRUPPO CAMPARI
Die Gruppo Campari erwirbt die Marke Cinzano, die nach mehr als 240 Jahren immer noch für italienische Spitzenleistungen in der ganzen Welt steht.Ziel ist es, eine historische Marke wiederzubeleben und neu zu beleben, deren Portfolio italienische Schaumweine für gesellige Momente sowie Wermut für Aperitifs und Cocktails umfasst.
2007 250 JAHRE EINER ITALIENISCHEN IKONE
Nicht viele Marken können auf eine ununterbrochene 250-jährige Geschichte zurückblicken.Cinzano feierte diesen Meilenstein mit einem Jahrzehnt der Zusammenarbeit mit Künstlern wie Selwyn Senatori, Eduard Erlikh, Angela Bornia, Alessandra Scandella und Ugo Nespolo für Kampagnen und limitierte Auflagen.
2014 CASA CINZANO
1757 WERMUT Eine neue Linie von Wermutweinen mit dem Namen '1757', inspiriert von historischen Rezepten der Familie Cinzano.Casa Cinzano 1757 wird bald zu einem der am meisten geschätzten Wermutgetränke unter Mixologen für ihre Cocktailkreationen.
2017 260-JÄHRIGES JUBILÄUM VON CASA CINZANO
2017 erhalten die Cinzano-Schaumweine ein neues Aussehen:Die Etiketten, die Verpackungen und die Markenidentität werden überarbeitet, wobei die klassische Tradition der Marke als Inspiration dient, um eine Reihe von Produkten mit neuer Anziehungskraft zu schaffen, die sowohl zeitgemäß als auch auffällig sind. Jede Flasche verkörpert perfekt die positive Energie und Vitalität, die die Marke Cinzano auch in den nächsten 260 Jahren auszeichnen wird.Das Jubiläum wird mit einer temporären Ausstellung in Turin begangen, in der zum ersten Mal seit fast zwei Jahrzehnten historische Kunstwerke, Flaschen und Gegenstände der Marke gezeigt werden.
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Francesco Cirio - Große Ideen für eine große Leidenschaft Francesco Cirio wurde am 25. Dezember 1836 in Nizza Monferrato bei Asti geboren. Sein Vater war ein einfacher Getreidehändler und der Kontakt zu dieser Welt beeindruckte den jungen Francesco tief. Mit erstaunlichem unternehmerischen Geschick arbeitete Francesco schon im Alter von 14 Jahren auf dem Obst- und Gemüsemarkt von Porta Palazzo in Turin.Erfolg mit frischem italienischen Gemüse.Der steigende Bedarf von frischem italienischen Gemüse auf den Märkten von London und Paris wurde seinerzeit nicht gedeckt. Der junge Francesco erkannte den Trend und die daraus erwachsenden Möglichkeiten und gründete eine Handelsgesellschaft für Obst und Gemüse, um die Großstädte nördlich der Alpen zu beliefern. Innerhalb weniger Monate wurde er der wichtigste Agrarexporteur in Piemont und ganz Italien.Der Welterfolg steckt in der Konserve.
Im Jahr 1856 gehörte der zwanzigjährige Francesco Cirio zu den weltweit Ersten, die auf die neue Technik der Appertisierung (des französischen Erfinders Nicolas Appert) setzten. Die neue Konservierungsmethode machte leicht verderbliches Obst und Gemüse länger haltbar und vereinfachte den Export enorm, was den Grundstein für Cirios weltweiten Erfolg legte. In Turin entstand damals das erste Cirio-Werk, von dem aus Cirio mit Erbsenkonserven direkt einen unglaublichen Erfolg verbuchte. Darauf aufbauend erweiterte er sein Betätigungsfeld auf andere Nahrungsmittel, bis ein florierendes Unternehmen entstand, das Waren in die ganze Welt exportierte.
1867 präsentierte Francesco Cirio seine ersten Produkte auf der Internationalen Weltausstellung in Paris und erhielt gleich mehrere Auszeichnungen. Nach diesem Erfolg begann er in die ganze Welt zu exportieren, von Liverpool bis Sidney.Industrieller, Händler, Agraruntemehmer.
Nach der Vereinigung Italiens 1861 eröffnete Cirio auch im Süden des Landes einige Werke für die Herstellung von Konserven und setzte sich persönlich dafür ein, dass großflächige, landwirtschaftlich ungenutzte Gebiete für den Produktionsprozess zurückgewonnen und in Anbaugebiete verwandelt werden konnten. Die Erzeugnisse waren sowohl für die Wochenmärkte als auch für seine Fabriken bestimmt.
Bei seinem Tod am 9. Januar 1900 war Cirios Industrieunternehmen, die Società Generale delle Conserve Alimentari bereits einer der größten Lebensmittelhersteller Europas.Ein großes Vermächtnis: Von Francesco Cirio an die Familie Signorini.Der Miteigentümer Pietro Signorini übernahm die Geschäftsführung vom Firmengründer, um auf Francescos Erbe aufzubauen und die Firma in die Zukunft zu führen. Ihm ist es zu verdanken, dass das Unternehmen fest in der Region um Neapel verwurzelt ist, wo neue Werke für die Konservierung von Tomaten, Obst und anderen Gewächsen entstanden.
Nach Pietro Signorinis frühem Ableben im Jahr 1916 ging die Leitung des Unternehmens auf dessen Bruder Paolo über, der seine Arbeit mit dem gleichen Einsatz und großer Hingabe fortführte. Ihm gelang es, das Bild eines richtungsweisenden Unternehmens zu entwickeln und zu festigen, welches in der ganzen Welt die Werte der italienischen Agrar- und Lebensmittelwirtschaft verbreitete.Cirio spielt die Hauptrolle auf dem Esstisch der Italiener.
Ab Mitte der 1920er Jahre wurde Cirio dank geschickter Werbung und PR ein bekannter Name in jeder italienischen Küche. Die Produkte aus unserem Haus finden sich auf jedem Esstisch und die Marke Cirio ist eine der bekanntesten des Landes. Sie steht für eine große Anzahl an Produkten, von pflanzlichen bis zu Konserven aus Fleisch und Fisch, von Pasta bis Kaffee, von Milch bis Marmelade und mehr.Von der Natur erschaffen, von Cirio haltbar gemacht.
Ihr Werk konnte die Familie Signorini erfolgreich bis 1970 fortführen. Dann ging das Unternehmen in den Besitz von SME über und wurde 1993 wieder privatisiert.
2004-Heute CIRIO und Conserve Italia.Nach einer Zeit voller Höhen und Tiefen geht CIRIO 2004 in den Besitz des Gruppo cooperativo Conserve Italia über, eines der führenden Konservenhersteller Europas. Es ist gewissermaßen eine Rückkehr zu den Wurzeln, zu Francesco Cirios Leidenschaft für die Landwirtschaft und zu seinem außerordentlichen Engagement für agrarwissenschaftliche und industrielle Forschung und Innovation. Und zugleich ist dies der Übergang zu einer Zukunft, die auf Können und unternehmerischem Erfolg basiert. Eng damit verbunden ist die gesellschaftliche Verantwortung dem Unternehmen und dem Kunden gegenüber, der darauf zählen kann, dass er nur das Beste aus der Natur bekommt. Cirio steht für verantwortungsvollen Umgang mit der Natur und für Umweltschutz.
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Marie-Elodie war bereits im Alter von 15 Jahren klar, dass sie Winzerin werden und sich um die Weingärten, die bereits ihre Großmutter und Mutter pflegten, kümmern möchte.
Ihre Ausbildung führte sie u.a. nach Clos de Vougeot an die Côte d´Or. Dort wurde ihr bewusst, dass sie selbst Weine dieser Güte produzieren möchte, aber ihr dies in Beaujolais wohl kaum möglich wäre. Als sie später an einer umfangreichen Vertikalprobe von Clos de Vougeot teilnahm, hatte sich als Pirat ein Morgon aus dem Jahr 1911 eingeschlichen. Der Wein begeisterte die Jury, sodass Marie-Elodie ihr Ziel vor Augen hatte: Weine aus ihren eigenen Weingärten in Fleurie und Morgon zu keltern, die in ihrer Qualität einem großen und lagerfähigen Burgunder in nichts nachstehen sollten.
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In den "Guides Féret" des 19. Jahrhunderts (1850, 1874 und 1898) ist die Region Castillon Teil des Saint-Emilionnais, das damals Folgendes umfasste: Saint-Emilion und seine sieben Gemeinden, die heutigen Gemeinden der Satelliten Saint-Emilion, Pomerol, Lalande de Pomerol, die Kantone Francs und Castillon.
Die Weine aus Castillon wurden dort damals als Cru Bourgeois, 1er Cru, 1er Cru Artisan, Cru Artisan und Cru Paysan klassifiziert.
Im Jahr 1874 wurde Puy Arnaud als 1er Cru aufgeführt.
Im Jahr 1898 erhielt er folgenden speziellen Kommentar am Seitenende: "Le Cru de Puy Arnaud sur les rochers de Puy Carpin, complanté en cépages fins, cultivé avec les soins les plus parfaits, produit un des vins les plus recherchés de la contrée" (Der Cru von Puy Arnaud auf den Felsen von Puy Carpin, bepflanzt mit feinen Rebsorten, kultiviert mit der perfektesten Pflege, produziert einen der begehrtesten Weine der Gegend). Seine Preise erreichen bei den Primeurs je nach Jahrgang die der 2ème oder 3ème Crus classés von Saint-Emilion. Auf dem Etikett ist die Angabe "près Saint-Emilion" erlaubt.
Die Familie Valette Alexandre Valette, der Urgroßvater von Thierry, wird in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts "Les Établissements Valette" entwickeln.
Dieses 1870 gegründete Unternehmen bewirtschaftete einen Weinberg in Rochecorbon-Vouvray und war gleichzeitig als Weinhändler und -züchter für Vins Fins im Pariser Vorort Saint-Ouen tätig. Sie vertrieb an eine Kundschaft von Einzelhändlern und Cafetiers, an Kantinen und öffentliche Einrichtungen sowie an ihr Netz von Paris-Médoc-Boutiquen, die eine Vorform der späteren kleinen Nachbarschaftsladenketten Coop und Nicolas darstellten (in den 1950er Jahren wurde von 450 Pariser Boutiquen gesprochen).
Ab 1937 investierte Alexandre in Weingüter im Languedoc und in Bordeaux (Erwerb von Château Troplong Mondot und Pavie). Thierry gehörte dem Pavie-Zweig an und war von 1979 bis 1998 Mitaktionär unter der Leitung seines Cousins Jean-Paul Valette, der das Weingut leitete und gleichzeitig eine wichtige Rolle als Botschafter der 1er Crus von Saint-Emilion im Ausland spielte.
Thierry war neben seiner Großmutter Violette Valette als Co-Manager tätig, bevor er im Jahr 2000, zwei Jahre nach dem Verkauf von Château Pavie, Clos Puy Arnaud kaufte.
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Cocope S.Coop .
Wir sind Winzer und Hersteller von Weinen mit der D.O. Ribera del Duero.
Wir haben 225 ha. der Rebsorte Tinta del País, mit einem durchschnittlichen
Durchschnittsalter von 30 Jahren. Wir ernten unsere Trauben von Hand und mit
strengen Qualitätskontrollen und handeln Parzelle für Parzelle nach ihrem optimalen Reifegrades.
In unserem modernen Weingut arbeiten wir mit einer einfache Önologie, wo aus
einer sorgfältigen Auswahl der Weinberge besteht wo geerntet von Parzellen zu Parzelle wird, dannach wird eine Trennung bei der Annahme stattfinden ,damit beim Transport die der Trauben und die Beeren geschützt sind, damit sie ganz und gesund ankommen. Die technische Abteilung entscheidet über den Bestimmungsort jeder Parzellenerntung, je nachdem, ob sie für Jungwein oder für die Reifung der Reservas oder der Gran Reservas bestimmt sind..
Die Reifung findet statt in Eichenfässern (amerikanische und französische). Wir haben einen guten Bestand an Fässern, die alle 4 Jahre gewechselt wird.
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Das Cru Monplaisir ist ein Weingut, dessen Weinberge als Bordeaux Supérieur klassifiziert sind.
Es wird von den Weingütern Gonet-Medeville bewirtschaftet, die zahlreiche Weingüter leiten. Beispiele hierfür sind die gleichnamigen Champagner, das Château Gilette in Sauternes oder das Château Respide-Medeville in der Appellation Graves.
Der Cru Monplaisir verfügt über einen kleinen Weinberg von 9 Hektar, der sich auf zwei Parzellen verteilt, eine mit Lehm und Kieselsteinen, die andere mit Schwemmland. Die Arbeit in den Weinbergen erfolgt nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes, der den Einsatz von chemischen Produkten verbietet, um die Reben und die Umwelt zu schonen.
Im Cru Monplaisir werden dieselben Gesten und Entscheidungen angewandt wie in den anderen Gonet-Weingütern, was zu sehr feinen Weinen führt, die mit Eleganz von den Terroirs erzählen, aus denen sie stammen. Die Vinifikation ist traditionell, der Ausbau erfolgt in Tanks und Fässern.
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Vor über hundert Jahren beginnt in den Abruzzen eine Geschichte, die, wie jedes große Unternehmen, aus Menschen und Leidenschaften besteht. Es ist die Geschichte der Mühle und der Nudelfabrik der Brüder De Cecco. Seit mehr als 130 Jahren stellen sie Nudeln her, die weltweit Synonym für Qualität und Genuss sind.Ihren Ursprung hat diese Geschichte in den Geschehnissen vor der Einheit Italiens, als in Fara San Martino, einem kleinen Dorf am Fuße der Majelle, don Nicola De Cecco in seiner Steinmühle das beste Mehl der Umgebung herstellte.
Wie schon seit Generationen, überlieferte auch Zi Nicola seine Kunst und Leidenschaft an den Sohn Filippo Giovanni, der ein neues Kapitel in der Geschichte der Familie De Cecco beginnt, indem er die Nudelproduktion aufnimmt: so entstanden die Mühle und die Nudelfabrik der Brüder De Cecco. Im Jahr 1886.Das beste Mehl der Umgebung beginnt hier seinen langen Weg, am Ende dessen es zu einer Pasta höherer Qualität wird.Durch die Vereinigung alter handwerklicher Erfahrungen mit maschinenbaulichen Intuitionen realisiert don Filippo Giovanni De Cecco eine neue Niedrigtemperatur-Trocknungsanlage, und überschreitet somit die Grenze, welche die Nudelherstellung von den Wetterbedingungen abhängig machte.
Bis zu dem Zeitpunkt wurden die Nudeln immer an der Sonne getrocknet, der einzigen Art, die hohe Qualität und Haltbarkeit des Produktes zu garantieren. Dank dieser weisen Intuition, eröffnen sich für De Cecco neue Märkte, wodurch die Internationalisierung der Firma beginnt. 1908 wird das Abruzzer Bauernmädchen mit den Weizengarben zum Symbol der Firma. Nach dem zweiten Weltkrieg beginnt die Wachstumsfase, womit die De Cecco ihre aktuelle Ausdehnung erreicht: das durch die deutschen Bombardierungen zerstörte Werk wird wieder aufgebaut und startet erneut die Produktion, immer mehr auf den internationalen Markt ausgerichtet.
Um dieses starke Produktionswachstum zu unterstützen, wird in den 50er Jahren die Nudelfabrik von Pescara eingeweiht, welche die Produktionssteigerung jener Jahren unterstützen kann. 1980 wird in Fara San Martino eine neue und moderne Produktionseinheit mit verdoppelter Kapazität eingeweiht, während 1985 die Firma sich, um den neuen Marktanforderungen entgegen zu kommen, auf den wesentlichen Schritt zum Aufbau eines eigenen Vertriebsnetzes vorbereitet.
Eine weitere wichtige Etappe ist die Gründung der Società Olearia von 1986, dem ersten Schritt in Richtung einer grundsätzlichen Produktdifferenzierung, die sich im Jahr 1993 weiter ausbreiten wird.
Die neunziger Jahre sind die Jahre der großen Investitionen: es wird die neue Mühle von Fara San Martino errichtet, die durch eine tägliche Bearbeitungskapazität von 11000 Doppelzentner Weizen charakterisiert ist; 1997 entsteht das Werk von Ortona, Beispiel an Modernität und fortschrittlichster Technologie im Dienste der alten Nudeltradition.
Mit der Zeit hat sich vieles verändert: heute ist die Marke der Firma De Cecco Synonym für Qualität in der Branche der Weizengrießnudeln und De Cecco ist ein Konzern mit einem Umsatz von über 220 million euro, davon über ein Drittel dem Export gewidmet.Unverändert bleibt hingegen der Wille, die Produktionsgrundprinzipien des Gründers zu überliefern, zu bewahren und zu konsolidieren: auserlesene Weizensorten, frischer Grieß aus der eigenen Mühle, Bronze-Siebe, lange Niedertemperaturtrocknung und konstante Qualitätskontrolle. Heute noch wie früher entsteht alles aus starken Leidenschaften und hartnäckigem Streben nach Vollkommenheit, was in jeder De Cecco markierten Tätigkeit wiederzufinden ist.
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Die Domaine Allary Haut Brion blickt auf eine reiche Geschichte von Wein, Recht und Familie zurück.
Ihre Geschichte begann 1918, als die Familie Touraille Land in Bordeaux kaufte. Es bedurfte zweier Namensänderungen und einiger Rechtsstreitigkeiten, bis sich das Weingut schließlich für den Namen Domaine Allary Haut Brion entschied.
Bald darauf erbte die Familie Allary das Weingut, das sich seitdem im Familienbesitz befindet. Heute besitzt die Familie 1,3 Hektar in Pessac Leognan. 60% des Weinbergs sind mit Cabernet Franc und 40 % des Weinbergs mit Cabernet Sauvignon bepflanzt. Der Wein wird 14-16 Monate lang in 50 % neuem Eichenholz ausgebaut. Die Jahresproduktion liegt bei etwa 5.000 Flaschen.
Im Jahr 2012 wurde die Domaine Allary Haut Brion von Chateau Haut Brion aufgekauft.
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Bruno Clair gründete das gleichnamige Weingut im Jahr 1979.
Die Familiengeschichte ist, wie so oft bei burgundischen Weingütern, recht komplex. Der Ursprung des Weinbaus der Familie geht auf den Anfang des 19. Jahrhunderts zurück und Bruno ist der Vertreter der sechsten Winzergeneration.
1919 Joseph Clair, sein Großvater aus Santenay, heiratete 1919 Marguerite Daü, die in Marsannay-la-Côte Weinberge bewirtschaftete. 1930 - 1960 Joseph Clair erwirbt Weinberge in Gevrey-Chambertin (darunter Chambertin Clos-de-Bèze und Cazetiers), Morey-Saint-Denis (darunter Bonnes Mares) und Chambolle-Musigny.
1954 - 1971 1954 gründete Joseph mit seiner Frau, seiner Schwägerin und seinen drei Kindern das Weingut CLAIR-DAU. In den 1950er und 1960er Jahren kauften sein Sohn Bernard Clair und seine Frau Geneviève Bartet Weinberge in Gevrey-Chambertin (darunter Clos-Saint-Jacques und Clos du Fonteny), Vosne-Romanée, Savigny-les-Beaune (La Dominode) und Marsannay. Nach dem Tod von Joseph Clair im Jahr 1971 übernahm Bernard Clair die Leitung des Weinguts Clair-Daü.
1985 Interne Meinungsverschiedenheiten führen zur Aufspaltung des Weinguts. Jeder Teilhaber übernimmt seine Weinberge. Bernard und Geneviève vertrauen die Bewirtschaftung ihrer Weinberge Bruno an, der sein eigenes Weingut weiterentwickelt, indem er mit seinem Bruder Michel und seinen Schwestern Anne, Aleth und Agnès eine Familienbetriebsgesellschaft gründet.
1986 - 2019 Ab 1986 bewirtschaftete das Weingut Bruno Clair 17 Hektar, die sich auf die Dörfer Marsannay, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée und Savigny-Les-Beaune verteilten. Es ergaben sich mehrmals Gelegenheiten, das Weingut zu vergrößern. Im Jahr 1990 auf Chambolle-Musigny.
1993 auf Aloxe-Corton (einschließlich Corton-Charlemagne) und Pernand-Vergelesses.
1996, auf Gevrey-Chambertin (einschließlich Petite-Chapelle).
Im Jahr 2006 schrittweise Übernahme der zuvor gepachteten Bonnes-Mares. Im Jahr 2019 eine Parzelle in Chambolle-Musigny Les Charmes.
2005 Isabelle, Brunos Frau, tritt 2005 in das Weingut ein, um die administrative und kommerzielle Entwicklung zu begleiten. Sie ist auch für die Kundenbeziehungen zuständig.
2010 kommt Edouard, der älteste Sohn, auf das Weingut und wird 2018 von Margaux und Arthur ergänzt. Heute haben die Kinder jeweils ihre eigene Rolle. Edouard ist für die Weinberge verantwortlich und betreibt die Weinherstellung. Margaux kümmert sich um den Versand, aber auch um die Weinberge. Arthur ist für den Weinkeller zuständig und übernimmt zusammen mit Edouard die Weinbereitung. Zurzeit bewirtschaftet das Weingut 27 Hektar in 8 Dörfern und produziert 32 verschiedene Appellationen.
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Jules Lafon
Obwohl das Weingut heute eng mit der Geschichte des Burgunds verbunden ist, muss es seine Ursprünge im Südwesten Frankreichs, insbesondere im Departement Tarn-et-Garonne, suchen.
Am 29. März 1864 wurde Jules Joseph Barthélémy Lafon in Valence d'Agen geboren. Sein Vater, Charles Lafon, hatte in dieser Region und später in den Pyrenäen seine Karriere als Hypothekenverwalter absolviert. Nach einer von seinen Lehrern als brillant bezeichneten Ausbildung trat Jules in die Verwaltung der Registrierungsbehörde ein. Als Kontrolleur wurde er 1887 nach Dijon berufen.
Die Geschichte wird im Wesentlichen die folgenden Daten festhalten:
22. Januar 1894: Heirat mit Marie Boch, deren Familie Eigentümer und Händler in Meursault ist. Februar 1906: Rücktritt aus dem Staatsdienst und Beginn einer Karriere als Rechtsanwalt.
4. Dezember 1918: Titel eines päpstlichen Grafen, aus Dankbarkeit des Heiligen Stuhls für seine Weigerung, sein Amt als Inspektor zu nutzen, um Geistliche zu zwingen, ihr Vermögen anzugeben.
1923: Als Bürgermeister von Meursault hatte Jules Lafon die Idee, die Tradition des Essens am Ende der Weinlese wieder einzuführen. Bei diesem Essen kamen traditionell der Gutsbesitzer und seine Arbeiter zusammen. Er lud 35 seiner Freunde zu einem kleinen Bankett ein: Die Paulée de Meursault war geboren und wurde nach dem Bankett auf dem Clos de Vougeot und dem Verkauf der Weine der Hospices de Beaune schnell zum letzten Teil der "glorreichen Drei". Heute nehmen jedes Jahr fast 600 Personen an der Paulée de Meursault teil, bei der auch der gleichnamige Literaturpreis verliehen wird.
1931: Gibt alle Funktionen als Anwalt am Berufungsgericht Dijon auf, um sich ausschließlich dem Weinbau zu widmen.
13. Januar 1940: Stirbt auf seinem Landgut. Vgl. Hommage, veröffentlicht in "Le Miroir Dijonnais et de Bourgogne", Nr. 211, Februar 1940.
Die verschiedenen Facetten von Jules Lafon:
Kunstliebhaber (Gemälde, Gravuren, Wandteppiche - darunter Aubusson-, Möbel - darunter Boule-, Münzen, Medaillen, chinesische Miniaturen, ...), Kulturmensch (Reichtum seiner Bibliothek, Schriftsteller, Reisen), sogar Abenteurer, wie der Bericht über seinen Ballonflug im August 1892 belegt. Das Weingut, so wie es heute existiert, wurde zum größten Teil von Jules Lafon aufgebaut. Das Interesse, das sie an dem von ihrem Vater aufgebauten Weingut zeigten, war bescheiden.
Nach Pierres frühem Tod im Jahr 1944 war es Henris klares Ziel, das Gut zu verkaufen (das bereits weitgehend in Teilpacht vergeben war). Pierres Sohn René Lafon, der zu dieser Zeit in Paris arbeitete und lebte, widersetzte sich diesem Vorhaben. In dieser für die Zukunft des Weinguts unsicheren Zeit wurden die Weinberge größtenteils in Teilpacht bewirtschaftet.
René Lafon
Nach seinem entscheidenden Eingreifen, um die Zerstückelung der Weinberge zu verhindern, übernahm René Lafon 1956 das Weingut. Gemeinsam mit den Pächtern begann er mit der Instandsetzung der Weinberge und führte umfangreiche Neuanpflanzungen durch. Nach und nach wurde ein immer größerer Teil der Ernte in Flaschen abgefüllt, bis 1961 schließlich die gesamte Ernte in Flaschen abgefüllt wurde.
Sein Interesse an Reben und Wein veranlasste ihn 1967, Paris zu verlassen und sich endgültig in Meursault niederzulassen, in dem viktorianischen Gebäude, das er noch heute mit seiner Frau bewohnt.
Dominique Lafon
Er trat 1984 die Nachfolge seines Vaters an, zunächst gemeinsam mit seinem Bruder Bruno.
Ab 1987 begann er, die Teilpachtverträge (Pachtverträge mit einer Laufzeit von 9 Jahren) schrittweise zu beenden. So werden die 13,80 Hektar Weinberge seit 1993 vollständig von der Domaine bewirtschaftet.
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Die Domaine Confuron-Cotetidot wurde 1964 in Burgund, an der schönen Côte de Nuits, aus dem Zusammenschluss zweier wichtiger Winzerfamilien der Region geboren.
Die Geschichte in der Welt des Weines der Familie Confuron beispielsweise geht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Es gibt sogar eine Unterart des Pinot Noir, der ihren Namen trägt und tatsächlich als Pinot Confuron bekannt ist.
Das Weingut liegt in Vosne-Romanèe und verfügt über einige der renommiertesten Weingärten des Burgunds. Es verfügt über 11 ha unter Reben, darunter Grand Cru, Premier Cru und Village-Lagen. Die Weingärten werden nach traditionellen Methoden bewirtschaftet und man legt großen Wert auf Umweltschutz und Respekt gegenüber den Weinstöcken. Man hält die Erträge gering und erntet die Trauben nur bei perfekter Reife. In der Kellerei wird noch Wert auf traditionelle Handwerkskunst gelegt.
Yves Confuron und sein Bruder Jean-Pierre, leiten die Geschicke der Domaine. Die Trauben werden im Ganzen, also mit Stielen eingemaischt, was den Weinen eine kräftige Struktur verleiht. Die Stiele entziehen der Maische Säure und Farbstoffe. Dies ist der Grund, warum die Weine eine relativ helle Farbe haben. Sie werden sehr lange (18 24 Monate) und sehr schonend in Holzfässern der 2. oder 3. Generation ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Es entstehen ausgereifte Weine voller Intensität und Eleganz, die sich hervorragend zur Lagerung eignen. Sie spiegeln vorzüglich das Terroir wider, von dem sie stammen.
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Keller von Domaine dEugenie Engerer hat Latour zum absoluten Primus inter pares innerhalb der 1er Cru Bordeauxs gemacht. Auch das Projekt in Vosne-Romanee hat Frederic Engerer vorangetrieben. Pinault und Engerer waren bereits seit einigen Jahren auf der Suche nach einem Weingut im Burgund. Die Geduld hat sich gelohnt, handelt es sich doch bei den erworbenen Parzellen wohl mit um das beste Pinot Noir-Terroir des Burgund. Im Jahre 2008 wurde außerdem die Einzellage Clos Frantin direkt im Ort Vosne-Romanee gerade unterhalb von La Tache erworben. Diese Lage wurde in Clos dEugenie umbenannt. Da es sich nur um eine 0,5 Hektar kleine Parzelle handelt, wurden hier sofort nach dem Erwerb biodynamische Methoden angewandt. Michel Mallard wurde als Kellermeister verpflichtet. Das Weingut, so könnte man sagen, befindet sich noch in der Umstellungsphase, ab dem Jahrgang 2011 wird jedoch alles biodynamisch erzeugt. Man möchte es jedoch nicht offiziell auf den Etiketten vermerken lasssen, es geht hier nämlich nur um Qualität und nicht um die schöne Show! Die Weine von Domaine dEugenie sind extrem präzise gezeichnet und von einer ausdrucksstarken Frucht bestimmt. Man kann aber sowieso davon ausgehen, dass Frederic Engerer nicht blind vorgegebenen Konzepten folgen und es bei der Biodynamik belassen wird, sondern wie bei so vielen der weltbesten Winzer, immer auf der Suche nach weiteren Verbesserungen bleiben wird. Ab 2009 und mehr noch ab 2010 wird ein Teil der Weine als ganze Traube vergoren, also ohne Entrappung mit Stielen und Stängeln. Engerer ist neben dem im Burgund ansässigen Michel Mallard auch für die Weinbereitung zuständig. Meiner Meinung nach ist seine von Chateau Latour bekannte Handschrift deutlich zu erkennen. Die Weine von Domaine dEugenie sind extrem präzise gezeichnet und von einer ausdrucksstarken Frucht bestimmt. Trotz ihrer enormen Struktur scheinen sie immer eine hedonistische Seite zu zeigen und haben durch die ganze Palette hindurch einen perfektionistischen Anspruch. Auch bei der Domaine Fontbonau, die Engerer mit seinem Jugendfreund Jerome Malle führt, kann man diese Parallele ziehen. Man muss aber betonen, dass trotzdem alle drei Weingüter ihre jeweils individuellen Herkunftsregionen sehr prägnant widerspiegeln. Wenn man die 2008er und 2009er von Domaine dEugenie nebeneinander verkostet hat, muss man gestehen, dass diese Weine mit ihrer eigenen Stilistik jetzt schon mit nur wenigen anderen sehr berühmten Erzeugern an der absoluten Spitze der Appellation stehen. -
Das Weingut wurde 1991 von dem Geschäftsmann François Feuillet gegründet, dem Inhaber der Marke Trigano, die für ihre Wohnwagen und Anhänger bekannt ist. Er verliebte sich in die Region und vertraute die Entwicklung der Weine David Duband an, der bereits Trauben für die Genossenschaft von Beaune geerntet hatte.
Das Weingut erstreckt sich über 17 Hektar, darunter Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche und Charmes-Chambertin.
Alle Zutaten werden kombiniert, um die Klassik des Burgunds zu vervollkommnen: Das Weingut ist biologisch zertifiziert und 2008 entschied man sich, nicht entrappte Trauben zu vinifizieren.
Seit 1991 hat der Winzer den Stil seiner Weine stark weiterentwickelt, die an Präzision und Eleganz gewonnen haben. Sie gehören heute zu den größten Weinen der Côte d'Or und stehen auf den Speisekarten der meisten französischen Restaurants, die mit drei Sternen im Michelin-Führer ausgezeichnet sind.
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Und noch ein Wein von François Mitjavile. Ein persönlicher Lieblings-Bordeaux. Er mag für seine Herkunft teuer wirken, ob seiner Qualität ist er tatsächlich einer der realistischsten Weine in Bordeaux.
In sensibler Extraktion offenbart er kühle Finesse und wohltuende Reife. Erstaunliche Länge entwickelt er am Gaumen und seine Balance auf der Zunge ist begeisternd. Merlot, Cabernet Sauvignon und Franc zu ungefähr gleichen Teilen entlarven die Realität des Marktes in Bordeaux mit einem Preis-Genuß-Verhältnis, das glücklich macht. Trotzdem ist und bleibt es ein typischer Weinhändler-Wein. Viele Kunden werden uns nämlich wieder nicht glauben, daß ein »einfacher« Bordeaux so gut sein kann.
Also wird er nur jene Käufer glücklich machen, die uns vertrauen. Das wissen wir aus zwanzigjähriger Erfahrung mit diesem Understatement-Bordeaux.
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Frédéric Cossard
Er ist ein ziemlicher Charakter. Als Winzer ist er ein Guru, der kleine Chargen exquisit natürlicher Weine herstellt. Er ist rätselhaft und in jeder Hinsicht ein Künstler.
Bei der Erstellung Ihrer Domain im Jahr 1996, entschied sich für strenge Grundsätze in Bezug auf Boden und Reben und einen möglichst natürlichen Ausdruck des Terroirs.
Der Weinbau auf der Domaine de Chassorney ist vollständig biologisch. Es basiert auf dem Respekt vor traditionellen Methoden und schließt Anreicherung und chemische Behandlungen aus. Eines der Schlüsselelemente bei dieser Suche nach natürlichem Gleichgewicht ist der Kompost, der aus Rebschnitt, Traubentrester und einer speziellen Behandlung von Kuhmist hergestellt wird, eine gesunde Kombination, die die Kultivierung einer angemessenen Immunität ermöglicht und den Ausdruck der Persönlichkeit des Terroirs garantiert. Arbeiten Sie außerdem mit einem vertrauenswürdigen Freund zusammen, Philippe Folgen, der homöopathische Tinkturen für die Reben herstellt, um die im Burgund häufig vorkommenden Krankheiten zu bekämpfen.
Die Fläche zwischen den Reben wird auf traditionelle Weise mit einem Pferd gepflügt. Bei der Lese wird besonders darauf geachtet, die reifsten und gesündesten Trauben auszuwählen. Bei der Ankunft im Weingut werden die Trauben erneut geprüft, bevor sie vollständig, ungebrochen und ohne Zusatz von Schwefel in den Bottich gegeben werden.
Ihre Weine sind faszinierende und seltene natürliche Burgunder einer der am schwierigsten zu findenden Weine in Frankreich. Ein Hinweis auf Burgund.
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Domaine de Chevalier ist der Name eines französischen Weingutes, das sich in der Appellation Pessac-Léognan befindet.
Als Bestandteil der bedeutenden Weinregion Graves gehört Pessac-Léognan zu den bekanntesten Weinbaugebieten Frankreichs. Aushängeschild des Weingutes sind die erlesenen Rot- und Weißweine, für deren Herstellung ausschließlich gesunde Trauben verwendet werden, die den Weinen Kraft und Finesse verleihen.
Das Weingut Domaine de Chevalier wird von seinem Eigentümer auch gerne als geheimer Garten bezeichnet, weil es sich im Herzen einer üppigen Waldlandschaft befindet. Viele Stimmen behaupten sogar, dass die Weine des Herstellers das Beste sind, was Bordeaux zu bieten hat.
Das Anwesen, dessen Weinberge und Prachtbauten aus dem 18. Jahrhundert stammen, liegt südlich der berühmten Weinstadt Bordeaux. Ganz anders als andere Weingüter wird das Anwesen nicht Château, sondern Domaine genannt ein namentlicher Unterschied, der im Gedächtnis bleibt. Nachdem Jean Ricard das Weingut 1865 gründete, führten sein Schwiegersohn Gabriel Beaumartin und Claude Ricard, ein Nachkomme der Familie Ricard, das Unternehmen weiter, bevor die Familie Bernard das Weingut 1983 erwarb.
Seitdem haben die Rebflächen sich um ein Vielfaches vergrößert, sodass das Weingut heute über 80 Hektar misst. Zwar werden auf den Rebflächen auch einige Weißweinsorten angebaut, jedoch nehmen Rotweinreben einen Großteil des Anwesens ein. Neben Sauvignon Blanc und Sémillon prägen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Landschaft.
Böden und Klimaverhältnisse scheinen in der Weinbauregion Graves perfekt zu harmonieren. Unzählige Kieselsteine, die als optimaler Wärmespeicher dienen, prägen die kieshaltigen Böden. Auf diese Weise können die Trauben eine intensive Fruchtsüße entwickeln, die dem Geschmack der Weine zugutekommt. Darüber hinaus wird das Weingut von allen Seiten von dichten Wäldern abgeschirmt, die die Reben vor Wind, Kälte und extremen Temperaturschwankungen schützen.
Im Weiß- und Rotweinkeller des Anwesens erhalten die Weine, die in Eichenholzfässern ausgebaut werden, den letzten Schliff. Schwarze Beerenfrüchte dominieren die Rotweine, die sich durch eine liebliche Textur und einen starken Tannin-Gehalt auszeichnen.
Aufgrund der exzellenten Qualität wurden die Jahrgänge 2007, 2008 und 2009 mit 93 und 96 Parker-Punkten ausgezeichnet. Von nicht weniger herausragender Finesse sind die Weißweine, deren Aromen in erster Linie von Zitrusfrüchten bestimmt werden, die sich mit einer Spur Honig vermischen.
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Die Domaine de Courcel ist ein vier Jahrhunderte altes Familienweingut in der Gemeinde Pommard in der Côte-d'Or.
Seine heutigen Besitzer, drei Schwestern und ein Bruder, sind die Nachfahren der Gründer. Es wird von Anne Bommelaer und Marie de Courcel geleitet.
Pommard, vier Kilometer südlich von Beaune, erstreckt sich über die südlichen Hänge der Côte de Beaune und beherbergt eines der bekanntesten Weinanbaugebiete des roten Burgunds.
Die Domaine de Courcel, die sich über 10,5 Hektar erstreckt, produziert einige der besten Rotweine der Côte. Die Weine werden aus der großen roten Rebsorte des Burgunds, dem Pinot Noir, gewonnen und zeichnen sich durch ihre Mineralität, Eleganz und kräftigen Tannine aus, die in schöne Aromen von roten Früchten und Toastbrot übergehen. Der Großteil der Weinberge besteht aus den prestigeträchtigen "Premier Cru"-Appellationen, was das Weingut zu einem der größten Weingüter in Pommard Premiers Crus macht.
Diese Appellationen sind die folgenden: Le Grand Clos des Epenots, Les Rugiens, Les Fremiers und Les Croix Noires. Diese Pommard Premiers Crus sind sehr berühmt, insbesondere Le Grand Clos des Epenots - der etwa 50% der Produktion ausmacht - und Les Rugiens, zwei sehr große Burgunderweine. Das Weingut produziert auch einen Pommard Vaumuriens sowie einen Bourgogne Pinot Noir und, als Weißwein, einen Bourgogne Chardonnay.
Die Produktion ist auf etwa 30.000 Flaschen pro Jahr begrenzt und wird weltweit verkauft. Die Weine werden regelmäßig in den maßgeblichen französischen und ausländischen Publikationen über Önologie zitiert und kommentiert.
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Die Domaine de la Romanée-Conti (DRC) wird als berühmtestes Weingut in Burgund und eines der besten Weingüter der Erde betrachtet.
Es befindet sich in der französischen Weinbaugemeinde Vosne-Romanée im Weinbaugebiet Côte dOr nördlich des Ortes Nuits-Saint-Georges. Der Name leitet sich von der Grand-Cru-Lage Romanée-Conti her, die sich als Monopollage im Alleinbesitz der DRC befindet. Sie liegt hangabwärts der benachbarten Monopollage La Romanée und grenzt außerdem an die Grand-Cru-Lagen Richebourg und Romanée-Saint-Vivant, deren Besitz sich mehrere Weingüter teilen. Gleiches gilt auch für die Grand-Cru-Lage La Tâche. Das Weingut besitzt zudem Anteile anderer Grand Crus in Vosne-Romanée: Échezeaux, Grand Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant, und Richebourg. Außerdem wird ein kleiner Anteil weißer Burgunder (Chardonnay) aus der Grand-Cru-Lage Le Montrachet hergestellt. Früher erzeugte man den Wein Les Gaudichots aus einem Weingarten, der später als Teil der Lage La Tâche neu klassifiziert wurde. Drei kleine Restparzellen von Les Gaudichots sind derzeit als Premier-Cru-Lagen klassifiziert, eine vierte Parzelle als Village-Lage.
Im Gewölbekeller unter der Domaine reift kostbarer Wein. Mitte des 13. Jahrhunderts legten Benediktiner-Mönche die ersten Weinberge an und nannten diese Le Cloux des Cinq Journaux.
Bis 1584 war das Weingut in Besitz der römisch-katholischen Kirche. Nach dem Verkauf wechselte es mehrmals den Besitzer.
1760 ging das Gut an den Prinzen von Conti über. Den Namen Romanée-Conti erhielt es 1794 nach der Enteignung während der französischen Revolution. Ende des 19. Jahrhunderts erbte die Familie de Villaine das Weingut.
Diese verkaufte 1942 die Hälfte an die befreundete Familie Leroy. Seither teilen sich die zwei Familien den Besitz.
Zwischen 1974 und 1991 war auch die Winzerin Lalou Bize-Leroy für die Domaine tätig. Sie gründete nach ihrem Ausscheiden das inzwischen ebenfalls berühmt gewordene Weingut Domaine Leroy. Aubert de Villaine steht seit 1974 an der Spitze des Weinguts.
Im Juni 2009 präsentierte der 70-jährige Aubert seinen Neffen Bertrand de Villaine als seinen künftigen Nachfolger. Bertrand de Villaine stand davor einigen Optikergeschäften in Dijon und Chalon-sur-Saône vor.
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Die Domaine de l'A ist im Besitz von Stephane Derenoncourt und Christine Derenoncourt.
Das Weingut in den Cotes de Bordeaux wurde im Jahr 1999 gegründet. Ihr erster Kauf war klein. Der ursprüngliche Weinberg war nur 2,5 Hektar groß, als sie das Land erwarben. Obwohl es sich um eine relativ kleine Parzelle handelte, hatte Stéphane Derenoncourt zu diesem Zeitpunkt seiner Karriere noch nicht die Mittel, um seinen Weinberg zu kaufen. Um Kapital zu beschaffen, stellte er eine Gruppe von 200 Freunden und Geschäftspartnern zusammen, die jeweils etwa 1.000 Dollar einbrachten.
Im Gegenzug erhielt jeder Investor 7 Kisten Wein und die Domaine de l'A war geboren! Im Laufe der Zeit haben Stephane Derenoncourt und Christine Derenoncourt durch zwei weitere Käufe das Weingut auf seine heutige Größe von 10 Hektar gebracht.
Die Domaine de l'A befindet sich in der Gemeinde Sainte-Colombe in der Appellation Cotes de Castillon, östlich von St. Emilion. Das Weingut Domaine de l'A liegt in der Tat in der Nähe einiger sehr guter Weingüter von St. Emilion. Valandraud, Faugeres und Fleur Cardinale liegen zum Beispiel ganz in der Nähe.
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Das 2007 von Caroline und Louis Mitjavile, genannt "Loulou", aufgekaufte L'Aurage gehört zu den sicheren Werten der Appellation.
Der früher Château Cadet genannte Weinberg mit 22 Hektar zusammenhängender Fläche profitiert von einem erstklassigen Lehm- und Kalksteinboden.
Das Know-how der Familie, das man in Bourg mit Roc de Cambes und in Saint-Émilion mit Tertre Rotebuf findet, ist hier leicht zu erkennen: hohe Reife der Weinlese, Ausbau in neuen Fässern von Radoux und eine einzige Cuvée für das gesamte Anwesen. Diese Bemühungen führen zu einem typischen, regelmäßigen Wein, aber ohne große Emotionen.
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Die Domaine des Epeneaux verdankt ihren Namen dem Clos des Epeneaux, einer wunderschönen fünf Hektar großen Parzelle, die von Nicolas Marey Ende des 18. und Anfang des 19. Jahrhunderts angelegt wurde.
Im Jahr 1828 wurden der Clos des Epeneaux und seine Gebäude, die sich im Zentrum des Dorfes Pommard befanden und unter dem Namen Fief de Rancy bekannt waren, in den Besitz der Familie des Grafen Armand aufgenommen.
Die Domäne blieb bis 1994 in dieser Form bestehen, als sie zunächst um Weinberge in Volnay und später um Parzellen im Dorf Auxey-Duresses erweitert wurde.
Heute erstreckt sich die Domaine des Epeneaux über eine Gesamtfläche von 9 Hektar und bemüht sich um die Herstellung von Weinen, die für jeden einzelnen der getreue Ausdruck seines Terroirs sind.
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Die Ursprünge des Clos des Lambrays liegen im Mittelalter.
In der Mitte des 14. Jahrhunderts wurde in Morey ein Clos de Lambrey urkundlich erwähnt, benannt nach einer seit dem 12. Jahrhundert belegten Adelsfamilie. Die Abtei von Cîteaux besaß dort Rechte, der Weinberg selbst hat ihr aber wohl nicht gehört. Der Besitz wurde nach der Französischen Revolution versteigert und verteilte sich bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts auf zahlreiche Besitzer.
Der Kataster von 1828 listet 75 Parzellen auf. Der Wein wurde unter den Namen der einzelnen Climats verkauft, wobei der Wein aus Les Lambrays als der beste galt.
Dann trat der Négociant (Weinhändler) Louis Joly auf den Plan. Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts kaufte er fast alle Parzellen zusammen.
1866 wurde alles an den aus Morey stammenden Négociant Albert-Sébastien Rodier veräußert, der gegen Ende des 19. Jahrhunderts die Bezeichnung Clos des Lambrays als Marke etablierte.
Als die Erben in Geldnot gerieten, sprang die Pariser Bankiersgattin Renée Cosson in die Bresche. Sie hatte eine Affäre mit Albert Rodier, dem Enkel von Albert-Sébastien, und erwarb das Gut im Jahr 1938.
Albert vinifizierte den Clos des Lambrays bis 1950.
Renée Cosson wachte eifersüchtig über ihren Wein, wirtschaftliche Erwägungen waren ihr fremd. Im Weinberg standen noch wurzelechte Reben, abgestorbene Rebstöcke wurden nicht ersetzt. Die Erträge waren daher extrem niedrig (selten über 10 hl/ha). Der Wein blieb bis zur Abfüllung oft jahrelang im Fass. Bei der ersten Festlegung von Grands Crus in den 1930er Jahren blieb der Clos des Lambrays mangels Initiative seiner Besitzer ebenfalls außen vor.
Camille Rodier, der zweite Enkel von Albert-Sébastien und Mitbegründer der Confrérie des Chevaliers du Tastevin, setzte sich allerdings stets für den Clos des Lambrays ein. Renée Cosson starb 1977. Die Bewohner von Morey-Saint-Denis nannten den Weinberg damals spöttisch clos délabré (verkommener Weinberg).
Im Jahr 1979 erwarb eine Kapitalgesellschaft unter Führung der im Weingeschäft tätigen Brüder Fabien und Louis Saier den Clos des Lambrays für 10 Millionen Francs. Sie engagierten den jungen Önologen Thierry Brouhin als Kellermeister, der seitdem für die Domaine des Lambrays tätig ist. Am 27. April 1981 wurde der Clos des Lambrays in den Status eines Grand Cru erhoben. Die neuen Besitzer verpflichteten sich, den Anteil alter Reben hoch zu halten, weshalb lediglich 2,44 ha neu bestockt wurden. Zudem ersetzten sie abgestorbene Rebstöcke, so dass in den ersten zehn Jahren insgesamt die Hälfte des Clos erneuert wurde. Die Investitionen beliefen sich insgesamt auf das Doppelte der Kaufsumme. Wirtschaftliche Schwierigkeiten zwangen die Besitzer Mitte der 1990er Jahre zum Verkauf.
1996 übernahm der deutsche Industrielle Günter Freund aus Koblenz zusammen mit seinem Sohn Hans-Joachim die Domaine des Lambrays. Mit der von ihnen verfolgten Qualitätspolitik (niedrige Erträge, strenge Selektion) festigten sie seither den Status des Clos des Lambrays als Grand Cru.
Seit 2014 sind Lage und Weingut im Eigentum der französischen Luxusgüter-Erzeugergruppe LVMH.
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Die Domaine des Perdrix wurde 1996 von der Familie Devillard übernommen, die seit fünf Generationen Männer und Frauen des Weins sind.
Die Weinberge der Domaine waren in perfektem Zustand und es wurden große Investitionen in die Gärkeller getätigt, um die aktuellen Techniken zu nutzen: Sortierung auf Tischen, Kontrolle der Weinbereitungstemperaturen, pneumatische Pigeage.
Der Großteil der Produktion des Weinguts wurde zuvor an ein Handelshaus verkauft, sodass das Weingut nicht sehr bekannt war. Dies veranlasste Robert Parker zu der Aussage, dass man selbst in den großen Terroirs der Côte de Nuits noch Entdeckungen von hoher Qualität machen könne. Die 15 Hektar des Weinguts verteilen sich auf große Terroirs: Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Perdrix" (quasi ein Monopol, da das Weingut 99% dieser großen Lage besitzt) und Echezeaux Grand Cru (der Großteil davon liegt in der "Niere" dieser Lage: die oberen Echézeaux). Mehr als die Hälfte der Weinberge sind als Premiers Crus und Grands Crus klassifiziert.
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Domaine du Château de Chamirey
Das Château de Chamirey wurde im 18. Jahrhundert auf einem Felsvorsprung errichtet, der eine privilegierte Lage in Mercurey darstellt.
Anfang des 18. Jahrhunderts wurde das Château de Chamirey, ein elegantes Schloss mit italienischem Einfluss, errichtet, das die französischen Gärten überragt. Das auf einem Felsvorsprung errichtete Château de Chamirey befindet sich in einer privilegierten Lage auf dem Gebiet von Mercurey. Jahrhunderts errichtet wurde, verdankt das Schloss Chamirey sein heutiges Aussehen den Türmen, die Ende des 18. Jahrhunderts errichtet wurden, nachdem ein Feuer die an das Schloss angrenzende Kapelle zerstört hatte.
Das Anwesen ging daraufhin von der Familie Dupaty de Clam an die Familie des Marquis de Jouennes d'Herville über.
Heute repräsentieren Amaury und Aurore Devillard die fünfte Generation von Burgundern, Männern und Frauen, die sich mit Wein beschäftigen.
Im Jahr 1934 beschloss ihr Großvater, der Marquis de Jouennes, als Vorreiter, die Weine des Château de Chamirey auf dem Weingut abzufüllen. Nach ihm setzte sein Schwiegersohn, Bertrand Devillard, sein Werk fort und vergrößerte das Weingut in den besten Terroirs von Mercurey auf seine heutige Größe von 37 Hektar.
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Die Bernardine Nonnen der Abtei von Tart, eine Abhängigkeit von der berühmten Abtei von Citeaux, gründeten 1141 den Clos de Tart.
1791 ging der Clos de Tart in den Besitz des Marey-Monge über, dessen Familie eines der bekanntesten Mitglieder Monge war, Gründer der École Polytechnique in Paris und Mathematiker, der Napoleon nach Ägypten begleitete.
Dann wurde es 1932 an die Familie Mommessin verkauft, die ursprünglich aus Mâconnais stammte und bis heute der alleinige Eigentümer ist. Es ist ein Weinberg auf einem einzigen Grundstück von 7,53 Hektar, der sich auf der Morey-Saint-Denis-Finage in Côte de Nuits befindet.
Seit seiner Gründung wurde dieser Clos nie aufgeteilt und ist heute in Burgund das größte Monopol, das als Grand Cru eingestuft wird. Es handelt sich um ein einteiliges Grundstück mit einer Länge von 300 Metern und einer Breite von 250 Metern, das von Ost nach Südost freigelegt und von Nord nach Süd senkrecht zur Hanglinie gepflanzt wird, um die Erosion besser bekämpfen zu können. Das Grundstück ist von einer 1,2 km langen Steinmauer umgeben, daher der Name Clos. Der Boden ist Ton-Kalkstein mit einem Großteil des Kalksteins, eine mehrjährige und wichtige Bedingung der großen Weinberge Frankreichs. Der gesamte Weinberg hat ein Durchschnittsalter von 60 Jahren und einige Reben sind über 100 Jahre alt. Die Ernte erfolgt in der Regel Mitte September. Die Ausbeute ist sehr gering 3000 Liter pro Hektar und der Wein reift etwa 18 Monate in neuen Fässern. Die Weine reifen in tiefen Kellern auf zwei Etagen, bevor sie in die ganze Welt verschifft werden.
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Das Weingut Dujac wurde 1968 von Jacques Seysses gegründet und ist von 5 auf 17,5 Hektar angewachsen. Die zweite Generation kümmert sich nun um die Familienweingüter.
GRÜNDUNG DES WEINGUTS
Jacques Seysses gründete die Domaine Dujac im Jahr 1968. Er ist zwar nicht im Burgund geboren, aber die Weinherstellung ist seine wahre Berufung. Seine Liebe zum Wein hat er von seinem Vater, einem Feinschmecker mit einer Leidenschaft für edle Weine. Schon als kleiner Junge lernte Jacques in Begleitung seines Vaters die größten Winzer seiner Zeit kennen. Im Alter von 25 Jahren, nachdem er einige Jahre in der familieneigenen Keksfabrik gearbeitet hatte, beschloss er, die Geschäftswelt hinter sich zu lassen. Während der Ernten 1966 und 1967 lernt er bei Gérard Potel auf der Domaine de la Pousse d'Or in Volnay das Weinmachen.
Im Jahr 1968 kauft er die Domaine Graillet in Morey-Saint-Denis, die er in Domaine Dujac umbenennt (ein Wortspiel mit seinem Vornamen, der für das Weingut steht, das Jacques gehört).
Im Jahr 1973 heiratet er Rosalind, die schnell zu einem wichtigen Mitglied des Teams wird.
DIE NÄCHSTE GENERATION
Jeremy Seysses begann 1998 zusammen mit seinen Eltern auf dem Weingut zu arbeiten.
Seine Frau Diana kam 2001 dazu, sein Bruder Alec folgte 2003. Gemeinsam bilden die drei die neue Generation, die unter dem wohlwollenden Blick von Jacques und Rosalind die Geschicke des Weinguts lenkt. Mit dem gleichen Qualitätsanspruch wie die Älteren haben sie sich um die Entwicklung des Weinguts bemüht: vor allem durch verantwortungsvolle Weinbautechniken, die unter anderem zur Zertifizierung des ökologischen Landbaus im Jahr 2011 geführt haben. Von nur 5 Hektar im Jahr 1968 wuchs das Weingut schrittweise auf 11 Hektar im Jahr 1977 und dann auf 15,5 Hektar im Jahr 2005. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut über die historische Lage von Morey-Saint-Denis hinaus ausgedehnt.
Im Jahr 2014 erwarb das Weingut gepachtete Weinberge in Puligny-Montrachet (die Premier Crus Folatières und Combettes) und produziert nun sowohl Weine der Côte de Nuits als auch der Côte de Beaune.
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Die in Villié-Morgon gelegene Domaine Jean Foillard, gehört zweifelsohne zu den Besten die das Beaujolais zu bieten hat.
Das Weingut wurde 1980 gegründet und umfasst heute knapp 14 Hektar. Jean war von Beginn an stark von Jules Chauvet beeinflusst. Jules war ein Vordenker und Leitbild des naturnahen und weniger kommerziellen Weinbaus im Beaujolais.
Wichtige Unterschiede von den Massenweinen die auch heute noch in der Region produziert werden, sind für Jean Foillard beispielsweise der Verzicht auf Chemie im Weinberg, der Verzicht auf Aromahefen oder eine Zucker- bzw. Säureanreicherung sowie eine streng selektive, späte Lese ausschließlich bester Trauben.
Die Weingärten Morgons, mit insgesamt 1.150 Hektar Rebfläche, sind im Osten reich an basalthaltigem Gestein, Granit und Schiefer, wohingegen im Norden und Westen Sand und Kieselstein überwiegen.
In der Appellation Morgon ist die Einzellage Côte du Py, welche an den Hängen des Vulkans Mont du Py auf 350 Metern Höhe liegt, besonders hervorzuheben. Sie bringt ausgesprochen komplexe und langlebige Weine hervor.
Der Morgon Côte du Py von Jean Foillard ist mittlerweile zu einem absoluten Kult- und Referenzwein der Region geworden. Der Ausbau der Weine erfolgt auf dem Weingut ohne jeglichen Zusatz von Schwefel. Man setzt auf die regionstypische maceration carbonique und der Ausbau erfolgt für den Basiswein Morgon in Betontanks und für die anderen Cuvées in gebrauchten Holzfässern.
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Jean-Marie Fourrier übernahm das 10 Hektar große Familienweingut in Gevrey-Chambertin in den 1990er Jahren im Alter von 23 Jahren. Seine Erfahrungen sammelte er zusätzlich zur Weitergabe des Familienbesitzes auf der Domaine Drouhin und beim legendären Henry Jayer. Er besitzt insbesondere Parzellen in Griotte-Chambertin und im Clos St. Jacques, dessen Reben Anfang des letzten Jahrhunderts gepflanzt wurden. Jean-Marie Fourier bearbeitet seine Weinberge auf möglichst natürliche Weise, wobei er sich sehr zurückhält und nur minimale Sulfite und neues Holz einsetzt. Seine Weine erreichen ein sehr hohes Niveau und zeichnen sich durch ihre große aromatische Reinheit aus.
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Domaine Jean-Paul et Charly Thévénet
Charly Thévénet ist Beaujolais-Winzer in vierter Generation. Sein Vater Jean-Paul gehört zu den Erneuerern der Region, die durch naturnahen Weinbau und handwerkliche Herstellung eine wahre Renaissance begründeten.
Seit 2007 ist Charly Thévénet eigentlich Chef im Familienweingut in Villié-Morgon, doch es dauerte ganze zehn Jahre, bis ihm sein Vater Jean-Paul endgültig die Zügel in die Hand gab. Vater Thévenet gehört mit Lapierre, Foillard und Breton zur berühmten «Gang of four» von Morgon. Die vier Weinmacher gehören zu den wichtigsten Vertretern der Beaujolais-Renaissance und setzen alle auf naturnahen Anbaumethoden und absolut zurückhaltende Vinifizierung.
Charly Thévénet lernte sein Handwerk dann auch bei keinem geringeren als bei Marcel Lapierre und trägt die Errungenschaften dieser Wegbereiter mit Überzeugung in die Zukunft. Wie seine Vorgänger orientiert er sich dabei an den Methoden des Önologen Jules Chauvet, der nicht nur als Retter des Beaujolais gilt, sondern auch als Begründer der gesamten Naturweinbewegung. C
harly Thévenet produziert seine Trauben biodynamisch und aus bis zu 70-jährigen Reben. Vergoren wird natürlich ausschliesslich spontan, abgefüllt wird unfiltriert und wenn dann nur minimal geschwefelt.
Die Thévenet-Weine zeigen Kraft, Finesse und Tiefe und können ihre Herkunft aromatisch in keiner Weise verbergen: Fruchtig sind sie, erdig und dabei voller Spannung. Für uns sind Weine wie der Régnié von Thévénet der Inbegriff von sogenannten «Glouglou»-Weinen. Trinkspass pur und damit Beaujolais wie er sein soll eben.
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François LEROY, Winzer, Besitzer von Weinbergen in Auxey-Duresses (wo er auch wohnte). Darüber hinaus besaß er Weinberge in Meursault, Pommard, Chambertin, Musigny, Clos Vougeot und Richebourg. Zu dieser Zeit verkaufte er seine Weine über das Comptoir des Proprietaires de la Cote-d'Or in Beaune, wie ein Dokument aus dem Jahr 1851 beweist, in dem die Preise seiner Richebourgs und Musignys aufgeführt sind.
Da er sein Geschäft ausweiten wollte, gründete er 1868 das Maison Leroy. Der Sohn von Francois Leroy, Joseph Leroy, vergrößert mit der klugen Unterstützung seiner Frau Louise CURTELEY den kleinen Betrieb in Auxey-Duresses erheblich. Er stellt nicht nur Weine her, sondern auch Liköre und destillierte Alkohole. Ihre Bemühungen wurden im Laufe der Jahre mit mehreren Goldmedaillen und anderen großen Preisen belohnt: 1897 in Brüssel, 1898 in Dijon und 1911 in La Rochelle, um nur einige zu nennen.
Henri LEROY, der Sohn von Joseph und Louise, tritt 1919 in das Familienunternehmen ein. Er diversifiziert und erweitert es, indem er in Gensac La Pallue, in der Nähe von Cognac, eine Zweigstelle zur Herstellung von Branntwein gründet. Außerdem errichtete er in Segonzac, im Herzen der Champagne, eine hochmoderne Destillerie. Henri Leroy war ein Freund von Edmond Gaudin de Villaine. De Villaines Frau und Schwager, Marie-Dominique Chambon und Jacques Chambon, hatten im Oktober 1912 die Domaine Romanée-Conti vollständig geerbt. Aufgrund der weltweiten Finanzkrisen in den 1920er Jahren stand die Domaine viele Jahre lang in einem Pariser Notariat zum Verkauf; potenzielle Käufer warteten auf weitere finanzielle Schwierigkeiten, um den bestmöglichen Preis zu erzielen.
Henri Leroy gelingt es, seinen Freund davon zu überzeugen, die Anteile der Domaine Romanée-Conti nicht zu verkaufen. Henri Leroy gelingt es, seinen Freund zu überzeugen, doch Jacques Chambon besteht auf dem Verkauf seiner Anteile und verkauft sie 1942 an Henri Leroy, der damit zum Hälfteeigentümer der Domaine Romanée-Conti wird, die sich noch heute im Besitz der Familie Leroy befindet.
Henri Leroy widmete sich in den folgenden vierzig Jahren ganz der Domaine Romanée-Conti. Er gab sein Bestes für diese Domaine: seine Intelligenz, seine Professionalität, sein Herz, und machte sie zu dem, was sie heute ist. Er hat sie zu dem gemacht, was man heute als "fleuron de la Bourgogne" oder das Juwel des Burgunds bezeichnet.
Er starb 1980, stolz darauf, sein Versprechen an seinen Freund Edmond Gaudin de Villaine gehalten zu haben: "Verkaufen Sie Ihre Aktien nicht, Sie werden sehen, wir werden daraus ein Juwel machen." Lalou BIZE-LEROY, die Tochter von Henri, trat 1955 in das Familienunternehmen Maison Leroy ein. Sie wurde 1971 zur Generaldirektorin ernannt. Mit großer Hingabe und viel Arbeit, durch ständige Verkostungen, hat sie sich bemüht, die wesentlichen Merkmale jedes "Terroirs" von jedem Weinberg in Burgund zu verstehen. Für Maison Leroy ist sie auch heute noch unermüdlich auf der Suche nach den besten Weinen, und für sie steht das Beste immer noch bevor. Außerdem begleitete sie ihren Vater jede Woche zur Domaine Romanée-Conti, deren Mitgeschäftsführerin sie zusammen mit Aubert de Villain von 1974 bis zum 15. Januar 1992 war.
Maison Leroy vertrieb die Weine der Domaine Romanée-Conti bis zum 15. Januar 1992 weltweit (mit Ausnahme der Vereinigten Staaten und Großbritanniens). Takashimaya, Eigentümer von Luxuskaufhäusern in Japan, vertreibt die Weine von Maison Leroy seit 1972 in Japan und steigt 1988 zu 1/3 in das Kapital von Maison Leroy ein.
Dies erleichtert den Erwerb der Weinberge der Domaine Leroy.
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Die Geschichte von EQUIPO NAVAZOS geht Hand in Hand mit der Leidenschaft einer großen Gruppe von Liebhabern und Kennern der andalusischen Likörweine.
Im Wissen um die Schätze, die in den Kellern von Jerez, Sanlúcar und El Puerto sowie in Montilla und Umgebung verborgen liegen, haben wir uns auf die Suche nach einigen dieser Juwelen gemacht.
Ende 2005 hat EQUIPO NAVAZOS damit begonnen, einige dieser Weine wegen ihrer besonderen Komplexität und Finesse auszuwählen und sie in sehr begrenzten Serien abzufüllen, hauptsächlich zu unserem eigenen Vergnügen und unserer Zufriedenheit und der unserer Freunde. Zu Beginn erfolgte der Vertrieb fast ausschließlich im privaten Rahmen unter einer Gruppe von Liebhabern dieser erstaunlichen Weine aus Spanien, Deutschland, Großbritannien und den USA, zumeist Weinfachleute: Winzer, Schriftsteller, Händler, Sommeliers und Weinliebhaber mit fundiertem Wissen.
Alles begann im Dezember 2005 bei einem Besuch in einer kleinen, alten Bodega in Sanlúcar, als wir mehrere Dutzend Fässer eines sehr guten, alten, natürlichen Amontillados "entdeckten", der seit zwanzig Jahren praktisch unvermarktet war. Wir haben das Äquivalent des Inhalts eines Bodega-Fasses ausgewählt und erworben und es privat unter einem Markennamen abgefüllt, der an die bekannte Geschichte von Edgar A. Poe erinnert: La Bota de Amontillado NAVAZOS. Diese etwas mehr als 600 Flaschen waren der Beginn der Weinauswahl und -produktion des Navazos-Teams.
Es folgten zwei weitere Selektionen im Jahr 2006, die von derselben Gruppe von Weinliebhabern und Fachleuten ausschließlich für den privaten Gebrauch durchgeführt wurden. Die Ergebnisse waren bei den "Partnern" der Initiative sehr enthusiastisch, was ihre Fortsetzung förderte, wobei ein Teil der Produktion direkt über mehrere einflussreiche nationale und internationale Händler auf den Markt gebracht wurde, die im Übrigen von Anfang an zum Team gehörten.
Ab dem Sommer 2007 wurde auf Drängen einiger Freunde, die auch bekannte Weinhändler in Spanien und anderen Ländern sind, eine kleine Anzahl von Flaschen jeder der aufeinanderfolgenden Ausgaben für die breite Öffentlichkeit zum Verkauf angeboten: La Bota de Amontillado "Navazos", La Bota de Fino "Macharnudo Alto", La Bota de Palo Cortado "Bota Punta", La Bota de Manzanilla und so weiter.
Später wuchs die Zahl der im Umlauf befindlichen Flaschen, immer innerhalb der handwerklichen Grenzen: höchstens ein paar tausend Flaschen, manchmal nur ein paar hundert. Ebenso hat sich Equipo Navazos immer mehr in die vorangegangenen Phasen eingebracht, indem es intensiv mit den Erzeugern in den verschiedenen Phasen der Produktion, vom Weinberg selbst an, zusammengearbeitet hat und sogar mit einigen von ihnen bei der Herstellung einiger spezifischer Weine und Branntweine unter unserer direkten Beteiligung zusammengearbeitet hat.
Die Weine der "La Bota"-Editionen werden in limitierten und geschlossenen Editionen abgefüllt, in einer Serie, die einer korrelativen numerischen Reihenfolge folgt und mit dem genauen Datum der Veröffentlichung versehen ist, so dass der Verbraucher die verschiedenen Editionen derselben Solera bewusst vergleichen kann.
Und auch, um seine Entwicklung genau verfolgen zu können, denn wie alle großen Weine reifen auch diese und durchlaufen während ihres langen Lebens in der Flasche verschiedene Phasen. Die ersten Ausgaben wurden ausschließlich in einem geschlossenen Kreis vertrieben, so dass, falls noch lose Flaschen zu finden sind, diese zwangsläufig aus dem privaten Besitz der etwas mehr als dreißig privaten "Partner" stammen, die mit ihrer Hilfe und Mitarbeit dieses spannende Projekt ermöglicht haben und weiterhin unterstützen.
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"FST Fabbrica Sughi Toscana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung (in seinem Werk in BOLLO CE ) von Sughi - Ragù - Paté Spezzatini - Gewürzen aus Fleisch, Wild, Fisch und Gemüse von ausgezeichneter Qualität spezialisiert hat. Die Produktion basiert auf der Verwendung ausgewählter Rohstoffe aus dem Inland, um unseren Kunden ein 100% Made in Italy Produkt sowohl in den Zutaten als auch in den Rezepten zu garantieren, die alle uns gehören.
Im neuen Werk haben wir die Produktionsräume so konzipiert und optimiert, dass wir einen hohen Qualitätsstandard erreichen können, der es uns ermöglicht, den italienischen und ausländischen Markt strategischer anzugehen. All dies ermöglicht es uns, unseren Kunden ein hohes Preis-Leistungs-Verhältnis und ein breiteres Angebot an neuen Produkten wie Toppings und Vegani Ok und Bio für die spezialisiertesten Verkaufsstellen in diesen Branchen anzubieten.
Wir sind auch im RETAIL-Kanal mit der Linie ""Toskanische Küche"" vertreten, die dann das Top-Sortiment unserer Produktion ist, die fertige Saucen, Saucen, Streupasteten, vegane und Bio-Produkte, Gewürze, alle zertifiziert umfasst. Es breitet auch das Angebot und die Zusammenarbeit aus, die wir unseren Kunden bei der Herstellung von Private Label-Produkten, der Anpassung von Rezepten und Verpackungen auf Anfrage anbieten.
Extra Konfitüren, Senf und Gelees.Eine süße Note echter Güte. Unsere Extra-Konfitüren werden nur mit erstklassigen Früchten, Zucker und viel Liebe zu guten Dingen hergestellt. Ein angemessenes Kochen bei kontrollierter Temperatur hält die Fruchtstruktur kompakter und schmackhafter. Das Verfahren, mit dem diese Produkte hergestellt werden, ist das, das früher von den toskanischen Masten verwendet wurde, die geduldig Marmeladen- und Geleegläser für den Familienkonsum der kältesten Jahreszeiten zubereiteten. Diese Leckereien fehlten nie in der Speisekammer der Bauernhäuser unseres Territoriums. Und aus dieser Lebensphilosophie entstehen unsere gesunden, echten, harmonischen Produkte, wie es die Tradition unseres Volkes will."
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Die Familie Perrin pflegt ihre Liebe zum Wein seit mehreren Generationen. Die Geschichte beginnt im frühen zwanzigsten Jahrhundert mit dem Château de Beaucastel, dem Juwel von Chateauneuf Pape.
Im Jahr 1909 erwarb Pierre Tramier das Gut. Danach entwickelte sein Schwiegersohn Pierre Perrin, gefolgt von seinem Sohn Jacques Perrin, Beaucastel und seine Weinberge weiter.
Heute führt die 5. Generation die Leidenschaft der Familie fort. Die Stärke der Familie Perrin besteht darin, dass sie es versteht, die Talente jedes Einzelnen zu kultivieren, um ihre Weinberge zu unterstützen, aber immer unter der Schirmherrschaft gemeinsamer Werte: absoluter Respekt für das Terroir und die Böden, Biodynamik als Lebensphilosophie, Streben nach Präzision, Ausgewogenheit und Eleganz.
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In der Geschichte der Viehzucht und der landwirtschaftlichen Lebensmittelproduktion war die Familie seit jeher für die hervorragende Qualität wie Parmesankäse, Milchkühe, Schweine, Obst und Futter bekannt, aber bei den Weinbergen spielten die Trauben für den Weinessig und Lambrusco immer eine sehr wichtige Rolle.
Die Familie hat in der Tat uralte Traditionen in der Herstellung von Balsamico-Essig, die mindestens fünf Generationen zurückreichen. Zuerst nur für den privaten Gebrauch, später für einen kleinen lokalen Vertrieb, und die Verantwortung für die Produktion lag bei der "rezdora", der Dame des Hauses, der der Frauen.
Der von Mirella geführte Essig begann jedoch in den sechziger Jahren, zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen für Essig aus den Trauben seiner Weinberge zu erhalten. Prof. Benedetto Benedetti, damals Direktor des Archäologischen Museums Estense und Großmeister der Gilde von Spilamberto, sagte mir immer, dass "Mirella-Essig genau so war, wie es in dem alten Brief von Aggazzotti (1860) und der Güte seiner" beschrieben wurde legitimiert in Essig volle Methode Aggazzotti gleichen ... ". Mirella engagierte sich dann zunehmend in der Entwicklung neuer Essigsorten für viele der wohlhabendsten Familien von Modena.
Im Laufe der Jahre hat die Familie Essig AVN-Auszeichnungen hinzugefügt, bis 1989 zahlreiche Auszeichnungen hinzukamen, darunter der Preis Gancia, der durch die Überwindung strenger Auswahlverbände Sommeliers erhalten wurde. Die Fässer der vielen Generationen der Familie sind heute in den großen Platten der Villa Emma Nonantola gut erhalten.
Die Geschichte von Mirella ist durch die große Leidenschaft für den Balsamico-Essig, die ihn mit dem Andenken an seine früh verstorbene Mutter verband, mit einer Reihe von Hits übersät. Diese Leidenschaft für das Produkt beeinflusste die Kinder und Enkel unweigerlich, dass sie begannen, an den Essighilfsmitteln wie Landwirtschaft, Weinbau, Herstellung von gekochtem Most und Pflege des Traditionellen Balsamico-Essigs mitzuarbeiten.
1988 gründete Mirella mit ihren Kindern ein neues Unternehmen zur Herstellung und zum Export von Balsamico und Angelo, Winzer, nahm an den wichtigsten internationalen Messen und Veranstaltungen teil.
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Im Jahr 1875 entzündeten sich beim großen Whiskey-Brand in Dublin plötzlich 5000 Fässer mit Whiskey, die im Zolllager von Malone gelagert waren. Der Geschichte nach war es das einsame Quieken eines "flammenden Schweins", das den Alarm auslöste und die Stadt und den Whiskey rettete. Mehr als hundert Jahre später wurde der Flaming Pig Irish Whiskey zu Ehren des "Schweins, das den irischen Whiskey rettete" geboren.
Wir stellen vor: Flaming Pig, ein irischer Whiskey ohne Waffeln. Flaming Pig ist die Idee von Joey und Flor, zwei irischen Getränkeherstellern, die eine Marktlücke für einen unkomplizierten irischen Whiskey sahen, der mehr Geschmack und Charakter hat als die üblichen Marken.
Flaming Pig ist eine Mischung aus irischen Single Malt- und Grain-Whiskys, die durch intensives Verkohlen in Fässern reicher und würziger und rauchiger wird. Schön. Wir respektieren zwar das Erbe und die Tradition, aber wir sind nicht zu sehr darauf bedacht (schließlich gibt es uns erst seit fünf Jahren).
Unserer Meinung nach ist guter Whiskey zum Genießen da, nicht zum Prüfen. Wenn Sie sich also keine Gedanken über die Größe der Brennblase und das Mischungsverhältnis machen, sondern einfach nur einen wirklich soliden irischen Whiskey mit ordentlichem Geschmack wollen, dann sind Sie bei uns genau an der richtigen Adresse. Nach dem Blending reift der Flaming Pig Whiskey 6 Monate lang in unseren intensiv verkohlten Fässern und wird dann mit reinem Quellwasser auf Abfüllstärke reduziert. Der holzige, karamellisierte Geschmack aus den Fässern bedeutet, dass er so einfach zu trinken ist wie Bourbon, aber dennoch unverkennbar irisch.
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Im Jahr 1860 produzierte Paul Jones zusammen mit seinem Vater den ersten eigenen Whiskey. Offiziell registriert wurde die Marke "Four Roses" jedoch erst 1888.
Für den "Straight Bourbon" vereinen sich fünf Hefesorten mit zwei unterschiedlichen Getreidemischungen.
Dadurch entstehen insgesamt zehn Destillate mit leicht verschiedenen Geschmacksrichtungen, die in getrennten Fässern während fünf bis sechs Jahren gelagert und für die Abfüllung kombiniert werden. Die Reifung findet in eingeschossigen Lagerhäusern statt, wodurch kritische Temperaturschwankungen vermieden und gleich bleibende Qualitäten garantiert werden können.
Der Name "Four Roses" geht übrigens auf die Liebesgeschichte zwischen Paul Jones und seiner Frau zurück. Diese nahm seinen Heiratsantrag auf einem Ball an, bei dem sie vier Rosen an ihrem Abendkleid trug.
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Die "Fratelli Branca Distillerie" wurde 1854 von Bernardino Branca in Mailand gegründet. Noch heute wird der bekannte Fernet-Branca nach dem geheimen Familienrezept hergestellt. Der Magenbitter besteht aus 27 verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen von ganz unterschiedlichen Regionen der Erde. Davon bekannt sind Chinarinde, Kamille, Rhabarber, Zimt, Lindenblüten, Iris, Myrrhe und Safran sowie einige weniger populäre Pflanzenstoffe wie Zitwerwurzel und Galanga. Nach der Destillation reift der Bitter während mindestens einem Jahr in Eichenholzfässern. -
Leidenschaft ist die Wärme, die uns antreibt, nach den Aromen des sizilianischen handwerklichen Gebäcks zu suchen, Respekt für die Tradition und die ständige Suche nach hochwertigen Rohstoffen sind unsere geheime Zutat. Die Produkte von Fratelli Sicilia sind die richtige Kombination aus Exzellenz und Geschmack, um jeden Tag auf Ihren Tisch zu kommen.
Die Geschichte von Fratelli Sicilia
Wir erzählen die gastronomische Kultur Siziliens durch unsere Hände. Fratelli Sicilia entstand aus unserer Familiengeschichte und den Traditionen, die unsere Großeltern an uns weitergegeben haben. Wir sind die Brüder Motta: Piero, Erfinder und Träumer mit großem Wert für die Familie, und Salvo, dynamisch und unternehmungslustig mit einer Leidenschaft für das große Geschäft. Im Jahr 2016 beschlossen wir, gemeinsam den Weg zur Verwirklichung eines großen Traums einzuschlagen, mit einem großen Wunsch, sich zu engagieren, und dieser Prise Phantasie, die nie schadet, haben wir Fratelli Sicilia mit einer handwerklichen Produktion geschaffen, die vollständig in Sizilien hergestellt wird, um ein einzigartiges Erlebnis am Gaumen zu bieten. Jeden Tag stecken wir Leidenschaft und Hartnäckigkeit in unsere Arbeit und setzen auf das, was sie mehr als alles andere lieben: Süßigkeiten.
Hochwertige sizilianische Zutaten
Wir verarbeiten mit größter Sorgfalt die Zutaten des Territoriums, damit Sie die authentischen Aromen des traditionellen sizilianischen handwerklichen Gebäcks und die im Laufe der Zeit weitergegebenen Aromen entdecken können: 36 Stunden langsames und geduldiges Gären sind der maximale Ausdruck der Liebe zu unserem Land, damit Sie duftende Backwaren mit einem ausgewogenen Geschmack genießen können, wie es die sizilianische Tradition vorschreibt. Die Produkte von Fratelli Sicilia zeichnen sich durch die sorgfältige Verfeinerung der Rohstoffe aus dem Gebiet aus, ohne künstliche Farbstoffe und Aromen. Mehle aus den nahe gelegenen Hügeln von Enna, Eier von Freilandhühnern, sizilianische Pistazien, reine Schokolade, Sultaninen, Butter zum Zentrifugieren von Sahne und Zitrusfrüchten von Paternò machen jede Kreation zu etwas ganz Besonderem und Einzigartigem und machen sie zu einem echten Kunstwerk.
Agrar- und Ernährungskultur an den Hängen des Ätna
Unser Unternehmen befindet sich in Paternò, einer Stadt unter dem Vulkan Ätna. Der antike Hügel vorgriechischen Ursprungs wurde zuerst von den Sikanern und dann von den Sizilianern bewohnt, die die Stadt bauten. In den folgenden Jahrhunderten war es ein Ziel für Kolonisatoren aus der ganzen Welt, die Kulturen und Traditionen mischten, einschließlich der Konditorei, die zu uns gekommen ist. Heute ist die Stadt für den Anbau sizilianischer Zitrusfrüchte bekannt: Blutorangen, Mandarinen und Zitronen sind die Produkte, die die Stadt Paternò auf der ganzen Welt bekannt gemacht haben und die wir in unserer Süßwarenproduktion schätzen. Citrus Panettone, Brotaufstriche und kandierte Schale sind unsere Hommage an die Stadt, die uns geboren hat und die wir mit Stolz in unseren Herzen tragen.
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Frederic und Laure sind die Protagonisten der (noch kleinen) Naturweinbewegung an der Côte d'Or.
Frederic begann sein Weingut 1996 mit einigen Parzellen in Saint-Romain und hat seitdem Parzellen in Volnay und Pommard erworben. Sie haben auch das Label "Negoce", das unter ihrem eigenen Namen und nicht unter dem des Weinguts abgefüllt wird und von einigen gepachteten biologischen Anbauflächen im Beaujolais und der Côte de Nuits stammt.
Frederics Lebensfreude, seine Leidenschaft für das Leben und seine Liebe zum Wein sind tief verwurzelt. Da er nicht in eine Winzerfamilie hineingeboren wurde, musste er alles von Grund auf neu aufbauen, was im Burgund nicht einfach war. Er ist auch ein Rebell mit einem Anliegen, aber als Winzer ist er ein Guru für exquisite, natürliche Weine. Das Land wurde von Anfang an biologisch bewirtschaftet: traditionelles Pflügen zu Pferd, Ernte von Hand und jetzt konzentriert er sich auf homöopathische Behandlungen, die er speziell für jede Parzelle entwickelt. Eines der Schlüsselelemente in diesem Streben nach natürlichem Gleichgewicht ist der Kompost, der aus Rebschnitt, Traubentrester und einer speziellen Behandlung mit Kuhmist hergestellt wird, eine gesunde Kombination, die den Anbau der richtigen Immunität ermöglicht und den Ausdruck der Persönlichkeit des Terroirs garantiert. All diese Details im Weinberg sind notwendig, um ohne Eingriffe große Weine erzeugen zu können.
Die Weißweine werden direkt gepresst und ruhen bis zur Abfüllung auf dem Hefesatz.
Die Rotweine mazerieren bis zu einem Monat mit den Schalen auf ganzen Trauben in offenen Fässern, bevor sie in Fässer gepresst werden und bis zur Abfüllung auf der Hefe ruhen.
Die Domaine de Chassornay liegt in den Hügeln westlich und leicht nördlich ihrer berühmteren Nachbarn: Pommard, Volnay und Meursault. Saint Romain ist eines der seltenen Gebiete der Côte d'Or mit einer starken Polykultur. Ein wunderschönes geologisches Umfeld mit einer Krone aus Kalksteinfelsen, die auf drei Seiten von steilen Hängen umrahmt sind, mit bewaldeten Felsen und spektakulären Abhängen vom Dorf bis zu den höchsten Weinbergen. Es ist ein kühles, fast isoliertes Gebiet für den Anbau von Pinot Noir und Chardonnay, das erdige, aber geschmacksintensive Trauben in beiden Farben hervorbringt. Die Böden der Appellation entsprechen den an der Côte d'Or am häufigsten anzutreffenden Böden: Kalkstein und Ton. Allerdings gibt es hier mehr Stein als Ton. Die Höhenlage wechselt schnell von 280 auf 400 Meter, was den Weinen noch mehr Dramatik und Eigenart verleiht, im Gegensatz zum aristokratischen Stil der berühmten Nachbarn in der Gegend.
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GIOVANNI COLOMBO
Die hohe Auswahl an Zutaten in Verbindung mit dem Streben nach Qualität und ständiger Erneuerung zeichnen GIOVANNI COLOMBO seit jeher aus, eine Marke, die für die Herstellung von Gorgonzola D.O.P., dem cremigen Käse par excellence, ® bekannt ist. Die hohe Auswahl an Zutaten, kombiniert mit der ständigen Suche nach höchster Qualität, haben schon immer die Produkte von GIOVANNI COLOMBO® und insbesondere den CREMIFICATO, den Gorgonzola par excellence, charakterisiert, der auf dem nationalen Territorium, ® aber vor allem in Europa und in Übersee geschätzt wird.
Die Marke COLOMBO wird von Gennaro Auricchio S.p.A. geleitet, die dank ihrer jahrhundertealten Erfahrung im Milchsektor schützt und garantiert die Produktpalette der Marke COMBO, die seit jeher ein Synonym für Qualität ist und in der Tradition ausgewählt wurde und kontinuierliche Erneuerung.
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Gloria, eine historische sizilianische Marke, die in Italien und im Ausland für ihre besonderen, frischen und gereiften Pecorino-Käse bekannt ist, hat dazu beigetragen, das Sortiment dieses prestigeträchtigen Käses zu vervollständigen, ein Markt, in dem sich Auricchio heute als einer der Hauptproduzenten etabliert hat.
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Alexander Gordon begann ? wie sollte es anders sein ? mit der Beschaffung der besten Zutaten. Diese Liebe zum Detail und dem hohen Wacholdergehalt ist es zu verdanken, dass Gordon's den Titel ginigster Gin verdient hat. Schon 1800 hatte Gordon's seinen Siegeszug durch die ganze Welt angetreten und ist bis heute der beliebteste Gin weltweit geblieben. 1769 WO ALLES BEGANN Alexander Gordon war einer der Ersten, die kostenlose Qualitätsgin produzierten. 1769 gegründet er (wegen der guten Versorgung mit sauberem Trinkwasser) im Londoner Bezirk Southwark seine Destillerie. Hier perfektionierte er seine eigene Marke, für die er nur die besten natürlichen pflanzlichen Zutaten verwendet, damit sich der von ihm volle gewürzte Wacholdergeschmack konnte. Dank der ausdrücklichen Marine wurde Gordon's bereits dann im 19. Jahrhundert in der ganzen Welt getrunken. 1924 DER GORDONS COCKTAIL-SHAKER Gordon's war Vorreiter im Bereich Cocktails und brachte 1924 den ersten Cocktail-Shaker auf den Markt. Das Unternehmen reagierte damit auf die zunehmende Beliebtheit von Cocktailpartys und auch darauf, dass fast niemand wusste, wie Cocktails richtig gemischt werden sollten. Dies zeigt, wie innovativ und zukunftsorientiert Gordon's seit jeher gewesen ist aber auch, dass die Marke schon immer im Mittelpunkt guter Abende steht. 1960 DER BELIEBTESTE GIN DER WELT Seit den 1960er-Jahren ist Gordon's der meistverkaufte Gin weltweit und in fast allen Teilen der Welt erhältlich. Und auch unsere Werbung wurde neu gestaltet. 2017 GORDONS HEUTE Seit über 248 Jahren ist Gordon's eine preisgekrönte und weltweit führende Gin-Marke; 2016 gewann unsere Hauptsorte 6 Global Spirits Awards und unterstrich damit die konstant hohe Qualität und unsere Hingabe für das Produkt. Wir möchten auch in Zukunft zeigen, wie sehr Innovation zum Erfolg unserer Marke Ideen und haben deshalb basierend auf einem Rezept aus dem 18. Jahrhundert vor Kurzem den neuen Gordon's Pink herausgebracht. Doch auch mit unserer großen Geschichte und neuen tollen Sorten werden wir immer ein Gin für die schönen Stunden unter Freunden bleiben. darauf stoßen wir an! -
Innovation Premium Brands S.L.
ALKKEMIST Gin ist die handwerkliche Vision eines Alchemisten des 21. Jahrhunderts, der sich für Gin und die Mittelmeerküste begeistert. Bereisen Sie die Enden der Welt und streicheln Sie jeden Sonnenaufgang und beschreiben Sie jede neue Entdeckung. Pflanzenstoffe, präzise Noten, Schlüssel zu einem einzigartigen Elixier ... einundzwanzig Gründe, weiterzumachen. Die Reise, bei der die Sinne mit der Natur verschmelzen. Annähernde Perfektion mit jedem neuen Schlüssel, im Mondlicht. Und komm zurück, um es zu erzählen.
ALKKEMIST Gin erkundet neue Horizonte, trotzt den Regeln auf der Suche nach dem Licht. Eine unermüdliche Suche, bei der auf jedes Element geachtet wird, um einen Gin von unübertroffener Qualität zu schaffen. Innovation ist der Grundstein von ALKKEMIST Gin, einem Gin mit einer einzigartigen Persönlichkeit voller Nuancen. Seefenchel, Muskatellertraube und Destillation im Mondlicht.
ALKKEMIST Gin erhält seine einzigartige Persönlichkeit durch die Einflüsse des Vollmonds. Seine Destillation bei Vollmond ist eng mit dem Geheimnis um seine Formel verbunden. Eine Schöpfung, die unter dem Mond stattfindet. Das Rätsel der Unsterblichkeit, ein sicheres Geheimnis.
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Innovation Premium Brands S.L.
Unkkoded Vodka greift die Prinzipien des Wodkas auf und aktualisiert sie durch das Erbe des spanischen Mittelmeerraums, ohne die Tradition zu verlieren, die seine reinste Essenz bekräftigt.Der mediterrane Charakter von UNKKODED wird nicht nur dadurch hervorgehoben, dass es im „Medi Terra“ entsteht, sondern auch, weil seine Destillations- und Abfüllprozesse an den Ufern des Mittelmeers im Spanischen Meer durchgeführt werden.
Ein wahrer, einzigartiger, handwerklich hergestellter Wodka, der langsam in einem traditionellen Kupferdestillierkolben destilliert wird und dabei die lokale Tradition und das Erbe respektiert.Das Auftauchen der Natur aus dem Meer spielt im Prozess der vier Destillationen, denen sie unterzogen wird, eine Hauptrolle.
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Jasper Newton Daniel, besser bekannt als Jack, stellt der Welt Old No. 7 vor, seinen charakteristischen, mit Holzkohle gefilterten Tennessee-Whiskey.
1864 Jack verlässt sein Zuhause und wird von Reverend Dan Call aufgenommen. Auf der Farm der Familie Call lernt er vom Prediger und einem Sklaven namens Nathan "Nearest" Green die Kunst der Whiskeyherstellung. Jack stellte Nearest später als Leiter der Jack Daniel's Distillery ein, was wir heute Master Distiller nennen.
1866 Jack Daniel's Distillery wird offiziell gegründet, mit Jack als erstem Master Distiller. Einige Jahre später zieht die Brennerei an ihren heutigen Standort um, um näher an Jack Daniels wichtigster Ressource zu sein: der mineralreichen Spring Hollow Cave.
1904 Die alte Nr. 7 gewinnt die Goldmedaille auf der Weltausstellung in St. Louis, Missouri. Dies war die erste von sieben Medaillen, die die alte Nr. 7 gewann.
1906 Eines Tages kommt Jack zu früh zur Arbeit und kann seinen Safe nicht öffnen. Wütend tritt er dagegen und bricht sich den Zeh. Die Verletzung verschlimmert sich und er verliert schließlich sein Leben.
1907 Da er weder Frau noch Kinder hat, hinterlässt Jack seinen Besitz und die Brennerei seinem Neffen Lem Motlow. Lem Motlow übernimmt die Leitung des Unternehmens und sein jüngerer Bruder Jess die Whiskeyproduktion. Gemeinsam erleben sie die größten Herausforderungen, denen sich eine Brennerei stellen kann: die Prohibition und die Weltwirtschaftskrise. Den beiden gelingt es, den Namen Motlow zum einzigen in der Geschichte von Jack Daniel's zu machen, der so wichtig ist wie der Name auf dem Etikett.
1911 Jess setzt alles, was er und Lem von Jack gelernt haben, in die Praxis um und wird zum zweiten Meisterbrenner für Whiskey.
1919 Der 18. Verfassungszusatz wird ratifiziert und die Prohibition wird landesweit eingeführt. Jess kann seinen Whiskey nicht legal verkaufen, also lagert er ihn in Birmingham, Cincinnati und St. Louis. Eine Menge guter Whiskey lagert mehrere Jahre lang im Lager und hat nichts zu tun.
1933 Die Prohibition wird aufgehoben und glückliche Tage kehren zurück. Es sollte jedoch noch einige Jahre dauern, bis Jess die Produktion von Jack Daniel's wieder aufnahm, da hochwertige Zutaten nach der Aufhebung des Gesetzes Mangelware waren. Die dreiundzwanzigjährige Tätigkeit von Jacks Großneffen in der Firma überspannt einen Weltkrieg und die Geburtsstunde des Rock'n'Roll. Lem bringt Jack Daniel's in den Jahren unmittelbar nach der Prohibition ins Gleichgewicht und übernimmt eine von nur zwei Schließungen in der aufgezeichneten Geschichte von Jack Daniel's.
1941 Lem gibt eine lebensgroße Statue von Jack in Auftrag, die vor der Spring Hollow Höhle aufgestellt werden soll.
1942 Wegen des Mangels an Vorräten ist die alte Nr. 7 nur schwer zu bekommen, aber die, die sie finden, schätzen sie umso mehr. Die Nachfrage steigt.
1944 Der Zweite Weltkrieg erreicht seinen Höhepunkt. Zu diesem Zeitpunkt stellt die Brennerei ihre Produktion ein, damit die Ressourcen für die Versorgung der an der Front kämpfenden Menschen eingesetzt werden können.
1947 In einer New Yorker Bar macht Jackie Gleason Frank Sinatra mit Jack Daniel's Tennessee Whiskey bekannt. Dies ist der Beginn einer lebenslangen Freundschaft.
1951 Rock'n'Roll erobert die Radiosender, während die Produktion in der Brennerei langsam wieder auf das Niveau vor dem Ende der Prohibition zurückkehrt. Die Master Distillers Jess Gamble ('64-'66) und Frank Bobo ('66-'88) beaufsichtigen die Entwicklung von Jack Daniel's von einem einfachen Südstaaten-Whiskey zu einer weltbekannten Marke. Unter ihrer Leitung wird Old No. 7 zum Synonym für Rock'n'Roll wie die elektrische Gitarre.
1964 Jess hilft, die berühmte und kultige Jack Daniel's Schwarz-Weiß-Kampagne zu gestalten. Ein Reporter des Nashville Magazine bemerkte: "Die Anzeige hebt sich durch ihre umgekehrte Raffinesse ab wie ein altes Foto von Abraham Lincoln".
1966 Die britische Invasion. Zukünftige Rock'n'Roll-Stars überqueren den großen Teich, um die Vereinigten Staaten zu erobern. Sie machen sich nicht nur die amerikanische Leidenschaft für den Blues zu eigen, sondern auch für echten amerikanischen Whiskey.
1977 Die Punk-Bewegung ist in vollem Gange. Zu dieser Zeit sind die legendären New Yorker Clubs Gastgeber für die großen Namen des Genres. Jack Daniel's wird zu einem ständigen Begleiter in dieser Revolution.
1981 Hair Metal erobert den Sunset Strip in Kalifornien. Obwohl sein Herzstück immer noch in Tennessee lag, wurde Jack Daniel's Teil der kalifornischen Szene. Der aus Lynchburg stammende Jimmy Bedford übernahm
1988 das Amt von Frank Bobo. Aufbauend auf dem Schwung der vergangenen zwei Jahrzehnte läutet Jimmy mit der Einführung von zwei neuen Produkten eine Ära der Innovation ein. 1988 Jimmy führt den doppelt gefilterten Gentleman Jack Whisky auf dem US-Markt ein.
1989 Lynchburg ist Austragungsort der ersten jährlichen Jack Daniel's® World Barbecue Championship und beweist damit den Stellenwert von Old No. 7 in der Grillkultur.
1997 Die ersten Flaschen von Single Barrel Select werden mit Whiskey aus unseren besten Fässern gefüllt, die Jimmy selbst ausgewählt hat.
2008 Die Ära Jeff Arnett beinhaltet die größte Erweiterung unserer Markenfamilie seit 150 Jahren. Es sieht nach einem guten Start aus.
2011 Jack Daniel's führt seinen ersten aromatisierten Whiskey ein: Jack Daniel's Tennessee Honey, der eine ganz neue Generation von Jack-Trinkern inspiriert. Vier Jahre später wird Jack Daniel's Tennessee Fire hinzugefügt.
2014 Um mit der internationalen Nachfrage Schritt zu halten, eröffnet Jack eine neue Küferei in Lawrence County, Alabama. Täglich werden dort Hunderte von Fässern in Handarbeit hergestellt.
2015 Unser erstes Blended Rezept seit Old No. 7: Single Barrel Rye wird abgefüllt. Roggenwhiskey, der in den Vereinigten Staaten einst dem Bourbon den Rang ablief, erlebt in Tennessee eine Renaissance und gewinnt an Bedeutung.
2015 Wir heißen Jack Daniel's Tennessee Fire mit seinem sanften, aber heftigen Geschmack in der Familie willkommen. Am besten gekühlt genießen.
2016 Jack Daniel's Distillery wurde 1866 bei der Bundesregierung registriert und ist damit die älteste Brennerei in den Vereinigten Staaten. Im Jahr 2016 feiern wir unser 150-jähriges Bestehen.
2017 Großartiger Whiskey beginnt mit hochwertigem Getreide. Unter der Leitung von Jeff Arnett verbesserten wir den Roggen und begrüßten ein würziges und komplexes neues Mitglied in der Jack Daniel's Familie: Jack Daniel's Tennessee Rye.
2018 Jedes Jahr im Oktober reisen Menschen nach Lynchburg, um mehr als nur eine Führung durch unsere Brennerei zu bekommen. In diesem Jahr findet das Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue zum 30. Mal statt.
2019 Scheffel und Fass vereinigen sich. Jack Apple bringt echte knackige Äpfel und echten Jack Daniel's zusammen.
2020 Ein neues Jahrzehnt bringt einen neuen Master Distiller ans Ruder von Jack Daniel's. Chris Fletcher tritt an die Spitze, um das Erbe von Mr. Jack und seinen Whiskey in die Zukunft zu führen.
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Die Geschichte von Johnnie Walker beginnt natürlich mit dem Mann, der unserem Whisky seinen Namen gab.
Es war das Jahr 1819 und John Walkers Vater war gerade gestorben. Ein holpriger Start für einen bescheidenen Bauernjungen... das denken Sie vielleicht, aber John hatte etwas Besonderes. Ein Funkeln in den Augen, Feuer im Bauch, er war sich seiner selbst sicher. Die Welt war damals nicht der freundlichste Ort und John wusste es. Zum Trauern blieb keine Zeit. Es gab ein Leben zu bauen. In diesem Jahr war die Familienfarm verkauft und das Geld dazu verwendet worden, sein eigenes Lebensmittelgeschäft in der Stadt Kilmarnock zu eröffnen. Es war ein kluger Schachzug. John hatte eine natürliche Begabung für Geschäfte. Er hatte auch ein Talent für Whisky. Damals boten die meisten Geschäfte und Lebensmittelgeschäfte eine Reihe von Single Malts an, aber diese Whiskys waren nicht sehr konsistent. Das war John nicht gut genug, der begann, sie miteinander zu mischen, um seinem Whisky einen einzigartigen und lang anhaltenden Geschmack zu verleihen. Dies wurde zu einer sehr beliebten Ergänzung des Inventars.
Als John 1857 nach einem erfüllten und erfolgreichen Leben starb, hinterließ er seinem Sohn Alexander ein florierendes Geschäft. Das Leben ging damals sehr schnell. Großbritannien war das Herz der industriellen Revolution, die dazu bestimmt war, absolut alles zu verändern. In Kilmarnock war die Eisenbahn angekommen, die Waren zu den großen Schiffen transportierte, die regelmäßig in die vier Ecken der Welt segelten. Alexander wusste eine einmalige Gelegenheit zu erkennen, wenn er sie sah.
1867 veröffentlichte er Johnnie Walkers erste kommerzielle Mischung, die er Old Highland Whiskey nannte. Dann unternahm er einen klugen Schachzug, indem er Kapitäne zu seinen Agenten machte, um seinen Whisky überall hin mitzunehmen, wo Schiffe segeln konnten. Schon bald war seine einzigartige Mischung auf der ganzen Welt erhältlich. Kurz darauf begann Alexander, die berühmte quadratische Flasche zu verwenden, um das Bruchrisiko zu verringern und sicherzustellen, dass mehr von seinem Whisky unversehrt sein Ziel erreicht. Es fügte auch das unverwechselbare Etikett hinzu, das um genau 20 Grad geneigt ist, um es noch mehr von der Masse abzuheben.
1889 erbte Alexander den Nachnamen Walker und überließ das Unternehmen seinen Söhnen Alexander II. und George ersterer ein Meistermixer und letzterer ein Meistergeschäftsmann.
1909 benannten Alexander und George ihr erfolgreiches neues Whisky-Sortiment in den Farben ihrer ikonischen Etiketten um. So wurden Johnnie Walker Red Label und Johnnie Walker Black Label geboren. In dieser Zeit entwarf der berühmteste Illustrator seiner Zeit, Tom Browne, eine Idee für ein Logo auf der Rückseite einer Mittagskarte. Alexander und George adoptierten den Walker sofort. Plötzlich wurde John Walker, der viktorianische Lebensmittelhändler, zu Johnnie Walker, dem edwardianischen Dandy.
Bis 1920 war Johnnie Walker Whisky in 120 Ländern erhältlich. Im Laufe des Jahrhunderts wurde es Teil der globalen Kultur: verewigt von Sängern und Filmemachern, vergöttert von Prominenten und Filmstars, genossen von Politikern und Schulter an Schulter mit den großen Sportlern der damaligen Zeit.
Am 1. Januar 1934 erhielt John Walker & Sons von König George V eine königliche Garantie, das Königshaus mit Whisky zu beliefern. Heute pflegen wir immer noch eine echte Garantie.
Herstellung von Johnnie Walker Black Label Flaschen
Um die Wende des 20. Jahrhunderts wurde die bahnbrechende Johnnie Walker Red Label Mischung und die ikonische Johnnie Walker Black Label durch den Höhepunkt der Mischkunst ergänzt: Johnnie Walker Blue Label. Unsere preisgekrönte Sorte wächst weiter, mit der Aufnahme von Johnnie Walker Gold Label Reserve und Johnnie Walker Platinum Label.
Heute ist Johnnie Walker die größte Whiskymarke der Welt, und ihr Slogan wurde überall als Schlachtruf angenommen und geprägt, um den Fortschritt anzuspornen, als Mut in Widrigkeiten, als Ausdruck von Freude und Optimismus und als der beste Rat, den jemand immer bereit ist anzunehmen .
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Julian Martin
1933
Die Geschichte von Julián Martín geht auf das Jahr 1933 zurück, als Herr Julián Martín García das Unternehmen in "Alto Campillo", in Guijuelo (Salamanca), gründete.
Es wurde als Saisonbetrieb mit dem Ziel gegründet, eine Einkommensquelle für die Familie zu schaffen. Am 18. Juli 1936 verlor der Gründer und die erste Generation des Familienunternehmens alle Waren, die er in die spanische Hauptstadt geschickt hatte; in diesem Moment, in dem viele aufgegeben hätten, wurde die wahre Essenz geboren, die das Unternehmen und alle seine Produkte bis heute nährt.
In den 1940er Jahren wurde die erste Fabrik von Julián Martín an der Stelle der heutigen Anlagen gebaut, mit der Leidenschaft und Entschlossenheit, den besten iberischen Schinken aus Guijuelo anzubieten, eine der größten Referenzen der spanischen Gastronomie.
1950
In den 1950er Jahren fand der erste Generationswechsel im Unternehmen statt, als Julián Martín Rodríguez die Verantwortung für das Unternehmen übernahm.
In diesen Jahren erlebte das Unternehmen außerdem seine erste Wachstumsphase mit dem Erwerb der Finca Hurtadas und der Einweihung des ersten Mastbetriebs mit einer Kapazität von 250 Schweinen.
1965-1970
Es beginnt die erste Phase der Unternehmensentwicklung, ohne die das Unternehmen nicht zu einem Bezugspunkt im iberischen Sektor geworden wäre; es scheint der richtige Zeitpunkt und der richtige Ort gewesen zu sein, und ein bisschen Glück gehört immer dazu.
Die Anlagen des Unternehmens werden durch den Bau eines eigenen Schlachthofs erweitert, wodurch die Kapazität auf 15.000 Schinken pro Jahr steigt. Außerdem wurde der erste natürliche Trockenschuppen gebaut, was dazu führte, dass die Tätigkeit nicht mehr als saisonale Tätigkeit während der Winterschlachtsaison angesehen wurde.
1977-1988
Einer der wichtigsten Meilensteine des Unternehmens war, dass es offizieller Lieferant von El Corte Inglés wurde. Damit positionierte es sich als führende Marke auf dem Markt und eröffnete Julián Martín eine neue Periode des Wachstums und der Expansion auf nationaler Ebene.
1988 übernahm Julián Martín Sánchez den Staffelstab.
2003
Im Jahr 2003 begann der Bau der heutigen Wurstwarenfabrik Julián Martín mit einer Produktionskapazität von 2.000 Tonnen pro Jahr. Ein großer Schritt in Richtung des Ziels, zum internationalen Symbol für die Bedeutung der iberischen Wurstwaren und des Guijuelo zu werden.
2005
Im Rahmen seines internationalen Expansionsplans erwirbt Julián Martín die portugiesischen Unternehmen Barrancarnes und Maporal, die sich auf die Produktion von iberischem Schweinefleisch in Portugal spezialisiert haben. In diesem Jahr erwirbt Julián Martín auch das Landgut Valle Ferreiros, ein 500 Hektar großes Weideland in der Region Alentejo (Portugal).
2022
Die Familie Enrique García übernimmt die Leitung der Gruppe im Rahmen ihrer Strategie der Unternehmenskonsolidierung. Sie setzt sich für den Fortbestand dieser emblematischen Marke ein und bringt ihr Know-how sowie ihre Kapazitäten in der Viehzucht und der Industrie ein.
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La bodega del somontano ist ein Familienrestaurant mit mehr als 50 Jahren Erfahrung.
Sie liegt am Tor zu den Pyrenäen, in der Nähe des Heiligtums von Torreciudad und des Stausees El Grado. Spezialisiert auf lokale Produkte und Marktküche.
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La bodega Marqués de Monistrol
Die Weinkellerei Marqués de Monistrol, die zur Unternehmensgruppe Arco de Bodegas gehört, wurde 1882 in einem mittelalterlichen Kloster am Ufer des Flusses Anoia im heutigen Barcelona gegründet.
Diese Weinkellerei hat nicht nur hervorragende Cavas und stille Weine hervorgebracht, sondern ist auch das Herz eines kleinen Dorfes, das um sie herum entstanden ist.
Seit der Erweiterung der Weinberge im 17. Jahrhundert begann die Kellerei, ihren Cava nach der traditionellen Methode herzustellen.
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Geschichte der Volnay-Weine Historikern zufolge waren die Weine von Volnay bereits im 4. Jahrhundert bekannt.
Im 13. Jahrhundert verbot Philipp der Kühne die Rebsorte "Gamay" zugunsten der Rebsorte "Pinot", um die Qualität der Weine besser zu gewährleisten. Später wurden seinem Enkel Philippe VI. von Valois von Herzog Eudes 72 Fässer Volnay angeboten, die an den königlichen Hof geschickt wurden.
Das Weingut La Pousse D'Or Die Fundamente des Hauses gehen auf das 16. Jahrhundert zurück und entwickelten sich im 17. Jahrhundert nach dem Vorbild der bürgerlichen Häuser, die während der Herrschaft Ludwigs XIV. entstanden.
Interessant ist, dass der Weinberg vor dem Anwesen den Namen des Besitzers während der Revolution trägt: Pierre Clément Daudignac. Die Geschichte des Weinguts ist seit der französischen Revolution (1789) genau bekannt.
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1908
URSPRÜNGE DES HANDWERKS
Tranquillo Loison wurde am 30. Juli 1908 geboren und beschloss schon als Junge, einen Beruf zu erlernen. Er begann als Bäcker zu arbeiten und schrieb bereits mit siebzehn Jahren sein erstes Rezeptbuch: In einem kleinen blauen Notizbuch notierte er die Zutaten für die Herstellung von Brot, Keksen und einigen einfachen Desserts nach venezianischer Tradition.
Ich habe Brot gebacken, es mit mir herumgetragen und bin dann zur Schule gegangen, um das fünfte zu machen. Als ich zehn, elf Jahre alt war, fing ich an, mit meiner Mutter zu arbeiten, denn mein Vater war in Fiume, es war Krieg. Dann kam er zurück. In der Zwischenzeit habe ich gearbeitet und bin zur Schule gegangen" (A. Loison).
1934
DIE BÄCKEREI MOTTA
Auf Anraten eines Onkels kauft Tranquillo von der Familie Manni eine kleine Bäckerei im Ortsteil Motta di Costabissara, wohin er mit seiner ganzen Familie umzieht.
1938
Großvater Tranquillo eröffnet die erste Bäckerei. Er ist es, der die Kunst des Backens liebt und sie an seinen Sohn Alessandro weitergibt. Einfache Ursprünge und unverfälschte Produkte lassen die Geschichte der Familie Loison lebendig werden.
1945
EIN SÜSSER ANFANG
Die Jahre des Zweiten Weltkriegs hatten ihre Spuren in der Wirtschaft hinterlassen, und so probierte Alessandro, ermutigt durch die Lehren seines Vaters und durch die Nachfrage der Kunden nach weiteren Köstlichkeiten neben Brot, einige Rezepte für Gebäck und Aufstriche aus. Zu den ersten Sauerteigprodukten aus der Bäckerei Motta gehörten Pflaumenkuchen und Krapfen, pur oder mit Sultaninen gefüllt.
Außerdem gab es schon damals Konkurrenz, und man musste einen Weg finden, um zu überleben. In Costabissara gab es vier Bäckereien und bei Motta gab es nur uns" (A. Loison)
1955
In der Werkstatt in der Via Chiesa begann man mit der Herstellung von mehrstöckigen Hochzeitstorten, die für Feierlichkeiten sehr gefragt waren. In der Zwischenzeit hatte man die Idee, anlässlich des Weihnachtsfestes einige festliche Produkte wie Spumiglie, Meringues, Zaletti und Pevarini" anzubieten. Die Jubiläumsbonbons waren nur wenige, bis eines Tages das Rezept für Panettone eintraf.
1969
Wir befinden uns in den Jahren des wirtschaftlichen Aufschwungs und am 28. Mai 1969 weiht Alessandro das neue Labor ein, in dem sich das Unternehmen auf frische Backwaren spezialisiert. Loison wird ein Familienunternehmen.
1974
In den siebziger Jahren etabliert sich die Marke mit ihrem ersten grafischen Entwurf. Das leuchtend rote Logo ist die Handschrift des Inhabers. Das Unternehmen wird als Dolciaria Alessandro Loison (LA) anerkannt.
1979
1979 wird das Unternehmen unter dem Namen Dolciaria Alessandro Loison (LA) mit dem Mercurio d'Oro für seinen kommerziellen Wert, seinen Unternehmergeist, seine Qualität und Professionalität ausgezeichnet.
1992
Das Unternehmen, das von seinem Neffen Dario geleitet wird, nimmt eine internationale Dimension an und die Produkte werden in mehrere europäische Länder und nach Übersee exportiert.
1995
Ende der neunziger Jahre beschließt Loison, sich der Slow-Food-Organisation anzuschließen, die sich für die Aufwertung von Lebensmitteln einsetzt, indem sie kleine, gastronomisch hochwertige Produktionen, die Umwelt und die Ökosysteme schützt.
1996
Die Loison-Unternehmenswebsite ist geboren: 6 einfache Seiten genügten, um Loison im Internet sichtbar zu machen und die ersten Online-Verkäufe zu starten.
2000
XII 'Dino Villani' Preis
2003
Es beginnt die Zusammenarbeit mit zahlreichen Köchen, die eine außergewöhnliche Anpassungsfähigkeit des Panettone sowohl an süße als auch an herzhafte Gerichte ermöglicht. Eine Erfahrung, die 2010 in eine eigene Website insolitopanettone.com mündete.
2005
Aus der großen Sammelleidenschaft von Dario Loison entstehen das Loison-Museum und die Bibliothek des Geschmacks. Objekte, Drucke und Postkarten aus der Welt der Bäckerei und Konditorei.
2007
Freiwillige und stark erwünschte Zertifizierung nach dem BRC Food Standard, der eine gemeinsame Vision von Loison vorschlägt: die Herstellung von Gebäck von hoher Qualität und ausgezeichnetem Geschmack unter Einhaltung der in Italien, Europa und den Ländern außerhalb der EWG geltenden Gesetze.
2013
Anerkennung Gambero Rosso - Seine Exzellenz Italien, für die Leidenschaft und Aufmerksamkeit, die seine Gebäckproduktion auszeichnet, echte italienische gastronomische Exzellenz.
2014
EXZELLENZ IN DER DIGITALITÄT: LOISON AN DER SPITZE DER GOOGLEDIA PLATTFORME
Dario Loison, der an dem Projekt beteiligt ist, ist Zeugnis seiner Geschichte eines außergewöhnlichen Unternehmertums: von seinem Debüt im Internet im Jahr 1996 bis heute.
2015
PROJEKT GROWTH ENGINE PLATFORM
Das Google-Team, bestehend aus sieben Fachleuten, führte in Loisons Unternehmen in Costabissara (Vi) intensive Dreharbeiten für das Projekt "Growth Engine Platform" durch, die zweite Stufe von "Eccellenze in Digitale", einer Plattform, an der Dario Loison im Januar 2014 als Testimonial auf nationaler Ebene beteiligt war.
2016
Merano Culinaria Award. Loison wurde beim Merano Wine Festival mit vier Preisen ausgezeichnet: Platin für den Panettone al Mandarino tardivo di Ciaculli, Gold für den Panettone alla rosa, Gold für die Veneziana all'amarena e cannella und Rosso für die Frollini al burro.
2019
BUCH G FACTOR
The book "G Factor" - written by Carlo Alberto Carnevale Maffè, Diego Ciulli, Giampaolo Colletti - Loison Pasticceri's YouTube channel has been defined "The Netflix of Panettone", the result of more than 150 videos dedicated to promote, educating, telling and sharing the brand over 10 years.
2021
Dario Loisons starke Leidenschaft für Innovation und seine unternehmerische Vision, die darauf abzielt, neue Strategien im digitalen Bereich zu entwickeln, haben zu einer konsequenten Digitalisierung der Unternehmensprozesse geführt und den Weg für die Einführung einer Omnichannel-Strategie in den kommenden Jahren geebnet.
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Als Jacques Thienpont dieses Weingut in den Côtes de Castillon während der Weinlese 2015 besuchte, war er sofort von der großartigen Lage und der atemberaubenden Aussicht am Ende des Kalksteinplateaus, das sich östlich von Saint Emilion erstreckt, beeindruckt. Ein belgisches Ehepaar, Stéphane und Béatrice Goubau, hatte das Château ein Jahrzehnt lang besessen und es nach seiner Familie benannt: "Château Goubau".
In dieser Zeit stellten sie das Gut auf biologischen Anbau um. Es umfasst 10 Hektar Weinberge, die von Wäldern und Weiden umgeben sind; ein vielfältiges und reichhaltiges Biotop, das auf 100 m Höhe auf dem Plateau Saint Philippe d'Aiguilhe, dem höchsten Punkt der Region Bordeaux, liegt.
Gemeinsam mit seiner Schwester Anne De Raeymaeker beschloss Jacques, das Gut als Investition für die beiden eng miteinander verbundenen Zweige der Familie Thienpont zu erwerben.
Im darauffolgenden Jahr 2017 hatten die Familien die Gelegenheit, die benachbarte Domäne Chateau Montagne zu erwerben, ein 25 Hektar großes Anwesen mit einem beeindruckenden Schloss und dem Potenzial, weitere 10 Hektar Weinberge zu bepflanzen. Die Familien stellten Maxime Thienpont, ihren Neffen, der auf einem anderen Weingut der Familie, Chateau Labegorce Zédé in Margaux, aufgewachsen war, als Verwalter ein und benannten das Gut in L'Hêtre (französischer Name einer Buche) um, womit sie das Thema der Bäume fortsetzten, das Jacques für alle seine Güter verwendet hat.
Die Weinberge haben eine gute Südostausrichtung, eine ständige leichte Brise und verteilen sich auf ein Kalksteinplateau und eine Mischung aus Lehm-, Kalkstein- und Kreideböden. Die Weine werden in Beton- und Eichenfässern vergoren und in einer Mischung aus einem Drittel neuer Eiche, einem Drittel einjähriger und einem Drittel zweijähriger Fässer ausgebaut. Obwohl die Thienponts den Jahrgang 2015 ausgebaut haben, ist der Jahrgang 2016 der erste, der vollständig von den neuen Eigentümern hergestellt wurde und daher auch der erste, der den neuen Namen L'Hêtre trägt.
Das Kunstwerk für die Etiketten wurde von der belgischen Künstlerin Anne Van Hereweghen entworfen.
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Sie waren ein unwahrscheinliches Duo: ein cleverer Unternehmer und ein Meister der Kräuterkunde. Doch als Alessandro Martini und Luigi Rossi die Leitung der Nationalen Wein- und Spirituosenbrennerei in einem kleinen Dorf in der Nähe von Turin überlassen wurde, geschah etwas Magisches.
Es war im Jahr 1863, als Martinis Unternehmergeist und Rossis kreatives Genie einen Wermutwein hervorbrachten, der seit über 150 Jahren Bestand hat: den unnachahmlichen Martini Rosso. Von den aromatischen Botanicals des berühmten Wermuts bis zur goldenen Spritzigkeit der Asti-Weine - der Einfluss von MARTINI® erstreckt sich seit Jahrzehnten über die Kontinente. Sein Wesen wird jedoch immer in der Region Piemont verwurzelt sein. Die Kunst des Martini-Mischens ist eine Kunst, die nur wenigen Auserwählten anvertraut ist und über acht Generationen hinweg von Meister zu Meister weitergegeben wird. Giuseppe 'Beppe' Musso, unser Master Blender, und Ivano Tonutti, Master Herbalist, haben es sich zur Aufgabe gemacht, das Erbe des ursprünglichen Meisters Luigi Rossi weiterzuführen.
Beppe, der seit 1994 zur Martini-Familie gehört, wählt die Weine aus und leitet den delikaten Mischungsprozess für jede Sorte, zusammen mit Ivano, der im Jahr über 500 pflanzliche Stoffe verkostet, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Zutaten für die Herstellung von Martini verwendet werden. Nur Beppe und Ivano kennen die geheimen Rezepte, die eifersüchtig hinter Schloss und Riegel gehütet werden.
Der Asti von Martini wird von Livio Prandi, dem Master Blender für Schaumweine, zum Leben erweckt. Er arbeitet mit vielen der 300 kleinen Erzeuger in der Region Asti zusammen, die unter dem Namen Conferenti bekannt sind, und setzt damit Martinis treue und dauerhafte Hingabe an die Handwerker der Region fort.
Das Ergebnis ist eine Auswahl von Schaumweinen, die Tradition und Moderne in einem wahren Fest der Bianco Moscato-Traube vereinen. Ob es sich um die limitierten Editionen handelt, die unsere Geschichte feiern, oder um die altehrwürdigen Klassiker, die von Barkeepern auf der ganzen Welt geliebt werden, jede Flasche Martini beginnt mit den Weinen, die sorgfältig aus den besten Jahrgängen ausgewählt werden. Für unsere Wermutweine mischen wir frische Weißweine, darunter Trebbiano aus der Emilia Romagna und Cataratto aus Sizilien, mit sorgfältig zusammengestellten Kombinationen aus aromatischen Früchten, Rinden, exotischen Gewürzen und Kräutern wie Artemisia - geerntet auf den nahe gelegenen Feldern von Pancalieri -, um die begehrten Wermutweine von Martini herzustellen.
Unsere Lage im Piemont bringt uns auch in die Nähe der Region Asti, wo wir seit unserer Gründung Bianco Moscato-Trauben für die Herstellung von Asti Spumante verwenden. Unser feiner Jahrgangsprosecco wird in Pessione aus 100% Glera-Trauben aus Venetien hergestellt. In der Tat sind diese fein ausbalancierten goldenen Bläschen ebenso ein Synonym für das Martini-Erbe wie unser perfekt gemischter Wermut.
Die Wahl des Standorts für die Produktion von Martini war kein glücklicher Zufall. Das kleine Dorf Pessione wurde wegen seiner Nähe zu den piemontesischen Winzern, den botanischen Hügeln der Alpen, dem Wermuthhandel in Turin und dem Hafen von Genua sorgfältig ausgewählt. Martini wurde an der Eisenbahnlinie Turin-Asti-Genua - zwischen den Weinbergen des Monferrato und Genua, dem Tor zu den internationalen Märkten - gegründet und reiste von diesem kleinen Ort aus in die ganze Welt.
Das Unternehmen hat jedoch immer an seinen Wurzeln festgehalten und sogar ein Gemeinschaftsprogramm zur Unterstützung der Dorfbewohner entwickelt.
Heute kommen Besucher aus der ganzen Welt nach Pessione, um das Erbe des berühmtesten Exportprodukts zu erkunden. Mit dem Martini-Haus, dem Weinmuseum und der Galerie Mondo Martini ist dieser kleine ländliche Ort ein Anziehungspunkt für die besten Barkeeper, Weinliebhaber und Cocktail-Liebhaber der Welt und Schauplatz einiger der aufregendsten kulturellen Momente von Martini.
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1894 Herr Narciso Mascaró Marcé wurde 1894 in eine Familie geboren, die sich dem Weinhandel verschrieben hatte. Er war das mittlere von fünf Kindern von Antoni Mascaró Castellet und Josefa Marcé Miret.
1919 Nach dem Tod seines Vaters im Jahr 1919, während Narciso in der Schweiz bei seinem älteren Bruder José, einem Weinhändler in Laussane, studierte, beschloss er, nach Vilafranca del Penedès zurückzukehren. Das Familienunternehmen wird in Vda. e hijos de A. MASCARÓ umbenannt, wie aus der Liste der Weinexporteure in der ersten Ausgabe der Zeitschrift PENEDÈS vom 6. Januar 1919 hervorgeht.
1929 Im selben Jahr heiratet Narciso María Carbonell Juliachs. Das Paar hatte drei Kinder: Montserrat, Ma Rosa und schließlich wurde
1928 ihr Sohn Antoni geboren. Nach seiner Heirat in den 1920er Jahren wurde Narciso vom Familienunternehmen unabhängig, obwohl er seine Tätigkeit als Wein- und Alkoholhändler fortsetzte und sogar eine Wein-Alkohol-Destillerie in Vilafranca und ein Büro in Vilafranca und Barcelona hatte.
1940 In diesem Jahr zog die Familie in das im modernistischen Stil errichtete Haus in der Carrer Casal. Die Brennerei wurde im selben Gebäude untergebracht. Zu dieser Zeit wurde auch das Landgut Mas Miquel erworben.
1946 Herr Narciso beginnt mit der Vermarktung von Produkten unter dem Markennamen MASCARÓ. Die ersten Produkte, die auf den Markt kamen, waren ein Cava, ein Brandy und ein Orangenlikör. In diesen Jahren begann Antoni Mascaró ein Chemiestudium an der Industrieschule in der Calle Urgell in Barcelona. Diese Ausbildung ermöglichte es ihm, den Destillationsprozess zu vertiefen. Dies war das Handwerk, auf das er sich spezialisierte und in dem er Meister wurde.
1960 wird Montserrat Mascaró geboren, die aus Antonios Ehe mit Africa Alemany hervorgegangen ist. Die neuen Anlagen am Stadtrand von Vilafranca wurden ebenfalls in den Weinbergen der Familie errichtet. Nach und nach wurde die Herstellung von Branntwein und Likören in diese Anlagen verlagert, in denen sich heute der Weinkeller, die Brennerei und die Reifekeller für Branntwein befinden.
1966 Antoni Mascaró Carbonell trat die Nachfolge seines Vaters in der Leitung des Unternehmens an. Seine Berufung zur Erneuerung und seine große Leidenschaft für seinen Beruf veranlassten ihn, seine Produktpalette zu erweitern und zu personalisieren. In diesen Jahren begann das Unternehmen auch mit dem Export.
1988 trat Montserrat, die Tochter von Antoni Mascaró, in das Unternehmen ein. Durch ihr Studium der Agrartechnik und die tägliche Arbeit an der Seite ihres Vaters lernte sie mehr über die Herstellung der Produkte und das Unternehmen im Allgemeinen.
Im Jahr 1994 begannen Antonio und seine Tochter Montserrat, das Image der gesamten Produktpalette zu verändern und entwickelten das Mascaró-Emblem.
Im Jahr 1997 erlitt Herr Antonio schwere gesundheitliche Probleme, so dass seine Tochter die Leitung des Unternehmens übernahm.
Heute, nach dem Tod von Herrn Antoni im Jahr 2007, ist das Unternehmen immer noch vollständig in Familienbesitz.
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Seit Jahrhunderten wird Wodka als die reinste Spirituose der Welt und als purer Luxus gefeiert. Das war jedoch nicht immer so - bereits im 15. Jahrhundert stellten die Russen Alkohol aus Körnern her, was oft zu... nicht gerade der besten Qualität führte.
In den 1800er Jahren beschloss das Russische Reich, Wodka nach ganz Europa zu exportieren, und gab daher ein Rezept für hochwertigen, sauberen Wodka in Auftrag.
Moskowskaja wurde 1894 gegründet und ist damit eine der ältesten Wodkamarken der Welt. Moskovskaya Original ist eine Marke, die bei ihrer Herstellung einen minimalistischen, authentischen und traditionellen Ansatz beibehalten hat.
Er wird seit 1938 in Lettland nach dem unveränderten Originalrezept hergestellt.
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Seitdem die Japaner erneut auf den Geschmack von heimisch hergestelltem Whisky gekommen sind, befindet sich die Industrie in der Krise.
"Schuld" daran hat einerseits die sehr erfolgreiche Werbekampagne von Suntory, andererseits die kurzzeitige Ausstrahlung einer Seifenoper über Nikkas Gründer Masataka Taketsuru.
Seitdem ist die Nachfrage so schlagartig angestiegen, dass die japanischen Hersteller nicht mehr wissen, wo ihnen der Kopf steht. Das Problem ist, dass die wenigen Brennereien im Land nicht mit der Produktion - und v.a. nicht mit der Lagerung - nachkommen.
Um den japanischen und internationalen Markt weiterhin zu bedienen, setzt man deshalb vermehrt auf Blends ohne Altersangabe. Hierbei bleiben die genauen Komponenten meist geheim. Dass junge Blended Whiskys häufig als "minderwertig" verpönt werden, ist nicht unbedingt gerechtfertigt: Trotz der Ressourcenknappheit und den erschwerten Arbeitsbedingungen schaffen es die japanischen Blending-Meister nämlich immer wieder, gefällige Whiskys mit Wiedererkennungswert zu erzeugen.
Der Nobushi Whisky wird ebenso wie der Kensei Whisky vom Blending-Experten Kiyokawa zusammengestellt, wobei die genaue Herkunft der Destillate unbekannt bleibt. Angeblich zieht man handverlesene Craft Whiskys aus Japans Regionen Hokkaido, Nagano und Miyagi heran, die mindestens vier Jahre lang in ex-Bourbonfässern reiften. Der Blend bleibt ansonsten recht geheimnisvoll und gibt Grund zur Spekulation.
Die Verkostung gibt Rum-artige Noten von Karamell, Vanille, Orangenzesten, Gewürzkuchen, Zuckerwatte, Minze und Eichenholz preis.
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Die Geschichte von Osborne geht auf das Ende des 18. Jahrhunderts zurück, als ein junger englischer Kaufmann namens Thomas Osborne Mann nach Cádiz kam, um die Weine der Region zu vermarkten.
Schon bald begann er, in Puerto de Santa María Geschäfte zu machen, und in dieser Stadt erwarb er mehrere Weingüter, die er später unter einem einzigen Markennamen zusammenführte: Osborne.
Seine lange und tadellose Geschichte von fast 250 Jahren hat Osborne zu der großen Unternehmensgruppe gemacht, die es heute ist, mit großem Ruhm und internationaler Anerkennung.
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Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro srl
Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro
Ich bin der Familienerbe von drei Generationen von Konditoren.
Meine Arbeit besteht aus täglicher Anstrengung, Studium, Kreativität und Reisen, Konfrontation und anstrengender Suche nach kostbaren Rohstoffen, authentischen Produktionen voller Persönlichkeit.
Ich kreiere einzigartige Desserts, um die Geschichte von mir selbst, meinem einfachen und kahlen Land zu erzählen, und gleichzeitig auch reich und farbenfroh.
Ein Paradoxon, das nur scheinbar ist.
Jede Zutat, die für meine Kreationen verwendet wird, ist raffiniert und unnachahmlich, Ausdruck einer zusammengesetzten und diskreten Artenvielfalt.
Deshalb verbessere ich jeden Duft und jeden Duft meines Territoriums, um die Geschichte meines Landes zu erzählen.
In jeder meiner Kreationen stütze ich mich
auf 4 Grundprinzipien:
Ästhetik: Die Schönheit von Formen, Farben und Details sind die Hauptelemente, die die Aufmerksamkeit der Kreation auf sich ziehen.
Qualität: Die ständige Suche nach den besten Rohstoffen, die sorgfältig ausgewählt werden, führt zu einem Produkt von höchster Qualität.
Technik: die Architektur des Desserts, das technische Projekt, mit dem die verschiedenen Komponenten, die Schichten, die Texturen und die Art und Weise, wie sie gebaut werden, festgelegt werden.
Emotion: die organoleptische und sensationelle Synthese der vorhergehenden, d.h. die Emotion, die das Dessert vermitteln kann.
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Eine Familiengeschichte
Die Nudelmanufaktur PIGI wurde 1959 gegründet und ist das Ergebnis einer großen Leidenschaft für das Kochen und der technischen Erfahrung, die in diesem Bereich gesammelt wurde. Der Betrieb, der in der gesamten Lombardei ein Bezugspunkt für die Herstellung frischer und gefüllter Teigwaren ist, zeichnet sich durch eine echte Familienführung aus, die den Respekt vor den traditionellen Rezepten fördert und sich durch eine große Aufmerksamkeit für jedes Detail auszeichnet.
Ein Ansatz, der im Laufe der Zeit die Anforderungen der wichtigsten nationalen Vertriebsmarken sowie der lokalen Geschäfte erfüllt hat.
Eine Vision von Qualität
Die Qualitätskontrolle beginnt bereits in den ersten Phasen des Produktionsprozesses mit einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe (Grieß und 100% italienische Eier) und der lokalen Lieferanten. Sie nutzt sowohl die manuelle Verarbeitung, um das Produkt zu kontrollieren, als auch moderne Technologie, um es besser zu konservieren.
Modernste Produktionslinien, die ständige Modernisierung der Produktionsanlagen und die Erforschung der einzelnen Zutaten haben es der Teigwarenfabrik ermöglicht, die Zertifizierungen ORGANIC, BOLLO CEE und HACCP zu erhalten. Wir haben den IFS-Zertifizierungsprozess für das Jahr 2020 begonnen, um eine bessere Kontrolle in allen Verarbeitungsphasen zu gewährleisten. Für eine weitere Garantie für gesunde Produkte für den Endverbraucher.
Kunsthandwerk mit Blick auf die Welt
Die streng handwerklichen Aspekte, die jedes PIGI-Produkt auszeichnen, werden durch die sorgfältige Beachtung der Vorzüge des Gebiets ergänzt, mit dem Ziel, das Beste der typischen bergamasker Küche in Italien und in der Welt zu fördern.
Die Früchte dieses Weges sind die auch im Ausland geschätzten Nudeln der Marke PIGI und die Linie der typischen Produkte aus Bergamo. Das Beste aus der Tradition, bereit, auch die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen.
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Puntacana 7 Years Rum ist ein Rum mit einer starken Persönlichkeit und Authentizität, einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Alterung. Er wird vom Puntacana Club in der Dominikanischen Republik hergestellt und soll die traditionelle Identität dieses mythischen dominikanischen Produkts zum Ausdruck bringen.
Ron Puntacana 7 Jahre symbolisiert den Respekt der Familie Oliver vor dem Ursprung und der Essenz des authentischen karibischen Qualitätsrums. Die große Vielseitigkeit des Ron Puntacana 7 Jahre ist das, was ihn auszeichnet. Aufgrund seiner angenehmen Aromen und Geschmacksrichtungen eignet sich diese Spirituose ideal für den puren Genuss, on the rocks, als Cuba Libre oder zum Experimentieren, indem man Puntacana 7 Years Rum in Cocktails wie den Daiquiri oder jeden anderen, den man sich vorstellen kann, einbaut.
Oliver&Oliver, die Gruppe hinter dem Puntacana Club, ist eines der renommiertesten Rumhäuser der Dominikanischen Republik. Sie verfügt über eine Reihe innovativer und traditioneller Spirituosen, zu denen auch Ron Puntacana 7 años gehört. Ron Puntacana ist seit mehr als 3 Jahren auf dem spanischen Markt und hat dank seiner unverwechselbaren Persönlichkeit immer mehr Anhänger gefunden. Nach Spanien importiert, dank der Allianz mit der Caballero-Gruppe.
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Rémy Martin ist weltweit die Nr. 1 bei qualitativ hochwertigen Cognacs, bekannt für das Centaur-Logo, und gehört zu den führenden Cognac-Marken in Frankreich.
Ursprünglich im Jahr 1724 als Weingut gegründet, machte sich Rémy Martin schnell einen Namen mit dem Brennen und Mischen von Cognacs.
Bis heute werden ihre Premiumspirituosen nach traditionellen Methoden hergestellt. Im Brennprozess über Kupferbrennblasen wird das Sediment des Traubenferments mit verwendet, um den daraus entstehenden Eaux-de-Vies einen speziellen Geschmack zu verleihen.
Für ihre Cognacs nutzt das Unternehmen ausschliesslich Grand-Champagne- und Petit-Champagne-Reben, welche durch den kalkhaltigen Boden die perfekten Voraussetzungen für das Altern in den traditionelle Eichenfässern bieten. Durch das Wechselspiel aus Ruhen und Umfüllen, und je nach Reifelänge, Fassalter, und sogar abhängig von der Holzmaserung, entstehen aus den verschiedenen Eaux-de-Vies die Brände, die dann vom Master Blender zu den jeweiligen Cognac-Editions gemischt werden.
Für den "Rémy Martin XO" werden 350 verschiedene Eaux-de-Vie verwendet, die bis zu 37 Jahre lang in französischen Limousin-Eichenfässern heranreifen.
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Die Geschichte
Über 40 Jahre Erfahrung
Die Salumificio Menatti vereint schon seit jeher in sich eine gelungene Kombination aus Handwerkskunst und Innovation, welche den Gründer Lorenzo Menatti und seine Mitarbeiter als wahre Kenner der Tradition des Valtellina mit Stolz antreiben. Leidenschaft, Hartnäckigkeit und die Liebe zur Kunst der Herstellung von Wurstwaren haben Lorenzo Menatti darin bestärkt, die Geheimnisse der Tradition des Veltin-Tals bereits in jungen Jahren zu erforschen, was es ihm in kürzester Zeit ermöglicht hat, den kleinen 1978 gegründeten Handwerksbetrieb Betrieb in eine industrielle Produktionsanlage umzuwandeln mit Spezialisierung auf die Verarbeitung und Herstellung von Wurstwaren aus überwiegend Schweine- und Rindfleisch.
Im kühlen Gebirgsklima des unteren Valtellina, in einer Umgebung von unvergleichlicher Schönheit am Zusammenfluss des Valchiavenna und dem Comer See, befindet sich die Produktionsstätte, die sich bestens eignet für einen perfekten Reifeprozess der Wurstwaren/Salami.
Die Salumificio Menatti hat sich mit ihren gesunden und ausgewogenen Lebensmitteln nicht nur einen signifikanten Stellenwert auf dem italienischen Markt erobert, sondern die Geschichte des Unternehmens erzählt auch eine Erfolgsgeschichte, die zurückzuführen ist auf die konstante Einsatzbereitschaft hinsichtlich aller qualitativen Aspekte.
In den Provinzen Sondrio und Parma
Die Produktionsstätten
Den Produktionsstätten der Salumificio Menatti entstammen gesunde bekömmliche sowie ernährungsphysiologisch ausgewogene Lebensmittel, die sozusagen als Symbol der Handwerkskunst bei der Wurstherstellung fungieren, die sich nicht nur in Italien bei Tisch wiederfinden, sondern auch auf den Essenstischen rund um die Welt. Im Jahr 1992 entstand die Produktionsstätte mit Sitz in Piantedo (SO) und verwandelte somit den anfänglich von Lorenzo Menatti im Jahre 1978 gegründeten Handwerksbetrieb in einen Industriekomplex zur Vermarktung und Verarbeitung von zertifizierten Wurstwaren. Auf einer Fläche von etwa 28.000 Quadratmetern verfügt diese Produktionsstätte über entsprechende Raumangebote für die verschiedenen Phasen der Produktion und des Reifeprozesses der Wurstwaren.
Die Salumificio Menatti nutzt des Weiteren eine zweite Produktionseinheit, die im Jahre 1986 erworben wurde - die Prosciuttificio Cerreto Srl in Felino (PR), bekannt vor allem für die Herstellung des Prosciutto Crudo, also des rohen Schinkens.
Die Qualität
Produktion von zertifizierten Wurstwaren
Um die besonderen Eigenschaften der Güte und Echtheit unter uneingeschränkter Wahrung der Tradition der Valtellina zu sublimieren, tätigt Menatti erhebliche Investitionen bei der Herstellung von Wurstwaren. Die Ergebnisse zertifizierter Qualität werden erzielt durch die Optimierung und Erneuerung der Verarbeitungsanlagen in all ihren Phasen, unter Einhaltung bestimmter Grundregeln wie der Verwendung von wertvollen Rohmaterialien, der geschickten Dosierung von Aromen, sowie der gewissenhaften Einhaltung der hygienisch-sanitären Normen. Um die Exzellenz der zertifizierten produzierten Wurstwaren auf italienischen Essenstischen anbieten zu können, wählt Menatti Produkte von intensivem Geschmack, von natürlicher Farbgebung sowie richtiger Schnittdimension – entscheidende Requisiten bei der sensorischen Bewertung, welche die Herstellung von Wurstwaren des Valtellina prämiert.
Zertifizierungen
Diese Kompetenz, durch die sich die Gruppe Menatti bei der Herstellung von Wurstwaren hervorhebt, hat zu den folgenden bedeutenden Auszeichnungen geführt:
IFS (International Food Standard), ein Lebensmittelsicherheitsprogramm;
Produktzertifizierung "Bresaola della Valtellina IGP";
Kooperation mit der A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia/ Italienische Zöliakie Association): die Erzeugnisse sind glutenfrei und im Nachschlagewerk enthalten.
Das Unternehmen
Wurstwarenhersteller im Veltlin
Die Qualität der Produkte, der Bekanntheitsgrad der Marke und kommerzielle Zuverlässigkeit zeichnen das Unternehmen Salumificio Menatti Srl aus. Nicht nur die Verwendung ausgesuchter Rohmaterialien, die auf direktem Wege sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene erworben werden, sondern auch eine besondere Sorgfalt bei der Verarbeitung und Herstellung der Wurstwaren aus dem Veltin-Tal sind Voraussetzung, um den Kunden eine breite Palette an Produkten von exklusivem und köstlichem Geschmack zu bieten. Heute wie Gestern setzt Salumificio Menatti Srl auf die Herstellung und den Vertrieb von Wurstwaren aus der Gegend des Veltin-Tals, die sowohl den aktuellen als auch zukünftigen Nachfragen des Marktes gerecht werden. Angefangen beim feinen Bresaola des Valtellina/Veltin-Tals, der hergestellt wird gemäß den Richtlinien des Konsortiums zum Schutz des IGP (Indicazione Geografica Protetta/geschützte geografische Angabe) bis zu den rohen und gekochten Schinken, Speck, Wurstwaren/Salami, Bauchspeck, Speck, Schweinepresskopf oder Mortadella sowie einer Reihe von vorgeschnittenem Aufschnitt - dies alles stellt das Ergebnis ständiger Qualitätsforschung sowie der finalen visuellen Präsentation dar. Im Laufe der Jahre hat Salumificio Menatti Srl signifikante Verbesserungen im Bereich Qualität und Sicherheit vorgenommen und sich dabei an die Bedürfnisse des modernen Lebensstils angepasst. Außerdem hat das Unternehmen die Herstellung von Wurstwaren gesteigert bedingt durch den Anschluss an die Struktur von Piantedo (SO), der zweiten im Jahre 1986 erworbenen Produktionsstätte – dem Prosciuttificio Cerreto Srl von Felino (PR), bekannt für die Herstellung des Rohschinkens.
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Das Aragua-Tal in Venezuela bietet die besten klimatischen Bedingungen, um besonders aromatischen Rohrzucker anzubauen.
Der "Santa Teresa Solera 1796" wird nach 200 Jahre alter Familientradition aus diesem Rohprodukt hergestellt.
Dazu kommt ein besonderes Lagerungssystem: Vier ausgewählte Fässer aus bestem Holz werden übereinander gestapelt. Während der mindestens 15-jährigen Lagerungszeit durchläuft der Rum jedes dieser Fässer und entwickelt in jedem eine neue Note. Anschliessend bekommt er sein Finish in einem ganz speziellen Fass aus Limousin-Eiche.
Das aufwendige Lagerungssystem zahlt sich aus: Der Rum wurde für seinen Geschmack bereits mehrfach ausgezeichnet.
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Società Agricola UMA Casanatura s.r.l.
Wir wollen ein weltweit anerkanntes und geschätztes Symbol für Bio-Wein aus den Abruzzen werden.
Wir stellen uns eine Zukunft vor, in der unser Wein ein Synonym für Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität ist und es jedem ermöglicht, ein Stück unserer geliebten Abruzzen zu genießen.
Wir sind bestrebt, eine dauerhafte Bindung mit unseren Kunden zu schaffen und die Referenz für diejenigen zu werden, die eine einzigartige und authentische Erfahrung des Bioweins aus den Abruzzen suchen. In diesem Sinne ist jedes Glas Uma Casanatura eine sinnliche Reise in das Herz der Abruzzen,
eine Erfahrung, die Genuss, Gesundheit und Respekt vor der Natur vereint.
Im üppigen Herzen der Abruzzen
Uma entsteht dort, wo die Berge auf das Meer treffen und die Natur mit ihrer Artenvielfalt triumphiert.
Unsere Geschichte beginnt mit einer alten Familientradition, einer unauflöslichen Verbindung mit dem Land und einer angeborenen Leidenschaft für Wein.
Charta der Werte
Respekt für die Erde: Wir von Uma Casanatura glauben fest daran, unseren Planeten zu erhalten. Wir arbeiten im Einklang mit der Natur, um unsere Trauben nachhaltig anzubauen, die biologische Vielfalt zu respektieren und zur Gesundheit unseres Bodens und des gesamten Ökosystems beizutragen.
Liebe zu den Abruzzen: Unser Land steht im Mittelpunkt unseres Handelns. Wir sind stolz darauf, die reiche Weingeschichte der Abruzzen zu repräsentieren und die Welt mit der Schönheit und Einzigartigkeit unserer typischen Produkte bekannt zu machen.
Handwerkliche Qualität: Wir arbeiten mit Leidenschaft und Hingabe an der Herstellung von Weinen höchster Qualität, wobei wir die Weinbautraditionen der Abruzzen respektieren und innovative Techniken anwenden, um unsere Produkte ständig zu verbessern.
Transparenz und Ehrlichkeit: Wir glauben an eine vertrauensvolle Beziehung zu unseren Kunden. Wir sind transparent in unseren Geschäftspraktiken und verpflichten uns, genaue und detaillierte Informationen über unsere Weine und deren Herstellung zu liefern.
Nachhaltige Innovation: Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Methoden zur Verbesserung unserer Produktion, immer mit Blick auf die Nachhaltigkeit. Innovation ist ein integraler Bestandteil unseres Prozesses, aber nicht auf Kosten unseres Planeten.
Engagement für den Kunden: Wir sind bestrebt, unseren Kunden einen qualitativ hochwertigen Service zu bieten, ganz gleich, ob es sich um einen internationalen Händler, einen lokalen Gastronomen oder unseren E-Commerce-Kunden handelt. Wir möchten, dass sich jeder Kunde als Teil der Uma Casanatura-Familie fühlt.
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Die Familie Taittinger, seit fast einem Jahrhundert an der Spitze des Unternehmens, strebt ständig nach höchster Qualität. Unseren Familiennamen auf eine Flasche zu schreiben, bedeutet Verantwortung und Verpflichtung in jedem Augenblick. Diese Unterschrift beinhaltet sowohl unsere Expertise der Vergangenheit als auch unser Engagement für morgen, sagt Pierre-Emmanuel Taittinger stolz.
Ein Engagement, das er seit 40 Jahren verkörpert und dass er heute gemeinsam mit seinem Sohn Clovis und seiner Tochter Vitalie, zusammen als Führungsteams des Hauses, teilt. Als eingespieltes Familien-Trio verfolgen sie die gleichen Ziele und ergänzen sich in ihrer Arbeit und Kreativität perfekt.
Von Generation zu Generation wurde das Weingut bedeutend erweitert und bildet heute mit 288 Hektar das drittgrößte Weingut der Champagne. Mit einer Bestückung von 37% Chardonnay, 48% Pinot Noir und 15% Pinot Meunier, harmonisch verteilt auf 37 verschiedene Cru-Lagen, die zu den besten der Champagne zählen.
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Tanqueray Gin wurde erstmals 1830 von Charles Tanqueray im Londoner Stadtteil Bloomsbury destilliert.
Als Charles 1868 starb, erbte sein Sohn Charles Waugh Tanqueray die Brennerei. Nach der Fusion von Gordon und Tanqueray zog die Brennerei 1868 in die Goswell Road um, wo sie im Zweiten Weltkrieg schwer beschädigt wurde und nach der Bombardierung als leeres Gebäude zurückblieb. Diese Räumlichkeiten, die jetzt als Old Tom bekannt sind, wurden 1988 nach Cameron Bridge, Schottland, verlegt.
Tanqueray Gin hat ein reiches Erbe mit einer Geschichte, die 180 Jahre zurückreicht, seit Charles Tanqueray 1830 begann, den besten Gin der Welt herzustellen. Charles brach mit der Familientradition und tauschte das Tuch gegen die Brennerei. Er folgte seiner ultimativen Vision und machte sich leidenschaftlich daran, den bestmöglichen Gin herzustellen.
Das Ergebnis war ein perfekt ausgewogener Gin mit vier verschiedenen Botanicals für einen unvergleichlichen Geschmack. Tanqueray London Dry Gin wird in einem vierstufigen Destillationsverfahren hergestellt.
Die einzigen Aromen, die Sie nach der Destillation erhalten, sind die der pflanzlichen Stoffe, und Sie sollten keinen Geschmack vom neutralen Alkohol erhalten, nur die Stärke. Sein sanfter, aber kräftiger Geschmack hat ihn zu einem der meist ausgezeichneten Gins der Welt gemacht.
Tanqueray Gordons Ltd. ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Diageo plc.
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Tenuta Aquilaia SRL Societá Agricola Scansano
Eine Kombination aus unseren positiven Erfahrungen mit dem Weingut Uggiano und dem Ehrgeiz, unseren Hut in den Weinbereitungsring zu werfen, führte zur Geburt der Tenuta Aquilaia.
Das Weingut befindet sich im Herzen der Maremma in der Toskana, wo vor mehr als 2000 Jahren die alten Etrusker ihr Leben der Herstellung von Qualitätswein widmeten.
Der Traum, alte Traditionen auf moderne Weise zu interpretieren, ist heute dank Fabio, Daniele und Giacomo konkrete Realität geworden.
Der Blick über den Horizont unseres Landes, mit einem Blick, der in unendliche Linien und Farben schweift. Die Farben der Weinberge und ihre rote Erde mit tausend Schattierungen bilden die etruskische Palette, die diese Hügel zusammen mit den geologischen Epochen malt und von einer kostbaren Vergangenheit zeugt. Alte Reben, die auch heute noch in der Maremma verwendet werden, unter Berücksichtigung einer Geschichte, die in unserer DNA steckt. Wein herstellen und, wie unsere Vorfahren, die Tradition weitergeben. Das ist unsere Stärke, unsere Mission.
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Er liest in der Regel als letzter Winzer in Saint Emilion (auch die Kerne sollen reif sein!) und ist dann im Keller immer sehr, sehr zurückhaltend, bloß nicht zuviel extrahieren, bloß keine Bitterstoffe und spröden Tannine durch zu harte Pressungen. Der Ausbau im Barrique erfolgt dann sehr sanft, durchaus ein wenig Sauerstoffkontakt und moderate Temperaturen im weiteren Verlauf in Kauf nehmend.
Francois Weine sind bei Auslieferung schon weit in der Reife und somit schon fast trinkbar.
Auch kann niemand in Bordeaux die Jahresverläufe, ihre Besonderheiten, und vor allem die Auswirkungen der einzelnen Komponenten des Wetters auf die Art und Qualität des Weins so analysieren wie Francois Mitjavile. Viel, viel mehr als ein Orakel! Ein ungemein sympathischer Mann, kaum einer versteht mehr von der Natur und dem Merlot und so ist Tertre Roteboeuf zu Recht eines der angesehensten und wirklich kultigsten Chateau des Saint Emilion.
Auf Grund der knappen Mengen leider auch eines der rarsten und teuersten. Zu Recht, denn diese Weine sind schon jung einer der höchsten Genüsse in Bordeaux, aber Tertre Roteboeuf kann auch sehr gut altern. Schon nach gut 10 Jahren stellen sich die von Kennern so geschätzten tertiären Aromen ein, und dann hält sich der Wein in verschiedenen Spielarten dieser reifen Aromatik sehr, sehr lange.
Tertre Roteboeuf ist groß!
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Als Vega Sicilia 1982 in das Leben der Familie Álvarez trat, wurde der Grundstein für die Gründung von TEMPOS Vega Sicilia gelegt.
Von damals bis heute hat sich TEMPOS Vega Sicilia mit mehr als 35 Jahren Anstrengung und Hingabe solide und stetig weiterentwickelt, indem es Weine aus verschiedenen Weinanbaugebieten aufgenommen, neue Kunden in der ganzen Welt gewonnen und den Grundstein für eine vielversprechende und erfolgreiche Zukunft gelegt hat.
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Das Haus Veuve Clicquot von heute besitzt eines der schönsten Weingüter der Champagne, und dies sowohl in Bezug auf seine Größe als auch auf die Qualität der Reben.
Seine 390 Hektar verteilen sich auf 12 der 17 Grands Crus und 20 der 44 Premiers Crus, die die gesamte Region Champagne ausmachen. Dieses außergewöhnliche Erbe wurde im Laufe der Jahrhunderte aufgebaut: der Grundstock der Parzellen, die bereits zu Beginn vom Gründer bebaut wurden, wurde nach und nach von den Direktoren des Weinguts ausgebaut.
Insbesondere Veuve Clicquot trägt den Stempel von Madame Clicquot. 95 % der Veuve-Clicquot-Reben sind als Grands oder Premiers Crus klassifiziert Wobei letztere nur ein Viertel der Gesamtanbaufläche des Anbaugebiets Champagne darstellen. Die Rebsorte jeder Parzelle wird aufgrund der Bewertung ihres Boden, des Klimas und der Sonneneinstrahlung klassifiziert.
Das Veuve-Clicquot-Weingut umfasst 47 % Chardonnay-Trauben, 36 % Pinot Noir und 17 % Pinot Meunier. Die Clicquot-Reben wachsen meist auf sanften Hängen der Hügel, da die Reben hier am besten vom flachen Boden und maximaler Sonneneinstrahlung profitieren können.
Seit seiner Gründung hat das Maison Veuve Clicquot auch starke Partnerschaften mit anderen Winzern der Champagne gegründet. Diese Hersteller von Trauben und Weißweinen tragen zur gleichbleibenden Qualität der Veuve-Clicquot-Weine bei.
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Vieux Château Certan ist ein Weingut, das sich in dem französischen Département Gironde, in der Region Pomerol, befindet.
Berühmt ist das Weingut für seine erstklassigen Rotweine, die aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gekeltert werden. Neben einem rassigen Premiumwein, der den Namen des Weingutes trägt, bringt das Weingut Vieux Château Certan einen ebenso wohlschmeckenden Zweitwein hervor, der mit dem Label Gravette de Certan etikettiert ist.
In den Geschichtsbüchern tauchte der Name des Weingutes erstmals 1785 auf, als das Anwesen noch im Besitz der Familie Demay war, bevor der einstige Bankier Charles de Bousquet das Weingut erwarb.
1928 kaufte der Belgier Georges Thienpont das Anwesen, das später von seinem Sohn Léon weitergeführt und bewirtschaftet wurde. Zwar war die Qualität der Weine nicht immer konstant, jedoch zählte das Gut dennoch zu den besten Weinproduzenten Frankreichs.
Nachdem Léon Thienpont 1985 verstarb, wurde das Anwesen von Alexandre Thienpont übernommen, der den Ertrag des Weingutes etwas reduzierte, um die Qualität der Rotweine um ein Vielfaches zu verbessern. Diesen Qualitätsanspruch verfolgt das Unternehmen auch heute noch, weshalb es zu den führenden Weingütern der Region Pomerol gehört. Ein nahezu perfektes Terroir gilt als Grundvoraussetzung, um unvergleichliche Rotweine zu entwickeln, die das Auge, die Nase und den Gaumen verführen. Eisenhaltige Lehmböden, die von einer üppigen Kiesschicht bedeckt sind, geben den Rebstöcken ausreichend Nährstoffe, Feuchtigkeit und Sauerstoff. Aufgrund dieser einzigartigen Komposition entwickeln die Weine einen ausbalancierten und fülligen Geschmack, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Das Weingut Vieux Château Certan umfasst etwa 14 Hektar. 60 Prozent der Rebflächen sind mit der ertragreichen Rebsorte Merlot bestockt. Der Rest des Anwesens ist mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bewachsen. Die Lese erfolgt nach ebenso strengen Vorgaben wie die Maischegärung, damit die Rotweine von erstklassiger Qualität sind. Zwei Jahre lang wird der fertige Wein in Eichenholzfässern ausgebaut, damit der Duft, die Farbe und das Aroma sich optimal entwickeln können. Da der Anteil der beiden Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon relativ hoch ist, zeichnen die Rotweine sich durch eine tiefrote Färbung und eine ausdrucksstarke Struktur aus. Die Merlot-Trauben sind hingegen für den prägnanten Fruchtgeschmack verantwortlich, der von Pflaumen, Cassis und schwarzen Beeren getragen wird.
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Die Familie Médeville ließ sich im Dorf Preignac nieder, als sie 1710 ein Haus und die umliegenden Weinberge kaufte. Im Herzen des Sauternes wird die Tradition heute von Julie und ihrem Mann Xavier fortgeführt, die Christian und Andrée nachfolgen, um großartige Weine zu produzieren.
Die Weingüter: Le Château Gilette (Sauternes - 4,5 ha), Château des Eyrins (Margaux - 4,5 ha), Cru Monplaisir (9 ha), Chateau Respide-Medeville (14 ha Graves) und Chateau Les Justices (Sauternes - 8,5 ha).
Die Familie bewirtschaftet außerdem einen Betrieb in der Champagne.
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Das Weingut Weingut Villa Belvedere ist eines der besten Weingüter in der Région inconnue. Sie bietet 14 Weine zum Verkauf in aus Région inconnue an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wurzeln ernähren sich morgen. So ist es für den Weinberg, so ist es für unsere Geschichte.
Der Samen wurde in den frühen 1920er Jahren gepflanzt, als Mario Polegato, Großvater des heutigen Präsidenten Giancarlo, einige Weinberge kaufte und in den Weinmarkt eintrat. Die Leidenschaft wächst, die Wurzeln des Unternehmens werden stärker, aber genau wie beim Weinberg muss man mehrere Jahre warten, bis man die ersten Früchte bekommt.
Nach dem Zweiten Weltkrieg graben sich die Wurzeln der Geschichte immer tiefer und die Befriedigungen reifen. Divo führt zusammen mit seiner Frau Amalia Moretti das Geschäft seines Vaters Mario. Mit dem Unternehmen wächst die Familie: Die Kinder Mario und Giancarlo werden geboren. Die beiden Brüder begeistern sich für die Welt des Weins, Mario wird Önologe, Giancarlo spezialisiert sich auf Finanzmanagement. Die Wurzeln werden stärker und geben dem Unternehmenswachstum Kraft.
Doch so wie der Weinberg der Unberechenbarkeit der Natur ausgesetzt ist, so kann sich der Lauf des Lebens von einem Moment auf den anderen ändern. Amalias Stärke im Umgang mit dem plötzlichen Verschwinden von Divo gibt der Unternehmensentwicklung einen weiteren Schub. Mario und Giancarlo arbeiten mit ihrer Mutter zusammen.
Ende der 1970er Jahre kauften sie die Villa Sandi, ein Gebäude im palladianischen Stil aus den frühen 1600er Jahren, und begannen mit den Restaurierungsarbeiten.
Anfang der 1980er Jahre waren sie die ersten, die Prosecco im Ausland bekannt und geschätzt machten und zu Pionieren im Exportsektor wurden. Ebenfalls in den 1980er Jahren, nach einem Ausflug in die Champagne, beschließen Mario und Giancarlo, die unterirdischen Galerien zu nutzen, die während der Wiederherstellung der Villa Sandi entdeckt wurden, und beherbergen die ersten Flaschen, die mit der klassischen Methode hergestellt wurden.
Der Erfolg stellte sich sofort ein: Opere wurde sofort zu einer der beliebtesten Marken der klassischen Made in Italy-Methode. Die Wurzeln der Villa Sandi sind heute mit dem Schicksal eines Territoriums und eines Weins verbunden, der immer bekannter und geschätzter wird. Mario erweckt Geox ins Leben und wird in wenigen Jahren zu einem der Top-Player auf dem globalen Schuhmarkt. Giancarlo bringt zusammen mit seiner Frau Augusta die Qualität der Weine von Villa Sandi in die ganze Welt und erlangt und behauptet bis heute die führende Position im Export von Prosecco unter den Produzenten in der Provinz Treviso.
Der Winzer weiß, dass über einen langen Zeitraum der Ertrag eines Weinbergs immer weiter steigt. Dann ändert sich der Trend: Der Ertrag sinkt, aber die Qualität der Trauben steigt. Ein natürlicher Prozess, der die Entwicklung der Villa Sandi widerspiegelt.
Seit Anfang der 2000er Jahre wird die Weinbergplattform im DOC- und DOCG-Land des Prosecco immer breiter und verschiedene autochthone Reben werden wiederentdeckt.
Im Jahr 2010 kommt die erste große Anerkennung: Cartizze La Rivetta erhält den Tre Bicchieri del Gambero Rosso, eine Auszeichnung, die dann zwölf Jahre in Folge gewonnen wurde. Werte und Fähigkeiten werden weitergegeben und erwecken die Geschichte der Villa Sandi weiter. Diva und Leonardo, Söhne von Giancarlo und Augusta, treten in das Unternehmen ein und erneuern die Tradition einer Familie, die seit vier Generationen die Zukunft eines Territoriums kultiviert, das man probieren kann.
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Viñas del Vero hat seinen Namen von einem Fluss, dem Vero, der durch die Region Somontano fließt und für seine Schluchten und Canyons bekannt ist.
Die Weinkellerei Viñas del Vero entstand Ende 1986 in Somontano durch den Erwerb von 550 Hektar Land in Barbastro und anderen nahe gelegenen Dörfern.
Im Jahr 1987 begann man mit der Neuanpflanzung von Rebsorten, die traditionell in der Region angebaut werden (Tempranillo, Moristel, Garnacha und Macabeo), zusammen mit anderen Rebsorten unterschiedlicher Herkunft (Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir). Die ersten Weine der Kellerei kamen im Frühjahr 1990 auf den Markt und wurden in einer Versuchskellerei in Salas Bajas hergestellt.
Im Jahr 1987 kaufte das Unternehmen das Weingut "San Marcos", um eine neue Kellerei zu errichten, die im Juli 1993 eingeweiht wurde. Dort wird der gesamte Herstellungsprozess von Viñas del Vero durchgeführt, von der Auswahl der Trauben über den Ausbau bis hin zur Abfüllung.
Im Jahr 2008 wurde Viñas del Vero in das Weinportfolio von González Byass aufgenommen. Das Volumen und die Qualität der erzeugten Weine machen Viñas del Vero derzeit zur führenden Weinkellerei in der DO Somontano. Das Unternehmen ist einer der größten Weinbergsbesitzer Spaniens, und die in der Kellerei eingesetzte Technologie und der Stil der erzeugten Weine machen es zu einem Maßstab für den Rest.
Diese junge Weinkellerei ist mit modernster Weinbautechnologie ausgestattet, die den natürlichen Weinherstellungsprozess verfolgt und eine genaue Überwachung der Umwelt- und Hygienebedingungen gewährleistet.
Viñas del Vero war einer der ersten spanischen Weinproduzenten, der ein Qualitätszertifikat für die Einhaltung der internationalen Norm UNE-EN-ISO 9002 erhielt. Sein auffälligstes Merkmal ist die vertikale Anordnung mit einem Gefälle von mehr als 12 Metern. Nach der Ernte gelangen die Trauben in die oberste Etage der Weinkellerei, wo sie selektiert werden. Von dort aus sind die Schwerkraft, die sorgfältige und ständige Überwachung des Prozesses und, nicht zu vergessen, der Tropfen "Magie", der in die Entstehung eines jeden großen Weins eingeht, unsere wichtigsten Verbündeten. Viñas del Vero verwendet keine Pumpen oder andere grobe mechanische Verfahren zum Abfüllen der Trauben und des Mostes. Viñas del Vero achtet auf jedes noch so kleine Detail der Produktion.
Als junge Weinkellerei hat sie die Voraussetzungen für ein Endprodukt von höchster Qualität geschaffen: gepflegte Weinberge, genaue Überwachung der Reifung der Früchte, Optimierung jeder Ernte, sorgfältig ausgewählte Fässer für die Reifung, Gestaltung der Etiketten, Verpackung der Weine für den Markt und eine hervorragende Betreuung der Kunden und Verbraucher zu jeder Zeit. Die Winzer des Unternehmens vereinen ihr umfangreiches Wissen und ihre Erfahrung mit Hingabe und Aufmerksamkeit für jeden Prozess der Weinherstellung. Diese Liebe zum Detail ist eines der Markenzeichen der Weinkellerei. Die Verfahren werden stets an die spezifischen Merkmale der einzelnen Sorten angepasst. Das Ergebnis sind markante, unverwechselbare Weine mit einem zeitgemäßen Geschmack, die die Trends der modernen Verbrauchernachfrage widerspiegeln.